Tartlet mīkla - 7 garšīgas receptes

Mīkla tartletēm tajās nav vissvarīgākā lieta. Tomēr ēdiena garša un izskats kopumā ir atkarīgs no mīklas izvēles. Tāpēc uz šo jautājumu ir jārisina pietiekami atbildīgi.

Garšīgi smalkmaizītes tartletēm

Konditorejas izstrādājumus, kas ir saīsināti, ir ļoti viegli pagatavot, taču tas tos padara ne mazāk garšīgus. Gluži pretēji, tas iegūst pikantu un maigu apdari, kas neaizēno pildījuma garšu.

Lai sagatavotos, jums būs nepieciešams:

Sviests	Kviešu milti	Cukurs	Olas
200 g	300 g	100 g	1 gab

1. Cukura un papildu sastāvdaļu daudzums, kas jāieliek mīklā, ir atkarīgs no tartlets mērķa. Ja šie ir nesaldināti tartleti - ieteicams nelietot cukuru.
2. Vispirms izsijā miltus un mīkstina sviestu. Pēc tam abas sastāvdaļas sajauc. Ieteicams to darīt ar rokām, lai iegūtu viendabīgu masu.
3. Olu ievada atsevišķā traukā, kam pievieno cukuru un nedaudz sāls. Sastāvdaļas nonāk putu stāvoklī.
4. Šo masu ielej miltos.Visu sajauc tā, lai mīkla iegūtu mīkstāku un blīvāku tekstūru.
5. Lai iegūtu vislabāko formu, mīklu var kādu laiku ievietot ledusskapī. To var izmantot sīkdatnēm un pīrāgiem, ja ir palicis pārāk daudz.
6. Gatavo mīklu sadala pareiza izmēra gabaliņos, ar rokām izlīdzina uz veidnēm. Tos izklāj uz cepešpannas un nosūta uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni. Cepšanas laiks ir atkarīgs no krāsns ietilpības.
7. Gatavos tartletus var piepildīt ar pildījumu un pasniegt pie galda. Https: //www.youtube.com/watch? V = KymSHYxWsNw

Ēdienu gatavošana ar raugu

Ļoti garšīgu tartletēm mīklu iegūst, izmantojot raugu. Šī recepte tiek uzskatīta par klasisku un standarta. Viņš ir pazīstams daudzām mājsaimniecēm.

Tam būs nepieciešams:

Kviešu milti	Piens	Cukurs	Sausais raugs	Sāls	Olas
600 g	0,2 l	30 g	1 iepakojums	Pēc garšas	2 gab

1. Vispirms jums ir nepieciešams nedaudz uzsildīt pienu, tam nevajadzētu vārīties.
2. Pēc tam, kad tajā varat ielej raugu, cukuru un sāli. Cukura daudzums ir atkarīgs no tartlets mērķa (jo saldāks, jo vairāk cukura).
3. Aptuveni pusstundu pienam vajadzētu stāvēt siltā vietā. Tas ir nepieciešams, lai raugs varētu raudzēties.
4. Pēc tam olas savukārt virza, viss labi samaisa.
5. Miltus tieši šajā maisījumā izsijā pa daļām, vienlaicīgi samaisa, līdz izveidojas elastīga un necaurlaidīga mīkla.
6. Nedaudz mīciet mīklu, izrullējiet to bumbiņā, aptiniet to ar salīmējošu plēvi un īsi nosūtiet uz ledusskapi.
7. No mīklas bumbiņas atdalās mazi gabali, kas tiek izlīdzināti atbilstoši skārda kārtām.
8. Veidlapas ar mīklu izklāj uz cepešpannas un pusstundu nosūta uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni.

Cepšanas bāzes diētas iespēja

Mājās ēdiena gatavošana ir vienkārša. Ikviens var tikt galā ar šo uzdevumu. Un šādas tartlets ir piemērotas pat tām dāmām, kuras ievēro diētu.

Veseli graudi milti	Olas	Biezpiens	Ciete
500 g	1 gab	100 g	2 ēd.k.

1. Biezpienam jābūt sasmalcinātam rokās caur sietu vai rīvi.
2. Tam pievieno olu un cieti.
3. Pēc tam, kad milti tiek izsijāti nelielās porcijās, viss labi samaisa.
4. Iegūto mīklu izklāj veidnēs un labi izlīdzina. To izklāj uz cepešpannas un liek uzkarsētā cepeškrāsnī 15 minūtes.

Kārtainās mīklas izstrādājumi tartletēm

Tartles no kārtainās mīklas iegūst ne sliktāk kā no rauga. Tos uzskata par populārākiem, jo ​​lielveikalos ir iespēja iegādāties gatavu mīklu.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

Kviešu milti	Ūdens	Olas	Sāls	Etiķis (9%)	Sviests
600 g	1,5 ēd.k.	1 gab	Pēc garšas	3 tējk	200 g

1. Nav nepieciešams silts ūdens. Sāli un etiķi pievieno aukstam ūdenim. Viss labi sajaucas.
2. Tur iet ola. Maisījumu saputo līdz viendabīgai masai, kurai vajadzētu būt līdzīgai biezajam krējumam.
3. Tad gabaliņos ielej miltus. Tas labi sajaucas un tiek mīcīts vēsā mīklā, lai tā praktiski neliptu pie rokām.
4. Nedaudz izkausējiet sviestu un sajauciet ar pusi miltu, lai izveidotu skaidiņas.
5. Pēc tam, kad mīkla ir iesaiņota lipīgā plēvē un uz brīdi nosūtīta ledusskapī. Tikai tagad jūs varat to pārvērst lielā slānī.
6. Drupatas, kas tika pagatavotas iepriekš, jāpārkaisa pār mīklu. Salociet aploksnē un izrullējiet. Un tāpēc tas jādara vismaz trīs reizes.
7. Sadalīts divās vienādās daļās, katrs izrullēts.
8. Abas daļas sagriež mazos gabaliņos, kas iederas tartlets veidnēs. Mīklu labi izkliedē uz virsmas. Pēc tam, kad veidlapas tiek nosūtītas uz cepešpannas iepriekš uzkarsētā krāsnī.

Rudzu milti

Rudzu maize ir diezgan populāra Krievijā un ne tikai. Rudzu miltu vārīšana nav grūta, taču tā garšo ne sliktāk kā jebkura cita.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

Rudzu milti	Olas	Cepamais pulveris	Sāls	Sviests
300 g	2 gab	0,5 tējk	Pēc garšas	25 g

1. Vispirms jums jāizkausē sviests, tajā jādzen olas un labi jāsamaisa.
2. Cepamo pulveri un miltus tur nosūta partijās.Ja masa ir mīksta, varat pievienot vairāk miltu.
3. Mīciet atdzisušo mīklu. No tā atdalās gabali, kas iederas veidnēs. Veidlapas tiek nosūtītas uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni līdz vārīšanai.

Ar dzirkstošo ūdeni

Parasto ūdeni ir pilnīgi iespējams aizstāt ar dzirkstošo ūdeni. Tas nesabojās garšu, bet tikai kļūs labāks.

Lai to izdarītu, jums:

Kviešu milti	Olas	Sviests	Cukurs	Dzirkstošais ūdens	Sāls
2,5 ēd.k.	2 gab	100 g	2 tējk	1 ēd.k.	Pēc garšas

1. Ūdens vispirms jāatdzesē ledusskapī. Tam vajadzētu būt gandrīz ledainam.
2. Miltus izsijā un sajauc ar sāli, cukuru (krāsas iegūšanai var pievienot kurkumu).
3. Uz turieni tiek nosūtīta iepriekš mīkstināta eļļa.
4. Olas ievada un ielej minerālūdeni, pēc tam maisījums labi samaisās un stāvo mīklu mīca.
5. Vispirms ielieciet mīklu ledusskapī uz pusstundu. Pēc tam jūs varat to saplēst mazos gabaliņos un salikt veidnēs.
6. Veidlapas tiek nosūtītas uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni, līdz tās ir gatavas.

Choux konditorejas izstrādājumi tartletēm

Cholet mīklas izstrādājumus tartletēm cepšanai izmanto retāk. Bet tas nenozīmē, ka šī mīkla ir mazāk garšīga. Un tajā pašā laikā dažos gadījumos garša ir pat labāka. Lieliski piemērots saldo tartletu pagatavošanai.

Ēdienu gatavošanai jums nepieciešams:

Kviešu milti	Olas	Piens	Sviests	Sāls	Cukurs
500 g	6 gab	2 ēd.k.	100 g	Pēc garšas	Pēc garšas

1. Tartlets ir labs ar to, ka ir ideāli piemērots gan ikdienas, gan svētku vakariņām. Par laimi, mūsu laikā ir daudz dažādu pildījumu dažādu labklājības tartletu pildīšanai.Eļļu iepriekš uzkarsē un saputo ar olām.
2. Pienu ielej, atkal saputo.
3. Šo masu liek uz uguns. Tajā proporcionāli ielej miltus, labi samaisa un vāra uz lēnas uguns.
4. Jūs varat noņemt no uguns, kad masa kļūst pietiekami blīva. Tam jābūt tik blīvam, ka grūti iejaukties.
5. Pēc nedaudz miltu ielejšanas un mīcīšanas ļaujiet atdzist.
6. Mīklu kārtīgi izklāj atbilstoši veidnēm un nosūta uz uzkarsētu krāsni, līdz tā ir gatava. Https: //www.youtube.com/watch? V = Jec7ImBrVoA