Iesmi uz iesmiem vistas krāsnī ir ne tikai garšīgi, bet arī veselīgs ēdiens, kas patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem. Vistas lielā priekšrocība ir tā, ka jūs varat tam izmantot lielu daudzumu marināžu un papildināt trauku ar dārzeņiem katrai gaumei.

Zemāk ir visvienkāršākās un interesantākās receptes, ar kurām jūs varat pagatavot oriģinālus un garšīgus ēdienus svētkiem vai katrai dienai.

Klasiski iesmi uz iesmiem vistas krāsnī

Šo recepti ir ļoti viegli pagatavot, tai nav nepieciešams liels skaits sastāvdaļu.

Kā iesmi jūs varat izmantot gan miniatūras metāla, gan koka iesmus. Pēdējais ir jāmērcē ūdenī vairākas stundas, lai tas nedegtu krāsnī.

Klasiskai bārbekjū uz vistas filejas iesmiem ir nepieciešami šādi komponenti:

  • mārciņa vistas;
  • 10 g sāls;
  • 1 liels sīpols;
  • 0,5 tējk žāvēti ķiploki;
  • nedaudz melno piparu;
  • nedaudz citrona sulas.

Pagatavojiet trauku šādi:

  1. Gaļu rūpīgi nomazgā, notīra no tauku gabaliņiem un plēvēm, sagriež mazos gabaliņos.
  2. Marinādi gatavo šādi: blenderī tie sadursta sīpolu, pievieno tam sāli, ķiplokus, piparus un citrona sulu, visu kārtīgi samaisa, līdz iegūta viendabīga masa.
  3. Vistas gabaliņus ievieto marinādē un kārtīgi samaisa, lai visa gaļa būtu vienmērīgi pārklāta ar plānu maisījuma kārtu.
  4. Iegūto sagatavju nosūta uz ledusskapi 12 stundas infūzijai.
  5. Cepeškrāsni uzkarsē līdz 200 grādiem. Marinētu fileju savērtu uz iesmiem un izklāj uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepamo papīru. Cepiet vismaz 20 minūtes, periodiski pagriežot iesmus, lai iegūtu vienmērīgu garozu.

Pasniedz karstu. Lielisks papildinājums tiem būs dārzeņu, kartupeļu vai makaronu salāti.

Vistas fileja

Šim ēdienam ir lieliski piemērota fileja, kas izgriezta no putna augšstilbiem un kājām. Marināde ir izgatavota no vienkāršām sastāvdaļām, savukārt trauks kļūst sulīgs un mīksts pat atdziestot.

Būs nepieciešami šādi komponenti:

  • mārciņa vistas filejas, kas izgriezta no kājām un augšstilbiem;
  • 1 liels sīpols;
  • 1 ēd.k. l sinepes;
  • sula no pusi mazu citronu;
  • sāls, pipari - pēc garšas;
  • pēc izvēles pievienojiet iecienītākās garšvielas.

Visu veidu vistas iesmiem ieteicams lietot ne tikai krūtiņu, bet arī kātu. Gaļu rūpīgi atdala no kauliem un sagriež gabaliņos. Šāds ēdiens būs vēl sulīgāks un mīkstāks.

Pagatavojiet kebabu šādi:

  1. Fileju sagriež mazos gabaliņos. Negatavojiet tos pārāk maziem - trauks izrādīsies sauss.
  2. Sagatavojiet marinādi: sagrieziet sīpolu plānos pusgredzenos, pievienojiet sinepes, citrona sulu, sāli, piparus un jebkuras garšvielas pēc garšas, kārtīgi samaisiet.
  3. Marinējiet gaļu iegūtajā maisījumā vienu dienu.
  4. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem, iepriekš pārklāj cepešpannu ar pergamentu. Liek fileju uz iesmiem un liek uz cepešpannas.
  5. Cep apmēram pusstundu, periodiski griežot iesmus vienveidīgai cepšanai.

Trauku pasniedz karstu, tas labi der ar kartupeļu biezeni un dārzeņu salātiem.

Neparasta recepte ar ananāsiem

Lielisks variants svētku galdam. Trauks izrādās smaržīgs, garšīgs un sulīgs, un viesi vienmēr lūdz piedevas.

Šādai bārbekjū jums būs vajadzīgas ananāsu šķēles sīrupā un liela krūšu fileja. Tas ir nepieciešams, lai kebabam piešķirtu īpašu formu. Arī cepšanas laikā trauks nenokritīs no iesmiem.

Precīzs nepieciešamo sastāvdaļu skaits ir norādīts zemāk:

  • 1 liela vistas krūtiņa bez ādas un kauliem;
  • pusi glāzes tomātu kečupu (pēc vēlēšanās var aizstāt ar biezu tomātu sulu ar mīkstumu);
  • puse glāzes sojas mērces;
  • 1 neliela ananāsu kanna sīrupā, sagriezta gredzenos.

Pagatavojiet trauku šādi:

  1. Fileju sagriež garās plānās sloksnēs, ananāsus sasmalcina mazos gabaliņos.
  2. Marinādes pagatavošana ir vienkārša - jums rūpīgi jāsamaisa tomātu sula un sojas mērce, pēc tam filejas sloksnes ielej ar iegūto maisījumu. Atstāj ledusskapī 12 stundas.
  3. Ir pienācis vissvarīgākais brīdis - gaļas un ananāsu sasiešana uz iesmiem. Fileju sadursta tā, lai iegūtu čūsku, un katrā pagriezienā tālāk tiek caurdurta ananāsu kārta.
  4. Iegūtais pusfabrikāts tiek izklāts uz folijas loksnes un tiek nosūtīts uz krāsni, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 grādiem 25-30 minūtes.

Gatavo ēdienu nedaudz atdzesē un var pasniegt.

Vistas iesmi bērniem

Šī recepte patiks ne tikai bērniem, bet arī viņu vecākiem. Trauks kļūst sulīgs un mīksts, un koka iesmi bērniem sagādā prieku. Galvenā atšķirība starp šo recepti un pārējo ir tā, ka tajā nav dedzinošu garšvielu un minimāla sāls daudzuma, jo šīs sastāvdaļas nav noderīgas augošam organismam.

Lai iegūtu mazuļu vistas kebabu, jums vajadzētu uzkrāt šādus komponentus:

  • mārciņa vistas bez ādas un kauliem;
  • 4 ēd.k. l taukains skābs krējums;
  • 4 ēd.k. l olīveļļa;
  • 2 tējk citronu sula;
  • 2 vidēji sīpoli;
  • nedaudz sāls pēc garšas.

Trauka pagatavošana ir ļoti vienkārša:

  1. Fileju sagriež nelielās porcijās.
  2. Lai iegūtu marinādi, sajauciet eļļu, skābo krējumu, citronu sulu, sāli un smalki sagrieztus sīpolus.
  3. Iegūtajā maisījumā marinējiet fileju dienu.
  4. Marinētu gaļu sagrieziet uz iesmiem un cepiet uz grila pannas līdz zeltaini brūnai. Svarīgs nosacījums! Nav nepieciešams dot trauku gatavībai.
  5. Iegūtie pusfabrikāti tiek salocīti uz cepšanas folijas, kuru pēc tam vajadzētu satīt.
  6. Bārbekjū, lai nosūtītu uz cepeškrāsni, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem pusstundu.

Pirms pasniegšanas uz bērnu galda trauku nedaudz atdzesē.Ja mini bārbekjū pieaugušajiem šķiet pārāk svaiga, tad pēc garšas varat pievienot jebkuru pikantu mērci, neitrāla gaļas garša ar to nebūs pretrunā.

Gatavošana ar dārzeņiem

Šašliku kebabu var pasniegt kā neatkarīgu ēdienu, tam nav nepieciešams garnīrs. Tās galvenais plus ir tas, ka jebkuri dārzeņi ir piemēroti ēdiena gatavošanai, tas viss ir atkarīgs no saimnieces garšas.

Šim ēdienam būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

  • 1 kg vistas, jūs varat lietot sajauktu no krūts un augšstilbiem;
  • 2 lieli sīpoli;
  • sāls, pipari, vistas garšvielas - pēc garšas;
  • ķiršu tomāti, paprika, baklažāni, cukini, burkāni - pēc garšas.

Šādas bārbekjū vārīšana ir ļoti vienkārša:

  1. Gaļu sagrieziet mazos gabaliņos, sāli, piparus, pievienojiet tam gredzenos sasmalcinātu sīpolu. Atstājiet ledusskapī vairākas stundas.
  2. Rūpīgi nomazgājiet dārzeņus un, ja nepieciešams, mizojiet. Cukini un baklažāni sagriež kubiņos, tomāti un burkāni - gredzeni.
  3. Iesmu iesmi ir jāsavelk tā, lai gaļa mijas ar dārzeņiem.
  4. Iegūtos pusfabrikātus liek uz cepešpannas, kas pārklāta ar foliju, un vismaz pusstundu cep 190 grādu temperatūrā.

Ievietojiet bārbekjū uz trauka, dekorējiet ar zaļumiem un pasniedziet.

Kā noformēt banku

Vienkārša un oriģināla recepte ar minimālu sastāvdaļu skaitu.

Svarīgs nosacījums - jums būs nepieciešama tīra 3 litru burka, kas būs jāievieto aukstā cepeškrāsnī, lai vārīšanas laikā stikls nesaplaisātu.

Būs vajadzīgas šādas sastāvdaļas:

  • 500 g vistas;
  • 250 g ķiršu tomātu;
  • 1 liels sīpols;
  • 2 tējk sāļi;
  • nedaudz melno piparu;
  • jebkuras garšvielas pēc garšas;
  • 4 ēd.k. l augu eļļa.

Sagatavojiet bārbekjū bankā šādi:

  1. Fileju sagriež mazās porcijās, tomātus sagriež uz pusēm, sīpolus sagriež lielos gabaliņos.
  2. Lai iegūtu marinādi, sajauc sāli, piparus, garšvielas, sīpolus un augu eļļu, gaļu pārklāj ar iegūto maisījumu un liek ledusskapī uz 12 stundām.
  3. Pārmaiņus vistas un dārzeņi tiek savērti uz iesmiem. Iegūtās sagataves iepilda burkā, pēc tam to aizver ar folijas vāku un ievieto aukstā krāsnī.
  4. Bārbekjū tiek pagatavots vismaz pusotru stundu 190 grādu temperatūrā. Tiklīdz gaļai ir izveidojusies ēstgribu garoza, ēdiens ir gatavs.

Burkai ļauj atdzist, pēc tam kebabu noņem un pasniedz pie galda ar zaļumiem un dārzeņu salātiem. Gaļa šajā receptē ir sulīga un aromātiska.

Tas ir interesanti:kā garšīgi marinēt cūkgaļas iesmus

Mājas gatavots vistas kebabs ir vienkāršs, lēts, garšīgs un pats galvenais - veselīgs ēdiens, kuru novērtēs gan pieaugušie, gan bērni. Jūs varat izvēlēties vairākas iespējas veiksmīgākajām marinādēm un regulāri palutināt savu mājsaimniecību ar oriģinālu trauku.

Saistīts:Vairāk no autores: