Garšīgs un nesarežģīts deserts jebkurai svētku dienai ir šokolādes kūka ar kefīru. Lai pagatavotu šo cepšanu, jūs varat ņemt gan svaigu, gan nedaudz sabojātu kefīru, bet ar svaigu skābpiena produktu mīkla būs mīkstāka un maigāka.

Ātra šokolādes kūka uz kefīra

Cepšanas smarža mājā vienmēr rada mājīgu atmosfēru.

Lai pagatavotu ātru desertu, jums būs nepieciešams:

  • kefīrs - 0,3 l;
  • 370 g miltu;
  • 250 g cukura;
  • 2 vidējas vistas olas;
  • 80 g kakao;
  • 65 g sviesta;
  • 7 g sodas;
  • iebiezināts piens eļļošanai.

Vienkārša ātra deserta recepte:

  1. Atsevišķā traukā miltiem vispirms pievienojiet sodas, pēc tam cukuru un kakao. Otrajā traukā pagatavojiet šķidrumu no kefīra, sviesta, olām.
  2. Lēnām ielejiet šķidrumu sausā un kārtīgi samaisiet. Nepieciešama vienmērīga mīkla.
  3. Eļļojiet formu un ielejiet tajā mīklu. Liek cepeškrāsnī, kas ir sasildīta līdz C. Pēc 25 minūtēm samazina līdz C un cep tikpat ilgi.
  4. Pēc izslēgšanas kūka vajadzētu stāvēt ceturtdaļu stundas. Tad iegūstiet to un pagaidiet, līdz tas atdziest. Sagrieziet vairākās tortēs un sezonu ar vārītu iebiezinātu pienu. Pēc pusstundas kūka ir gatava ēst.

Padoms: katrai receptei ieteicams lietot sviestu, bet ne margarīnu.

Ar skābu krējumu

Pārbaudei, kas jums nepieciešams:

  • 0,5 l kefīra;
  • puskilograms miltu un cukura;
  • 100 g kakao pulvera;
  • 2 vistas olas;
  • 10 g cepamā soda.

Krēmam:

  • 0,5 l skāba krējuma;
  • sula no pus citrona;
  • 180 g pūdercukura.

Glazūrai:

  • 100 g sviesta;
  • 50 g skāba krējuma;
  • 35 g kakao;
  • 25 g cukura.

Deserta pagatavošana ar skābo krējumu:

  1. Apvienojiet olas un cukuru ar kefīru. Atdaliet miltus ar soda. Ielejiet sausu sastāvu šķidrā bāzē un samaisiet. Pievienojiet kakao.
  2. Gatavojiet katru kūku atsevišķi.Veidlapas aizpildiet ar 1 cm lielu mīklu un ielieciet cepeškrāsnī uz C, pārbaudot gatavību ar koka iesmu. Iegūstiet apmēram 3 kūkas. Visi forši.
  3. Beat citronu sulu ar skābo krējumu un pūdercukuru līdz krēmveida. Kā pagatavot apledojumu: izkausējiet sviestu tvaika vannā, ielejiet kakao ar cukuru, ielejiet skābo krējumu. Maisiet un atdzesējiet sastāvu.
  4. Krējumu sadaliet pa visu kūku virsmu. Ielejiet apledojumu. Ielieciet kūku ledusskapī, atstājiet sacietēt un iemērciet.

Melnais princis

Receptes sastāvdaļas:

  • 1 glāze kefīra, milti, skābs krējums;
  • 380 g granulēta cukura;
  • 240 g sviesta;
  • vistas olu;
  • 25 g kakao;
  • 5-6 g sodas;
  • dekorēšanai, tumšā šokolāde.

Soli pa solim gatavošanas instrukcijas:

  1. No glāzes cukura un vistas olu izveidojiet putas. Ielejiet kefīru traukā ar šķidrumu, ielejiet kakao. Visu samaisiet līdz vienmērīgai.
  2. Atsevišķi apvienojiet miltus un soda. Pievienojiet šķidram sastāvam. Beat, līdz visi kunkuļi pazūd.
  3. Ielejiet mīklu eļļotā formā. Cepeškrāsni vajadzētu uzkarsēt līdz C. 25 minūtes, lai ceptu kūku.
  4. Šajā laikā sagatavo krēmu. Sasmalciniet cukuru ar mīkstinātu sviestu. Apvienojiet saldo maisījumu ar skābo krējumu. Pagatavojiet putas ar maisītāju.
  5. Gatavo kūku ļaujiet atdzist. Sagrieziet to vairākos gabalos. Aromatizējiet apakšējo daļu ar krējumu, sasmalciniet to ar otro slāni un atkal ieeļļojiet. Boca arī rotā ar krējumu.
  6. Berzējiet šokolādi un apkaisa kūku.

Padoms: kūka ir salda, tāpēc, lai smidzinātu, būtu jāņem melna, rūgta šokolāde. Viena no dekorēšanas iespējām ir melnā prinča kūku ieliet ar šokolādi, nevis rīvētām skaidiņām.

Šokolādes kūka "Fantasy" uz kefīra

Lai pagatavotu fantastisku desertu, mēs piedāvājam produktu sarakstu:

  • 0,3 l kefīra;
  • 0,4 kg skāba krējuma;
  • 0,2 kg sviesta;
  • mārciņu miltu;
  • 3 tases regulārā cukura;
  • 2 olas
  • 2 ēdamkarotes kakao pulvera un saulespuķu eļļas;
  • tējkarote soda;
  • rieksti smidzināšanai.

Kā pagatavot izdomātu šokolādes kūku:

  1. Vienā bļodā saputojiet saulespuķu eļļu un olas ar kefīru. Otrā - apvienojiet mārciņu cukura, kakao un miltus ar soda.
  2. Izgatavojiet viendabīgu kompozīciju. Eļļojiet formu, ielejiet tajā maisījumu. Liek 50 minūtes sakarsētā cepeškrāsnī.
  3. Pagatavojot kūku, izveidojiet krējumu. Atlikušo cukuru izklājiet ar skābo krējumu, lēnām pievienojiet sviestu. Ir nepieciešams iegūt viskozu un gaisīgu sastāvu.
  4. Gatavo kūku un atstāj, līdz tā atdziest. Ar asu nazi vai diegu sagriež to 3 daļās.
  5. Mērcē kūkas ar krējumu. Samaisiet riekstus gaļas mašīnā un izrotājiet kūku ar riekstiem. Atstājiet vēsā vietā vairākas stundas.

Gatavošana lēnā plītē

Lai mīcītu mīklu kūkai uz kefīra, jums būs nepieciešams:

  • 0,3 l kefīra;
  • mārciņu miltu;
  • 250 g cukura;
  • 2 olas
  • 75 g kakao pulvera;
  • 50 g saulespuķu eļļas;
  • tējkarote cepamā pulvera vai soda;
  • maiss vanilīna.

Kas nepieciešams krēmam:

  • 400 g tauku skāba krējuma;
  • glāze cukura bez augšas;
  • puse glāzes kokosriekstu pārslu;
  • daži vanilīns;
  • cepumi, rieksti vai šokolādes pulveris.

Kefīra šokolādes kūka lēnā plītī:

  1. Olas sasmalcina ar cukuru ar blenderi. Ielejiet kefīru ar eļļu, samaisiet līdz gludai. Atsevišķā traukā apvienojiet miltus ar cepamo pulveri, ielejiet kakao ar vaniļu.
  2. Šķidrā kompozīcijā ielej sausu un sagatavo viendabīgu mīklu. Eļļojiet multicooker, ielejiet mīklu. Pagatavojiet stundu programmā Cepšana. Pievienojiet laiku pēc nepieciešamības.
  3. Pagatavojiet krēmu. Sakuļ skābo krējumu ar cukuru, apvieno ar kokosriekstu un vaniļas skaidiņām, samaisa.
  4. Pēc gatavības kūkai vairākas minūtes vajadzētu gulēt iekšā. Tad izkļūst no bļodas un atdzesē.
  5. Ar platu nazi izveidojiet trīs vai četrus vienas kūkas slāņus. Noslaukiet tos ar krējumu.
  6. Rotā pēc vēlēšanās. Nosūtiet dažas stundas aukstumā.

No cepumu kūkām

Kas būs nepieciešams pārbaudei:

  • 200 g balto miltu;
  • pusotru glāzi cukura;
  • 250 ml kefīra;
  • svaigi pagatavota kafija - 1 glāze;
  • puse glāzes saulespuķu eļļas;
  • 2 C0 kategorijas vistas olas;
  • 80 g kakao pulvera;
  • 10 g sodas;
  • 5 g cepamā pulvera, sāls un vanilīna.

Krēmam:

  • 0,3 kg sviesta uz krējuma bāzes;
  • 3 tases pūdercukura;
  • 100 g krējuma;
  • 70 g kakao;
  • 5 g vanilīna;
  • 3 g sāls.

Gatavojam sērijveida kefīra kūkas un sviesta krējuma biskvīta mīklu:

  1. Apvienojiet visas mīklas sausās sastāvdaļas. Maisiet un noņemiet.
  2. Sajauciet šķidrās sastāvdaļas ar blenderi maksimālā ātrumā. Pēc tam samaziniet ātrumu līdz minimumam un pievienojiet nedaudz sausu sastāvu.
  3. Ielejiet karstu svaigu kafiju un turpiniet pārspēt līdz gludai. Rezultāts ir mīkla.
  4. Eļļojiet divas identiskas formas un ielejiet tajās mīklu. Iestatiet temperatūru līdz C un nosūtiet mīklu cept 25-30 minūtes.
  5. Lielā ātrumā sakuļ sviestu ar blenderi. Pievienojiet kakao un pulverveida cukuru, saputojot ar mazu ātrumu.
  6. Atsevišķi lielā ātrumā saputojiet krējumu ar vaniļu. Apvieno abus maisījumus un ar lielu ātrumu pārsit apmēram minūti.
  7. Pirmo kūku izklājiet ar izliektu pusi uz leju un izklājiet ar krējumu. Otru kūku noliek līdzenu pusi uz leju. Krēmam jābūt no visām pusēm.
  8. Desertu divas stundas atdzesē aukstā vietā.

Olgas Matvejas šokolādes kūka uz kefīra

Testa komponenti:

  • liela glāze kefīra;
  • glāze cukura;
  • mārciņu miltu;
  • 2 olas
  • kakao 2 vai 3 ēdamkarotes;
  • 50 g saulespuķu eļļas;
  • tējkarote cepamā pulvera.

Krēma sastāvdaļas:

  • glāze granulēta cukura un sviesta;
  • 400 g skāba krējuma ar vidēju tauku saturu;
  • dekorēšanai - glāze valriekstu.

Soli pa solim gatavošanas instrukcijas:

  1. Sakratiet olas ar blenderi, lēnām ielejiet cukuru un turpiniet pārspēt sastāvu vismaz 10 minūtes. Ielejiet kefīru ar saulespuķu eļļu.
  2. Pievienojiet nelielu daudzumu miltu, sodas un kakao. Maisa, līdz sausie komponenti ir izšķīduši. Darbu ar maisītāju, pievienojot atlikušos miltus.
  3. Uzkarsē cepeškrāsni līdz C. Pārklājiet pergamentu veidnes apakšā. Malas nav nepieciešams ieeļļot ar eļļu - tad kūka labāk celsies.
  4. Ielejiet mīklu veidnē. Nosūtiet to cepeškrāsnī. Pēc ceturtdaļas stundas pagatavojiet temperatūru C. Pēc tam pavārs apmēram 25 minūtes.
  5. Krējums: pievienojiet cukuru skābo krējumu, atstājiet uz 15 minūtēm - ļaujiet cukura kristāliem labi izšķīst. Mīkstina sviestu un saputo ar blenderi. Apvienojiet ar skābo krējumu, sakuliet un 20 minūtes ievietojiet krējumu aukstā vietā.
  6. Pusglāzi riekstu sasmalcina mazos drupačās, otru pusi - lielos gabaliņos. Iegūstiet kūku, pagaidiet, līdz tā atdziest, sagriež 3 plānās garoziņās.
  7. Visu kūku sakuļ ar krējumu, dekorē ar riekstiem.

Ikviens var pagatavot šokolādes kūku ar kefīra mīklu. Šis deserts ir piemērots tikai tējai vai jebkuram svētku galdam.

Līdzīgi:Vairāk no autores: