Mozzarella ir slavens itāļu siers. Tas var būt vairāku veidu: mīksts, ciets un kūpināts. Pirmo šķirni izmanto salātu izveidošanai, otro - gatavojot karstos ēdienus (piemēram, picu vai makaronus), bet trešo - kā uzkodu. Šajā sadaļā mēs apsvērsim dažādas receptes salātu pagatavošanai ar Mozzarella un tomātiem.
Materiālais saturs:
Vienkārši salāti ar mozzarella un tomātiem
Kā salātu mērci ar mozzarella un tomātiem itāļi visbiežāk izmanto pesto mērci vai olīveļļas maisījumu ar citronu sulu. Sāls šim ēdienam nav nepieciešama, jo siers satur to pietiekamā daudzumā.
Lai pagatavotu vienkāršāko ēdienu, jums būs nepieciešami šie produkti:
- mazi tomāti;
- mozzarella bumbiņas;
- olīveļļa;
- puse citrona.
Kā pagatavot salātus:
- Nomazgājiet tomātus un sagrieziet tos ceturtdaļās. Ja tie nav pārāk mazi, augļus varat sadalīt 6 daļās.
- Mēs sagriezām mozzarella bumbiņas ar nazi gabalos vai pievieno tos veseliem tomātiem.
- Apvienojiet olīveļļu ar citronu sulu, piepildiet salātus un viegli samaisiet.
Lai ēdiens izskatās skaists, pirms pasniegšanas varat to apkaisīt ar sasmalcinātiem zaļumiem vai Provansas augu maisījumu.
Ar arugula
Arugula lieliski papildina tomātus un Mozzarella, galvenais ir rūpīgi izskalot lapas paskābinātas ar nelielu daudzumu etiķa un citronskābes ūdens. Tas palīdzēs ne tikai tīrīt, bet arī nedaudz atsvaidzināt zaļumus.
Lai strādātu, jums būs nepieciešams:
- ķiršu tomāti;
- Mozzarella
- arugula;
- vairākas rozmarīna zari;
- Itāļu garšaugi
- olīveļļa.
Gatavojam salātus ar arugula, Mozzarella un ķiršu tomātiem:
- Mēs sagriezām tomātus divās daļās, ielieciet tos dziļā salātu traukā.
- Pievienojiet arugulas lapas un sasmalcinātu Mozzarella.
- Ievadiet sasmalcinātu rozmarīnu, eļļu un zaļumus, viegli samaisiet.
Padoms. Traukā būs pievilcīgāks izskats, ja ņemsiet ķiršu tomātus divās krāsās - sarkanā un dzeltenā krāsā.
Gurķu uzkoda
Lai pagatavotu šādu ēdienu, vienādi piemēroti ir gan vārīta, gan kūpināta vistas gaļa, tas viss ir atkarīgs no saimnieces gaumes.
Šajā procesā jums būs nepieciešami šādi produkti:
- Vistas gaļa
- Tomāti
- gurķi
- Mozzarella
- baziliks;
- olīvas bez kauliņiem;
- daži mazi krekeri;
- citronu sula;
- olīveļļa.
Kā pagatavot salātus ar dārzeņiem, mocarellu un vistu:
- Mēs šķirojam vistu šķiedrās, ielieciet to salātu traukā.
- Mēs sagriež tomātus, gurķus un baziliku, nosūta vistas gaļai.
- Traukā ielejiet olīvas un krekerus, pievienojiet Mozzarella.
- Salātus laistiet ar citronu sulu, pievienojiet nedaudz olīveļļas un samaisiet.
Lai pilnībā izbaudītu šī krāšņā ēdiena garšu, labāk to lietot tūlīt pēc degvielas uzpildīšanas.
Tradicionālie itāļu salāti ar mozzarella un tomātiem
Tie, kas vēlas pagatavot salātus ar tomātiem un Mozzarella tāpat kā itāļi, izmanto šo recepti.
Lai strādātu, jums nepieciešami šādi komponenti:
- Tomāti
- Mozzarella
- zariņi bazilika;
- balzamiko etiķis;
- olīveļļa;
- malti melnie pipari;
- Provences augu maisījums.
Kā pagatavot itāļu salātus ar mocarellas sieru un tomātiem:
- Tomātus sagriežam aprindās, bet mocarellas - plānās šķēlēs.
- Sajauc balzamiko etiķi ar olīveļļu līdz gludai.
- Mēs izklājam salātus uz plakanas plāksnes, pārmaiņus pārliekot tomātus ar Mozzarella un apkaisot katru no tiem ar mērci.
- Trauka augšdaļu apkaisa ar melnajiem pipariem un Provansas garšaugu maisījumu, izrotā ar baziliku.
Ja jūs nevēlaties tērēt laiku uzkodu klāšanai, tomātus var sagriezt šķēlēs un pēc tam sajaukt visas sastāvdaļas dziļā salātu traukā un pasniegt.
Ar pesto mērci
Šādiem salātiem jums ir nepieciešams plakans trauks, jo tos ir nepieciešams izkārtot vienā kārtā un dekorēt.
Šādu produktu izmantošanas procesā:
- Tomāti
- Mozzarella
- zaļumi;
- puse citrona;
- melnie pipari un olīvu augi;
- pesto mērce.
Kā pagatavot salātus:
- Tomātus sagriežam biezos apļos, un, ja tie ir lieli, pusapaļās šķēlēs.
- Sasmalcina mocarellu un garšaugus, izspiež sulu no citrona.
- Uz trauka mēs izklājam tomātu šķēles tā, lai katrs nākamais nedaudz pārklātu iepriekšējo.
- Ielejiet sagrieztu citronu sulu, virsū ielejiet melnos piparus un zaļumus.
- Vienmērīgi sadaliet sasmalcinātu Mozzarella un zaļumus uz virsmas, un uz šķīvja malām mēs veidojam "salas" no Pesto mērces.
Šādi salāti jums jāēd, iemērcot tomātu šķēles siera mērcē un zaļumos.
Gatavošana ar baziliku
Šādu salātu vārīšana prasīs nedaudz ilgāku laiku, bet ēdiens ir tā vērts.
Darbam jums būs nepieciešams:
- baklažāni;
- purpura sīpolu galva;
- Mozzarella
- Tomāti
- arugula vai salātu maisījums;
- olīveļļa;
- pikanti sausi salātu mērces.
Kā pagatavot ēdienu:
- Sīpolu galvu un baklažānu sasmalcina, apcep un atdzesē.
- Mana arugula, sagriezti tomāti un mozzarella.
- Apvienojiet sastāvdaļas bļodā, pievienojiet garšvielas un olīveļļu, samaisiet.
Uz piezīmi. Pikantu ēdienu cienītāji šajos salātos ieliek nedaudz sinepju.
Salāti ar mocarellu un saulē kaltētiem tomātiem
Izmantojot šo ēdienu, jums arī nedaudz jādomā, bet jums tas nebūs jānožēlo - salāti izrādīsies garšīgi un apmierinoši.
Ēdienu gatavošanai ņem šādus komponentus:
- vidēja lieluma tomāti;
- ķiploka daiviņas;
- speķis
- Mozzarella
- olīveļļa;
- balzamiko etiķis;
- daži apstādījumi;
- Itāļu garšvielas.
Kā pagatavot salātus ar mocarellu, saulē kaltētiem tomātiem un speķi:
- Pārgrieziet tomātus uz pusēm, uz katras šķēles uzklājiet sasmalcinātu ķiploku, apkaisa ar balzamiko etiķa un olīveļļas maisījumu un nosūtiet cept cepeškrāsnī. Viņi būs gatavi apmēram pusstundas laikā.
- Kamēr tomāti tiek cepti, pannā viegli apcepiet sloksnēs sagrieztu bekonu, pēc tam atdzesējiet.
- Sasmalcina mocarellas un zaļumus, apvieno visas sastāvdaļas salātu traukā, pārkaisa ar itāļu garšvielām, samaisa un pasniedz.
Šādus salātus var pagatavot ne tikai ar speķi, bet arī ar vārītu vai kūpinātu gaļu, mājputnu gaļu vai viegli sālītām sarkanām zivīm.
Garneļu recepte
Lai pagatavotu šādus salātus, jūs varat ņemt konservētas garneles vai vāra saldētas, nav daudz atšķirību.
Šajā procesā jums būs nepieciešami šādi produkti:
- salātu lapu ķekars;
- Tomāti
- gurķi
- Garneles
- olīvas bez kauliņiem;
- Mozzarella
- puse citrona;
- olīveļļa;
- nedaudz sāls;
- melnie pipari un itāļu salātu mērču maisījums.
Kā pagatavot garneļu uzkodu:
- Noskalojiet salātu lapas, nosusiniet un sasmalciniet.
- Sagrieziet tomātus, gurķus un mozzarella.
- Mēs kombinējam sagatavotos produktus, ieviešam garneles.
- Apkaisa trauku ar nelielu sāli, melnajiem pipariem un itāļu garšvielām.
- Garšojiet salātus ar citrona sulas un olīveļļas maisījumu.
Pasniedzot, ēstgribu vajadzētu dekorēt ar sasmalcinātu rozmarīnu vai baziliku.
Salātu sagatavošana ar tomātiem un Mozzarella nepavisam nav grūta, no saimnieces tas neaizņems daudz laika un pūļu. Bet rezultāti ir pārsteidzoši! Jebkurš no iepriekšminētajiem ēdieniem noteikti patiks ģimenes locekļiem un viesiem.
