Kartupeļi un saldie kartupeļi ir dažādas ģimenes, taču tos vieno līdzība pēc izskata, garšas un ēšanas veida. Saldie kartupeļi spēj pilnībā aizstāt mums parastos bumbuļus.
Materiālais saturs:
Saldie kartupeļi - kas tas ir, kaloriju saturs
Derīgo īpašību ziņā saldais kartupelis ir pārāks par tā “brāli”. Tas izskatās kā līkumots viengadīgs augs, veidojot stublājus līdz trim metriem, kas izplatās gar zemi. Augļu krāsa var būt dažādās krāsās: baltā, oranžā, dzeltenā, rozā, sarkanā, krēmkrāsas un pat purpursarkanā krāsā. Bumbuļi veidojas sānu sakņu sabiezēšanas rezultātā. Viņi arī atšķiras pēc svara. Minimums ir 200 g, bet maksimālais - 3 kg.
Atkarībā no šķirnes, garša var būt līdzīga banānam ar riekstiem, ķirbi, cukini, kastaņu. No augļiem pagatavo miltus, alkoholu, cukuru un melasi.
100 g produkta satur tikai 61 kcal. Olbaltumvielu augļi satur 2 g, ogļhidrāti - 14,6 g, un tauku pilnībā nav.
Saldo kartupeļu saldo kartupeļu derīgās īpašības
Saldo kartupeļu derīgās īpašības ir dažādas:
- Pateicoties beta karotīnam, āda tiek atjaunota.
- Palīdz cīnīties ar brīvajiem radikāļiem.
- Veicina kolagēna ražošanu, kas padara ādu elastīgāku.
- Lai arī kartupelis ir salds, tas nepaaugstina cukura līmeni asinīs. Un sastāvā esošie karotinoīdi palielina jutību pret insulīnu. Tāpēc tas ir piemērots lietošanai diabēta slimniekiem.
- Attīra asinis no holesterīna. Saldais kartupelis satur B6 vitamīnu, kas samazina homocisteīna līmeni asinīs. Tādējādi pazeminot asinsspiedienu un uzlabojot asins plūsmu. Palīdz padarīt artēriju sienas elastīgas un regulēt ūdens bilanci.
- Tam ir pretiekaisuma īpašības. Samazina nervu audu un smadzeņu iekaisumu.
- Pozitīva ietekme uz asins koagulāciju. Tas veicina brūču sadzīšanu, novērš pārmērīgu asins zudumu traumu laikā.
- Stresa laikā organisms zaudē kāliju, kas produktā atrodams lielos daudzumos. Tāpēc, patērējot saldos kartupeļus, pazūd trauksmes, noguruma un aizkaitināmības sajūta. Palīdz mazināt muskuļu krampjus.
- Laba reimatoīdā artrīta profilakse.
- Nomierina sāpes ar gastrītu un čūlām.
- Novērš aizcietējumus.
- Tas ir ieteicams smēķētājiem. Smēķēšanas laikā veidojas A vitamīna deficīts, kas provocē plaušu emfizēmu. Regulāri lietojot, saldais kartupelis spēj pasargāt ķermeni no slimības.
- Palīdz mazināt sāpes un krampjus kultūristu muskuļos.
Saldo kartupeļu biezeni receptes
Receptē jūs uzzināsit, kā gatavot saldos kartupeļus, lai tie būtu ne tikai veselīgi, bet arī garšīgi.
Sastāvdaļas
- sāls;
- piens - 460 ml;
- saldais kartupelis - 1100 g;
- sviests - 75 g.
Ēdienu gatavošana:
- Sasmalcināti mazgāti un mizoti saldie kartupeļi. Nosūtiet verdošā sālsūdenī. Vāra. Nolejiet ūdeni. Ievietojiet augļus uz cepešpannas un nosusiniet cepeškrāsnī. Liek gaļas mašīnā, sasmalcina.
- Liek pannā. Pievienojiet eļļu. Ielej karstu pienu. Beat.
Lai kartupeļu biezenī uzglabāšanas laikā neveidotos garoza, virsmu ielej ar izkausētu sviestu.
Cep cepeškrāsnī
Garšīgs jebkura ēdiena papildinājums ir garšīgi un veselīgi saldo kartupeļu bumbuļi.
Sastāvdaļas
- sāls;
- saldais kartupelis - 3 bumbuļi;
- žāvēts oregano - šķipsniņš;
- pipari;
- olīveļļa - 3 ēd.k. karotes.
Ēdienu gatavošana:
- Iesildiet cepeškrāsni (180 grādi). Izskalojiet un notīriet saldo kartupeli.
- Sagatavojiet ugunsizturīgu veidni. Ievietojiet bumbuļus un eļļu. Maisīt. Kartupelis vienmērīgi jāpārklāj ar eļļu. Apkaisa oregano un piparus. Uz sāli. Jaukt.
- Cep stundu.
Cepts saldais kartupelis pannā
Mēs ļoti iesakām mēģināt vārīt bumbuļus pannā. Izrādās neparasts un garšīgs ēdiens, kuru vēlaties gatavot atkal un atkal.
Sastāvdaļas
- čili pipari - 0,2 tējk;
- saldais kartupelis - 2 bumbuļi;
- sāls;
- sviests - 45 g.
Ēdienu gatavošana:
- Izskalojiet un notīriet saldo kartupeli. Sagrieziet patvaļīga izmēra gabaliņos.
- Pannā izkausē sviestu. Iesildieties. Ievietojiet sasmalcinātu produktu. Uz sāli. Ielejiet piparus. Jaukt. Apcep ceturtdaļu stundas.
Šķiņķa un gurķu salāti
Veselīgu vitamīnu salāti ir lielisks vakariņu papildinājums.
Sastāvdaļas
- baziliks;
- saldais kartupelis - 3 gab .;
- sezama eļļa - 1 ēd.k. karote;
- sāls;
- Ķirsis - 12 gab .;
- citronu sula;
- piparmētra;
- šalotes;
- arugula - 130 g;
- pipari;
- medus - 1 tējk;
- priedes rieksts - 45 g;
- olīveļļa;
- avokado - 2 gab.
Ēdienu gatavošana:
- Iesildiet cepeškrāsni (200 grādi). Izskalojiet un notīriet saldo kartupeli. Karbonāde.
- Ķirbi sagrieziet divās daļās. Novietojiet sagatavotos ēdienus uz cepešpannas. Apkaisa ar sāli. Pipari Sasmērējiet ar olīveļļu. Apkaisa ar sausiem garšaugiem. Cep ceturtdaļu stundas.
- Ielejiet medu citronu sulā. Uz sāli. Apkaisa ar pipariem. Ielejiet sezama sēklas un pēc tam olīveļļu. Pievienojiet sasmalcinātus šalotes. Maisiet un uzstājiet ceturtdaļu stundas.
- Uz šķīvja novieto piparmētru, arugula un baziliku. Ievietojiet sasmalcinātu avokado. Ielieciet ceptus produktus. Piepildiet ar pārsēju.
Lēnā plītē ar vistu
Smalks ēdiens patiks visai ģimenei.
Sastāvdaļas
- vistas kājas - 9 gab .;
- sāls;
- mini-burkāns - 380 g;
- piparmētra - 2 zari;
- timiāns - 2 zari;
- saldais kartupelis - 380 g;
- olīveļļa - 75 ml;
- zaļie āboli - 2 gab .;
- sojas mērce - 35 ml;
- šalotes - 2 gab .;
- apelsīnu sula - 55 ml;
- ķiploki - 4 krustnagliņas;
- muskatrieksts - šķipsniņš;
- zemes kanēlis - šķipsniņš.
Ēdienu gatavošana:
- Apelsīnu sulai pievienojiet sasmalcinātas ķiploku daiviņas, timiānu, muskatriekstu, kanēli, olīveļļu un sojas mērci. Jaukt.
- Noskalojiet un nosusiniet kājas. Ielieciet marinādē. Atliek pusstundu.
- Saldais kartupelis un burkāns. Tam vajadzētu izrādīties apļiem apmēram puscentimetru. Āboli - šķēles.
- Nosūtiet vistu bļodā. Ievietojiet sīpolus, burkānus un saldo kartupeli. Ielejiet atlikušo marinādi. Uz sāli.
- Aizveriet lēno plīti. Atlasiet režīmu “Multi-cook”. Iestatiet temperatūru līdz 120 grādiem. Taimeris - stunda. Ielieciet ābolus. Gatavojiet tajā pašā režīmā vēl 20 minūtes.
- Apkaisa ar sasmalcinātām piparmētru lapām.
Saldo kartupeļu gratiņi
Salds pieskāriens ir ātrs un viegli pagatavojams.
Sastāvdaļas
- sviests - 3 ēd.k. karotes;
- kajēnas pipari - 0,2 tējk;
- saldais kartupelis - 1800 g;
- melnie pipari - 0,5 tējk;
- tauku krēms - 460 ml;
- sāls - 1 tējkarote;
- rīvēts siers - 90 g parmezāna.
Ēdienu gatavošana:
- Ielieciet cepeškrāsni, lai tā sasildītos. Tas ilgs 200 grādus.
- Saldais kartupelis pārvēršas plānās šķēlēs. Eļļojiet cepšanas trauku ar eļļu.
- Izvērsiet saldo kartupeļu trešo daļu. Apkaisa ar ceturtdaļu parmezāna. Atkārtojiet slāņus vēl divas reizes.
- Sāls krējumu. Apkaisa ar pipariem. Samaisiet un ielejiet kartupeļus. Ievietojiet sviesta gabaliņus. Pārklājiet ar foliju. Cep pusstundu.
- Noņemiet foliju un cepiet vēl pusstundu.
Ātrās pankūkas brokastīs
Smaržīgas un garšīgas pankūkas, kas rotās brokastis.
Sastāvdaļas
- saldais kartupelis - 600 g;
- cepamais pulveris - 11 g;
- pūdercukurs;
- krēms - 330 ml;
- sāls;
- augu eļļa;
- milti –160 g;
- pipari;
- ola - 3 gab.
Ēdienu gatavošana:
- Sarīvē jamss. Ielejiet olas krēmā, pievienojiet cepamo pulveri. Jaukt. Sāli un apkaisa miltus. Pipari Pievienojiet rīvētu produktu un samaisiet. Atlieciet uz ceturtdaļu stundas.
- Liek ar karoti, liek masu uz karstas pannas ar eļļu. Fry.
- Ielieciet uz šķīvja un apkaisa ar pulveri.
