Konservēti kalmāru salāti ir lieliska iespēja ātri, svētku un visumā lētām receptēm. Gatavus konservus ir ļoti ērti lietot un sajaukt tos ar visdažādākajiem komponentiem. Jūras veltes vienlīdz labi der ar gaļu, sieru un augļiem. Mēs paskaidrosim, kā padarīt salātus garšīgus un veselīgus.
Materiālais saturs:
Konservēti kalmāru salāti ar olu
Kalmāri izceļas ar saldenu garšu, maigumu, augstu olbaltumvielu saturu. Sakarā ar to visi salāti iznāk apmierinoši, bet ne smagi. Tiesa, ja jūs pērkat saldētu produktu (mūsu plauktos ir ārkārtīgi problemātiski atrast tvaika istabu), jums ar to ir jāraizējas: nomizojiet ādu, noņemiet akordi-mugurkaulu un nokasiet iekšpusi.
Kaut arī kalmāru pagatavošana ir vēl grūtāka, nejauši to nepārvēršot par neēdamas gumijas gabalu. Konservi (augstas kvalitātes!) Ir lieliska izeja. Tie ne tikai nav jātīra, bet arī dažreiz jāsagriež: ražotājs par visu rūpējas pats. Saimnieces var tos papildināt ar sastāvdaļām tikai pēc savas gaumes.
Klasiskā kombinācija izskatās šādi:
- kārbā kalmāru savā sulā;
- trīs olas;
- saldie sīpoli - 1 gab .;
- majonēze - 100 ml;
- citronu sula;
- sāls, pipari pēc garšas.
Secība ir šāda.
Gatavojiet un atdzesējiet olas.
Sīpolu sagriež mazos pusgredzenos, marinē citrona sulā. Mēs ņemam kalmārus no kārbas, izlejam ūdeni, sagriežam plānās šķēlēs - salmiņos.
Tagad ir svarīgi sagriezt olas pēc iespējas plānāk, pārvēršot olbaltumvielas smalkās un plānās salmiņās. Viegli sajauciet jūras veltes, sīpolus, olas, sezonu ar sāli, baltajiem pipariem un pievienojiet majonēzi.
Labu konservu izvēles noteikumi ir vienkārši - meklējiet burkas tur, kur teikts: ražots jūrā; šādus konservus pārstrādā tajā pašā vietā, kur to iegūst - uz īpaši aprīkotiem jūras kuģiem.
Salāti ir gatavi! Ja vēlaties, apkaisa salātus ar sieru, bet ir svarīgi majonēzi pievienot pēdējā brīdī pirms pasniegšanas. Slāņos salāti izskatās lieliski, it īpaši, ja jūs tos izrotājat ar pētersīļu zariņiem.
Gavēņa recepte
Baznīcas kanoni neaizliedz ēst jūras veltes, kas nozīmē, ka badošanās laikā varat droši palutināt sevi ar sirsnīgiem kalmāru salātiem un dažādiem dārzeņiem.
Lasīt arī:kalmāra salāti ar gurķi un olu
Ar ko ietur kalmāri?
- ar nogatavojušiem tomātiem, gurķiem;
- jūras kāposti;
- sēnes;
- salātu lapas.
Mēs piedāvājam vieglas, apmierinošas uzkodas no kalmāriem, jūraszālēm un krabju nūjām.
Mēs sagatavojamies pa posmiem:
- Atveriet kalmāru kārbu, izlejiet ūdeni.
- Arī konservētas aļģes tiek atbrīvotas no šķidruma (ja tāds ir).
- Pievienojiet krabju nūjiņu paciņu, kas sagriezta salmiņos.
- Ielieciet dažas ēdamkarotes saldās kukurūzas.
- Pievienojiet nelielu svaigu gurķi.
- Mēs visu sezonu ar jebkuru augu eļļu.
Šāds ēdiens noteikti patiks ne tikai badošanās cilvēkiem. Šī vieglā un sirsnīgā uzkoda ir lielisks blakus ēdiens jebkuram zivju ēdienam. Pasniedziet to ar melnajiem grauzdiņiem, vārītiem rīsiem un kartupeļiem.
Ar ananāsiem
Kalmāru un ananāsu kombinācija jau sen ir iecienījusi Krievijas iedzīvotājus, un to bieži pasniedz brīvdienās. Mēs piedāvājam vēl interesantāku variantu - pievienojot marinētus šampinjonus, sieru un olas.
Salātu proporcijas būs atkarīgas no vēlamā daudzuma; galvenais, lai visas sastāvdaļas būtu aptuveni sadalītas vienādi.
Salāti “Čip” - šķēlēs īpašā formā. Ir nepieciešams sasmalcināt visas sastāvdaļas ne rupji, bet ne smalki. Šķēlēs jābūt nedaudz lielākām par vidējo valriekstu. Mēs sagriežam konservētos ananāsus kubiņos, tikai sasmalciniet kalmārus un marinētas sēnes.
Kā jūs varat saprast, burtiski visi mūsu komponenti ir konservēti, bet salāti no tā iegūs! Lai iegūtu maigumu, pievienojiet divas vārītas olas un trīs mīksto sieru. Salāti ar konservētu kalmāru un olu ir maigi un delikāti.
Atliek izspiest ķiploka daiviņu un pēc tam sezonu ar majonēzi. Neparasts salātu aromāts, svaigu kalmāru, saldskābo ananāsu, pikantu sēņu un siera kombinācija nekavējoties “iemīlēsies” viesos: ēstgribu ēd tikai uzreiz!
Saputo kalmāru salāti
Burciņa kalmāra vienmēr palīdzēs, ja jūs gaidāt viesus, un mājā ir “ruļļa bumba”. Kalmāri, sīpoli un nedaudz rīsu (vai kartupeļu), kas garšoti ar garšīgu un svaigu majonēzi, būs apmierinoša un oriģināla uzkoda.
Mēs rīkojamies ātri un vienkārši:
- Atveriet burku, izlejiet ūdeni.
- Sagriež mazos kvadrātos.
- Cepti kartupeļi mikroviļņu krāsnī.
- Mēs sagriežam mazos kubiņos.
- Sagrieziet sīpolu mazos gredzenos.
- Sajauciet sastāvdaļas, pievienojiet majonēzi, nedaudz ķiploku.
- Apkaisa ar melnajiem pipariem.
Ja ir, berzējiet nedaudz siera. Viņš garšos salātus. Skaisti, stilīgi pagatavojiet salātus pa daļām gatavošanas gredzenos. Tos ir viegli sagriezt no parastās minerālūdens plastmasas pudeles un pēc tam visus komponentus ievietot tieši veidnē. Atliek iegūt gredzenus, atsevišķi pakļaujot porciju katra viesa priekšā.
Ar garnelēm
Garneles līdz šim ir dārgs produkts. Bet jebkura patīkama iemesla dēļ palutiniet sevi ar neparasta jūras velšu kokteiļa porciju. Ēdienu gatavošanai mēs iegūsim vidēja lieluma vārītas-saldētas garneles bez čaumalas un nedaudz ļausim tām karstā ūdenī. Sagrieziet kalmārus un olas sloksnēs.
Skaistā caurspīdīgā salātu traukā vai īpašās vāzēs kokteiļu salātiem izklājam kalmāru slāņus, kam seko olas un garneles. Augšējais slānis būs rīvēts siers, vēlams ar pinworm (vai arī jūs varat pievienot pilienu dorblu siera). Eļļojiet slāņus ar majonēzes sietu un ļaujiet tam iemērkt.Rotājums var būt olīvu gredzeni, olīvas vai zaļumu zariņi.
Ar vistu
Kādam tas var šķist dīvaini, bet ar vistas filejas kalmāri veido lielisku kulinārijas savienību, priecējot garšas kārpiņas ar oriģinalitāti. Siers, priežu rieksti, sasmalcināti ķiploki un svaigs gurķis būs salātu papildinājums: tie jāsagriež rotaslietās, caurspīdīgos salmiņos.
Vienai konservētu jūras velšu kannai jums būs nepieciešams viens gurķis, viena vārīta vistas fileja, šķipsniņa ciedra sēklu, ķiploka daiviņa, divas vistas olas. Plāni sagrieziet sastāvdaļas, izklājiet tos slāņos: netraucējiet, pretējā gadījumā salāti kļūs par neglītu “putru”. Pasniedziet porcijās vai uz liela trauka, tāpat kā jebkuru kārtainās salāti.
Ar tomātiem un sieru
Nogatavojušos tomātu sezonā noteikti sagatavojiet kalmāru, siera un tomātu salātus. Tikai pārliecinieties, ka meklējat gaļīgus, šķirnes tomātus, lai jūs varētu noņemt to sēklas.
Pārējais ir vienkāršs:
- Sagrieziet tomātu mīkstumu sloksnēs.
- Kalmāri - plānās šķēlēs.
- Trīs sieri.
- Izspiediet ķiploka daiviņu.
Sālīšana un mērce ar majonēzi ir tieši pirms pasniegšanas: tomāti ir ļoti sulīgi, tie izdala sulu, un ēstgriba riskē “peldēt”. Šajos salātos būs piemērota šķipsniņa oregano vai divas zaļā bazilika lapas.
Labāk ir vienmēr glabāt konservētus kalmārus krājumā neparedzētu svētku gadījumā. Ir svarīgi nevis taupīt, neieguldīt kvalitatīvā produktā. Sliktas jūras veltes bieži ir rūgtas, un šāds komponents var sabojāt visu ēdienu un, protams, saimnieces noskaņu. Gatavojiet ar prieku un ieprieciniet sevi un tuviniekus ar kvalitatīvām garšīgām uzkodām.
