Ziedkāpostu zupa - 8 receptes

Ir grūti pārvērtēt dārzeņu nozīmi cilvēka ikdienas uzturā. Ziedkāpostu zupa ir piepildīta ar ārstnieciskām īpašībām, un jūs to varat gatavot visu gadu.

Ziedkāpostu zupa

To sagatavo ne tikai no svaigiem, bet arī no saldētiem kāpostiem. Vienkāršs barojošs ēdiens var sagādāt prieku visām mājsaimniecībām.

Lai saglabātu skaisto dārzeņu krāsu, jums ūdenim jāpievieno nedaudz cukura. Biezzupa kļūs vēl garšīgāka, ja parastā ūdens vietā izmantosit minerālūdeni.

Sastāvdaļas

• sīpols - 1 gab .;
• ziedkāposti - 550 g;
• baltie pipari;
• dārzeņu buljons - 1 litrs;
• krēms - 110 ml;
• sāls;
• kartupelis - 2 gab .;
• eļļa;
• olīveļļa - 1 ēd.k. karote;
• rozā pipari - 3 g.

Ēdienu gatavošana:

1. Sasmalciniet sīpolu, kartupeļus sagrieziet kubiņos. Ievietojiet dārzeņus pannā, pievienojiet eļļu, apcepiet.
2. Izjauciet kāpostus ziedkopām, ievietojiet pannā, ielejiet buljonu. Ielejiet krējumu, apkaisa ar garšvielām.
3. Vāra 15 minūtes, sāli, pievieno cepšanai. Piecas minūtes satumst.
4. Sakuļ zupu ar blenderi, pārkaisi ar sārtiem pipariem.

Ar brokoļiem

Brokoļu un ziedkāpostu zupa ir maiga, aromātiska, veselīga.

Sastāvdaļas

• ziedkāposti - 1 dakšiņas;
• brokoļi - 1 dakša;
• krējums - 210 ml;
• zaļumi;
• garšvielas
• ūdens - 900 ml;
• sīpols - 1 gab .;
• olīveļļa - 35 ml.

Ēdienu gatavošana:

1. Sadaliet dārzeņus ziedkopās, kārtojiet uz cepešpannas ar eļļu. Nosūtiet uz cepeškrāsni. Cep cepeškrāsnī (200 grādi). Dārzeņiem jābūt brūniem. Pēc tam nosūtiet to uz pannu.
2. Sasmalciniet sīpolu, pannā sautējiet. Apvienojiet ar kāpostiem.
3. Ielej ūdeni. Vāra.
4. Sasmalcina, izmantojot blenderi.
5. Sāli pēc garšas, apkaisa ar pipariem, pievieno garšvielas, ķiploka daiviņas.
6. Ielejiet karstu krējumu.
7. Apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Krēmzupa ar krējumu

Tas atgādina trauku no bērnības.Ziedkāpostu zupa ar krējumu ir maiga, un siers piešķir īpašu garšu un aromātu.

Sastāvdaļas

• burkāns - 1 gab .;
• sviests - 1 ēd.k. karote;
• siers - 120 g;
• ziedkāposti - kāpostu galva;
• sīpols - 1 gab .;
• ūdens - 1500 ml;
• pipari;
• sāls;
• kartupelis - 2 gab .;
• krējums - 120 ml.

Ēdienu gatavošana:

1. Noskalojiet kāpostu galvu, nogrieziet ziedkopas, vāra sālītā ūdenī ceturtdaļas stundas laikā. Nolejiet šķidrumu.
2. Sasmalciniet sīpolu, apcepiet pannā, izmantojot sviestu.
3. Sagrieziet kartupeļus un burkānus kubiņos, ievietojiet sīpolu, sautējiet.
4. Ielej ūdeni. Vāra.
5. Ievietojiet kāpostus. Satumst pāris minūtes. Beat.
6. Ielejiet krējumu.
7. Sarīvētu sieru, lai nosūtītu zupai, sāli, sezonu, uzvāra, pēc tam pāris minūtes vāra uz lēnas uguns.

Zupa pirmajai barošanai

Katrai mammai mazuļa pirmā maltīte ir notikums. Tāpēc ir svarīgi pareizi pagatavot pirmo zupu tā, lai tā atbilstu bērna gaumei.

Sastāvdaļas

• ziedkāposti - 7 ziedkopas;
• ūdens.

Ēdienu gatavošana:

1. Ielieciet ziedkopu pannā, ielejiet ūdeni. Viņai pilnībā jāaptver kāposti. Vāra, tas prasa astoņas minūtes.
2. Sakuļ ar blenderi.

Ziedkāpostu vistas zupa

Neskatoties uz to, ka ēdiens ir zemas kaloritātes, tas iznāk ļoti barojošs.

Sastāvdaļas

• ziedkāposti - 125 g;
• vistas fileja - 220 g;
• olīveļļa - 1 ēd.k. karote;
• garšvielas
• tomāti - 320 g;
• ūdens - 50 ml;
• sāls;
• burkāni - 35 g;
• zaļumi;
• sīpoli - 110 g.

Ēdienu gatavošana:

1. Sagrieziet sagatavoto krūtiņu. Mazus gabaliņus nosūta verdošā ūdenī.
2. Tomātus nomizojiet. Lai to izdarītu, augļus applaucē ar verdošu ūdeni un nomizo, sasmalcina.
3. Kauliņos sagrieziet burkānus, sasmalciniet sīpolus.
4. Kāpostus sagriež mazos gabaliņos, ievieto verdošā ūdenī. Uzvāra, noņem putas. Tas padara buljonu tīrāku.
5. Pievienojiet tomātus, apkaisa ar garšvielām, sāli. Ielejiet olīveļļu. Jaukt. Vāra septiņas minūtes.
6. Dekorē ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Uz gaļas buljona

Šo sautējumu var dot visai ģimenei.

Sastāvdaļas

• cūkgaļa - 270 g;
• burkāns - 1 gab .;
• zaļumi;
• ziedkāposti - 0,5 kg;
• malti melnie pipari;
• kartupelis - 3 gab .;
• sāls;
• sīpols - 1 gab.

Ēdienu gatavošana:

1. Sasmalciniet sīpolus, sasmalciniet kartupeļus, burkānus.
2. Lai izjauktu kāpostus, ir vajadzīgas atsevišķas ziedkopas.
3. Gaļu ielej ar ūdeni un uzvāra. Pagatavotajā buljonā ielieciet burkānus, sīpolus un kartupeļus. Vāra ceturtdaļu stundas.
4. Beigās ievieto ziedkopus, vāriet astoņas minūtes.
5. Sasmalciniet zaļumus, apkaisa trauku.

Ar kotletes

Šo zupu īpaši novērtē bērni. Ja nevarat barot bērnu ar šķidru pārtiku, šis ēdiens jums noderēs.

Sastāvdaļas

• ūdens - 950 ml;
• zaļumi - 15 g;
• kartupelis - 3 gab .;
• olīveļļa;
• sīpols - 0,5 gab .;
• burkāns - 120 g;
• sāls;
• tomātu pasta - 1 tējkarote;
• ziedkāposti - 7 ziedkopas;
• malta gaļa - 250 g.

Ēdienu gatavošana:

1. Sasmalciniet sīpolu. Sildiet eļļu pannā, ievietojiet sīpolu kubiņus.
2. Burkānus samaļ uz rīves. Nosūtiet sīpoliem, apcepiet. Ielejiet tomātu pastu, samaisiet. Nosedz ar vāku.
3. Kartupeļus samaļ.
4. Kartupeļu kubiņus ielej verdošā ūdenī, vāriet 10 minūtes, pievieno sāli. Noņemiet putas. Pievienojiet kāpostus, vāriet 5-7 minūtes. Ievietojiet cepeti.
5. Rullējiet mazas maltas gaļas bumbiņas. Jūs varat izmantot jebkuru pusfabrikātu, bet vispieņemamāko no tītara. Liek zupā, vāra līdz maigai.

Siera gatavošanas iespēja

Barojoša ēdiena gatavošanas iespēja.

Sastāvdaļas

• siers - 6 plāksnes;
• liellopu gaļa - 320 g;
• melnie pipari;
• ziedkāposti - dakšiņas;
• jūras sāls;
• ūdens - 2900 ml;
• kartupelis - 2 gab .;
• sīpols - 1 gab .;
• burkāni - 1 gab .;
• pētersīļi - 10 g;
• sviests - 35 g.

Ēdienu gatavošana:

1. Gaļas gabalu sagriež porcijās, pievieno ūdeni, uzvāra. Kad veidojas putas, noņemiet to. Pievienojiet mazgātu sīpolu veselu.
2. Kāpostu dakšiņas sadaliet ziedkopās, lielos sagrieziet gabaliņos.
3. Ievietojiet sviestu pannā, pievienojiet ziedkopas, apcepiet.
4. Jums būs nepieciešami burkānu un kartupeļu kubi. Nosūtīt uz buljonu.
5. Ievietojiet siera plāksnes buljonā.
6. Apkaisa ar sasmalcinātām pētersīļiem.
7. Pievienojiet cepšanai, sāli pēc garšas, piparus.
8. Vāra 10 minūtes. Pirms pasniegšanas ļaujiet tai uzvārīties.