Tējas desertu pagatavošanai mēs izmantojām cepeškrāsni, aizmirsdami pannā vecās sīkdatņu receptes, kuras izmantoja mūsu vecmāmiņas. Garša atšķiras no parastās cepšanas, bet nav zemāka. Un pats galvenais - jums ir nepieciešams minimāls produktu un laika daudzums.

Cepumi pannā pannā

 

Daudzi cilvēki ir pazīstami ar Brushwood sīkfailu, bet tikai daži cilvēki zina, ka tas nav pagatavots cepeškrāsnī. Izanalizēsim visu mums nepieciešamo recepti:

  • 400 g miltu;
  • sāls;
  • Vistas olu
  • 10 ml degvīna;
  • ½ glāze piena;
  • piliens vanilīna;
  • ¾ tases saulespuķu eļļas;
  • pūdercukurs.

Nebaidieties no alkohola klātbūtnes kompozīcijā. Cepšanas laikā tas viegli iztvaiko.

Mēs cepīsim sīkdatnes pannā ar augstām pusēm vai dziļā tauku cepeškrāsnī. Tāpēc jums nekavējoties jārūpējas par traukiem.

Tagad dziļā kausā apvienojiet miltus ar vaniļu un sāli. Šeit ielejiet pienu, kas nedaudz tika sists ar dakšiņu ar degvīnu un olu. Ātri mīciet mīklu un ļaujiet tai “atpūsties”, lai ar to būtu vieglāk strādāt tālāk.

Mēs ļoti plāni izrullējam rullīti un sadalām to taisnstūros ar vienkāršu vai cirtainu nazi, pēc tam katrā izveidojam šķērsgriezumu. Lai mūsu aknām piešķirtu skaistu formu, katras malas pa vidu 2 reizes un nedaudz iztaisnojot. Tam vajadzētu būt "čūskai".

Karstā eļļā apcep no abām pusēm līdz gaiši brūnai. Lai noņemtu lieko tauku daudzumu, vispirms izklājiet uz papīra dvieļa un pēc tam uz galvenā trauka. Dāsni apkaisa ar pulverveida cukuru.

Kā pagatavot kefīru?

Kad ledusskapī ir raudzēts piena produkts un jūs domājat, ko pagatavot tējai, tad izmēģiniet maigos cepumus uz kefīra, kuru jūs pavadāt tikai 20-30 minūtes.

Svarīgākās sastāvdaļas:

  • glāze zema tauku satura kefīra produkta vai raudzēta cepta piena;
  • 130 g cukura;
  • glāze cepamo miltu;
  • 50 g sviesta;
  • ½ tējk soda.

Ielejiet kefīru krūzē un pievienojiet tam sodas, kam vajadzētu izraisīt reakciju. Ja maisījums sāk burbuļot, tad tas tiek dzēsts.

Atsevišķā traukā sajauciet beztaras produktus un sarīvējiet ar istabas temperatūras sviestu.

 

Apvienojiet 2 tases saturu. Mēs izrullējam mīklu un izgriezām to ar veidnēm. Apcep vidējā temperatūrā ietaukotā pannā, aizverot to ar vāku.

Sīkdatnēm pievienoto miltu daudzums var atšķirties. Tas ir atkarīgs no glāzes lieluma un cepamā maisījuma lipekļa.

Skāba krējuma sīkdatņu recepte

Mēs sagatavosim lieliskas sīkdatnes, kuras var cept cepeškrāsnī vai izmantot parastu cepšanas pannu.

Nepieciešamais produktu komplekts:

  • 90 g tauku skāba krējuma;
  • 300 g miltu;
  • tējkarote soda (cepamais pulveris);
  • dzeltenums no 1 olas;
  • 3 ēd.k. rafinēta (bez smaržas) eļļa.

 

Sakuliet dzeltenumu ar skābu krējumu un granulētu cukuru. Nepārtraucot darbu ar slotiņu, pievienojiet eļļu. Miltus un cepamo pulveri vajadzētu izsijāt un ielej sulīgā masā. Mīklai jābūt viegli sagrieztai.

Jūs varat izmantot sīkdatņu veidošanas iespēju, kad desu pirmo reizi izveltnē, sagriež gabaliņos. Vispirms katram piešķiriet noapaļotu formu un pēc tam saplaciniet to ar stikla dibenu. Gatavojiet pannā ar sviestu.

Cepta biezpiena kārums

Mūsu biezpiena cepumu forma pannā atgādinās vārnu pēdas. Jūs varat vest bērnus veidot.

Bērni var palīdzēt sīkdatņu veidošanā.

Mēs pērkam:

  • 2 olas
  • biezpiena produkts - 300 g;
  • cukurs - 160 g;
  • sviests - 100 g;
  • skābs krējums - 100 g;
  • izsijāti milti - 300 g.

Sajauc visas krūzē esošās sastāvdaļas uzreiz. Biezpiens vienkārši jāizlaiž caur sietu vai labi jāsamaisa ar dakšiņu. Mīklai nevajadzētu pielipt pie plaukstām. Ja jūs uzreiz nevarētu pabeigt šādu rezultātu, tad pievienojiet vēl dažus miltus. Atstāj uz brīdi, lai mīkla paliktu.

Rullējiet apļus un sasmalciniet katru dakšiņu. Tad mēs 2 reizes saliecam un liekam uz sakarsētas pannas. Katra puse jāapcep vismaz 6 minūtes.

Gatavie izstrādājumi labi iet kopā ar ievārījumu, bet jūs varat vienkārši apkaisa pulverveida cukuru. Jūs varat ēst karstu un aukstu. Tas ir gaumes jautājums.

Garšīga recepte:Vīnes cepumi

Iespēja pagatavot sīkdatnes cepšanai pannā

Ātra šokolādes brīnumu cepums izrādīsies, ja izmantosit recepti.

Izrādās ļoti garšīgs cienasts.

Nepieciešamie produkti, kuru pamatā ir 2 tases miltu:

  • 1,5 ēd.k. kakao pulveris;
  • sāls un ingvers (malts);
  • 1 ola
  • 0,5 tējk soda;
  • 4 ēd.k. cukurs
  • puse paciņas margarīna.

Izkausē taukus un izšķīdina tajos cukuru, un, kad olšūna atdziest. Izsijā miltus, ingveru, sāli, kakao, soda, pievieno un labi samaisa. Šeit ielejiet saldu maisījumu un izveidojiet mīklu.

Pēc apstrādes ar slīdošo tapu slāņa biezumam jābūt ne lielākam par 0,5 cm.Sīkdatnes forma ir patvaļīga. Jūs varat cept pannā, nepievienojot eļļu. Ja vēlaties, izkausējiet balto šokolādi un ar dakšiņu uzklājiet modeļus.

Auzu pārslu cepumi pannā

Jums būs nepieciešams:

  • 2 tases auzu pārslu;
  • 1 ēd.k. skābs krējums;
  • 2 olu baltumi;
  • medus vai baltais cukurs pēc garšas;
  • daži sezama vai rozīnes.

Šis auzu pārslu sīkdatne, kas visiem noderīga un mīlēta kopš bērnības, tiek pagatavota pannā, neizmantojot miltus.

Jums nav nepieciešams kaut ko pārspēt. Vienkārši sajauc visas sastāvdaļas un ar karoti liek sausā pannā. Iestatiet temperatūru līdz vidējai. Kad parādās zelta garoza, sīkdatne ir gatava.

Trīsstūri un rieksti - soli pa solim recepte

Varbūt jums joprojām ir formas tērauda panna, kuru iepriekš izmantoja vafeļu, sēņu, riekstu gatavošanai uz gāzes plīts. Tagad tas noderēs, jo mēs aplūkosim divas lieliskas cepšanas receptes.

Lieliski piemērots svētku uzkodām.
    1. Pirmais, kas veidoja sīkfailu Triangles. Nedaudz jāstāv pie plīts, lai iepriecinātu ģimeni.

Jums būs nepieciešams:

      • sviests (pēc izvēles aizstāt ar galda margarīnu) - 250 g;
      • olas - 3 gab .;
      • cukurs - 150 g;
      • kanna vārīta iebiezināta piena;
      • slaked soda - 1 tējk;
      • milti - 350 g.

Biezā sienas kausā mēs ieliekam kausējošos taukus, un šajā laikā mēs sākam pārspēt olas ar cukuru. Kad tilpums palielinās 2,5 reizes, ir nepieciešams ielej verdošus taukus, nepārstājot strādāt ar maisītāju, un pēc minūtes to izslēgt.

Pievienojiet vanilīnu, cepamo pulveri un sāciet pievienot miltus. Tās daudzums ir atkarīgs no olu lieluma. Kad silta, mīklai vajadzētu izrādīties šķidra. Mēs sildām ātrumu no divām pusēm un ielejam vēlamo daudzumu vidū ar pannu. Mēs aizveram vāku, kas ir labāk nedaudz nospiest cepšanas sākumā.

Ja pannas malās sāk parādīties liekā mīkla, tad tos nepieciešams sagriezt ar asu nazi.

Pēc pāris minūtēm apgrieziet pannu un apcepiet otru sīkdatnes pusi. Tiklīdz tas ir gatavs, mēs paņemam karsto formu ar rokturiem lencēs, atveriet to un vienkārši izmet uz papīra dvieli. Gatavojot nākamo partiju, nekavējoties noņemiet lieko daļu trīsstūru malās, iegūstot glītu formu.

Piestipriniet aukstos produktus pārī ar vārītu iebiezinātu pienu.

  1. Riekstiem mīklu sagatavo nedaudz savādāk, kaut arī tiek izmantots viens un tas pats izstrādājumu komplekts. Šeit cepumiem pannā ar noteiktu formu (iespējams, ka jums tas ir sēņu formā) jums nav nepieciešams pārspēt olas, bet pievienojiet tos siltā kausētā margarīnā kopā ar pārējām sastāvdaļām.

Testa konsekvencei jābūt blīvai atšķirībā no iepriekšējās receptes. Mēs to sadalām vairākās daļās un vispirms izveidojam desu, un pēc tam sadalām to mazos gabaliņos. Uzkarsētā formā katrā urbumā ielieciet pa vienam, aizveriet vāku un cepiet tāpat kā "Trijstūri".

Iebiezināta piena krēmā, kas satur divas sīkdatnes daļas, varat pievienot nelielu riekstu un iemērkt to izkausētā šokolādē skaistuma dēļ, un pēc tam uzreiz kokosriekstu pārslās.

Saistīts:Vairāk no autores: