Jūsu iecienītāko kārumu un multfilmas - kūka "Automašīnas" kombinācija būs īsts pārsteigums bērnu ballītē. Tās ieviešanai ir daudz variantu - dažādi krēmi ar attēliem, piparkūku cepumi un pat krāsains apdruka. Jūs pat varat pagatavot kūku ar mastiku.
Materiālais saturs:
Kūka "Automašīnas" no mastikas
Šī ēdiena gatavošanas iespēja būs satraucoša, bet visiespaidīgākā. Īpaši veiksmīga ir kociņa “Cars”, kuru veidojusi spilgti sarkana multfilmas automašīna Makvīns. Tās ieviešana ietver precizitāti, jo strādāt ar mastiku nav viegli.
Šai kūkai tiek izmantoti divu veidu cepumi:
- cukurs - 1 glāze;
- piemaksu milti - 1 glāze;
- olas - 5 gabali;
- kakao pulveris - 2 ēd.k. karotes.
Pēdējais punkts ir vajadzīgs otrajam cepumam, daudziem šokolādēm patiks šāda daļēji šokolādes kūka.
Piesūcināšanai izmantojiet šādu sastāvu:
- ūdens - 0,1 l;
- konjaks - 1 ēd.k. karote;
- persiks - 2 gabali;
- cukura mastika - 0,6 kg;
- apaļas sīkdatnes ar diametru līdz 10 cm - 4 joki.
Tas būs jāapvieno arī ar krējumu - vienu izmanto kūku sasiešanai, otru - visas kūkas pārklāšanai:
- 35% krējums, tumšā šokolāde - 0,2 kg - šokolāde.
- Sviests - 0,2 kg, iebiezināts piens - 0,1 kg - krējums.
Gatavošanas metode:
- Sakuļ olas un cukuru ar mikseri, līdz tiek iegūta sulīga konsistence - tam vajadzētu kļūt vairākas reizes apjomīgākam nekā sākotnēji. Pēc tam pakāpeniski ielejiet miltus, maisot ar koka vai silikona lāpstiņu - maisītājs slikti tiek galā ar šo uzdevumu. Otro cepumu gatavo tādā pašā veidā, bet pievienojot kakao.
- Cepiet 1800C temperatūrā, izmantojot zobu bakstāmais, lai pārbaudītu: kad tas sāk brīvi izkļūt no mīklas - noņemiet cepumus no cepeškrāsns.
- Lai izgatavotu bērnu kūku ar savām rokām, ir ērti izgriezt veidni no bieza kartona - nepieciešama noteikta forma: no taisnstūrveida loksnes noapaļojiet īsās malas (nedaudz vairāk vienā pusē) un izveidojiet sagataves 4 riteņiem no abām garajām pusēm.
- Tad cepumus nepieciešams pārgriezt uz pusēm un sākt likt uz sagataves, pārmaiņus izkārtojot divas kompozīcijas. Kvalitāte netiks ietekmēta, ja viens slānis tiks salikts no vairākiem lieliem fragmentiem.
- Lai veiktu piesūcināšanu, vāriet ūdeni ar cukuru proporcijā 2: 1, pēc atdzesēšanas pievienojiet konjaku. Tad sāciet kūku samitrināšanas procesu: tam jūs varat izmantot smidzināšanas pistoli. Ir svarīgi vienmērīgi izrakstīt kūku, jo pretējā gadījumā zem mastikas tas izrādīsies pārāk sauss vai mitrs.
- Tagad ir laiks sākt gatavot krēmus. Šokolādes kompozīcijai pievienojiet verdošu krējumu šokolādi, vāriet, līdz masa kļūst viendabīga gan pēc krāsas, gan pēc konsistences. Ļauj atdzist.
- Mašīnu samontē šādi: vispirms uzliek vieglo kūku un nosmērē ar krējumu. Tad to pārkaisa ar persikiem, bet tos var aizstāt ar vīnogu, zemeņu vai bumbieru šķēlītēm.
- Pēc tam nāk tumšās kūkas pagrieziens, tas ir nedaudz jāpiespiež pie "kapuces": tam vajadzētu izvirzīt uz priekšu. Ieeļļojiet to ar šokolādes krēmu un atkal apkaisa ar augļiem. Turpiniet šo procedūru, līdz kūkas ir pabeigtas.
- Tagad ir pienācis laiks būvēt kajīti: no cepumu atgriezumiem un krējuma paliekām, lai veidotu tā līdzību audekla centrā. Jums nevajadzētu baidīties no pārkāpumiem: tos slēps mastika.
- Nav grūti vārīt krēmveida krējumu: sakuliet sviestu istabas temperatūrā, labi sakuliet, nelielās porcijās ielejot iebiezinātu pienu.
- Sajauciet sviesta krējumu un atlikušo cepumu, sasmalcinot blendera traukā. Ar šo maisījumu pielīmējiet automašīnu, piešķirot tai asāku kontūru. Krēmam vajadzētu būt pietiekamam 2 slāņiem virs iegūtā "auto".
- Riteņi ir izgatavoti ļoti vienkārši: pietiek ar to, lai cepumi pārklātu ar krējuma paliekām un pēc mastikas ripināšanas ietītu tajā sīkdatnes. Izmantojiet vai nu melnas pārtikas krāsvielas, vai chocomastics.
- Sarkanā mastika ir noderīga mazu krūzīšu pagatavošanai, kuras tiek piestiprinātas dažādos veidos: ar degvīna un medus maisījumu, karameļu mērci vai zobu bakstāmiem. Lai uzlabotu efektu, jūs varat uzklāt riepu modeli ar koka nūjām.
- Pēdējais posms: balto mastiku izrullējis, pārklāj to ar automašīnu. Cieši izlīdzinot, viegli nogrieziet lieko. Krāsošanai izmantojiet oranžu vai sarkanu pārtikas krāsvielu.
Kūka ir gatava - atliek tikai ļaut tai nostāvēties ledusskapī 3-4 stundas.
Krējuma deserts ar multfilmas varoni
Šāda kūka izrādīsies ne mazāk garšīga, bet vieglāk pagatavojama.
Biskvītam jums būs nepieciešams:
- ola - 2 gabali;
- skābs krējums - 1 glāze;
- nolaistā soda - 1,5 tējk;
- cukurs - 1 glāze;
- ciete - 2 tējk;
- augļi un rieksti pēc garšas.
Viss, kas jums nepieciešams, ir 4 kūkas, tāpēc pēc mīcīšanas mīklu sadala 4 daļās. Cepiet cepeškrāsnī uz pergamenta 20 minūtes 1800C temperatūrā.
Krēmam, un tam ir liela loma šajā desertā, jums būs nepieciešams:
- atdzesēti olu baltumi - 3 gabali;
- cukurs - 0,2 kg;
- citronskābe - ¼ tējk;
- ūdens - 70 ml.
Olbaltumvielu krēmam nepieciešama īpaša darbības tīrība: kārtīgi nomazgājiet katliņu un mīciet to ar verdošu ūdeni.
Gatavošanas metode:
- Pievienojiet pannā ūdeni un cukuru un vāriet virs lielas uguns, laiku pa laikam maisot. Samaziniet to tūlīt pēc vārīšanās - uz virsmas ir redzami lieli, ātri pazuduši burbuļi.
- Ielejiet citronskābi, nepārtraukti maisot. Atkal uzlieciet uguni.
- Krēmam sāciet pātagot olbaltumvielas līdz sulīgai konsistencei, masai jābūt vienmērīgai un jāsaglabā formā.
- Noņemiet sīrupu no uguns un sāciet ielej ar plānu plūsmu, nepārstājot traucēt. Lai paātrinātu olbaltumvielu dzesēšanas procesu, pannu var ievietot baseinā ar aukstu ūdeni.
- Kūku salikšana: iesmērējiet kūkas ar iegūto krējumu, neaizmirstot impregnēšanu (varat izmantot kompozīciju no iepriekšējās receptes). Salieciet struktūru.
- Krējuma kūka ir dekorēta ar konditorejas maisiņu un pievienoto pārtikas krāsvielu.
Ielieciet kūku ledusskapī, līdz tā atdziest.
Ar ēdamu attēlu
Vieglākais veids, kā izrotāt kūku, lai bērni priecātos. Pietiek, ja konditorejā iegādājas gatavu attēlu ar “Ķerras” burtiem un ievieto to uz gatavās kūkas. Tam vajadzētu būt olbaltumvielām, tāpēc labāk ir izmantot iepriekšējo recepti, bet iekšpusē, lai eļļotu kūkas, par pamatu varat ņemt eļļas versiju. Lai novērstu attēla izplatīšanos, augšējo pusi pārklājiet ar vafeļu pamatni - tos pārdod lielā diametrā, pat pārtikas preču veikalos.
Piparkūku recepte
Ja nav iespējams cept cepumu, kūku var pagatavot citā veidā. Piparkūku cepumi un skābais krējums lieliski apvienojas un neprasa cepeškrāsni.
Sastāvs:
- piparkūku cepumi - 0,3 kg;
- nogatavojušies banāni - 2 gabali;
- 25% skābs krējums - 0,35 kg;
- pūdercukurs - 0,130 kg.
Rotājiet bez mastikas ar olbaltumvielu krēmu vai ar to - tā forma būs vairāk izklāsta. Piparkūku sīkdatnēm jābūt pietiekami cietām, bet ne vecām, pretējā gadījumā gatavošanas laikā tās var sabrukt.
Gatavošanas posmi:
- Piparkūkas sagrieziet pusītēs garumā, nomizojiet banānus un sagrieziet vidēja biezuma šķēlēs.
- Krēmam vajadzētu būt biezai konsistencei, tāpēc jums 3-4 minūtes jāsaputo skābs krējums un pulveris.
- Veidojot kūku, iemērciet katru piparkūku šķēli krēmā. Ar eļļas nazi ir viegli noņemt liekos izvirzījumus.
- Starp piparkūku kārtām izklājiet banānus, ja ir palikuši tukšumi, izklājiet tos ar pārējo piparkūku un krējumu (sajauktā stāvoklī).
Mastika vai krējums - jebkura opcija ir piemērota dekorēšanai. Pilnīgai piesūcināšanai būs nepieciešams vairāk laika, tāpēc jums iepriekš jāsagatavo kūka no piparkūkām.
Kā pagatavot mastikas figūras un izrotāt kūku
Daudzām sievietēm virtuves arsenālā ir iecienītākās kūkas recepte, kura darbojas vislabāk. Jebkuru kūku ir viegli stilizēt sadaļā “Automašīnas” - jums vajadzīgas figūras no mastikas ar multfilmu varoņiem.
Sastāvdaļas
- piena pulveris un cukura pulveris - katrs pa 150 g;
- iebiezināts piens - 200 g;
- citronu sula - 2 ēd.k. karotes;
- vairākas pārtikas krāsvielu krāsas.
Pagatavošana ir ļoti vienkārša: mīciet mīklu no piena pulvera un pulvera maisījuma, pievienojot iebiezinātu pienu. Ielejiet citronu sulu, beigās pievienojiet krāsvielas. No šāda ēdama materiāla var izrotāt jebkuru figūru - iztēles lidojums ir neierobežots. Viss process prasīs ne vairāk kā 20 minūtes.
Kūka "Automašīnas" patiks mazajiem oriģinālfilmas cienītājiem. Jūs to varat pagatavot pēc dažādām receptēm, ieskaitot iespēju bez cepšanas. Ir svarīgi tikai iegādāties kvalitatīvus produktus, uzmanīgi ievērot pamatnoteikumus un neaizmirstiet par pārtikas krāsvielām!
