Kastrolis ar malto gaļu - 10 receptes, kā gatavot cepeškrāsnī un lēnajā plītī

Kastrolis - vienkāršs, apmierinošs un universāls ēdiens, piemērots rīta, pēcpusdienas vai vakara ēdienreizēm. To var izgatavot no ļoti dažādiem produktiem: makaroniem, biezpiena, gaļas, visa veida dārzeņiem un graudaugiem. Īpaši garšīgs ir kastrolis ar maltu gaļu, kas atkarībā no papildu sastāvdaļām un pagatavošanas veida palīdzēs dažādot ikdienas uzturu vai kļūt par brīnišķīgu svētku kārumu.

Klasiskas maltas gaļas kastrolis

Pagatavot garšīgu kastroli klasiskā veidā ir vienkārši. Tas ir izgatavots no maigas, kartupeļu biezeni un maltas cūkgaļas, kurai pievienoti svaigi garšaugi un smaržīgas garšvielas. Sakarā ar veiksmīgu sastāvdaļu kombināciju gatavajam ēdienam ir lieliska garša, aromāts ar mutes dzirdīšanu un pievilcīgs izskats.

Nepieciešamie komponenti:

• kartupeļi - 1,8 kg;
• divi sīpoli;
• malta cūkgaļa - 0,5 kg;
• baziliks, pētersīļi - 5-7 zari;
• piens (2,5%) - 60 ml;
• melnie pipari, koriandrs, apiņi-suneli, sāls - pēc jūsu gaumes;
• Vistas olu
• sviests no krējuma - 75 g.

Ēdienu gatavošana:

1. Kartupeļus nomizo, liek traukā ar aukstu ūdeni, sāli un vāra, līdz mīksti.
2. No gataviem kartupeļiem izlejiet ūdeni, pievienojiet sviestu, sakuliet neapstrādātā olā, ielejiet pienu un kārtīgi mīciet ar javu, pārvēršot to kartupeļu biezenī.
3. Nogrieziet miziņu no sīpoliem un sagrieziet tos kvadrātā. Tad ielieciet katliņā ar augu eļļu un cep līdz caurspīdīgai.
4. Pievienojiet malto gaļu sīpoliem un vāriet noslēgtā traukā septiņas minūtes. Apcepšanas laikā periodiski samaisiet ēdienus.
5. Tad ielieciet gaļai sausas garšvielas, pievienojiet sāli un sautējiet vēl desmit minūtes. Beigās pievienojiet sasmalcinātus zaļumus un minūtes laikā nodzēsiet uguni.
6. Apstrādājiet karstumizturīgo formu ar taukiem, ievietojiet tajā malto gaļu un virsū vienmērīgā kārtā izklājiet kartupeļus.
7. Pēc tam eļļojiet produktu ar kausētu sviestu un nosūtiet uz krāsni, kas uzkarsēta līdz 175 grādiem.
8. Cepiet trauku pusstundu, līdz parādās kraukšķīga garoza.

Kartupeļu kastrolis ar maltu gaļu cepeškrāsnī ir gatavs. Atliek to apkaisīt ar sasmalcinātām pētersīļiem, sagriezt kvadrātveida gabaliņos un piedāvāt mājās gatavotu izmēģināt.

Gatavošanas recepte ar kartupeļiem lēnā plītē

Kartupeļu sautējumu gatavošana lēnā plītī prasīs minimālu piepūli un laiku, un tam nepieciešamos produktus var atrast jebkuras mājsaimnieces ledusskapī.

Trauks ir garšīgs, barojošs un ideāls kā vakariņas visai ģimenei.

Nepieciešamie komponenti:

• malta liellopu gaļa - 0,45 kg;
• kartupeļi - 7 gab .;
• trīs vistas olas;
• majonēze - 180 g;
• liels sīpols;
• viena ķiploka daiviņa;
• milti - 60 g;
• garšvielas, jūras sāls - pēc vajadzības;
• sausi zaļumi - 10 g.

Ēdienu gatavošana:

1. Smalki sagrieziet sīpolu, sajauciet to ar malto gaļu, sāli un sezonu ar iecienītākajām garšvielām. Tad pievienojiet žāvētus garšaugus un samaisiet.
2. Nogrieziet mizu no kartupeļa, sasmalciniet to plānos apļos un ievietojiet aukstā ūdenī.
3. Tagad jums jāveic aizpildīšana. Sakratiet olas ar slotiņu, apvienojiet tās ar kviešu miltiem, pievienojiet sāli un pievienojiet majonēzi. Visu kārtīgi samaisiet, pievienojot sasmalcinātus ķiplokus un nedaudz dedzinošus sausos piparus.
4. Noņemiet kartupeļus no ūdens, nosusiniet un ielieciet elektriskās krāsns traukā. Tad izklājiet malto gaļu virs tā un ielejiet mērci. Virsū ielieciet plānu kartupeļu apļu kārtu un ieziest ar pārējo pildījumu.
5. Pagatavojiet kastroli lēnas plīts režīmā “Cepšana” 50 minūtes. Tad jūs varat apgāzt izstrādājumu un apbrūnināt, no otras puses, ceturtdaļas stundas laikā.

Atstājiet svaigu trauku ierīces iekšpusē pusstundu, lai tas būtu uzpūsts un vēl labāk garšo. Pēc tam pasniedz porcijās ar svaigu skābo krējumu vai ķiploku mērci.

Ar sēnēm

Jūs varat pagatavot garšīgu kastroli no maltas gaļas, kartupeļiem un šampinjoniem, kas būs lielisks kārums ģimenei un draugiem. Sēnes karstajai uzkodai piešķir unikālu meža aromātu, un siera klātbūtne padara tā garšu maigu un krēmīgu.

Nepieciešamie komponenti:

• malta gaļa - 0,6 kg;
• burkāns;
• šampinjoni - 0,3 kg;
• siera čipsi - 230 g;
• kartupeļi - 0,85 kg;
• olīveļļa - 35 ml;
• pilnpiens - 280 ml;
• trīs olas;
• sīpolu galva;
• rupjais sāls, garšvielas dārzeņiem un maltā gaļa - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

1. Ielieciet malto gaļu pannā ar olīveļļu, pievienojiet tai sāli, vēlamās piedevas un sāciet cepšanu.
2. Pēc tam, regulāri maisot, ielieciet gaļā sagrieztu sīpolu, pagatavojiet apmēram desmit minūtes.
3. Nomizojiet kartupeļus un sasmalciniet tos ar garām nūjām.
4. Sasmalciniet burkānus ar plānu salmiņu, nomizojiet sēnes, noskalojiet, pēc tam sagrieziet šķēlēs.
5. Maltajai gaļai pievienojiet sēnes ar burkāniem un sautējiet, līdz šķidrums pilnībā iztvaiko.
6. Sagatavotus kartupeļus sadala divās daļās. Novietojiet vienu no tiem uz cepešpannas, pēc tam ielieciet malto gaļu un pārklājiet to ar atlikušajiem kartupeļiem.
7. Sakuļ olas ar dakšiņu, līdz parādās gaišas putas, pievieno tām pienu, pievieno sasmalcinātu sieru un samaisa. Ielejiet produktu ar maisījumu, pārklājiet to ar foliju un cepiet cepeškrāsnī četrdesmit piecas minūtes 180 grādu temperatūrā.
8. Tad noņem foliju un turpina gatavot vēl astoņas minūtes, lai kastrolis kļūtu brūns.

Gatavos ēdienus sakārtojiet uz šķīvjiem un pasniedziet karstu.

Uzkoda mutes dzirdināšanai labi saderēs ar mājās gatavotu adžiku vai tomātu kečupu.

Kastrolis ar dārzeņiem

Vēl viena interesanta recepte kastrolim, kas pagatavota lēnajā plītē, ir ēstgribu, maigs un zemas kaloritātes ēdiens no svaigiem dārzeņiem un liesas gaļas. Viņam ieteicams izvēlēties augstas kvalitātes gaļu un jaunus dārzeņus, tad cienasta garša būs vienkārši garšīga.

Nepieciešamie komponenti:

• sīpoli - 100 g;
• vistas olas - 2 gab .;
• trīs ķiploka daiviņas;
• baltie kāposti - 0,5 kg;
• malta gaļa (ar zemu tauku saturu) - 0,55 kg;
• burkāns;
• krējums (25%) - 0,12 l;
• rīvmaizes, sāls, dažādas garšvielas - pēc vajadzības.

Ēdienu gatavošana:

1. Ķiplokus nomizo, mazgā ar ūdeni un izlaiž caur presi. No sīpola noņem miziņu un sagriež mazos kubiņos. Noņemiet burkānus no ādas un drupiniet ar rīve.
2. Multicooker bļodā ielejiet augu eļļu un piecas minūtes "Frying" režīmā izlejiet visus sagatavotos dārzeņus.
3. Kāpostus sasmalciniet mazās sloksnēs, pievienojiet dārzeņiem, samaisiet un vāriet, līdz tie mīkstina. Beigās visu sāliet un pievienojiet atbilstošās garšvielas.
4. Tagad ievietojiet malto gaļu lēnā plītē un tajā pašā režīmā apcepiet ar dārzeņiem, līdz vārīti.
5. Lai pagatavotu kastroli, dziļā traukā apvienojiet krējumu ar rīvmaizi, jēlas olas un šķipsniņu sāls. Pēc tam intensīvi sajauciet kompozīciju ar slotiņu un ielejiet ierīces bļodā.
6. Atlasiet funkciju “Cepšana” un gatavojiet trīsdesmit minūtes noslēgtā traukā.

Noņemiet kastroli no multicooker, sagriež taisnstūros un ielieciet uz plata trauka. Dekorējiet ēstgribu ar salātu lapām un tomātu šķēlītēm, pēc tam lieciet uz galda.

Gatavošana ar maltu vistu cepeškrāsnī

Lai pabarotu ģimeni sirsnīgās vakariņās, varat pagatavot šiksu sautējumu no maltas vistas, makaroniem un siera. Garšīgs kārums jūs uzmundrinās un ātri papildinās enerģijas rezerves pēc smagas dienas.

Tas ir interesanti:makaronu kastrolis - recepte

Nepieciešamie komponenti:

• makaroni (spalvas, ragi) - 200 g;
• sīpols;
• divi tomāti;
• malta vista - 0,48 kg;
• jūras sāls, baltie pipari, čili pulveris - 4 g katrs;
• cietā eļļa (82%) - 110 g;
• piens - 400 ml;
• siers - 0,3 kg;
• milti - 50 g;
• sinepes - 10 g.

Ēdienu gatavošana:

1. Ielejiet makaronus sāļā verdošā ūdenī un vāriet, līdz puse ir pagatavota. Tad ielieciet tos caurdurī un izlejiet visu šķidrumu.
2. Sildiet sviestu (40 g) katliņā ar noņemamu rokturi, sagrieziet kubiņos sagrieztu sīpolu un cepiet līdz gaiši brūnai.
3. Nomazgājiet tomātus, sagriež mazos gabaliņos un apvienojiet ar sīpoliem.
4. Sautējiet dārzeņus kopā piecas minūtes, pēc tam pievienojiet malto vistu, samaisiet un vāriet vēl ceturtdaļu stundas.
5. Citā katliņā izkausē sviestu (45 g), tad ielej miltus un ielej pienu. Sajauc visas sastāvdaļas un vāra uz lēnas uguns, līdz nedaudz sabiezē.
6. Vārītajā maisījumā ielej sasmalcinātu sieru, sāli, ielieciet sinepes un garšvielas. Pēc tam samaisiet, līdz siers izšķīst.
7. Ievietojiet makaronus sautējumā ar sautētiem dārzeņiem un malto gaļu, samaisiet un pārlejiet ar siera mērci.
8. Izšķīdiniet atlikušo sviestu, sajauciet to ar miltiem, pievienojiet sāli, pārklājiet produktu ar iegūto sastāvu.
9. Nosūtiet trauku divdesmit minūtes cepeškrāsnī ar 210 grādu temperatūru. Kad virspusē izveidojas zelta garoza, to var uzskatīt par gatavu.

Izņemiet aromātisko uzkodu no krāsns un novietojiet uz šķīvjiem.

Makaronu kastroli ieteicams ēst karstu, ar svaigiem vai konservētiem dārzeņiem.

Kartupeļu kastrolis ar maltu gaļu un sieru

Izmantojot lēnu plīti, jūs varat pagatavot nesalīdzināmu ēdienu - gaisa kastroli, kartupeļu biezeni ar maltu gaļu, pārklātu ar gardu siera garozu. Gatavais ēdiens izrādās līdzīgs mājās gatavotam nesaldinātam pīrāgam, kas ir ideāli piemērots pilnām brokastīm.

Nepieciešamie komponenti:

• liellopa mīkstums - 250 g;
• četri kartupeļi;
• siers (krievu val.) - 85 g;
• majonēze - 0,28 kg;
• milti (piemaksa) - 0,36 kg;
• pipari, jūras sāls - pēc garšas;
• trīs vistas olas;
• sešas zaļo sīpolu spalvas.

Ēdienu gatavošana:

1. Noskalojiet liellopu gaļu, pēc tam sagrieziet mazos gabaliņos ar nazi vai izlaidiet caur gaļas mašīnā.
2. Ielieciet malto gaļu ierīces traukā, pievienojiet sāli un sezonu ar garšvielām.
3. Regulāri samaisiet, apcepiet gaļu līdz zeltaini brūnai režīmā “Cepšana”.
4. Kartupeļus vāriet atsevišķi, pēc tam intensīvi mīciet un atdzesējiet.Atdzesētā biezenī ielieciet sakultu olu, jūras sāli un samaisiet.
5. Sadaliet atlikušās olas dziļā bļodā, apvienojiet ar majonēzi, miltiem, nedaudz sāli. Pēc tam kārtīgi samaisa, līdz iegūst viskozu mīklu.
6. Multicooker bļodā ielejiet kartupeļu biezeni virs maltas gaļas, tad ielejiet mīklu un pārklājiet to ar siera skaidiņām.
7. Sasmalciniet zaļos sīpolus un izklājiet tos uz produkta virsmas.
8. Atlasiet funkciju “Cepšana” un vāriet kastroli trīsdesmit minūtes. Pēc šī laika jūs varat to apgriezt un apcept to otrā pusē.

Lielisks kārums ir gatavs, jums tas jāapkalpo pie galda siltā formā, sagriezts kārtīgos gabalos.

Kastrolis ar malto gaļu, kartupeļiem un sieru labi der pie dažādām mērcēm.

Kā pagatavot ar maltām zivīm?

Cilvēkiem, kuri dod priekšroku zivju ēdieniem, vajadzētu izmēģināt kastroli, kas pagatavota pēc šīs receptes. Jūs varat pats pagatavot maltas zivis vai iegādāties to gatavu, un, lai ātri un garšīgi pagatavotu uzkodu, ieteicams izmantot lēno plīti.

Nepieciešamie komponenti:

• zivju fileja - 0,4 kg;
• kartupeļi - 5 gab .;
• rupja sāls, sausa paprika, pipari - pēc jūsu gaumes;
• priekšgala - galva;
• siers - 85 g;
• olīveļļa - 12 ml;
• skābs krējums (20%) - 35 g.

Ēdienu gatavošana:

1. Nomazgājiet zivju fileju ar tekošu ūdeni un nosusiniet ar papīra dvieli. Pēc tam smalki sasmalcina vai sasmalcina blenderī.
2. Nomizo kartupeli no augšējā pārklājuma, mazgā un sagriež šķēlēs. Sasmalciniet sīpolu mazos kvadrātos.
3. Apvienojiet sīpolus ar kartupeļiem, pievienojiet sāli, pievienojiet garšvielas, pievienojiet skābo krējumu un samaisiet.
4. Ieeļļojiet elektriskās krāsns bļodu ar olīveļļu un ielieciet dārzeņu kārtu. Pa virsu izklājiet malto zivi un pārklājiet to ar lielu daudzumu skābo krējumu.
5. Sieru sarīvē ar lielu rīvi un apkaisa produktu uz tā.
6. Iestatiet režīmu “Cepšana” un gatavojiet četrdesmit minūtes.

Pēc skaņas paziņojuma atstājiet trauku ierīces iekšpusē ceturtdaļas stundas laikā. Tad iegūstiet kastroli un novietojiet to uz plāksnēm.

Krāsns skvoša kastrolis

Dārzeņu mīļotājiem ir lieliska recepte cukini sautējumiem ar maltu gaļu, tomātiem, burkāniem un sīpoliem. Trauks ir sulīgs, viegls un veselīgs. Tas īpaši patiks cilvēkiem, kuri uzrauga svaru.

Nepieciešamie komponenti:

• divas mazas cukini;
• sīpoli - 120 g;
• siers (holandiešu) - 95 g;
• malta gaļa - 0,7 kg;
• divas ķiploku daiviņas;
• trīs vidēji tomāti;
• burkāni - 75 g;
• dilles, cilantro, sāls - pēc vajadzības.

Ēdienu gatavošana:

1. Sīpolu nomizo no augšējā slāņa, nomazgā un sagriež pusgredzenos. Sasmalciniet ķiplokus ar īpašu ierīci.
2. Ievietojiet dārzeņus sautējumā ar augu eļļu un apcepiet divas minūtes.
3. Burkānus sasmalcina uz rīves ar lieliem caurumiem, pievieno sīpoliem ar ķiplokiem un vāra uz lēnas uguns apmēram trīs minūtes.
4. Sajauciet cepšanu ar malto gaļu, sāli un piemērotām garšvielām, iegūto masu ielieciet uz cepešpannas.
5. Nomazgājiet cukīni un sasmalciniet tos ar 5 mm bieziem apļiem. Noskalojiet tomātus ar ūdeni un sagriež plānās šķēlēs.
6. Sakārtojiet dārzeņus rindās tā, lai cukini mijas ar tomātiem (tad ēdiens izskatās glītāks).
7. Nosūtiet cepešpannu cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem, un pagatavojiet divdesmit minūtes.
8. Tad pārkaisa kastroli ar sieru un glabā cepeškrāsnī vēl ceturtdaļu stundas.

Nedaudz atdzesējiet pagatavoto ēstgribu, sadaliet vienādos gabalos un ielieciet uz lielas plāksnes. Dārzeņiem un gaļas sautējumiem ieteicams piedāvāt tkemali vai majonēzes mērci.

Ēdienu gatavošana franču valodā - soli pa solim recepte

Šādu ēdienu var piedāvāt viesiem, kuri pēkšņi ir ieradušies, jo tas izrādās neticami garšīgs, skaists un gatavo ne ilgāk kā četrdesmit minūtes. Ir atļauts izmantot jebkuru malto gaļu, un, lai kastrolis iegūtu vilinošu aromātu, ieteicams pievienot daudz smaržīgu garšvielu un garšvielu.

Nepieciešamie komponenti:

• malta gaļa (no tītara, vistas, cūkgaļas) - 0,37 kg;
• liels tomāts;
• sīpolu galva;
• cietais siers - 0,15 kg;
• majonēzes mērce - 40 g;
• sāls, koriandrs, Provansas garšaugi, rozmarīns, pipari - katrs pa 3 g.

Ēdienu gatavošana:

1. Sagrieziet sīpolu un tomātu ļoti mazos kubiņos vai berzējiet uz rupjas rīves.
2. Gaļas fileju sāliet, pievienojiet garšvielas un garšvielas, samaisiet.
3. Paņemiet veidni no karstumizturīga stikla, izklājiet tajā malto gaļu un virsū ielieciet sagatavotos dārzeņus.
4. Tagad eļļojiet produktu ar majonēzi un pārklājiet ar iepriekš sasmalcinātu sieru.
5. Cepiet atspirdzinājumus cepeškrāsnī četrdesmit minūtes 195 grādu temperatūrā.
6. Kad trauks ir pārklāts ar gaiši brūnu garoza, nodzēsiet uguni.

Nedaudz atdzesējiet franču kastroli un izturieties pret visiem klātesošajiem. Pasniedziet to ieteicams ar dārzeņu salātiem un skābo krējumu.

Ar malto gaļu, tomātiem un skābo krējumu

Drausmīgs variants garšīgām un barojošām vakariņām ir rīsu kastrolis ar maltu gaļu, tomātiem un skābo krējumu. Kārums satur daudz veselīgu produktu, tāpēc pareizas uztura atbalstītāji to noteikti novērtēs.

Nepieciešamie komponenti:

• malta gaļa - 0,42 kg;
• nogatavojušies tomāti - 0,3 kg;
• viens paprika;
• sīpoli - 70 g;
• garie rīsi - 110 g;
• divas ķiploku daiviņas;
• siers - 130 g;
• skābs krējums (25%) - 45 g;
• rupja sāls, malti pipari - pēc vajadzības;
• pētersīļi (svaigi) - 5 zari.

Ēdienu gatavošana:

1. Visus dārzeņus nomizo un sagriež mazos kubiņos.
2. Rīsus vairākas reizes noskalojiet aukstā ūdenī, pēc tam vāriet līdz pusei vārīti.
3. Sildiet pannu ar augu eļļu, ievietojiet tajā sīpolus. Maisa, apcep četras minūtes. Pievienojiet ķiplokus, vāriet vēl pusminūti, pēc tam masu pārnesiet bļodā un atdzesējiet.
4. Ielieciet papriku pannā un apcepiet apmēram septiņas minūtes. Tad pievienojiet sīpolu-ķiploku masai un samaisiet.
5. Ielieciet malto gaļu sautējumā, nedaudz to sautējiet, pēc tam sajauciet ar ceptiem dārzeņiem, ielieciet rīsus un sasmalcinātus tomātus. Tad pievienojiet sāli, sausos piparus un vāriet, laiku pa laikam maisot, ceturtdaļu stundas.
6. Pārlejiet sautējuma daļu veidnē, ieeļļojiet ar skābo krējumu un apkaisa ar sasmalcinātu sieru.
7. Cepiet trauku cepeškrāsnī 185 grādos apmēram divdesmit minūtes. Kad sieram ir brūngana nokrāsa, izslēdziet siltumu un sautējiet.

Rīsu kastrolis, maltā gaļa un dārzeņi jāpasniedz karstā veidā kopā ar marinētiem gurķiem vai skābētiem kāpostiem. Bon apetīti!