“Siļķu zem kažoku” rullītis - 7 soli pa solim gatavotas salātu receptes

“Siļķu zem kažoku” rullītis ir labi zināmu un iemīļotu salātu oriģināla forma. Sakarā ar siļķu lielisko savietojamību ar dažādiem produktiem, jūs varat eksperimentēt un papildināt klasisko recepti ar jaunām sastāvdaļām, iegūstot pikantas garšas piezīmes.

"Siļķu zem kažoku" rullis - klasiska recepte

Pēc klasiskās receptes "Siļķes zem kažoku" rullīti gatavo no:

• 1 fileja;
• 2 mazi biešu augļi;
• 2 burkāni;
• 2 kartupeļu bumbuļi;
• 2 olas;
• ½ sīpola;
• majonēze un sāls.

Paņemiet siļķi pierādītā vietā, dodot priekšroku vājš sālīšanas liemenim. Ja pats sālāt zivis šādiem salātiem, nelietojiet lielu daudzumu garšvielu.

Gatavošanas metode:

1. Sakņu kultūras un olas vārītas un mizotas.
2. Kartupeļus un olas sagriež kubiņos, atlikušās sakņu kultūras ierīvē un sīpolu plāni sasmalcina.
3. Uz suši vārīšanas paklāja, kas pārklāts ar salipušu plēvi taisnstūra formā, tiek izklāts biešu slānis, iesmērēts ar majonēzi.
4. Nākamie ir kartupeļu, olu un burkānu slāņi, kas pārklāti ar majonēzes tīklu.
5. Siļķes gabaliņus, kas sajaukti ar sīpoliem, izliek vienā taisnstūra pusē.
6. Ar paklāja palīdzību tiek izveidots rullītis, kas pusstundu iesāk aukstumā.

Ar želatīnu

Pazīstamā uzkoda ruļļa veidā tiek ātri pagatavota, un tā izskatās vēl apetītīgāka nekā klasiskajā versijā.

Tas būs nepieciešams:

• siļķe - 1 gab .;
• kartupeļi - 2 gab .;
• bietes - 1 gab .;
• burkāni - līdzīga summa;
• sīpols - 1 gab .;
• želatīns - 20 g;
• saulespuķu eļļa - 30 ml;
• majonēze - 1 iepakojums.

Izveidošanas posmi:

1. Kartupeļus, bietes un burkānus vāra, atdzesē, nomizo un berzē.
2. Fileju sagatavo no siļķes, kas ir sadalīta gabalos.
3. Sīpolu sasmalcina un cep līdz zeltaini brūnai.
4. Želatīnu ielej ½ glāzes ūdens.
5. Pēc pusstundas želatīna masu uzvāra.
6. Pēc atdzesēšanas želatīnu sajauc ar majonēzi.
7. Atsevišķās plāksnēs sagatavotās sastāvdaļas sajauc ar mērci.
8. Slāņus izklāj uz folijas: bietes, burkāni, kartupeļi, siļķes un sīpoli.
9. Izmantojot foliju, tiek izveidots rullītis, kas tiek nosūtīts uz ledusskapi sacietēšanai un piesūcināšanai.

Gatavošana ar sieru

Jūs varat izrotāt svētku galdu ar oriģinālu rullīti no vienkārša pārtikas preču komplekta:

• siļķe - 1 gab .;
• kartupeļi - 2 gab .;
• bietes - 2 gab .;
• burkāni - tāds pats daudzums;
• sīpols - 1 gab .;
• mīkstais siers - 150 g;
• želatīns - 10 g;
• saulespuķu eļļa - 30 ml;
• majonēze - 200 g;
• sāls pēc garšas.

Izvēlieties krējuma sieru bez aromātiskām piedevām. Tie nekādā ziņā nav harmonijā ar siļķu garšu.

Gatavojot uzkodas, tiek veiktas šādas darbības:

1. Siļķes atbrīvo no iekšpuses, galvas, kauliem, ādām un sagriež kubiņos.
2. Dārzeņus vāra, pēc atdzesēšanas tos nomizo un pēc tam noberzē.
3. No mīksta siera, majonēzes un želatīna tiek pagatavota mīksta mērce.
4. Katru slāni (bietes, kartupeļi, burkāni, siļķe), kas izkārtots uz salipšanas plēves, ieeļļo ar sagatavotu pārsēju.
5. Beigās sarullē rullīti, kuru apmēram 30 minūtes iemērc ledusskapī.

"Siļķe zem kažokādas" ruļļa formā ar ābolu

Neparasta siļķu uzkodas garša dod zaļo ābolu.

Papildus augļu un siļķu liemeņiem izmanto šādus:

• 2 burkāni un bietes;
• 3 mazi kartupeļu bumbuļi;
• sīpols;
• majonēze.
• nedaudz sāls un etiķa.

Tas ir interesanti:siļķu tīrīšana

Receptes tulkošanas procesā tiek veiktas šādas darbības:

1. Siļķu fileju sasmalcina gabaliņos.
2. Sīpolus sasmalcina plānos pusgredzenos, kurus 10 minūtes marinē etiķī.
3. Atlikušos dārzeņus vāra un atdzesējot berzē.
4. Nomizotu ābolu berzē arī uz rupjās rīves.
5. Produktus folijā izkārto slāņos: bietes, burkāni, āboli, kartupeļu čipsi, siļķe ar sīpoliem.
6. Katrs slānis ir aromatizēts ar majonēzi.
7. Finālā tiek izveidots jauks rullītis, kuru pirms pasniegšanas var dekorēt ar zaļumiem.

Kā pagatavot bez majonēzes

Atteikšanās izmantot majonēzi salātu gatavošanā padarīs “Siļķes zem kažokādas” mazāk kaloriju, bet tikpat garšīgu.

Izmanto:

• 1 siļķe;
• 6 mazi biešu augļi;
• 2 burkāni;
• 4 kartupeļu bumbuļi;
• sīpols;
• ½ citrona;
• 300 g jogurta;
• dažas sinepes;
• maiss ar želatīnu;
• sāls.

Veids, kā izveidot oriģinālu trauku ar maigu mērci:

1. Fileju gatavo no zivīm, kuras sagriež gabaliņos.
2. Sasmalcinātus sīpolus ielej ar citronu sulu un atmatā.
3. Citi dārzeņi tiek vārīti un berzēti.
4. Želatīnu atšķaida ½ glāzē ūdens un pēc uzpūšanas uzvāra.
5. Atdzesēto želatīnu sajauc ar sinepēm, jogurtu un sāli.
6. Uz pārtikas plēves salāti tiek veidoti no tādām kārtām kā bietes, burkāni, kartupeļi, siļķe ar sīpoliem.
7. Katru kārtu iesmērē ar mērci.
8. Izveidoto rullīti atstāj ledusskapī uz nakti.

Garšīga recepte:siļķu maltā gaļa - klasiska recepte

Ar marinētiem gurķiem

Lai pagatavotu apspriestos salātus ar sālījumiem, jums ir nepieciešams:

• 1 fileja;
• 2 mazi biešu augļi;
• 2 burkāni;
• 4 kartupeļu bumbuļi;
• 2 marinēti gurķi;
• 2 sīpoli;
• 2 zaļie āboli;
• 4 olas
• majonēze un sāls.

Veidojot gastronomisko aptauju:

1. Sīpolu sasmalcina.
2. Citi svaigi dārzeņi un olas tiek vārītas un pēc tam noberztas.
3. Fileja ir sasmalcināta.
4. Nomizotus ābolus un gurķus sagriež mazos kubiņos.
5. Puff roll iegūst no šādiem slāņiem, kas uzkodu veidošanas ērtībai ir izvietoti uz folijas: bietes, āboli, burkāni, olas, gurķi, kartupeļi, siļķes un sīpoli.
6. Starp slāņiem tiek izgatavots majonēzes slānis.

Lavashas rullīti ar siļķi zem kažokādas

Lai pasniegtu skaisti noformētus salātus, jums būs nepieciešams:

• plānas pitas maize;
• 1 fileja;
• 2 mazi biešu augļi;
• 2 burkāni;
• 2 kartupeļu bumbuļi;
• 2 olas
• majonēze un sāls.

Soli pa solim gatavošanas shēma:

1. Dārzeņus un olas vāra, un tad sasmalcina.
2. Fileju sagriež mazos gabaliņos.
3. Pita maize, kas uzlikta uz salvetes, tiek iesmērēta ar majonēzi un pārklāta ar biešu kārtu.
4. Pēc majonēzes režģa otro kārtu liek kartupeļi.
5. Turklāt, neaizmirstot par majonēzes kārtām, tiek sadalīti burkāni un olas.
6. Pēdējais ir siļķe.
7. Salāti pitas rullīšos ruļļa formā.

Tādējādi “Siļķe zem kažokādas” ruļļa formā var dekorēt jebkuru svētku galdu, pārsteidzot skatītājus ar oriģinālu pieeju tradicionālo uzkodu pasniegšanai.