Salāti ar marinētiem šampinjoniem un vistu, šķiņķi, sieru - 8 interesantas receptes

Salāti ar marinētiem šampinjoniem ir labi parastajā dienā, kad viesi atrodas uz sliekšņa. Tuvojas svētku sērija, es vēlos iepriecināt mīļos ar dažādiem gardiem ēdieniem. Šis nelielais garšīgo našķu klāsts noteikti noderēs!

Garšīga vistas uzkoda

Daudziem cilvēkiem patīk siera, ananāsu un vārītas vistas interesantas garšas apvienojums. Ja jūs stiprināt šo uzņēmumu ar ķiploku aromātu un pievienojat vīnogu ogu pusītes rotāšanai, jūs saņemat ēstgribu uzkodu, kas ir vērts uz svētku galda.

Lai pagatavotu uzkodu, jums būs nepieciešams:

• ananāsu gredzeni sīrupā - 1 bundža;
• jebkurš cietais siers (holandiešu, krievu) - 90 g;
• vistas fileja - 90 g;
• ķiploku daiviņas - 2-3 (pēc garšas);
• jebkura tauku satura majonēze, daudzums pēc garšas;
• vīnogu ķekars;
• salāti vai jebkuri zaļumi, lai dekorētu trauku.

Soli pa solim recepte:

1. Vāra vistas gaļu. Kad tas atdziest - ritiniet gaļas mašīnā.
2. Kamēr fileja ir vārīta, sieru sarīvē, izmantojot rupjo rīvi.
3. Ķiplokus sasmalcina caur mazāko rīvi vai izmanto presi.
4. Noņemiet ananāsus no sīrupa, lai stikls būtu šķidrs.
5. Sajauciet vistas masu, sieru un ķiplokus, pēc garšas pievienojiet majonēzi.
6. Uz trauka skaisti izklājiet svaigas salātu lapas (pētersīļus).
7. Ielieciet ananāsu gredzenus uz zaļumiem.
8. Gredzenu centrā ielieciet deserta karoti vistas maisījuma.
9. Katra kalna virsotni izrotājiet ar vīnogu ogu.

Dekorēšanai jūs varat izmantot olīvas vai olīvas: veselas vai sagrieztas gredzenos.

Lai vistas gaļas garša būtu labāka un bagātāka, to vārot, liek verdošā ūdenī.

Salāti ar marinētām sēnēm, gaļu un gurķiem

Uz galda brīvdienās jābūt barojošiem salātiem. Lai pagatavotu sirsnīgas uzkodas no cūkgaļas un konservētām sēnēm, tas prasīs ļoti maz laika.

Salātu sastāvdaļas:

• cūkgaļa ar zemu tauku saturu - 250 g;
• marinēti vai marinēti gurķi - 150 g;
• šampinjoni marinādē - 150 g;
• vistas olas - 3 gab. (C1 kategorija);
• Holandiešu siers (jebkurš cietais) - 80 g;
• valriekstu kodoli - 50 g;
• majonēze ar jebkura tauku saturu pēc garšas.

 

Darbības:
Lai ātri pagatavotu salātus ar marinētiem šampinjoniem, jums iepriekš jārūpējas par produktu sagatavošanu: vāriet gaļu un olas.

1. Ielieciet cūkgaļas mīkstumu verdošā ūdenī, pagatavojiet līdz maigai.
2. Vāra olas: mēreni stāvas.
3. Gurķus sagriež plānās sloksnēs.
4. Sēnes - mazos gabaliņos.
5. Sausā pannā viegli apcep riekstus. Kad kodoli ir atdzisuši - labi sasmalciniet ar nazi.
6. Sasmalcina atdzesētu gaļu un olas.
7. Ielejiet visas sastāvdaļas ar majonēzi un samaisiet. Jūs varat to ievietot salātu traukā.

Salātu lapas ir labi dekorēšanai. Vispirms ielieciet tos šķīvī, un pēc tam galveno ēdienu.

"Sēņu izcirtums"

Salāti ar marinētiem šampinjoniem un vistu priecēs viesus ar savu sākotnējo izskatu un maigo garšu.

Jums būs nepieciešams:

• vistas gaļa (fileja) - 250 g;
• Holandiešu siers, krievu (cietais) - 150 g;
• marinēti šampinjoni (ar skaistām cepurēm, veseli) - 250-300 g;
• vistas olas - 3-4 gab. (atkarībā no lieluma);
• sīpols - 1 gab .;
• zaļie sīpoli - mazs ķekars;
• žāvēti aprikozes - 80-100 g;
• diļļu zari - 1 ķekars;
• 6% etiķis sīpolu kodināšanai;
• jebkura ražotāja majonēze un tauku saturs.

Izpildes posmi:

1. Vāra vistas fileju sālītā buljonā. Kad tas atdziest - sagriež pietiekami plānos salmiņos.
2. Sagrieztus sīpolus marinēšanai 7-8 minūtes ielej ar 6% etiķi, pusi atšķaidītu ar ūdeni.
3. Olu dzeltenumiem ņem nelielu rīvi, olbaltumvielām - lielu rīvi.
4. Īsu laiku žāvēti aprikozes un smalki sakapā.
5. Sieru sarīvē, izmantojot rupjo rīvi.
6. Sasmalcina dilles zariņus un zaļo sīpolu spalvas.
7. Paņemiet plakanu trauku. Cieši centrā, pēc kārtas, izklājiet skaistākos šampinjonus (ar vāciņiem uz leju). Līdz plāksnes malām vajadzētu būt vietai.
8. Ap sēnēm ielieciet zaļumus, atkal nesasniedzot trauka malas.
9. Veiciet nākamo dzeltenumu apli.
10. Šampinjonus pārklāj ar rīvētu olbaltumvielu.
11. Apkaisīt ar žāvētiem aprikozēm.
12. Bagātīgs majonēzes slānis.
13. Tālāk nāk vistas fileja + marinēti sīpoli + labs majonēzes slānis.
14. Tad - siera kārta + majonēze.
15. Pārklājiet salātus ar tāda paša izmēra trauku un apgāziet.
16. Noņemiet virsējo trauku.
17. Atstājiet vēsā vietā vairākas stundas.

Var šķist, ka uzkodas ir sarežģītas un laikietilpīgas. Tas tā nav. Salāti tiek pagatavoti pietiekami ātri.

Gatavošana ar mencu aknām

Šie salāti nav gluži parastā pasniegšana - porcētās tasītēs. Izrādās sulīga un maiga svītraina uzkoda.

Komponenti

• konservētas mencu aknas - 120 g (standarta burka);
• burkāni - 1 vidēja lieluma;
• vistas olas - 3 gab .;
• Krievu siers (iespējams jebkurš cietais) - 70 g;
• majonēze - 2-3 ēd.k. l .;
• biezs skābs krējums - 2 ēd.k. l
• malti melnie pipari - pēc garšas.

 

Tehnoloģija:

1. Vāriet burkānus un olas, atstājiet tos atdzist.
2. Pagatavojiet mērci - sajauciet majonēzi un skābo krējumu.
3. Sarīvē vāveres un dzeltenumus savukārt uz smalkas rīves. Tad sasmalcina sieru un burkānus uz vienas un tās pašas rīves.
4. Viegli izstiepiet mencas aknas ar dakšiņu.
5. Mēs salātus savācam slāņos:
   - aknas;
   - burkāni;
   - mērce;
   - siers;
   - olbaltumvielas;
   - mērce;
6. Augšējais slānis būs dzeltenums. Nav nepieciešams viņu pieņemt.

Katru šo salātu kārtu var pipari pēc vēlēšanās. Viņš būs ne mazāk labs parastajā salātu traukā.

Garšīgi salāti: marinēti šampinjoni un šķiņķis

Svētku galda cienīgi ir daudzslāņu salāti ar sarežģītu garšu un lielisku skatu.

Salātiem ar marinētiem šampinjoniem un šķiņķi jums būs nepieciešams:

• šķiņķis - 200-250 g;
• kvalitatīvs kausētais siers - 2 gab .;
• marinēti šampinjoni - 100-120 g;
• burkāni - 1 liels;
• sīpols - 1 gab .;
• olas - 3 atlasītas;
• saldskābie āboli - 2 vidēji;
• ķiploku daiviņas - 2-3;
• valriekstu kodoli - 30 g;
• majonēze - 100 g;
• svaiga citrona sula - 1 tējk.

Mēs gatavojam secīgi:

1. Sīpolu nomizo un sagriež plānos pusgredzenos. Lai noņemtu rūgtumu un apslāpētu specifisko garšu, virs sasmalcināta sīpola jāpārlej vārīts ūdens.
2. Vāra olas.
3. Sieru sarīvē uz rupjās rīves. Lai atvieglotu procesu - sieram jābūt nedaudz sasaldētam, un rīve jānoslauka ar augu eļļu bez smaržas. Siers mazāk pielips pie rīves.
4. Berzējiet burkānus uz smalkas rīves.
5. Sasmalciniet šķiņķi vidēja lieluma kubiņos.
6. Šampinjonus sagrieziet šķiņķa kuba lieluma šķēlēs.
7. Lai iegūtu olas, ņem rupjo rīvi.
8. Pagatavojiet pikantu salātu mērci - sajauciet majonēzi ar sasmalcinātu ķiploku.
9. Ābolus nomizo, izņem sēklas. Lai augļi, kas sarīvēti uz rupjas rīves, nekļūtu tumšāki, tie ir jāpārkaisa ar citronu sulu.
10. Ielieciet trauciņā noņemamu formu (gredzenu, kvadrātu utt.).
11. Mēs salātus saliekam slāņos: pirmais slānis ir šķiņķis un mērce.
12. Otrais ir sīpols un mērce.
13. Trešais - ābolu un majonēzes mērce vēlreiz.
14. Ceturtais slānis ir šampinjoni ar pārsēju.
15. Piektais - siers un mērce.
16. Sestais - burkāni un mērce.
17. Septītā un pēdējā ir olas.

Augšējais slānis ir arī jāieeļļo ar majonēzes-ķiploku mērci, pārkaisa ar riekstiem. Salātus vajadzētu iemērc divas stundas, un tas ir viss - tas ir gatavs!

Ar kūpinātu mājputnu gaļu

Oriģinālajā receptē tiek izmantota kūpināta vistas krūtiņa. Kūpināts šķiņķis tikpat labi iederētos šajos vienkāršajos, bet garšīgajos salātos.

Sastāvdaļas

• kūpināta vistas gaļa - 300 g;
• marinēti šampinjoni - 180 g;
• burkāni, kas iegādāti "korejiešu valodā" (jūs varat pats gatavot) - 250 g;
• marinēti gurķi - 80 g;
• sīpols - 2-3 gab .;
• rafinēta eļļa sīpolu cepšanai;
• majonēze pēc garšas.

Gatavojam salātus ar šampinjoniem un kūpinātu vistu:

1. Smalki sagrieziet sīpolu, apcepiet līdz zeltainam, atdzesējiet.
2. Smalki sasmalciniet vistas fileju un gurķus.
3. No sēnēm izlejiet marinādi, sagriež mazās šķēlēs.
4. Pievienojiet majonēzi.

Visas sastāvdaļas jāsajauc.

Kā pagatavot ar sieru

Oriģinālā garšīgi salāti ar sieru tiek saukti par "franču". Vīramāte ar mani dalījās receptē. Tas bija pirms 25 gadiem, un kopš tā laika tā ir viena no manām iecienītākajām receptēm. Ļoti maiga un "eleganta" garša.

Jums būs nepieciešams:

• vistas olas - 2 gab .;
• sīpols - 1 mazs;
• saldskābs ābols - 1 liels;
• burkāni - 1 liels;
• mīkstais siers, tips "Gouda" - 100 g;
• valrieksti - 5-7 gab .;
• majonēze;
• dekorēšanai - neliela sauja dzērveņu, 2–3 mandarīni, 0,5 apelsīni.

Ēdienu gatavošana:

1. Vāra un atdzesē olas un burkānus.
2. Paņemiet rupju rīvi un sarīvējiet uz tā burkānu, ābolu un sieru.
3. Sasmalciniet sīpolu un īsi pārlejiet ar verdošu ūdeni.
4. Atsevišķi sarīvējiet olbaltumvielas un dzeltenumus uz smalkas rīves.
5. Rieksti sasmalcina ar asu nazi.
6. Salātu traukā ielieciet slāņus: olbaltumvielas, majonēzi, sīpolu, dzeltenumu, majonēzi, riekstus, ābolu, burkānus, majonēzi, sieru, majonēzi.

Atdaliet mandarīnus un apelsīnus šķēlēs, nomizojiet tos no baltajām vēnām. Sagrieztu apelsīnu sagrieztu uz pusēm pāri. Dekorējiet salātus ar citrusaugļiem un dzērvenēm.

Salāti "Bishop" ar liellopa gaļu un sēnēm

Atšķiras no klasiskās receptes ar redīsiem. Bet uzkodā ir sēnes!

Sastāvdaļas

• jebkuras marinētas sēnes (vēlams šampinjoni) - 1 burka;
• mīkstums ar zemu tauku saturu liellopu gaļu (teļa gaļu) - 200 g;
• kartupeļu bumbuļi - 3 (vidēja lieluma);
• burkāni - 1 liels;
• sīpols - 1;
• ķiploku daiviņas - 2-3;
• valrieksti - 50-70 g (pēc garšas);
• sviests - 60 g;
• sāls, malti melnie pipari, majonēze - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

1. Vāra liellopu gaļu sālītā ūdenī. Kad tas atdziest - izjauciet īsās šķiedrās.
2. Vāra kartupeļus, sagriež kubiņos.
3. Smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet, līdz pusi sviestā vārīti.
4. Kamēr sīpoli ir cepti, sasmalciniet burkānus uz rupjās rīves. Pievienojiet pannā sīpolu, nedaudz apcepiet.
5. Nosusiniet marinādi no sēnēm, sagrieziet tā, lai iegūtu diezgan lielus gabaliņus.
6. Sasmalciniet riekstus ar asu nazi.
7. Ķiplokus sasmalcina caur presi vai uz smalkas rīves.

Apvienojiet sagatavotos produktus vienā traukā, sāli un piparus pēc garšas, sezonu ar majonēzi. Ielieciet slaidu uz trauka.
Uzkodas atšķiras pēc sastāvdaļām un pasniegšanas metodēm. Mēs esam pārliecināti, ka starp viņiem ir kāds jūsu uzmanības vērts variants.