Biezpiena un burkānu kastrolis ir ēdiens tiem, kas vēlas baudīt garšīgu desertu veselīgam uzturam. Ēdienu gatavošana nerada daudz nepatikšanas, un rezultāts noteikti iepriecinās. Burkāni un biezpiens lieliski papildina viens otra garšu, tādā duetā visas šo produktu derīgās vielas tiek absorbētas pēc iespējas vairāk.
Materiālais saturs:
Krāsns biezpiena un burkānu kastrolis
Viena no vienkāršākajām receptēm. Trauku var pagatavot bez riekstiem, bet kopā ar tiem kastrolis iegūst īpašu pēcgaršu.
Tas būs nepieciešams:
- burkāns - 0,5 kg;
- biezpiens - 150 g;
- olas - 2 gab .;
- rieksti - ceturtdaļa kausa;
- sviests cepešpannas eļļošanai;
- sāls un cukurs pēc jūsu gaumes.
Ēdienu gatavošana.
- Vispirms viegli apcep riekstus, pēc tam sasmalcina gaļas mašīnā.
- Berzējiet burkānus (izmantojiet ļoti smalku rīvi).
- Biezpienu apvienojiet ar olu dzeltenumiem un cukuru, sasmalciniet blenderī.
- Apvienojiet neapstrādātu un burkānu masu, pievienojiet nedaudz sāls, pievienojiet riekstus un mīciet.
- Saputojiet olbaltumvielas biezā putā un pievienojiet iegūtajam maisījumam.
- Sagatavojiet viendabīgu masu, ievietojiet to ietaukotā cepešpannā.
- Gatavojiet cepeškrāsnī ar temperatūru 170-190 grādi 40-50 minūtes.
Gatavošanas kastrolis lēnajā plītē
Smaržīgs ēdiens kļūst sulīgs un maigs, kad to gatavojam lēnā plītī. Desertu ar apelsīnu garšu var pasniegt ar skābo krējumu vai jogurtu.
Tas būs nepieciešams:
- biezpiens - 200g;
- burkāns - 2 vai 3 gab .;
- olas - 2 vai 3 gabali;
- manna - 70 g;
- piens - 75 ml;
- apelsīna miziņa - 1 liela karote;
- cukurs -110 g;
- rozīnes - 40 g;
- nedaudz sāls;
- sviests - 2 lieli karotes.
Ēdienu gatavošana.
- Nomazgājiet nomizotos burkānus un sarīvējiet uz smalkākās rīves (sasmalcinātiem dārzeņiem vajadzētu pilnībā piepildīt glāzi ar tilpumu 250 ml).
- Sautēšanas katlā apvienojiet burkānus ar 2 ēdamkarotēm sviesta, kas mazgāts ar rozīnēm un 20 g cukura.
- Gatavojiet maisījumu režīmā “Cepšana” apmēram 8 minūtes. Procesa laikā vairākas reizes samaisiet, pēc vārīšanas atdzesējiet.
- Ielejiet mannu ar pienu, ļaujiet tai uzbriest apmēram 20 minūtes.
- Apvienojiet biezpienu ar olu dzeltenumiem un apelsīnu miziņu.
- Biezpienu sasmalcina ar mannu un pienu blenderī. Pievienojiet burkānu sagatavošanu, samaisiet.
- Sakuļ olu baltumus ar cukuru (100 g). Iegūto putu nedaudz pievienojiet pārējam maisījumam.
- Ieeļļojiet multicooker bļodu ar sviestu vai novietojiet pergamenta papīru apakšā.
- Izklājiet mīklu un vāriet kastroli režīmā “Cepšana” apmēram stundu (vai nedaudz vairāk). Pēc aptuveni pusstundas noņemiet gatavo produktu no multikooker.
Diētas kastrolis, tāpat kā bērnudārzā
Šādi konditorejas izstrādājumi ir lieliski piemēroti izvēlnēm, kas vecākas par gadu. Diētas kastroles garša atgādina šo ēdienu, kas pagatavots bērnudārzā.
Tas būs nepieciešams:
- cukurs - 2 lieli karotes;
- piens - 190 ml;
- biezpiens - 190 g;
- olas - 2 gab .;
- sviests - 70 g;
- vidējais burkāns - 2 gab .;
- manna - 70 g;
- skābs krējums - 1 liela karote;
- nedaudz sāls;
- augu eļļa - tējkarote.
Ēdienu gatavošana.
- Burkānus nomizo un sarīvē. Dārzeņus viegli apcep nelielā ūdens daudzumā ar augu eļļu.
- Pievienojiet burkāniem sāli, pienu un cukuru. Apmēram 10 minūtes izlejiet masu uz lēnas uguns.
- Ielej maisījumu mannu. Kad viss sabiezē, noņem no uguns.
- Masu samaļ kartupeļu biezenī un pievieno sviestu.
- Olās atdaliet dzeltenumus no olbaltumvielām.
- Biezpienu caur sietu apvieno ar skābu krējumu.
- Ielejiet dzeltenumus biezpiena masā un samaisiet.
- Burkāniem pievienojiet saputotās olbaltumvielas. Apvienojiet burkānu un biezpiena maisījumu, mīciet līdz gludai.
- Cep cepeškrāsnī 200 grādos.
Divslāņu burkānu-biezpiena kastrolis
Spilgts ēdiens ar bagātīgu garšu, kas piesaista ar sākotnējo izskatu.
Tas būs nepieciešams:
- burkāns - 280 g;
- biezpiens - 370 g;
- skābs krējums - 370 ml;
- sviests - 110 g;
- olas - 4 lielas vai 5 mazākas;
- milti - 180 g;
- rozīnes vai rieksti - apmēram 90 g;
- cukurs - 210 g;
- vaniļas cukura paciņa;
- rīvmaize - 1,5 lielas karotes;
- kanēļa pulveris - 1 tējk;
- soda - nepilnīga tējkarote;
- ciete - 40 g.
Ēdienu gatavošana.
- Sasmalcinātus un nomizotus burkānus sasmalcina uz smalkas rīves un sautē 15 minūtes nelielā ūdens un eļļas daudzumā.
- Beat mīkstinātu sviestu ar 1 vai 2 olām (atkarībā no to lieluma).
- Apvienojiet sakultu olu ar burkānu masu.
- Tvaicējiet rozīnes karstā ūdenī 10-15 minūtes (sasmalciniet nedaudz grauzdētus riekstus).
- Burkānam pievieno miltus un riekstus (rozīnes), samaisa.
- Burkānu kārtu vāriet cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 190 grādiem, 15 minūtes.
- Sakuliet atlikušās olas ar skābo krējumu, kanēli, vaniļu un cieti. Pievienojiet biezpienu un samaisiet.
Iegūto maisījumu vienmērīgi sadaliet pa vārītas biezpiena masu. - Cepiet cepeškrāsnī apmēram 175 grādu temperatūrā 35 minūtes.
Garšīga recepte:burkānu kastrolis
Ar āboliem
Trauku var izmantot diētiskam ēdienam, ja ēdiena gatavošanai esat lietojis biezpienu ar zemu tauku saturu.
Biezpiena un burkānu kastrolis cepeškrāsnī piesaista ne tikai zemu kaloriju daudzumu, bet arī unikālu aromātu, ēstgribu izskatu un ieguvumus veselībai.
Tas būs nepieciešams:
- biezpiens - 550g;
- olas - 4 gab .;
- manna - 90 g;
- ābols - 1 gab .;
- burkāni - 1 gab .;
- soda - puse tējkarotes;
- piens - 100 ml.
Ēdienu gatavošana.
- Ielejiet mannu ar pienu un ļaujiet tai uzvārīties.
- Sarīvē uz smalkas rīves, burkānu nedaudz sautē nelielā ūdens daudzumā ar cukuru.
- Apvienojiet biezpienu ar olām.
- Ābolu sarīvē uz vidējas rīves.
- Apvienojiet visas sastāvdaļas un mīciet.
- Sodu atdzesē ar etiķi, pievieno maisījumam, samaisa.
- Eļļojiet veidni ar eļļu un ievietojiet tajā biezpiena masu.
- Cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem, cep trauku apmēram 45 minūtes.
Burkānu kastrolis ar biezpienu un mannu
Biezpiena un burkānu desertam bieži pievieno mannu, lai tā iegūtu īpašu maigumu.
Tas būs nepieciešams:
- burkāns - 750 g;
- biezpiens - 390 g;
- manna - 1 liela karote;
- olas - 2 gab .;
- skābs krējums - apmēram 4 lieli karotes;
- sviests - 60 g;
- cukurs - 1-3 lieli karotes (pēc jūsu gaumes);
- šķipsniņa sāls.
Ēdienu gatavošana.
- Burkānus nomizo, nomazgā, sagriež mazos gabaliņos un vāra (viegli pārlej ar ūdeni) 10-15 minūtes. Tad sasmalcina to gaļas mašīnā.
- Iegūto burkānu masu labi uzkarsē un apvieno ar mannu (nedaudz pievieno graudaugu, plānu plūsmu, nepārtraukti maisot iegūto maisījumu).
- Pievienojiet olas, cukuru, sāli, skābo krējumu un samaisiet līdz gludai.
- Biezpienu samaļ ar sietu. Apvienojiet to ar citiem produktiem, samaisiet.
- Smērējiet augstu cepešpannu ar sviestu. Vienmērīgi sadaliet biezpiena un burkānu masu traukā. Pa virsu lieciet atlikušos eļļas gabaliņus.
- Cep apmēram 40 minūtes aptuveni 190 grādu temperatūrā, līdz ir brūni.
Rozīņu recepte
Biezpiena kastrolim varat pievienot dažādus žāvētus augļus, ogas un augļus. Tātad jūs varat atrast savu ideālo apetītīgo desertu ar īpašu garšu. Bieži pagatavojiet trauku ar rozīnēm.
Tas būs nepieciešams:
- burkāni - 240 g;
- biezpiens - 240 g;
- olas - 2 gab .;
- rozīnes - 90 g;
- cukurs un milti - 4 lieli karotes;
- sviests - 20 g.
Ēdienu gatavošana.
- Aptuveni desmit minūtes karstā ūdenī tvaicē rozīnes.
- Blenderī saputo biezpienu ar cukuru un olu dzeltenumiem.
- Samaisiet rīvētus burkānus pannā sviestā ar nelielu ūdens daudzumu.
- Kad dārzeņi ir nedaudz atdzisuši, pievienojiet tos biezpiena masai.
- Atsevišķi saputojiet baltumus spēcīgā putā.
- Biezpiena un burkānu maisījumam pievieno rozīnes, miltus, samaisa, tad pakāpeniski pievieno olbaltumvielu putas.
- Gatavojiet cepeškrāsnī 35-50 minūtes (temperatūra 180 grādi).
