Pašdarināta nūdeļu zupa - 15 receptes

Nav iespējams iegūt ēdienu garšīgāku par mājās gatavotu nūdeļu zupu. Neatkarīgi no tā, cik skaistus un pievilcīgus ārzemēs gatavotus makaronus iegādājamies veikalos, visgaršīgāko ēdienu pagatavošana ir iespējama tikai no mājās gatavota produkta.

Klasiskā recepte

Pašdarinātas zupas nūdeles ļaus jums ne tikai pabarot ģimeni ar garšīgu un apmierinošu pirmo ēdienu, bet arī iegūt gardu garnīru gaļas ēdieniem.

Sastāvs Sastāvs:

• dzeltenumi no piecām olām;
• burkāni;
• garšvielas, garšaugi;
• premium milti - glāze ar slaidu;
• šķipsniņa sāls;
• sīpolu galva;
• kartupelis.

Sagatavošanas secība:

1. Lai iegūtu spilgti dzeltenas nūdeles, kuras nevārās gatavajā traukā, ieteicams lietot mājās gatavotas (ciema) olas.
2. Mēs sadalām olas komponentos, ielieciet dzeltenumus atsevišķā bļodā, nedaudz sāli, aktīvi samaisiet ar karoti. Izsijāt pusi no norādītā miltu daudzuma, apvienojiet to ar dzeltenumiem, turpiniet pievienot beztaras sastāvu.
3. Mēs veidojam no izveidotās bulciņu masas, mīca ļoti cieši un elastīgi mīklu. Šis izšķirošais posms ilgst vismaz 20 minūtes - laiks, kas vajadzīgs, lai pareizi attīstītu lipekli. Atkārtoti izstiepiet vienreizēju, atkal salieciet to, ar vienu roku vienā virzienā satiniet bumbu. Šo paņēmienu sauc par “testa rotāciju”. Mēs pārklājam produktu ar audumu, atstājam pusstundu "atpūsties".
4. Tālāk ļoti smalki kārtojiet bulciņu tā, lai tā burtiski spīdētu cauri. Bumbu ir vieglāk sadalīt divās daļās, pēc tam intensīvi strādāt ar ritošo tapu.
5. Iegūtajām loksnēm vajadzētu nedaudz nožūt (apmēram desmit minūtes), par kurām mēs tās pakārt krēsla aizmugurē (uz citas ierobežotas virsmas).
6. Tagad mēs vairākas reizes salieciet apļus, savīti cauruli, nedaudz slīpi sagriež plānas spirāles. Mēs atlokam produktus, saliekam tos uz paplātes.
7. Vāra vistas vai citu gaļas buljonu, ielieciet sloksnēs sagrieztus burkānus, kubiņos sagrieztu kartupeļu bumbuļu, sloksnēs sagrieztu sīpolu. Pievienojiet vēlamo sāls un piparu daudzumu.
8. Kad produkti kļūst mīksti, nolaidiet uz tiem vārītas nūdeles, uzkarsējiet kompozīciju līdz vārīšanās temperatūrai, nekavējoties izslēdziet uguni.
9. Atlikušos makaronus var vārīt atsevišķi, pasniegt kā garnīru gaļas ēdienam. Ilgstošai uzglabāšanai sloksnes pilnībā izžāvējiet. Periodiski pagrieziet tos. Mēs atstājam pastas slēgtā stikla bļodā vai somā, kas izgatavota no dabīga auduma.

Pasniedziet zupu karstu, pārkaisot sagrieztus zaļumus plāksnēs.

Sēņu pirmais kurss

Vairumā šķidro ēdienu receptēs ir šampinjoni. Mēs sagatavosim greznu ēdienu ar austeru sēnēm, kas satur B un B grupas vitamīnus, kas ir ļoti svarīgi ķermenim.

Komponentu saraksts uz simts gramiem nūdeļu:

• liesa eļļa;
• saldie burkāni;
• sīpols;
• garšvielas
• sēnes - 400 g;
• kartupeļu pāris;
• buljons vai dzeramais ūdens - 2 l;
• selerijas sakne - šķēle, kas nav lielāka par 5 cm;
• lauru, ēdamkaroti svaigu garšaugu (lieto pēc izvēles).

Gatavošanas metode:

1. Lai iegūtu labu zupu, varat ņemt iepriekš pagatavotu buljonu. Tomēr pirmais ēdiens vienkāršā filtrētā ūdenī būs ne mazāk ēstgribu, jo sēnes kompensēs gaļas pamatnes aromātu un kvalitāti.
2. Mēs gatavojam mājās gatavotas nūdeles saskaņā ar klasiskās receptes ieteikumiem.
3. Lai nekļūdītos sēņu izvēlē, mēs dodam priekšroku paraugiem ar gaļīgām cepurēm un raksturīgu spīdīgu virsmu. Mēs labi mazgājam austeru sēnes, nogriezām kāju apakšējās daļas, sadalām produktus mazos gabaliņos.
4. Mēs sakārtojam aukstu dušu visiem dārzeņiem, pēc tam tos drupināt: sasmalciniet kartupeļus kubiņos, selerijas sakni, burkānus un sīpolus, sasmalciniet salmiņos.
5. Sēnes iemērciet vārošā buljonā (ūdenī), vāriet 15 minūtes. Pārliecinieties, ka tvertnē nenotiek aktīva urbšana. Pievienojiet zupai sagrieztus dārzeņus, sāliet buljonu. Mēs turpinām procesu, līdz produkti ir mīksti, tad mēs pievienojam 100 g mājās gatavotu nūdeles. Ja vēlaties, piparu ēdienu.

Mēs pabeidzam gatavot minūti pēc jaunas vārīšanās sākuma. Mēs ilgi neuzstājam uz ēdienu, pasniedzam ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Garšīga recepte:diētas zupa

Vistas nūdeļu zupa

Šis mājās gatavotais vistas un nūdeļu ēdiens ir kļuvis par vienu no ģimenes vēlamākajiem ēdieniem uz pusdienu galda. Pat mazuļi, kuriem ļoti nepatīk šķidri ēdieni, neatsakās no smaržīgas zupas ar smalkām mīklas cirtām.

Produktu saraksts:

• sīpolu galva;
• kartupeļi - 3 bumbuļi;
• vistas vai liemeņa daļas;
• olu nūdeles - no 150 g;
• garšvielas, garšaugi.

Gatavo mājās nūdeļu zupu ar vistu šādi:

1. Garšīgāko vistas zupu iegūst no zemnieciska, ne pārāk jauna putna. Buljonu gatavo diezgan ilgi, taču tieši tā tajā veidojas zelta graudi, maiga garša un patīkams aromātiskums.
2. No liemeņa ādas ar pincetēm noņemam plānas spalvas un visas “kaņepes”, noņemam iekšpusi, nogriežam wen asti un rūpīgi mazgājam putnu.
3. Mēs ievietojam vistu plašā pannā, piepildiet traukus ar 3 litriem attīrīta ūdens. Lai iegūtu lielāku garšu un labāku buljona krāsu, pievienojiet nelielu sīpolu ar miziņu, burkāna šķēli un piparu graudiņiem. Neaizmirstiet notīrīt putas, uzraugiet, vai tiek ievērota minimālā ēdiena uzsildīšana.
4. Kad gaļa ir gatava, noņemiet no pannas visus komponentus. Filtrējiet buljonu, ielieciet tajā viegli sasmalcinātus dārzeņus, nosakiet piparu un sāls sastāvu.
5. Gatavojiet produktus līdz mīkstam, pēc tam ievietojiet makaronu sloksnes. Mēs pabeidzam procesu pēc minūtes aktīvas vārīšanās. Pievienojot zupai mājās gatavotas nūdeles, mēs ņemam vērā, ka dažās minūtēs tās tilpums var gandrīz dubultoties!

Ielejiet ēdienu porciju šķīvjos, iemērciet katrā vistas gabalā, apkaisa trauku ar zaļumiem. Ļoti ēstgribu, vai ne?

Garšīga recepte:piena vermicelli zupa

Uz liellopa buljona

Lai pārliecinātos, ka mājās gatavotas nūdeles ir lieliski piemērotas jebkurai gaļas pamatnei, mēs sagatavojam liellopa buljonu.

Komponentu saraksts:

• sīpoli un saldie burkāni;
• nūdeles - 200 g;
• kartupeļi - 3 gab .;
• selerijas sakne - 7 cm;
• liellopa gaļa ar taukiem - 500 g;
• garšvielas, laurs, garšaugi.

Sagatavošanas posmi:

1. Rūpīgi izskalojiet gaļas gabalu, sadaliet to lielos gabalos, iemērciet to ūdens traukā. Mēs izlejam pirmo verdošu šķidrumu, piepildām pannu ar tīru dzeramo sastāvu, pievienojam buljonam lauru lapu, piparu graudiņus, porciju burkānu, zariņu zaļumu. Krūšu vāriet 1,5 stundas.
2. Mēs izņemam sagatavoto gaļu, atstājam to uz šķīvja, izmetiet atlikušos izlietotos komponentus. Mēs izklājam iepriekš apstrādātus un sasmalcinātus dārzeņus, sasmalcinātu selerijas sakni, sāli un piparus. Mēs sagatavojam produktus maigā stāvoklī.
3. Mēs ievietojam mājās gatavotas nūdeles, noteikti sajauciet kompozīciju, pagatavojiet vēl 2 minūtes.

Izgrieziet atdzesētu gaļu, pievienojiet to plāksnēm ar zaļumiem. Zupa uz liellopa buljona izrādījās sātīga, smaržīga, ļoti garšīga.

Ar kotletes

Mazas gaļas bumbiņas ne tikai rada spilgtu garšas buķeti traukā, bet arī padara mājās gatavotu nūdeļu zupu īpaši skaistu un ēstgribu.

Produktu saraksts:

• tītara krūtiņa un cūkgaļa - attiecīgi 100 un 300 g;
• rīsi - 50 g;
• burkāni;
• rāceņu sīpols - 2 gab .;
• garšvielas, garšaugi;
• kartupeļi - 2 gab .;
• pētersīļu sakne - katra 5 cm.

Preparāta īpašības:

1. Citi gaļas produkti var būt maltas gaļas sastāvdaļas. Tīros gabaliņus sagriež mazos gabaliņos, sasmalcina mājas procesorā, pievienojot vienu sīpolu. Garšojiet iegūto masu ar pipariem un sāli, pievienojiet mazgātos rīsus. Ja mēs izmantojam tikai mājputnu gaļu (mums ir jānoņem āda), mēs “stiprinām” kompozīciju ar olu.
2. Mēs rūpīgi sablendējam malto gaļu, no tās veidojam mazas bumbiņas, katru iedobīti izrullējam starp plaukstām, izklājam uz šķīvja.
3. Pannā ielej filtrētu ūdeni vai sagatavotu buljonu. Mēs to uzkarsējam līdz vārīšanās temperatūrai, nomizotos, sasmalcinātos dārzeņus nolaidiet mazos gabaliņos un ēdienu sāli.
4. Kad sākas jaunā sēkšana, izklājiet kotletes, visu rūpīgi samaisiet. Gatavojiet ēdienu līdz vārīšanai, pēc tam ielieciet mājās gatavotas nūdeles. Vēlreiz visu masu apgriež ar lāpstiņu, pēc 3 minūtēm izslēdziet uguni.

Mēs izklājam biezu zupas daļu pasniegšanas plāksnēs, piepildiet to ar aromātisku buljonu, apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem. Garšīga garša un garšīgi skaists ēdiens!

Pašdarināta nūdeļu zupa ar cūkgaļu

Piedāvātais ēdiens ir sava veida enerģētika, kas ļauj papildināt ķermeni ar nepieciešamajām kalorijām, kas ir īpaši svarīgi aukstajā sezonā.

Nepieciešamie komponenti:

• augu eļļa - 30 g;
• rāceņu sīpols - 2 gab .;
• mājās gatavotas nūdeles - 120 g;
• mazi kartupeļi - 3 gab .;
• burkāni;
• cūkgaļa (vēlams ar kaulu) - 1 kg;
• garšvielas, laurs, garšaugi.

Gatavošanas metode:

1. Iemērciet mazgātu gaļu pannā ar trīs litriem dzeramā ūdens. Pievienojiet vienu burkānu, nemizotu sīpolu, lauru lapu, piparu graudiņus, pētersīļu zariņu.
2. Cūkgaļu vāra līdz gatavībai, filtrē iegūto buljonu, atkal vāriet. Pagaidām gaļu atstājiet citā bļodā.
3. Mēs nomizojam dārzeņus, ielieciet zupā kartupeļu kubiņus, nekavējoties pievienojiet trauciņā sāli un piparus. Turpiniet gatavot, līdz bumbuļi ir mīksti.
4. Sasmalcina mizotu sīpolu, sasmalcina burkānus ar salmiņiem, apcep eļļā 10 minūtes.
5. Tagad maigi ielejiet nūdeles buljonā, pievienojiet zeltainos dārzeņus, pēc minūtes vāriet malā no uguns.

Pasniedzot karstu zupu, neaizmirstiet pievienot garšīgas cūkgaļas šķēles un apkaisa ēdienu ar zaļumiem.

Gatavošana lēnā plītē

Ja zupas vārīšana uz gaļas buljona prasa nedaudz laika un fiziskas piepūles, tad virtuves iekārta samazina šīs izmaksas.

Sastāvs Sastāvs:

• vistas fileja - 300 g;
• dzeramais ūdens - 1,5 ml;
• rāceņu sīpoli, burkāni;
• mājās gatavotas nūdeles - 100 g;
• kartupeļi - 2 gab .;
• zaļumi, garšvielas.

Gatavošanas tehnoloģija:

1. Apgrieztu vistas krūtiņu sagriež strēmelītēs, smalki sasmalcina mizotos un mazgātos dārzeņus.
2. Mēs ievietojam produktus vienības traukā, piepildām ar dzeramo ūdeni, sezonu sastāvam ar sāli un pipariem, labi samaisām.
3. Aizveriet lēno plīti, iestatiet programmu "Zupa", gatavošanas laiks ir 40 minūtes. Pēc 20 minūtēm pievienojiet nūdeles, uzmanīgi apvienojiet to ar pārējo ēdienu ar karoti un pagaidiet ierīces pabeigšanu.

Viedā ierīce signalizēs par dalību šajā procesā. Mums atliek tikai izmantot viņa elektronisko “pieklājību” un ar prieku baudīt smaržīgus ēdienus.

Ķīniešu mājās gatavota nūdeļu zupa

Ražošanas process, kas tradicionāli izmantojams Debesu pastai, ir sava veida kustīgo roku un plānu makaronu burvība. Aizraujoša darbība!

Nepieciešamie produkti:

• piemaksu milti - 190 g;
• liesa eļļa;
• sāls (4 g), soda (2 g);
• kukurūzas ciete - 35 g;
• attīrīts ūdens - 150 g;
• vistas buljons - 1 l;
• burkāni;
• mazuļu kukurūza - 15 ausis;
• lielas garneles - 15 gab .;
• Pekinas kāposti (bok choy) - 100 g;
• inoki sēnes (150) g, šitake (15 g);
• bambusa dzinumi - 150 g.

Soli pa solim sagatavošana:

1. Bļodā apvienojam cieti, sāli un izsijātus miltus, pievieno sodu, kas atšķaidīta ar ūdeni, mīca mīklu. To ir vieglāk izdarīt virtuves kombainā, manuālais darbs prasīs no 40 līdz 60 minūtēm. Pēc pusstundas nepārtrauktas mīcīšanas pievieno 1 tējk. eļļas.
2. Iegūtajai mīklai vajadzētu kļūt elastīgai, izstiepties kā košļājamai gumijai. Uz galda viegli uzkaisiet miltus, no bumbiņas izrēķiniet nelielu “desu”. Ar abām rokām mēs to izstiepjam dažādos virzienos, vienlaikus savīti to kā lecamauklu.
3. Garenās mīklas sloksnes salieciet uz pusēm, atkārtojiet “diegu” savīšanu vienā vai otrā virzienā. Jo ilgāk to darīsim, jo ​​plānākas un pavasarīgākas nūdeles būs.
4. Kad mīkla pārstāj izstiepties, novietojiet to uz galda ar miltiem, salieciet uz pusēm, nedaudz aplociet uz “virvēm”, izstiepiet un atkal savērpiet izstrādājumus, līdz iegūstam ļoti plānu pastu. Nosusiniet to limbo.
5. Iepazīšanās ar zupas noformējumu. Mēs mazgājam dārzeņus un sēnes, uz šitake veic krustveida iegriezumus, no mūka noņem kāju galus. Mēs sasmalcina kukurūzu ar trīsstūrveida kubiņiem, no kāpostiem noņem stumbra cieto daļu. Mēs sasmalcinām burkānus aprindās, smalki sasmalcina bambusa dzinumus.
6. Wok pannā uzvāra dzeramo ūdeni, tajā vāra nūdeles, pēc tam liek dziļā bļodā. Mēs tīrām traukus, ielej vistas buljonu, vāriet sēnes 3 minūtes, pēc tam tikpat daudz laika vāriet garneles.
7. Visus dārzeņus ātri apcepiet līdz vieglai kraukšķībai, ar sēnēm novietojiet ar sēnēm pa trauku perimetru ar nūdelēm, ielejiet zupas kausiņu.

Mēs pabeidzam zupas dekorēšanu ar bambusa šķēlītēm un lielām garnelēm, novietojot tās uz nūdeles, kas izklātas ar akordeonu.

Ar tomātiem

Šī viegli pagatavojamā, garšīgā un barojošā maltīte ir piemērota jebkurai gada sezonai.

Nepieciešamie produkti:

• vistas buljons - 2 l;
• sīpoli un saldie burkāni;
• sviests - 20 g;
• nogatavojušies ķiršu tomāti - 6 gab .;
• nūdeles - 100 g;
• garšvielas, pētersīļi.

Sagatavošanas secība:

1. Vāra visas vistas daļas.
2. Mēs filtrējam iegūto buljonu, atkal uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, nolaidiet tomātu mazgātās pusītes. Mēs turpinām karsēšanu 10 minūtes uz klusas uguns.
3. Smalki sasmalciniet mizotos dārzeņus. Apcep sīpolus un burkānus eļļā līdz zeltaini brūnai.
4. Nākamais rindā ir mūsu mājās gatavotās nūdeles. Lai buljons zupā būtu caurspīdīgs, ielieciet makaronus sietā ar smalku režģi, aktīvi to sakratot, atbrīvojot produktu no liekā miltu daudzuma.
5. Iemērciet makaronus katliņā ar ķiršu, pievienojiet dārzeņu šķēles, sezonu traukā ar sāli, sildiet ēdienu ne vairāk kā 2 minūtes.

Pasniedziet aromātisku zupu ar tomātiem, apkaisot plāksnes ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Paipalu olu recepte

Garda ēdiena pagatavošanas princips atšķiras no līdzīgām receptēm tikai oriģinālajā zupas dizainā.

Sastāvs Sastāvs:

• sviests;
• mājās gatavotas nūdeles - 80 g;
• sīpoli un burkāni;
• selerijas - ¼ saknes;
• Vistas
• vārītas paipalu olas - 3 gab .;
• lauru lapu, sāli, piparus, dilles.

Sagatavošanas posmi:

1. Mēs apstrādājam jauno vistu, sadalām liemeni gabalos, vāriet 2 litros dzeramā ūdens. Lai iegūtu gardu buljonu, ielieciet tajā nelielu burkānu un daļu selerijas saknes. Mēs nodrošinām ēdiena aromātu ar lauru lapu un piparu zirņiem. Garšojiet kompozīciju ar sāli.
2. Mēs notīra sīpolus un sakņu dārzeņus, smalki sasmalcina, viegli apcep eļļā.
3. Mēs izņemam vistu un atlikušos pievienotos komponentus no pannas. Buljonā ieliekam mājās gatavotus makaronus, dārzeņu sastāvu, mizotas un uz pusēm sagrieztas olas. Ja vēlaties, izmantojiet kartupeļus.
4. Pievienojiet zupai putnu gaļu un sasmalcinātus zaļumus.

Viegli samaisiet visu, sasildiet ēdienu vēl trīs minūtes, pēc tam mēs pasniedzam trauku pie galda.

Piena nūdeļu zupa

Šis maigais un ļoti garšīgais šķidrais ēdiens, pazīstams no bērnības, tagad ar prieku gatavo mūsu bērniem.

Produktu saraksts:

• sviests - 30 g;
• filtrēts ūdens, pilnpiens - katrs 500 ml;
• mājās gatavotas nūdeles - 70 g;
• baltais cukurs - 50 g;
• šķipsniņa sāls.

Gatavošanas tehnoloģija:

1. Sākumā pannā ielej dzeramo ūdeni, pēc tam svaigu pienu. Iegūtajā sastāvā mēs izklājam parasto cukuru un sāli.
2. Kad ir vārīšanās pazīmes, nolaidiet nūdeles, visu labi samaisiet un vāriet makaronus 10 minūtes uz lēnas uguns.

Piena zupu ieteicams atstāt uz nakti, lai tā būtu uzpūsta. Šajā laikā mīkla uz nūdeles olām labi uzbriest, iemērc saldajā pienā, tā kļūs īpaši maiga un garšīga.

Diētiskā iespēja ar seleriju

Kā parastais ēdiens atšķiras no diētiskā ēdiena? Traukā, kas pagatavots saskaņā ar otro iespēju, ir minimāls kaloriju daudzums, bet ir maksimāli daudz derīgo sastāvdaļu.

Sastāvdaļu saraksts:

• ingvers, krustnagliņas (mēs izmantojam pēc garšas);
• lauru lapa;
• nūdeles
• saldie burkāni;
• vistas vai tītara krūtiņa - 400 g;
• sīpols;
• selerijas sakne - 350 g;
• sāls, zaļumi.

Gatavošanas metode:

1. Labi mazgātu gaļu sagriežam mazās daļās, iemērcam 1,2 litros verdoša dzeramā ūdens, vāra uz lēnas uguns pusotru stundu.
2. Mēs nomizojam dārzeņus, smalki sasmalcina, pievieno zupai kopā ar pipariem, ingveru, krustnagliņām un sāli. Mēs nogādājam kompozīciju vārīšanās stāvoklī, nolaidiet nūdeles, sasmalcinātus zaļumus, lauru lapu.
3. Samaisiet zupu, pagatavojiet vēl trīs minūtes.

Selerijas ir atzīts vitamīnu un minerālvielu avots. Mēs gatavojam ēdienu ar burvju sakni, mēs zaudējam svaru savai veselībai!

Biešu mājās gatavota nūdeļu zupa

Satriecoši garšīgs, eleganti dekorēts ēdiens ar smalkām aveņu krāsas nūdelēm.

Produkta sastāvs:

• rāceņu sīpoli;
• olas - 2 gab .;
• buljons;
• garšvielas, garšaugi;
• saldie burkāni;
• piemaksu milti - līdz 300 g;
• bietes ar galotnēm - 4 gab .;
• olīveļļa - 20 ml.

Soli pa solim sagatavošana:

1. Smalki berziet mizotās bietes, izspiediet sulu caur marli.
2. Lai mājās gatavotās nūdeles būtu oriģinālas, apvienojiet bļodā svaigas olas istabas temperatūrā, ½ tējk. sāls, izsijāti milti. Pievienojiet 4 olu čaumalas (puses) biešu sulas, pagatavojiet ļoti atdzesētas mīklas partiju, izmantojot trauku klasiskās receptes tehnoloģiju.
3. Mēs sagriež dārzeņus, ieskaitot sakņu kultūras stublāju, ieliek to pannā, 10 minūtes sautē augu eļļā. Ielejiet produktus ar diviem litriem gaļas buljona, nolaidiet sasmalcinātos galotnes, lauru lapu. Neaizmirstiet par pipariem un sāli.
4. Vārītas nūdeles vāra sālītā ūdenī, produktu noliek atpakaļ caurdurī.

Mēs izklājam makaronus plāksnē, piepilda to ar biešu kompozīciju, apkaisa trauku ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Kā pagatavot lagmanu

Vidusāzijas virtuves klasika ir bieza nūdeļu zupa, dārzeņu maisījums un gaļa. Maltītes pagatavošana ir ātra un ērta.

Komponentu komplekts:

• tomāti, burkāni, sīpoli - 2 gab .;
• olīveļļa;
• adžika - 30 g;
• garšvielas, iecienītākie augi;
• nūdeles - 600 g;
• tauku liellopu gaļa (cita gaļa) ​​- 700 g;
• tomātu pasta - 30 g.

Gatavošanas metode:

1. Sagrieziet mizotos dārzeņus: sasmalciniet saldos burkānus kubiņos, sagrieziet sagrieztus tomātus bez ādas.
2. Labi mazgātu gaļu sagrieziet mazos gabaliņos, cepiet līdz sārtai, ar smalki sagrieztiem sīpoliem. Tālāk pievienojiet burkānu šķēles, tomātu pastu, tomātus, adžiku, karstos papriku, saldos zirņus. Visu labi samaisa, vāra līdz 10 minūtēm slēgtā formā.
3. Sagrieztas vārītās nūdeles sagriež garās strēmelītēs, vāra ne vairāk kā minūti vārošā, nedaudz sālītā ūdenī. Nolejiet šķidrumu, apkaisa pastu ar olīveļļu.

Mēs novietojam nūdeles uz pasniegšanas šķīvja, sezonu ar biezu gaļas mērci un rotā lagmanu ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Siera zupa ar vistas sirsniņām un nūdelēm

Neparasti garšīgs pirmais ēdiens tiek iegūts no vistas sirdīm, nūdelēm un maiga siera. Nenožēlo savu izvēli!

Sastāvs Sastāvs:

• liesa eļļa;
• buljons - 2,3 l;
• rāceņu sīpoli;
• kartupeļi - 4 gab .;
• garšvielas, garšaugi;
• saldie burkāni;
• vistas sirdis - 500 g;
• nūdeles - 100 g;
• siers (mīksts krēmveida) - 120 g.

Sagatavošanas secība:

1. Mēs sadalām sirdis uz pusēm, labi noskalo, uzmanīgi noņemot asins recekļus.
2. Mēs notīra dārzeņus, kartupeļus sagriež kubiņos.
3. Karstā eļļā 3 minūtes apcep sasmalcinātus sīpolus un smalki sagrieztus burkānus.
4. Pievienojiet pannā blakusproduktus, vāriet trauka sastāvdaļas ceturtdaļas stundas laikā un pēc tam kopā ar kartupeļiem nosūtiet tos uz vārītu un jau sālītu dārzeņu buljonu. Kad sakņu dārzeņi kļūst mīksti, pievienojiet drupināto sieru un makaronus, viegli samaisiet sastāvu.

Mēs pasniedzam karstu ēdienu uz galda, apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Zupa ar mājās gatavotām nūdelēm šodien tiek pasniegta ar spilgtu kulinārijas buķeti, kas var apmierināt smalko un aromātisko ēdienu cienītāju vismodernākās garšas. Sekojiet jaunākajām un labākajām mājās gatavotajām receptēm!