Saldēti pīrādziņi cepeškrāsnī - ātrs ēdiens ģimenes vakariņām. Protams, vislabāk ir pagatavot gaļas produktus ar savām rokām, lai būtu pārliecināts par gatavā ēdiena kvalitāti. Tomēr, zinot dažus smalkumus, pat nopirktu produktu var padarīt garšīgāku un ēstgribu.
Materiālais saturs:
Cepti kotleti cepeškrāsnī bez cepšanas
Saldētu produktu galvenais pluss ir tas, ka to jebkurā brīdī var pārvērst par apmierinošu un pilnvērtīgu ēdienu. Jums vienkārši jāizvēlas vislabākā gatavošanas metode - pannā, cepeškrāsnī, lēnajā plīts, karstā gaisa grilā.
Gatavošana pirmajā iemiesojumā ir visnoderīgākais produkta vārīšanas veids. Turklāt nav nepieciešams pastāvīgi stāvēt pie plīts un pārliecināties, ka nekas nedeg.
Ja ir laiks un iespējas, labāk ir atcelt vairākas stundas un no neatkarīgi sagatavotas maltas gaļas pagatavot pēc iespējas vairāk kotletes vairākas dienas vai pat nedēļas. Izstrādājumus izklāj uz tāfeles un nosūta uz saldētavu. Tiklīdz sagataves ir sasalušas, tās jāizņem un jāizliek iesaiņojumos.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- saldēti gaļas izstrādājumi - iepakojums;
- augu eļļa - 1 ēd.k. l
Saldētu pīrādziņu pagatavošana cepeškrāsnī ir tikpat vienkārša kā bumbieru lobīšana:
- Izņemiet pusfabrikātus no maisa. Nedaudz pagaidiet, kamēr sals izkusīs.
- Ieeļļojiet cepšanas lapu.
- Ielieciet gaļas produktus uz metāla loksnes un nosūtiet to cepeškrāsnī. Jums nav nepieciešams kaut ko sālīt vai garšot. Gan nopirkto, gan pašu gatavotu kotlešu sastāvā jau ir visas nepieciešamās garšvielas un piedevas.
- Gatavojiet 180 C temperatūrā vismaz 35 minūtes.
Jūs varat izmantot foliju.Veselīga uztura piekritējiem šī metode noteikti patiks, jo līdzīgai termiskās apstrādes metodei nav nepieciešama eļļas klātbūtne. Cepšana folijā ļauj pilnībā saglabāt visu gaļas sulu, kā rezultātā ēdiens ir ļoti sulīgs un mīksts. Lai to izdarītu, jums jāpārklāj cepešpanna ar folijas slāni un jāsakārto sagataves. Pārklājiet tos ar otro vajadzīgā garuma un platuma papīra slāni un pēc tam cieši savienojiet malas.
Cep nedaudz vairāk par pusstundu.
Gatavoju, apbrūninu pannā
Daudzi pavāri iesaka pusfabrikātu iepriekš apcept karstā pannā. Šāda pirmapstrāde palīdz saglabāt kotletu sulīgumu. Šī procesa beigās jūs varat nodot produktu vajadzīgajā stāvoklī jūsu iecienītajā mērcē. Parasti uz iesaiņojuma norādīts gatavošanas laiks, bet, ja šāda informācija nav pieejama, jāpatur prātā, ka produkts ir jācep vismaz 10 minūtes no katras puses.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- pusfabrikāts - iepakojums (1 kg);
- majonēze - 3 ēd.k. l .;
- tomātu pasta un sinepes - 2 ēd.k. l .;
- sīpoli un burkāni - 2 gab .;
- tomāti - 3 gab .;
- milti - 2 ēd.k. l .;
- pipari un sāls - pēc vajadzības.
Darbību secība:
- Karstā pannā apcep gaļas sagataves līdz zeltaini brūnai. Ielieciet formā.
- Pagatavo mērci. Katliņā ielej 2 tases ūdens, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno miltus, nepārtraukti maisot kompozīciju, lai izvairītos no gabaliņu parādīšanās. Noņemiet iegūto sastāvu no plīts.
- Tur pievienojiet majonēzi, tomātu, sinepes, sasmalcinātus ķiplokus. Labi samaisiet maisījumu.
- Sasmalciniet dārzeņus. Ielieciet tos uz kotletēm un veidlapas saturu ielejiet ar aromātisku mērci.
- Vāra uz lēnas uguns cepeškrāsnī vismaz 40 minūtes. Ja vēlaties, apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.
Šādu ēdienu var pasniegt kā papildinājumu garnīram vai kā neatkarīgu ēdienu ar svaigu maizi.
Ar tomātu mērci
Kotletes ir ļoti garšīgas ar tomātu bāzes mērci.
Ja sasaldēsit jau ceptas kotletes, ēdiena gatavošana prasīs vēl mazāk laika. Tas ir ļoti ērti, ja saimniece iepriekš ir sagatavojusi daudzus produktus, kuriem nav laika ēst. Jūs vienmēr varat labot situāciju, vienkārši iesaldējot lieko produktu.
Komponentu komplekts:
- cepti kotleti (saldēti) - 10-12 gab .;
- priekšgala - galva;
- burkāni - 2 gab .;
- tomātu pasta - 2,5 ēd.k. l .;
- ūdens - 100 ml;
- sāls, pipari, eļļa - pēc vajadzības.
Kā pagatavot:
- Sasmalciniet sīpolu, sarīvējiet burkānus, pannā apcepiet dārzeņus.
- Ievadiet tomātu pastu, ielejiet ūdenī. Sautējiet kompozīciju 3-4 minūtes.
- Ielieciet pīrādziņus cepšanas traukā, pārlejiet ar mērci. Pievienojiet vēl 200 ml karsta ūdens, sāli un sezonu pēc garšas.
Gatavojiet ne vairāk kā trešdaļu stundas.
Krēmīgā mērcē
Siera krējuma mērcē jebkuras kotletes ir pārsteidzoši mutes dzirdīgas, mīkstas un maigas.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- pusfabrikāts - 500 g;
- krēms - ¾ st .;
- kausētais siers - 100 g;
- garšvielas, sāls - pēc vajadzības.
Darbību secība:
- Apcepiet sagatavi eļļā. Ielieciet ugunsizturīgā formā.
- Ielejiet krējumu pannā, pievienojiet drupinātu kausēto sieru, sāli un garšvielas. Izkausē raudzēto piena produktu, lai iegūtu viendabīgu masu.
- Trauka sastāvdaļas ielej ar mērci, cep 10-15 minūtes.
Procesa beigās pēc izvēles apkaisa ar sasmalcinātām dillēm.
Kā cept zivju kūkas
Šī ir viena no vienkāršākajām receptēm, taču kotletes, kas ceptas tik garšīgā sastāvā, izrādās ļoti garšīgas.
Kas jums nepieciešams:
- pusfabrikāts - iepakojums;
- tomātu pasta - 2 ēd.k. l .;
- sīpoli un burkāni - 1 gab .;
- skābs krējums - puse glāzes;
- ūdens - 1 ēd.k. l .;
- cukurs, sāls un garšvielas pēc garšas.
Kā pagatavot:
- Viegli apcepiet sagataves pannā.
- Sasmalciniet sīpolu, sarīvējiet burkānus, apcepiet līdz zeltaini brūnai.
- Apvienojiet tomātu ar skābo krējumu, ūdeni un dārzeņiem. Sāls un sezonu sastāvu pēc jūsu gaumes.
- Ielieciet kotletus piemērotā izmērā, pārlejiet ar mērci. Cep apmēram 20 minūtes.
Zivju kūkas ir gatavas.
Vai man ir nepieciešams atkausēt pusfabrikātus?
Viena no biežākajām kļūdām ir produkta atkausēšana mikroviļņu krāsnī.Tas ir absolūti neiespējami, jo šādas procedūras rezultātā sagataves zaudē formu. Gatavošanas laikā tie pieliek pie cepešpannas vai pannas, jo gaļas sula izplūst no tiem.
Kotletes nav nepieciešams atkausēt, vienkārši izņemiet tos no iepakojuma un ļaujiet nedaudz nostāvēties istabas temperatūrā, lai izkustu sals. Tad tos var tūlīt apcept pannā vai izlikt uz cepešpannas. Ja uz izstrādājumiem ir daudz ledus, tas rūpīgi jānoņem ar lāpstiņu.
Lai apjomīgi un lieli kotleti sasniegtu gatavību, labāk tos cept cepeškrāsnī. Cepot, šāds produkts iekšpusē bieži paliek neapstrādāts, neskatoties uz to, ka ārpuses veidojas skaista un zeltaina garoza. Tāpēc drošības labad gaļas sagataves vienmēr labāk sagatavot sakarsētā cepeškrāsnī.
