Šokolādes kakao krēms ir īsts cienasts. Ir vairākas iespējas, kā pagatavot gardu desertu un kārtu cepšanai.
Materiālais saturs:
Klasiskais šokolādes kakao krēms
Ja jūs nolemjat pirmo reizi pagatavot šokolādes krēmu, tad jums vajadzētu sākt ar šo pamata recepti, un pēc tam iepazīties ar pārējo.
Nepieciešamie produkti:
- divas ēdamkarotes miltu un tikpat daudz kakao;
- glāze cukura vai nedaudz mazāk, pamatojoties uz jūsu gaumi;
- neliela paciņa sviesta;
- 100 mililitri piena.
Gatavošanas process:
- Nelielā traukā mēs ieliekam eļļu, kas jāsagriež gabalos, uzliek lēnu uguni un pagaidiet, līdz tā kļūst šķidra.
- Mēs tur pievienojam visas beramās sastāvdaļas, kas norādītas sarakstā, samaisām un sākam uzmanīgi ielej pienu, nepārtraukti maisot maisījumu.
- Turiet uz plīts, nepalielinot sildīšanas līmeni apmēram 10 minūtes, panākot masu vajadzīgajā blīvumā. Pēc atdzesēšanas krēms ir pilnīgi gatavs lietošanai, kā norādīts.
Gatavošana ar biezpienu
Vēl viena kakao pulvera krējuma versija, bet pievienojot biezpienu.
Šis slānis tiek iegūts ne tikai garšīgs, bet arī diezgan apmierinošs, un to var izmantot kā neatkarīgu desertu.
Svarīgākās sastāvdaļas:
- divas ēdamkarotes kakao;
- apmēram 50 gramus cukura vai kā jums patīk;
- trīs ēdamkarotes biezpiena;
- 0,1 litri piena.
Gatavošanas process:
- Ielieciet biezpienu traukā, ir vēlams, lai tas būtu pietiekami dziļš, un sakul ar mikseri līdz viendabīgai konsistencei.
- Ielejiet tajā pareizo daudzumu cukura un kakao un pēc tam pienu, kas tika nedaudz uzsildīts iepriekš.
- Uzmanīgi mīciet iegūto masu, lai tā sāk līdzināties krēmam, pēc tam tā ir gatava lietošanai.
Ar olām
Kakao krējumu un pienu var pagatavot arī ar olām.Process notiek ar termisko apstrādi.
Svarīgākās sastāvdaļas:
- puslitrs piena;
- trīs olas;
- trīs ēdamkarotes kakao;
- apmēram 100 grami cukura;
- trīs ēdamkarotes miltu.
Gatavošanas process:
- Dzeltenumus ielaižam tikai bļodā, pievienojam tiem visus pārējos komponentus, kas uzskaitīti receptē, izņemot cukuru, un ļoti labi samaisām līdz viendabīgai konsistencei.
- Mēs uzliekam trauku uz plīts un gatavojam uz lēnas uguns, līdz masa kļūst pietiekami bieza.
- Gatavošanas laikā apvienojiet atlikušos proteīnus ar cukuru un sakuliet tos, ieteicams to padarīt par maisītāju.
- Mēs sajaucam abus maisījumus un kādu laiku noņemam ledusskapī.
Skāba krējuma šokolādes kakao pulveris
Svarīgākās sastāvdaļas:
- apmēram 50 grami kakao;
- 100 grami pūdercukura;
- apmēram 0,1 kg skāba krējuma vai nedaudz vairāk;
- 10 grami želatīna.
Gatavošanas process:
- Izmantojiet tikai aukstu skābo krējumu, ielieciet to traukā un sāciet pātagu, pakāpeniski pievienojot tam cukuru un padarot to viendabīgu.
- Tad mēs pievienojam kakao un želatīnu, kas iepriekš tika piepildīts ar ūdeni, ievērojot norādījumus uz iepakojuma un deva tam nelielu pietūkumu. Labi mīciet.
- Mēs esam nonākuši stikla traukā, uz laiku ievietojam ledusskapī un varam pasniegt kā desertu.
Krēmveida
Svarīgākās sastāvdaļas:
- apmēram 60 grami pūdercukura;
- puslitrs tauku krējuma;
- trīs karotes laba kakao.
Gatavošanas process:
- Ielejiet traukā pulverveida cukuru un kakao, labi samaisiet ar slotiņu, līdz tas ir pilnībā sadalīts.
- Jums jāsaputo krējums un tas jādara tikai ar mikseri, pastāvīgi mainot jaudas līmeni, līdz tie kļūst biezi. Parasti tas prasa apmēram divas minūtes.
- Tad mēs tiem pievienojam jauktus sausos komponentus un atkal pātagu saskaņā ar to pašu shēmu, pēc tam ātri, tad lēnām utt., Līdz veidojas pīķis. Gatavošanas laikā vairākas reizes apstājieties un masu no sāniem noņemiet ar karoti vai lāpstiņu, lai nebūtu gabaliņu.
Garšīga recepte:krējums no iebiezināta piena un sviesta
Kā pagatavot kakao biezpienu
Svarīgākās sastāvdaļas:
- karote vanilīna;
- trīs dzeltenumi;
- glāze cukura vai kā jums patīk;
- puslitrs piena;
- trīs ēdamkarotes miltu;
- apmēram 200 grami sviesta;
- 30 grami kakao.
Gatavošanas process:
- Paņemiet nelielu pannu, tur ielieciet pusi no norādītā cukura un dzeltenuma daudzuma, labi samaisiet masu un pievienojiet kakao, miltus un vanilīnu, atkal samaisiet, lai sastāvdaļas vienmērīgi sadalītos.
- Nedaudz sildiet pienu, tam vajadzētu būt siltam, bet ne karstam, un nedaudz ielejiet olu maisījumā, nepārtraukti to maisot.
- Ielieciet trauku uz plīts un vairākas minūtes vāra uz zemākās uguns, lai masa sabiezētu, pēc tam ļaujiet tai pilnībā atdzist.
- Šajā laikā atlikušo cukuru apvienojiet ar sviestu un labi samaisiet ar mikseri.
- Tagad sajauciet sviesta daļu ar to, ko gatavojāt, vēlreiz saputojiet un krējums ir gatavs.
Šokolādes krēms cepumu kūkai
Šokolādes krēms kūkai ir kaut kas tāds, bez kā nevar iztikt, gatavojot šo cepšanu. Šāds slānis ir ideāli apvienots ar cepumu kūkām, labi tos piesūcina. Kūka iznāk skaistāka un mutes dzirdinoša.
Svarīgākās sastāvdaļas:
- pusotru glāzi cukura;
- divas sviesta paciņas pa 200 gramiem;
- apmēram 100 mililitri ūdens;
- trīs olas;
- divas ēdamkarotes kakao;
- nedaudz konjaka un pūdercukura, lai uzlabotu garšu.
Gatavošanas process:
- Šis krēms jāsāk ar sīrupu. Lai to izdarītu, traukā, ko var sildīt uz plīts, ielej cukuru un norādīto ūdens daudzumu. Uzlieciet uz lēnas uguns un vāriet, līdz maisījums sāk vārīties, un neaizmirstiet noņemt iegūtās putas.
- Kamēr notiek šis gatavošanas process, mēs ievietojam olas citā traukā un pārspiež tos ar maisītāju, lai masa kļūtu daudz lielāka, apmēram trīs reizes.
- Nepārtraucot saputot, ielejiet tiem cukuru, ko viņi uzvāra, samaisa un ļauj pilnībā atdzist.
- Pēc tam mēs tur ieliekam kakao un visu, kas paliek sarakstā.Vispirms labi samaisiet, nedaudz pārsitiet ar mikseri vidējā ātrumā, lai konsistence kļūtu pilnīgi viendabīga, un izmantojiet krēmu, kā paredzēts, lai iesmērētu gardas un sulīgas kūkas.
Tas ir interesanti:maskarpones krēms - recepte
