Jauno skvoša sezonā fritieri no tiem kļūst par ļoti iecienītu un pieprasītu ēdienu. Un tas nav pārsteidzoši, jo tas ir vienkāršs, garšīgs un budžets. Cukini fritteri tiek pagatavoti ļoti ātri. Sulīgu pankūku recepti var izvēlēties no tālāk norādītajām iespējām.

Kā pagatavot sulīgus fritētājus no cukini?

Kā pamatu sulīgām skvoša fritētām jūs varat lietot kefīru ar zemu tauku saturu. Pietiek, lai uzklātu 120 ml piena produkta. Nepieciešams arī: 40 g cukura, ola, pāris vidējas cukini, puse tējkarotes soda, 3 ēd.k. milti, eļļa, sāls.

  1. Kefīru iepriekš nedaudz uzsilda un labi samaisa ar soda.
  2. Cukini, mizoti, berzē ar vidējām šūnām, sajauc ar šķipsniņu sāls un cukura.
  3. Olu ievada kefīrā, kam izdevās atmaksāt sodas.
  4. Abi maisījumi ir apvienoti.
  5. Atliek mīklā ielej miltus un kārtīgi samaisa. Tam vajadzētu būt pietiekami biezam.
  6. Trauku cep nelielā eļļas daudzumā.

Gatavošanas laikā forma kļūs krāšņa tieši jūsu acu priekšā.

Cep cepeškrāsnī garšīgas pankūkas

Lai padarītu kārumu noderīgāku un zemu kaloriju daudzumu, varat to pagatavot cepeškrāsnī.

Šajā gadījumā no cukini būs iespējams iegūt arī pankūkas. Tam jums nepieciešams: liela ola, 2 cukini, pāris ķiploku daiviņas, puse burkāna un sīpolu, 3 ēd.k. kviešu milti, šķipsniņa jūras sāls, žāvētas dilles un melnie pipari, eļļa.

  1. Cepeškrāsnī jābūt iepriekš sasildītai līdz 180 grādiem.
  2. Cukini mazgā, nomizo un berzē ar lielām šūnām.
  3. Sāli pievieno sasmalcinātiem dārzeņiem. Kad viņi dod sulu, šķidrums tiek rūpīgi izspiests.
  4. Sīpolus un burkānus ierīvē uz smalkas rīves un sajauc arī ar cukini. Masai pievieno ķiploka daiviņas, miltus un garšvielas, kas izlaistas caur ķiploku dzirnaviņām.
  5. Iegūto mīklu ar karoti izklāj uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu. Lai ātri pagatavotu pankūkas, jums tās jāpadara miniatūras.
  6. Cepšanas process ilgs 15 minūtes.

Šis ēdiens ir garšīgs karstā un aukstā veidā.

Ar sieru un ķiplokiem

Siera un ķiploku pikantās pankūkas labi der gaļai "Machanka". Lai tos pagatavotu, nepieciešami vismaz produkti: liela jauna cukini, 110 g jebkura cieta siera, 4 ķiploka daiviņas, ola, liela karote kviešu miltu, sāls, eļļa.

  1. Cukini rūpīgi nomazgā. Jūs nevarat no tās noņemt maigo, jauno ādu. Dārzeņu berzē uz rupjas rīves un pēc 10-12 minūtēm izspiež no liekās sulas.
  2. Ķiplokus sarīvē ar maziem caurumiem, bet sieru - ar lieliem. Šīs sastāvdaļas sajauc ar skvošu.
  3. Atliek pievienot mīklai miltus, sāli un pēc izvēles garšvielas.
  4. No cukini izceptas pankūkas ar sieru un ķiplokiem no abām pusēm karstā eļļā.

Jāatceras, ka cietais siers parasti ir sāļš, tāpēc apstrādājiet garšvielu delikāti!

Papildu sāls var nebūt vajadzīgs vispār.

Soli pa solim recepte no Jūlijas Vysotskaya

Pati Džūlija šo recepti sauca gan pārsteidzoši garšīgu, gan veselīgu. Gatavie ēdieni noteikti patiks pat vismazākajiem ģimenes locekļiem. Tam tiek izmantots: 750 g cukini, 1 liela ola, 70 g cietā siera, ķekars svaigu garšaugu, 4 ēd.k. izsijāti kviešu milti, sāls, pipari, eļļa.

  1. Ja dārzeņi ir jauni, tad nav nepieciešams tos mizot. Cukini pietiekami, lai suku. Vecos dārzeņos tiek noņemta ne tikai miza, bet arī iekšpuse ar sēklām. Tālāk galveno sastāvdaļu berzē ar vidēja izmēra šūnu.
  2. Pēc pāris minūtēm dārzeņu masu labi izvelk ar rokām un noliek atpakaļ caurdurī. Ja tas nav izdarīts, tad cepšanas laikā fritters sadalīsies.
  3. Sieru sagriež mazos kubiņos tā, lai tas būtu skaidri jūtams mīklā, pēc tam to pievieno skvošam. Tur iet milti, sāls, pipari pēc garšas un smalki sagriezti zaļumi.
  4. Masu rūpīgi samaisa.
  5. Plānas, apaļas pankūkas tiek veidotas no “mīklas” un apceptas karstā eļļā no abām pusēm.

Pasniedz ar mērci, kuras pamatā ir nesaldināts jogurts ar ķiplokiem un garšvielām.

Sulīgs cukini fritters ar mannu

Šajā receptē kviešu miltus pilnībā aizstāj ar mannu, kam vajadzēs ņemt 3-4 ēdamkarotes. Papildus mannai izmanto šādus produktus: 2 mazas jaunas cukini, 3-4 ķiploku daiviņas, 2 olas, sāls, eļļa.

  1. Cukini rūpīgi nomazgā, notīra un sasmalcina ar rīvi ar lieliem caurumiem. Iegūtā masa 12-15 minūtes jāatliek malā un pēc tam jāsaspiež no atbrīvotā šķidruma.
  2. Dārzeņu "putrā" olas pa vienai saputo ar putukrējumu. Pēc garšas pievieno piparus, sasmalcinātus ķiplokus un visus aromātiskos augus (varat iztikt bez tiem).
  3. Pēdējais komponents ir manna, pēc tam maisījumu rūpīgi samaisa.
  4. Pēc dažām minūtēm jūs varat sākt cept frittes. Sākumā mīklai kādu laiku vajadzētu stāvēt, lai labība uzbriest.
  5. Trauku cep pannā uz vidējas uguns un eļļu 2 minūtes no katras puses, līdz izveidojas rožaina nokrāsa.

Pasniedz ar skābā krējuma mērci. Lai to izdarītu, biezu piena produktu sajauc ar granulētiem ķiplokiem, maltiem melnajiem pipariem un smalki sagrieztiem zaļumiem. Tādējādi jūs varat cept pankūkas no cukini cepeškrāsnī.

Veselīgs ēdiens ar spinātiem

Šis kārums ir īpaši noderīgs. Spināti, kas bagāti ar vitamīniem un minerālvielām, lieliski apvieno ar cukini pankūkām. Sastāvs: 1 vidējs skvošs (vai cukini), 2 olas, sīpols, spināti apmēram 220 g, 3 ēd.k. kviešu milti, sāls, eļļa.

  1. Visi produkti ir ļoti smalki sasmalcināti ar asu nazi (sīpoli, cukini, spināti). Šim nolūkam varat izmantot rīvi.
  2. Dārzeņu masai pievieno olas, miltus, sāli, un visas sastāvdaļas rūpīgi samaisa līdz gludai.
  3. No iegūtās “mīklas” veido plānas pankūkas, kuras no abām pusēm apcep taukos vai eļļā.

Spināti piešķir vairāk ēstgribu, jo pat pēc cepšanas tie nemaina savu spilgti zaļo krāsu.

Līdzīgi:Vairāk no autores: