Lai izbaudītu salātu ar arugula, ķiršu tomātiem un mozzarella garšu, jums nav jādodas uz dārgu restorānu. Jūs pats varat viegli sagatavot šādu cienastu mājās. Visas šādu uzkodu sastāvdaļas ir diezgan pieņemamas un tiek pārdotas lielākajā daļā lielveikalu.
Materiālais saturs:
Klasisko salātu recepte
Ja vēlaties iekost ēst kaut ko ļoti garšīgu, bet tajā pašā laikā vieglu un zemu kaloriju daudzumu, jums noteikti vajadzētu ņemt šādu desertu sev. To var pasniegt arī papildus sirsnīgiem gaļas un zivju ēdieniem.
Sastāvdaļas
- svaiga arugula - 1 liels ķekars;
- ķiršu tomāti - 7-8 gab .;
- mocarellas siers (der arī baltkrievu versija) - 80–100 g;
- olīveļļa - 2 ēd.k. l .;
- balzamiko etiķis - puse ēdamkarotes;
- mazs sāls.
Ēdienu gatavošana:
- Noņemiet sieru no sūkalu iepakojuma. Ielieciet to caurdurī, lai viss liekais šķidrums izkļūtu no gabala. Pretējā gadījumā uzkoda var izrādīties pārāk ūdeņaina.
- Sagatavoto cieto sniega balto sieru sagrieziet kārtīgos un apmēram tāda paša izmēra kubiņos.
- Ar miniatūriem tomātiem nogrieziet kātiņu. Paši sagrieziet dārzeņus ar asu nazi uz pusēm.
- Ļoti rūpīgi izskalojiet arugula ar aukstu tekošu ūdeni. Mest visus zaļumus caurdurī. Jūs varat mainīt šīs sastāvdaļas daudzumu salātos, taču ir vēlams, lai tas veidotu galveno trauka tilpumu. Ievietojiet zaļumus lielā bļodā.
- Pievienojiet pusi no maziem saldajiem tomātiem un sagatavoto sieru.
- Atsevišķā bļodā sagatavojiet visvienkāršāko itāļu mērci - apvienojiet balzamiko eļļu un etiķi. Pēc garšas pievienojiet sāli. Jūs varat izmantot šķipsniņu maltu melno piparu.
- Pārlej ar sagatavoto mērci visas ēstgribas sastāvdaļas. Viegli samaisiet ar lāpstiņu.
Nekavējoties pasniedziet gatavos salātus uz galda. Ja mājā nav balzamiko, varat uzkodu piepildīt ar olīveļļu.
Brazīlijas žāvēti tomāti
Svaigu tomātu un saulē kaltētu kombinācija ļauj sasniegt ļoti spilgtu neparastu ēdiena garšu. Tajā parādās piquancy piezīme. Saulē kaltētus tomātus var izmantot gan veikalā iegādātos, gan mājās gatavotos.
Sastāvdaļas
- svaiga arugula - 130-150 g;
- saldais ķirsis - 10-12 gab .;
- saulē kaltēti tomāti - 5-6 gab .;
- mozzarella bumbiņās - 10-12 gab .;
- olīveļļa - 2 ēd.k. l .;
- balzamiko etiķis - ½ ēd.k. l .;
- laima / citrona sula - pāris pilieni;
- cukurs un sāls - šķipsniņš.
Ēdienu gatavošana:
- Sagatavojiet etiķa, eļļas, citrusaugļu sulas mērci. Pēc garšas pievienojiet sāli un cukuru. Ļoti uzmanīgi samaisiet visas sastāvdaļas.
- Kamēr mērce ir uzpūsta, noskalojiet svaigu ķiršu un katru pārgrieziet uz pusēm. Jāizmanto ļoti ass nazis, lai neizspiestu visu sulu no augļiem un nesabojātu to mutes dzirdinošo izskatu.
- Ielieciet saulē kaltētos tomātus uz sieta, lai tiem no stikla būtu liekā eļļa. Sagrieziet delikatesi mazos gabaliņos.
- Noskalo un nosusina arugula. Jūs to varat saplēst tieši ar rokām vai nosūtīt lapas uz visu bļodu.
- Sagrieziet siera bumbiņas 2-4 daļās.
- Lielā caurspīdīgā bļodā apvienojiet visas sagatavotās sastāvdaļas. Ielejiet tos dāsni ar pārsēju. Viegli samaisiet ar lāpstiņu.
Skaisti izklājiet ēstgribu uz plaša līdzena trauka un pasniedziet.
Krievu valodas versija no Jūlijas Vysotskaya
Jūlija Vysotskaya sauca savu apspriežamo Toskānas salātu variāciju un pievienoja tai baltās pupiņas. Šī sastāvdaļa padara ēstgribu vēl patīkamāku un oriģinālāku.
Sastāvdaļas
- baltās pupiņas - 70-80 g;
- mozzarella mini - 8-10 gab .;
- olīvas bez kauliņiem - 8-10 gab .;
- svaiga arugula - mazs ķekars;
- saulē kaltēti tomāti - 3 gab .;
- Ķirsis - 4-5 gab .;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- olīveļļa un balzamiko etiķis - 1 ēd.k. l .;
- sinepes (saldas vai pikantas) - 1 tējk;
- jūras sāls un svaigi malti pipari.
Ēdienu gatavošana:
- Vāra baltās pupiņas līdz pilnīgai vārīšanai, ņemot vērā ieteikumus, kas norādīti uz iepakojuma sniegtajos norādījumos. Nosusiniet un atdzesējiet pupiņas.
- Pagatavojiet mērci atsevišķā mazā bļodā. Lai to izdarītu, apvienojiet saldas vai pikantas sinepes ar augstas kvalitātes olīveļļu. Pievienojiet nedaudz balzamiko etiķa. Pēc garšas pievienojiet sāli un svaigi maltus piparus.
- Ķiplokus nomizo, sasmalcina ar nazi, pēc serdes noņemšanas. Smalki sasmalciniet atlikušās daļas. Nosūtiet iegūtos gabalus uz degvielas uzpildes staciju. Visu samaisa.
- Rūpīgi izskalojiet arugula. Viegli saplēsi ar rokām. Apvienojiet to ar gatavām pupiņām.
- Smalki sagrieztus žāvētus tomātus sagriež svaigos uz pusēm. Pievienojiet citām sastāvdaļām.
- Ielejiet pēdējās mozzarella šķēles un olīvas, uz pusēm samazinot kauliņus.
Ielejiet kombinētās sastāvdaļas ar mērci, viegli samaisiet un nekavējoties pasniedziet. Lai padarītu salātus garšīgākus, varat tos papildināt ar paipalu olām. Pēdējo vajadzētu vārīt līdz cietam centram un sagriezt uz pusēm.
Ar pievienošanu avokado
Avokado padara ēstgribas garšu vēl maigāku, nedaudz sviestainu. Viņš arī pievieno atspirdzinājumus un sāta sajūtu. Pareiza šādu salātu pagatavošana palīdzēs pareizai soli pa solim.
Sastāvdaļas
- avokado - 70-80 g;
- Ķirsis - 100-120 g;
- jebkura veida mocarellas siers - 80-100 g;
- sāls, iecienītās garšvielas, pipari;
- arugula - ķekars;
- olīveļļa - 1 ēd.k. l
Ēdienu gatavošana:
- Ļoti uzmanīgi izskalojiet arugulas zaļās lapas. Nosusiniet tos un ar tīru roku taisni saplēšiet tos vidējos gabaliņos.
- Noskalojiet ķiršu un katru sasmalciniet 2 daļās.
- Sieru sagrieziet kārtīgos un apmēram vienāda lieluma gabalos.
- Avokado, lai atbrīvotos no cietas ādas, noņemiet akmeni. Sagrieziet mīksto daļu patvaļīgās šķēlēs.
- Mērces pagatavošanai jums jāapvieno olīveļļa ar pipariem, sāli un iecienītākajām garšvielām. Jūs varat iegādāties īpašu salātu garšvielu maisījumu, kas labi der kopā ar zaļumiem un dārzeņiem.
- Apvienojiet visas sagatavotās sastāvdaļas, ielejiet pārsēju. Viegli samaisiet ēdienu.
Avokado nevar pievienot kopējai masai, bet vienkārši skaisti izklājiet gabaliņus uz augšu. Kārumu dekorēšanai ir piemēroti arī svaigi zaļumi.
Ēdienu gatavošana ar jūras veltēm un priežu riekstiem
Lai pagatavotu šādu uzkodu, varat ņemt dažādas jūras veltes. Bet garneles vislabāk kombinēt ar pārējām sastāvdaļām.
Sastāvdaļas
- arugula - 100-120 g;
- tīģergarneles - 270-300 g;
- Ķirsis - 130-150 g;
- mozzarella - 130-150 g;
- ķiploki - 1-2 krustnagliņas;
- priežu rieksti (mizoti) - 20-30 g;
- balzamiko mērce - 20-25 g;
- Dižonas sinepes - 5 g;
- apelsīns - pāris šķēles;
- citrons - neliela šķēle;
- olīveļļa un parmezāns - katrs pa 20 g;
- medus - 1 tējk;
- marinādes eļļa, sāls.
Ēdienu gatavošana:
- Noskalo un nosusina arugula. Noskalojiet un uz pusi samaziniet ķiršu. Smalki sagrieziet ķiplokus. Parmezāns pārvērtās smalkās skaidiņās ar rīvi.
- Garneles notīriet no visa nevajadzīgā. Marinējiet atlikušās daļas ceturtdaļas stundas laikā eļļā ar ķiplokiem.
- Mērcei apvienojiet olīveļļu, medu, sinepes, sāli, balzamiko mērci, citronu un apelsīnu sulu.
- Apcepiet garneles tieši ķiploku marinādē, līdz zeltainas un pilnībā pagatavotas.
- Nosūtiet visas sagatavotās sastāvdaļas salātu traukā. Pēdējo ielejiet sieru.
- Augšā ar mērci un apkaisa ar mizotiem riekstiem.
Nekavējoties pasniedziet iegūto cienastu uz galda.
Salāti ar tik oriģinālām sastāvdaļām ir piemēroti gan ikdienas, gan svētku galdam. Galvenais nav tos iepriekš pagatavot, bet darīt tos tieši pirms pasniegšanas.
