Cik kaloriju ir cieti vārītā olā? Vai produkts ir piemērots diētai?

Vistas olas - lieto uzturā uz visas planētas. Dietologi vēlas zināt, cik kaloriju ir cieti vārītā olā.

Ķīmiskais sastāvs un uzturvērtība

Vienas olšūnas svars ir 45-50 g.

Tas satur:

• ūdens - 75%;
• ogļhidrāti - 0,5%;
• tauki - 11,5%;
• olbaltumvielas - 12%;
• minerāli - 1%.

Dzeltenums satur 32% un olbaltumvielas - 56%, tas satur konalbumīnu un ovalbumīnu. Šīs vielas palīdz gandrīz pilnībā absorbēt olas. Ir arī B grupas vitamīni.

Dzeltenums ir visvērtīgākais. Tas atklāja olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu un minerālu klātbūtni. Karotīns piešķir tai dzeltenu krāsu, organismā tas kļūst par A vitamīnu. Ir biotīns, vitamīni E, K, D, B3, B6, B12 un folijskābe.

Vistas olas satur nepiesātinātas omega taukskābes - linolskābi, arahidonskābi, oleīnskābi. Stipriniet imūnsistēmu, viņi cīnās ar iekaisumu, tiem piemīt antioksidanta īpašības.

Kaloriju saturs un BJU cieti vārītas olas

Dietologi iesaka tos lietot brokastīs. Cilvēkam tas dod enerģiju vairākas stundas, pateicoties viņā esošajam proteīnam. Cik kcal cieti vārītas olas ir vārītā olā, ir atkarīgs no gatavošanas metodes. Jo ilgāk tas gatavo, jo zemāka ir tā uzturvērtība.

Lai pagatavotu cieti vārītu - vāriet 10 minūtes.

Cieti vārītas vistas olu siltumspēja ir 50–80 kcal.

Olbaltumvielas un dzeltenums atšķiras pēc kaloriju satura. 100 g olbaltumvielu - 17 kcal, un tauku saturs ir gandrīz nulle. Bet lielos daudzumos ir arī noderīgas vielas. 100 g dzeltenuma satur apmēram 50 kcal.

Produkts ir bagāts ar:

• olbaltumvielas;
• tauki;
• ogļhidrāti;
• vitamīni;
• dzelzs;
• mangāns;
• cinks;
• kalcijs

Dienas deva

Lai nekaitētu ķermenim, jūs varat ēst ne vairāk kā 4 gabalus dienā. Zaudējot svaru, norma jāsamazina 2 reizes. Ar cukura diabētu jūs varat ēst tikai 1 pc. nedēļā.

Dietologi iesaka lietot mīksti vārītas vai cieti vārītas olas.

Olu pārēšanās var būt kaitīga, izraisīt alerģisku reakciju.

Svara zaudēšanas produkta priekšrocības un kaitējums

Neapšaubāmi, vārītas olas ir noderīgas svara zaudēšanai:

• piesātināt ķermeni ar vitamīniem, mikro un makro elementiem;
• Lietojot brokastīs, palieliniet vitalitāti.

Viņiem ir nopietnas kontrindikācijas:

• olbaltumvielu nepanesamība;
• alerģija pret dzeltenumu;
• augsts holesterīna līmenis;
• insults vai miokarda infarkts;
• cukura diabēts.

Uzmanību! Lai novērstu aptaukošanos, uzmanīgi lietojiet dzeltenumus. Iespējams aizcietējums.

Olu derīgās īpašības:

• pozitīvi ietekmē redzes nervu, palīdzot novērst kataraktas attīstību;
• uzlabot asins veidošanās funkciju organismā;
• lecitīns stiprina atmiņu un uzlabo smadzeņu darbību;
• palielināt ķermeņa aizsargājošās spējas;
• stiprināt zobus un kaulus;
• veicina svara zudumu;
• E vitamīns palīdz saglabāt skaistumu un jaunību.

Vislielākās briesmas ir salmoneloze, ko var inficēt, ja vistas olas nav sagatavotas pareizi vai ja tās tiek izmantotas neapstrādātas.

Paipalas necieš no salmonelozes, tāpēc to olas ir drošas neapstrādātā veidā. Turklāt paipalu olu enerģētiskā vērtība ir daudz augstāka nekā vistu un ir 168 kilokalorijas uz 100 g. Dzelzs, kālija un fosfora saturs ir vairākas reizes lielāks. Neizraisa alerģiju.

Kā izvēlēties un uzglabāt olas

Gatavota ēdiena kvalitāte ir atkarīga no pareizās izvēles. Vispirms jums rūpīgi jāpārbauda apvalks. Tam jābūt veselam, tīram, matētam. Putnu fermas olas ir marķētas ar produktu kategoriju un ražošanas datumu.

Kratot nedrīkst būt svešas skaņas. Sauss - peldot, gatavojot.

Svaigi piegādātā produktā olbaltumvielas ir absolūti caurspīdīgas, bez piemaisījumiem. Tie ir slikti iztīrīti, apvalks tiek noņemts ar olbaltumvielām.

Neapstrādātas olas apmēram 2 nedēļas uzglabā istabas temperatūrā un apmēram 3 stundas ledusskapī.

Tas jādara pareizi, ņemot vērā ieteikumus:

• izmantojiet tam īpaši paredzētu ledusskapja nodalījumu;
• mazgātas olas tiek slikti uzglabātas, ātri pasliktinās;
• sakrauj kamerās ar asu galu uz leju.

Cieti vārītas olas var uzglabāt telpā (20 0С) ne ilgāk kā 3 dienas, ledusskapī - 14 dienas t = + 2 ... + 4 0С.

Lobītas olas var uzglabāt tikai 12 stundas.

Mīksti vārītu mājputnu gaļu 2 dienas uzglabā ledusskapī, istabas temperatūrā tas dienā pasliktināsies.

Līdz Lieldienām daudzas olas vienmēr tiek krāsotas. Kā pārliecināties, ka tie nepazūd, jo īpaši tāpēc, ka Lieldienu olas izskatās kā mākslas darbs.

Lai pagarinātu nepieciešamo glabāšanas laiku:

• grūti vārīties;
• pielietot zīmējumu;
• ieeļļojiet augšpusi ar augu eļļu.

Inshell poras aizveras - glabāšanas laiks būs ilgs.

Pareizi uzglabājot un lietojot, cieti vārītas olas ir drošas un ļoti veselīgas. Gatavošanas laikā to enerģētiskā vērtība nesamazinās. Nepārēdiet, un viss būs kārtībā.