Salāti ar makaroniem - 9 receptes

Ja jūs gatavojat salātus ar makaroniem, vienlaikus tiek atrisinātas vairākas problēmas - ēdienu dažādība (atsevišķi salāti un atsevišķi makaroni nav tik interesanti), lietderība (kvalitatīvi salāti neitralizē makaronu lipekļa “kaitīgumu”), viegls ēdiens (ēdot salātus, vienā reizē ēdiet mazāk makaronu), sāta sajūta (dārzeņu salāti ir šķiedra, tie mūs ilgāk uztur pilnus)!

Mūsu rakstā ir parādītas 9 pierādītas un oriģinālas makaronu receptes.

Makaronu salāti ar lokiem

No makaronu lokiem var pagatavot neticami smalku uzkodu ar krēmīgu garšu. Noteikti ņemiet vērā un izmēģiniet pie pirmās izdevības.

Jums būs nepieciešams:

• makaronu loki - 350 gr;
• kūpināta vista vai tītars - jūs varat izmantot vārītu gaļu, bet garša zaudēs dažus procentpunktus - 350 gr;
• selerijas - 1 gab;
• ābols - 1 gab;
• šampinjonu sēnes - 150 gr; var būt gan svaigas, gan konservētas;
• Roquefort siers - 50 gr;
• majonēze - 3 ēdamkarotes;
• dabīgais jogurts - 7 ēdamkarotes;
• sāls, pipari - šķipsniņu.

Soļu recepte:

1. Vāra lokus. Svarīgi - nesagremot tos. Optimālais makaronu stāvoklis ir gandrīz gatavs. Itālijā šo stāvokli sauc par al-dente.
2. Šķēle tītara, selerijas un ābolu.
3. Karbonāde sēnes. Ja ņem svaigus šampinjonus, tad apcep olīveļļā ar pievienotu sāli un visām garšvielām.
4. Pagatavojiet mērci - sajauciet majonēzi, jogurtu, sāli un piparus. Sarīvē roquefort sieru tajā.
5. Samaisiet visas sastāvdaļas un sezonu.

Izdaiļojiet gatavo ēdienu ar zaļumu zariņiem.

Gatavošana ar dārzeņiem

Šo recepti novērtēs gan gaļas ēdāji, gan veģetārieši, jo, neskatoties uz gaļas trūkumu, tā ir sulīga, barojoša un apmierinoša, turklāt sastāva dažādība garšu padara košu un patīkamu! Šo ēdienu var pasniegt gan karstu, gan aukstu.

Vēl viens plus ir vienkāršās sastāvdaļas. Jo īpaši mums ir nepieciešams:

• jebkuri makaroni - 500 gr;
• kukurūza - 100 g;
• zaļās pupiņas - 500 gr;
• cietais siers - 150 gr;
• tomāti - 200 gr;
• olīveļļa - 1 ēdamkarote;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• olīvas vai olīvas - 100 gr;
• zaļumi - vēlams pētersīļi - 1 ķekars;
• sāls - vēlams jūra - 0,5 tējkarote.

Par mērci:

• olīveļļa - 3 ēdamkarotes;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• citrons - 1 gab;
• baziliks - 1 ķekars;
• pipari - pēc garšas;
• sāls pēc garšas.

Posmi:

1. Ja pupiņas ir svaigas - uzvāra. Jūs varat izmantot saldētu.
2. Nomizojiet ķiplokus.
3. Vāra makaronus ar ēdamkaroti olīveļļas un veselām ķiploka daiviņām.
4. Ja esat paņēmis olīvas - noņemiet sēklas.
5. Sasmalciniet tomātus.
6. Sieru sagrieziet kauliņā vai sarīvējiet.
7. Sasmalciniet zaļumus un baziliku.
8. Cik vien iespējams, izspiediet citronu.
9. Sarīvē 3 ķiploka daiviņas.
10. Pagatavojiet mērci - sajauciet ķiplokus, eļļu, citronu sulu, baziliku un sāli un piparus.
11. Ielieciet makaronus bļodā, pievienojiet pupiņas, kukurūzu, tomātus, sieru, zaļumus, sāli. Pārlej ar mērci.
12. Pasniedz ar zaļumiem.

Ar tunzivju pievienošanu

Salātu ar tunci receptes ir milzīgas un daudzveidīgas. Piedāvātā varianta priekšrocība ir noteiktu makaronu izmantošana, oriģināls smidzināšana un dekorēšana un, protams, lieliska garša!

Kas jums nepieciešams:

• čaumalu makaroni - 500 gr;
• zaļie zirnīši - vēlams saldēti, bet konservēti - 2 glāzes;
• tunzivju konservi - 150 gr;
• baltmaize - 2 šķēles;
• olīveļļa - puse glāzes;
• citronu sula - 3 ēdamkarotes;
• sinepes - 2 ēdamkarotes;
• ķiploki - 1 krustnagliņa;
• pētersīļi - 1 ķekars;
• Worcester mērce - 1 tējkarote;
• sāls un pipari.

Recepte:

1. Vāriet čaumalu makaronus līdz vārīšanai - pievienojiet nedaudz sāls verdošā ūdenī, tad ielejiet makaronus, labi samaisiet, līdz tie atkal vārās, samaziniet siltumu un pārklājiet, vāriet 5-7 minūtes.
2. Izmantojot blenderi, sasmalciniet maizi līdz drupatas stāvoklim.
3. Pannā uzkarsē 1 ēdamkaroti olīveļļas. Apcep maizes drupatas, pievienojot tējkaroti sāls - līdz zeltaini brūnai.
4. Pagatavojiet mērci - kārtīgi samaisiet sinepes, citronu sulu, ķiplokus, Vorčestera mērci, sāli un piparus un atlikušo olīveļļu.
5. Sadaliet tunci gabalos un sajauciet ar ceturtdaļu mērces.
6. Ja zirņi ir svaigi, uzvāra.
7. Sajauc visas sastāvdaļas.
8. Pasniedziet salātus atsevišķās porcijās, katru pārkaisot ar zelta maizes drupātiem.

Itāļu makaronu un šķiņķa salāti

Garšīgus un stilīgus salātus var pagatavot no parastajiem produktiem, no kuriem galvenais būs makaroni - virtuvē visiem tie ir.

 

Ir zināms, ka itāļi ļoti mīl makaronus un makaronus un makaronu ēdienus. Itāļu kultūra Krievijā gūst jaunu popularitātes vilni. Tāpēc šāda recepte būs jebkura galda izcelšana - gan ikdienas, gan svinīga.

Kas jums nepieciešams:

• Makaroni - vēlams loki, tie izskatās skaistāki;
• liellopa šķiņķis - 200 gr;
• tomāts - 1 gab;
• paprika - 1 gab;
• zaļumi;
• sāls un pipari;
• olīveļļa.

Salātus var garšot ar majonēzi vai pagatavot mērci.

Nepieciešamajai mērcei:

• olīveļļa - 4 ēdamkarotes;
• vīnogu etiķis - 2 ēdamkarotes;
• melnie piparu zirņi;
• sāls.

Kā pagatavot:

1. Pavārs makaronus. Makaronu gatavošanas noslēpumi, kuros tie nelīp kopā: pielīmēšanas iemesls ir makaronu sastāvā esošais lipeklis, tas tiek aktīvi piešķirts, kad makaroni ir gatavi, tāpēc jums jāsamazina to daudzums; pavārs lielā katliņā ar pietiekami daudz ūdens, lai produkti brīvi pārvietotos; kad ūdens vārāspievieno sāli; pēc reakcijas ielej makaronus pannā un enerģiski tos maisa, līdz ūdens atkal vārās; pārklājiet un samaziniet siltumu 5-7 minūtes; produktus nav nepieciešams pilnībā mīkstināt, tiem jāpaliek nedaudz elastīgiem; tiklīdz makaroni ir gatavi, izlejiet ūdeni, ielieciet produktus caurdurī un noskalojiet ar aukstu ūdeni - tādējādi atlikušais lipeklis tiks nomazgāts; pievieno nedaudz eļļas.
2. Sagrieziet dārzeņus kubiņos vai sloksnēs.
3. Sagrieziet šķiņķi mazos gabaliņos.
4. Sajauc visas sastāvdaļas.
5. Pievienojiet majonēzi vai mērci. Ļaujiet tai brūvēt vismaz 30 minūtes.
6. Pasniedz ar zaļumiem.

 

Soli pa solim recepte ar avokado un tomātiem

Jūs varat sasniegt ļoti neparastu garšu, ja vārāt makaronus ar tik brīnišķīgiem augļiem kā avokado. Daudzi nezina, kā lietot avokado ēdiena gatavošanā, taču izteiktā taukainās garšas dēļ to nav viegli ēst tīrā veidā. Šeit jums ir lieliska recepte ar šo produktu.

Kas nepieciešams:

• jebkuri makaroni - 2 glāzes;
• avokado - 1 auglis;
• tomāti - 6 gab .;
• Mozzarella siers - 200 gr.

Par mērci:

• olīveļļa - 6 ēdamkarotes;
• sinepes - 1 tējkarote;
• vīnogu etiķis - 2 ēdamkarotes;
• cukurs, sāls, pipari - šķipsniņš;
• žāvēts vai svaigs baziliks pēc garšas.

Ēdienu gatavošana ir ļoti vienkārša:

1. Vāra makaronus un izmet caurdurī.
2. Pagatavo mērci - sajauc visas sastāvdaļas.
3. Garšojiet makaronus.
4. Ļaujiet avokado, siera un tomātu kubiņiem un pievienojiet makaroniem.
5. Pievienojiet sāli, cukuru, piparus un zaļumus.
6. Ļaujiet salātiem ledusskapī ievilkties vismaz pusstundu.

Uzkoda jūras veltēm

Lieliski apvieno makaronus un jūras veltes - jūs varat pagatavot vieglas un garšīgas uzkodas, kas pievienos mizu jebkuram galdam.

Kas jums jāgatavo:

• spirālveida makaroni - 400 gr;
• jūras veltes - jebkurā formā pēc garšas; ir ērti lietot sasaldētu maisījumu;
• tomāti - 3 gab.;
• olīvas vai olīvas - 10 gab .;
• cukini - 200 gr;
• sīpoli - 1 gab;
• brokoļi - 200 gr;
• augu eļļa - 2 ēdamkarotes;
• sinepju pulveris - 1 tējkarote;
• pētersīļi - ķekars;
• violets baziliks - ķekars;
• citronu sula - 2 ēdamkarotes;
• dārzeņu buljons - 250 gr;
• pipari, sāls pēc garšas.

Kā pagatavot garšīgus makaronu salātus:

1. Ielieciet spirālveida makaronus saskaņā ar iepriekš aprakstīto shēmu.
2. Pēc verdoša ūdens vāriet jūras veltes 5 minūtes.
3. Sagatavojiet mērci - sajauciet 1 ēdamkaroti dārzeņu buljona, citronu sulas, sinepju pulvera, eļļas, piparus un sāli un garšaugus.
4. Gatavojiet jūras veltes ar pārsēju un atstājiet pusstundu ledusskapī.
5. Kārtojiet brokoļus ziedkopās. Dice cukini.
6. Atlikušajā buljonā 5 minūtes vāra brokoļus un cukīni, pēc tam izlejiet buljonu un ļaujiet tiem atdzist.
7. Sasmalciniet tomātus, sīpolus un olīvas / olīvas.
8. Pēc atdzesēšanas sajauc visas sastāvdaļas.

Pasniedziet ēstgribu, dekorētu ar zaļumiem un citrona šķēlītēm.

Silti makaronu salāti

Siltā salāti ar garšīgu mērci ir labākais, ko sasildīt vēsā mājas vakarā. Radoša recepte cienītājiem par neparastu trauku sastāvu un smalku daudzšķautņainu garšu.

Kas jums nepieciešams:

• makaroni - “spalvas” izskatās labi - 300 gr;
• brokoļi - 200 gr;
• cukini - 2 gab.;
• olīveļļa - 3 ēdamkarotes;
• rozīnes - 80 gr;
• priežu rieksti - 50 gr;
• citronu sula - 1 ēdamkarote.

Soli pa solim recepte:

1. Vāra makaronus un izmet caurdurī.
2. Sagrieziet brokoļus ziedkopās, bet cukīni - mazos kubiņos.
3. Pievienojiet sasmalcinātus dārzeņus, priežu riekstus un rozīnes makaroniem.
4. Pagatavo mērci - uzkarsē olīveļļu, pievieno citrona sulu.
5. Garšojiet salātus.

Pasniedz siltā stāvoklī.

Ar speķi, sieru un arugula

Vēl viena oriģināla itāļu recepte - traukā pievienojot arugula un sieru. Daudziem nepatīk arugula specifiskās smaržas un garšas dēļ, tomēr ticiet man, šajā receptē tas salātiem piešķirs nepieciešamo maigo noti.

Kas jums nepieciešams:

• jebkuri makaroni - 300 gr;
• neapstrādāta kūpināta liellopa speķis - 150 gr;
• Parmezāna siers - 100 gr;
• svaiga arugula - 100 gr;
• sāls un melnie pipari pēc garšas;
• citronu sula - 2 ēdamkarotes;
• olīveļļa - 2 ēdamkarotes.

Ēdienu gatavošana:

1. Gatavojiet makaronus līdz al dente. Salocīt caurdurī, lai novadītu lieko ūdeni. Pārlejiet uz jebkura trauka un sajauciet ar nelielu daudzumu olīveļļas.
2. Sagrieziet bekonu un parmezānu vienādos kubiņos.
3. Rūpīgi izskalojiet arugula un sasmalciniet.
4. Sajauciet makaronus, sieru un arugula. Ledusskapī pusstundu.
5. Pagatavojiet citronu sulas, eļļas un sāls mērci ar pipariem.
6. Garšojiet salātus un atkal lieciet ledusskapī.

Pasniedziet aukstu!

Vidusjūras makaronu salāti

Silto, sirsnīgo grieķu stila makaronu salātu recepte, ko var pasniegt kā uzkodu vai kā galveno ēdienu. Garšīgs un veselīgs.

Kas nepieciešams:

• Makaroni - “spalvas” vai “spirāles” vizuāli izskatās labāk - 0,5 iepakojumi;
• zaļās pupiņas - 200 gr;
• kaperi, olīvas vai olīvas - pēc jūsu gaumes - 1 ēdamkarote;
• tomāti - 200 gr;
• paprika - 2;
• fetas siers - 50 gr;
• ķiploki - 4 krustnagliņas;
• sojas mērce - 6 ēdamkarotes;
• olīveļļa - cepšanai;
• jogurts vai skābs krējums - 3 ēdamkarotes;
• puse citrona;
• citrona miziņa;
• jebkurus augus pēc jūsu izvēles.

Soļi:

1. Vāra makaronus un izmet caurdurī.
2. Sagrieziet piparus un tomātus aptuveni vienādās šķēlēs.
3. Sieru sagrieziet kauliņā.
4. Smalki sagrieziet ķiplokus.
5. Apcep papriku olīveļļā ar ceturto daļu pieejamo ķiploku.
6. Apcep tomātus atsevišķi tādā pašā veidā.
7. Apcep pupiņas, ķiploka galā pievieno 2 ēdamkarotes sojas mērces un minūti atstāj zem vāka. Garšīgāk, ja pupiņas ir kraukšķīgas, nepakļaujiet to pārmērīgai iedarbībai.
8. Pagatavojiet mērci - izspiediet sulu no pus citrona, pievienojiet atlikušās 4 ēdamkarotes sojas mērces, 2 ēdamkarotes olīveļļas, jogurta vai skābo krējumu un atlikušos ķiplokus.
9. Gatavus makaronus sajauciet ar pārējām sastāvdaļām un sezonu ar mērci.

Tā kā salātos ir garšaugi, jums nav jāpievieno zaļumi, lai nepārspīlētu ar garšu, bet jūs varat izrotāt trauku ar vairākiem svaigiem zariņiem.