Kūkas “Kartupelis” recepte no sīkdatnēm un iebiezināta piena ir pazīstama gandrīz visiem. Šo delikatesi mīl gan pieaugušie, gan bērni. Daudzi cilvēki atceras šo desertu no padomju laikiem. Viņu varēja atrast ēdamistabās un kafejnīcās. Bet tad līdzīgs deserts tika piedāvāts tikai vienā versijā. Mūsdienās ir daudz veidu, kā to pagatavot.
Materiālais saturs:
Klasiska kūka "Kartupelis" no sīkdatnēm un iebiezināta piena
Klasisko kūku sagatavo no cepumu mīklas, kuru sasmalcina ar rokām vai izmantojot virtuves piederumus, pēc tam sajauc ar glace krējumu un konjaku. No iegūtās masas tiek veidoti labumi un pārklāti ar glazūru. Mēs piedāvājam vienkāršāku variantu. Tādu, ko visi zina kopš bērnības.
Kūkām jums būs nepieciešams:
- cepumi - 500 g;
- vārīts iebiezināts piens - 1 kanna;
- sviests - 200 g;
- konjaks - 1 ēd.k. l .;
- piens - 50-70 ml;
- kakao pulveris - 2 ēd.k. l
Gatavošanas process:
- Cepumu cepumus vajadzētu sadalīt lielos gabalos un pēc tam izlaist caur gaļas mašīnā vai sasmalcināt, izmantojot blenderi.
- Lai iegūtu krējumu, jums jāapvieno istabas temperatūras eļļa ar vārītu iebiezinātu pienu un jāsamaisa ar maisītāju, līdz gluda un dubultā apjomā.
- Pēc krējuma sajaukšanas ar skaidiņām pievienojiet konjaku un pienu.
- Veidojiet kūkas, izrullējiet tās kakao pulverī.
- Gatavos “kartupeļus” impregnēšanai atstāj ledusskapī 2 stundas.
Interesanti! "Kartupelis" tiek pagatavots ne tikai ar cepumiem, bet arī ar žāvētu cepumu. Lai iegūtu recepti, krekerus un iebiezinātu pienu dienā vai divas pirms kūku gatavošanas cep ar biskvītu, sagriež gabaliņos un žāvē. Labs risinājums ir arī kūku smalcinātāji un citi konditorejas izstrādājumi. Tos sasmalcina, pievieno nepieciešamās sastāvdaļas un veido kūkas.
Ar riekstiem
Tēmai ir daudz interpretāciju: “Kartupeļu” kūka ar riekstiem. Mēs piedāvājam visgaršīgāko, bet tajā pašā laikā vienkāršo variantu. Lai padarītu šo saldo, tas prasa apmēram piecpadsmit minūtes. Šis ir labākais variants bērnu brīvdienām vai gadījumos, kad jums steidzami jāizturas pret viesiem ar kaut ko garšīgu.
Par recepti, kas jums būs nepieciešama:
- jebkura veida sīkdatnes - 400 g;
- kakao pulveris - 50 g;
- sviests - 50 g;
- rieksti - 50 g;
- piens - 250 g;
- granulēts cukurs - 100 g.
Gatavošanas metode:
- Smalciniet sīkdatnes drupatās, izmantojot blenderi vai gaļas mašīnā.
- Čaumalas riekstus, karbonāde.
- Katliņā ielej pienu, uzvāra.
- Pievienojiet cukuru, kakao pulveri un vāriet dažas minūtes, maisot, līdz maisījums kļūst tumši brūns.
- Noņemiet pannu no plīts un ļaujiet šķidrumam atdzist.
- Apvienojiet sūkļa kūku, atdzesētu piena maisījumu un kārtīgi samaisiet.
- Pievienojiet eļļu, riekstus un labi samaisiet.
- Veidojiet kūkas un ielieciet 1 stundu aukstumā.
Neskaitot laiku, ko Kartupelis pavadījis ledusskapī, sastāvdaļu un pašu kūku pagatavošana prasa apmēram piecpadsmit minūtes. Šī recepte ir īpaši laba, kad viesi nolēma “apstāties pie tējas”, un iebraukšana veikalā nebija daļa no plāniem. Vienkārša un ļoti oriģināla kūka, piemēram, “Kartupelis”, iepriecinās gan vecāko paaudzi, gan jaunāko. Un, lai iegūtu lielāku līdzību ar kūku ar tāda paša nosaukuma dārzeņu, saldumu varat izrotāt ar maziem eļļas punktiem.
Svarīgi! Šim ārstēšanai varat izmantot jebkurus riekstus. Tos var vai nu sasmalcināt, vai, piemēram, ievietot veselā gabalā katrā kūkā. Turklāt, ja riekstus iepriekš apcepsit uz cepešpannas, līdz tie ir nedaudz zeltaini, tie ēdienam piešķirs patīkamu pēcgaršu.
Fancy Coconut Chip recepte
Garšīga un ļoti skaista "Kartupeļu" versija. Īpaši tiem patiks tie, kas mīl šo eksotisko riekstu. Ēdienu gatavošana neaizņem daudz laika. Šāda kūka dekorēs jebkuru saldo galdu.
Par recepti, kas jums būs nepieciešama:
- cepumi - 700 g;
- iebiezināts piens - 300–350 g;
- sviests - 200 g;
- kakao - 2 galds. l ar slaidu;
- kokosriekstu pārslas - 2 tabulas. l ar slaidu (šīs sastāvdaļas daudzumu var variēt, tas viss ir atkarīgs no personīgajām vēlmēm).
Gatavošanas metode:
- Gatavās sīkdatnes sasmalcina ar blenderi vai slīdošo tapu.
- Ielejiet kokosriekstu pārslas (pusi) un labi samaisiet.
- Pievienojiet mīkstinātu sviestu un nekavējoties iebiezinātu pienu ar kakao.
- Veidojiet bumbiņas un izrullējiet tās skaidiņās.
Svarīgi! Kokosriekstu pārslas var iegādāties kā gatavas veikalā, un tās var pagatavot neatkarīgi. Lai to izdarītu, jums jāiegādājas uzgrieznis, no tā jāizņem mīkstums un jāsamaļ uz rīves vai blenderī. Svaigas kokosriekstu pārslas ir garšīgākas. Viņa kūkai pievieno saldu, eksotisku garšu un patīkamu aromātu.
Balstās uz auzu pārslu cepumiem
Kūkas “Kartupelis” recepte no auzu pārslu cepumiem ļoti atšķiras no klasiskās versijas. Un ne tikai pēc izskata (šādas kūkas ir rupjākas), bet arī pēc garšas. Bet tas nenozīmē, ka tas ir nedaudz zemāks par parasto variantu, tieši pretēji, tam ir unikāla garša un aromāts.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- auzu pārslu cepumi - 100 g;
- rieksti - 50 g;
- žāvēti augļi - 50 g;
- kakao - 3 ēd.k. karotes;
- medus - 2 ēd.k. karotes;
- šķidrums - 1-2 ēd.k. karotes.
Gatavošanas process:
- Sasmalciniet auzu pārslu cepumus, līdz veidojas smalkas drupatas.
- Riekstiņus nomizo, liek uz cepešpannas, nosusina un nedaudz sasmalcina.
- Žāvēti augļi, sagriezti mazos gabaliņos.
- Ielieciet bļodā auzu pārslu, riekstus, žāvētus augļus, kakao, medu un šķidrumu.
- Visas sastāvdaļas rūpīgi sajauc.
- Ielejiet kakao atsevišķā bļodā.
- Mēs veidojam iegarenas bumbiņas un ruļļos kakao.
- Mēs izklājam kūkas uz cepešpannas, kas pārklāta ar foliju, un ievietojam cepeškrāsnī uz piecām minūtēm.
- Kārums izrādīsies kraukšķīgs no ārpuses un mīksts no iekšpuses. Atdzesē un var pasniegt.
Svarīgi! Auzu pārslu maisījums ir ļoti lipīgs.Lai "kartupeļi" būtu labi izveidoti un gabali nepaliktu uz rokām, pirms kūku veidošanas ieteicams plaukstas samitrināt ar ūdeni.
Kartupeļu kūka "Varavīksne" ar M & M saldumiem
Šāda delikatese izskatās ļoti skaista. To var sagatavot jebkuriem svētkiem. Ja jūs nezināt, kādu desertu sagatavot svētkiem, noteikti pievērsiet uzmanību šai receptei.
Kūkām jums būs nepieciešams:
- 1 kg cepumu cepumi;
- 300 - 350 gr. eļļas;
- 1 kārba iebiezināta piena;
- 50 gr kakao pulveris;
- 200 gr. šokolādes M & M;
- 100 gr. cukurs
- daudzkrāsainu mīklas izstrādājumu papildināšana.
Gatavošanas process:
- Mīkstina eļļu līdz istabas temperatūrai, pievieno cukuru, kakao pulveri un labi saputo ar mikseri.
- Pievienojiet iebiezinātu pienu (nevārītu) un vēlreiz sakuliet.
- Smalciniet sīkdatnes, ielieciet drupatas sviestā iebiezinātā maisījumā un visu labi samaisiet ar karoti.
- Maigi pievienojiet M&M saldumus.
- Lai veidotu bumbiņas.
- Ielejiet bļodā krāsainus konditorejas izstrādājumus un tajā ripiniet "pusfabrikātus".
- Ieliec ledusskapī uz divām stundām, un to var pasniegt.
No cepumu cepumiem
Vispopulārākā kartupeļu kūkas recepte ir tā, kurā tiek izmantoti cepumu cepumi. Padomju laikos burtiski katra ģimene to gatavoja. Viss ir ļoti vienkārši un garšīgi!
Svarīgākās sastāvdaļas:
- 300 ml iebiezināta piena;
- 1 kg ceptu cepumu;
- 150 g valriekstu
- 100 g sviesta.
Gatavošanas metode:
- Sasmalciniet sīkdatnes un riekstus ar gaļas mašīnā (šodien šādiem nolūkiem tiek izmantots blenderis).
- Mīkstiniet eļļu, ja nepieciešams, sildiet to virs uguns vai ūdens vannas.
- Apvienojiet sviestu, sviestmaizi un iebiezinātu pienu (pienu ielejiet pakāpeniski, maisot).
- Aizklājiet konditorejas izstrādājumus un ielieciet uz plakanas plāksnes.
- Ievietojiet ledusskapī uz pāris stundām, un jūs varat izturēties pret savu ģimeni.
Kā izrotāt gatavo desertu?
Jūs varat izmantot sukādes citrusaugļus, lai rotā konditorejas izstrādājumu kūku, sagrieztu tos plānās plāksnēs un dekorētu desertu.
Arī atlikušā šokolāde ir noderīga: uzkarsē to šķidrā stāvoklī un pārlej pāri katrai kūkai. Mēs ievietojam ledusskapī, līdz sacietē.
Jūs varat arī izrotāt ar kakao pulvera palīdzību, tajā ripinot kūku. Punkti no baltas eļļas krējuma izskatās skaisti no augšas.
Viņi arī rotā “Kartupeli” ar daudzkrāsainu mīklas izstrādājumu papildināšanu, kokosriekstu pārslām, mandelēm.
Kūka "Kartupelis" - garšīgs un skaists deserts. Ikviens viņu dievina neatkarīgi no vecuma. To pagatavot nav grūti, pat bērns tiks galā ar šo uzdevumu. Tajā pašā laikā vienmēr ir iespēja pievienot kaut ko neparastu un oriģinālu.
