Dažādu veidu sīkdatnes var iegādāties jebkurā pārtikas preču veikalā. Bet mājās gatavoti cepumi ir daudz garšīgāki. Turklāt gan radošums rada gandarījumu un prieku. Mēs piedāvājam gatavot sīkdatnes caur gaļas mašīnā - diezgan nestandarta veids, kā skaisti veidot desertu.
Materiālais saturs:
Sīkdatņu sīkdatnes caur gaļas mašīnā
Lai pagatavotu sviestmaizes sīkdatnes, izmantojot gaļas mašīnā, jums būs nepieciešami šie produkti:
- cukurs - 1 glāze .;
- milti - 3 tases .;
- sviests - 200 gr;
- cepamais pulveris - puse karotes (tējkanna.);
- olas - 2 gab .;
- var izmantot pēc vēlēšanās vanilīna (1 paciņa).
Olas jāsajauc ar cukuru, vaniļu (jūs varat bez tā), cepamo pulveri. Eļļu nedaudz uzsilda, pievieno olu masai un samaisa.
Tagad šeit pievienojiet miltus un mīciet mīklu.
Cepešpanna ir pārklāta ar pergamenta loksni vai īpašu silikona paklāju. Tieši uz tā mīkla tiks ritināta no gaļas mašīnā (ritinot caur režģi, neizmantojot nazi), sagriežot vajadzīgajā garumā. Izstrādājumi tiek nosūtīti uz cepeškrāsni, vispirms tā jāuzsilda līdz 200 grādiem. Cep 20 minūtes.
Piezīme! Aknām var piešķirt atšķirīgu formu (sirdis, spirāle, astoņi). Jūs varat ieeļļot sīkdatņu virsmu ar nedaudz atšķaidītu ūdeni un ar dakšiņu saputotu olu dzeltenumu. Tad gardumam tiek garantēta zelta garoza.
Krizantēma - soli pa solim recepte
Krizantēmas sīkdatnes ilgstoši netiek pagatavotas caur gaļas mašīnā, tāpēc vārīšanas sākumā jūs varat ieslēgt cepeškrāsni sildīšanai. Galvenais ir iepriekš izvēlēties režīmu.
Pārbaudē izmanto šādas sastāvdaļas:
- majonēze vai skābs krējums 250 gr;
- cukurs - 150 gr;
- margarīns (sviests var būt) - 250 gr;
- milti - 4 tases .;
- 1 ola
- etiķis, lai veldzētu sodas;
- ceturtdaļa tējas ēdamkarotes soda.
Ir nepieciešams ņemt piemērotu dziļu bļodu, tajā mīcīt margarīnu.
Pievienojiet majonēzi, salauziet olu. Ielieciet etiķi soda un tajā pašā ielejiet. Ielejiet cukuru. Jaukt.
Tagad jums vajadzētu pievienot miltus, bet ne visus uzreiz, bet pievienot pa daļām, labi maisot. Tam vajadzētu būt biezai, bet diezgan plastmasas mīklai.
Nākamais solis ir gaļas mašīnā uzstādīšana. Arī jums iepriekš jāieslēdz krāsns, lai tā sasiltu. Jums nepieciešama cepešpanna. Pergaments izplatās apakšā.
Ērtības labad mīklu sadala mazos gabaliņos. Katra mazā mīklas porcija ir jāizrullē caur gaļas mašīnā. Pārejot mīklu, jums ar nazi jāsagriež trīs līdz četrus centimetrus gari “tārpu” saišķi un nekavējoties jānovieto uz cepešpannas. Sīkdatnes forma atgādina krizantēmas ziedus, līdz ar to arī produkta nosaukums.
Kad forma ir aizpildīta, to liek cepeškrāsnī. Cepšanas laiks no 15 līdz 20 minūtēm, temperatūra 180 grādi.
Piezīme! Olas, majonēze, skābs krējums, sajaucot, nedrīkst būt ļoti auksts, bet istabas temperatūrā.
Cepumi ar margarīnu no bērnības
Gatavot sīkdatnes ar margarīnu ir ļoti vienkārši. Margarīnu bieži izmanto kā alternatīvu sviestam. Protams, ar sviestu mīkla ir aromātiskāka bagātīgās piena garšas dēļ. Tomēr arī cepšana uz margarīna izrādās garšīga.
Recepte ir vienkārša, tai nepieciešams minimāls sastāvdaļu skaits:
- olas - 3 gabali;
- cukurs - 1 glāze .;
- margarīna paciņa;
- puse karotes (tējkarotes) cepamā soda;
- lai dzēstu soda, jums nepieciešama citrona sula vai nedaudz etiķa;
- 3 vai 2,5 kaudzītes. milti.
Vispirms margarīnu sagriež šķēlēs un ļauj nostāvēties. Šajā laikā olu sadaliet un sakuliet ar cukuru. Pēc tam ielej sodu (atdzesētu), vēlreiz saputo, samīca margarīnu, ieliek olās un vēlreiz atkārto procesu. Mīklai nevajadzētu pielipt pie rokām. Gatavo mīklu jāslēdz ar celofānu un liek ledusskapī. Pa to laiku tas ir tur, ieslēdziet krāsni. Temperatūrai cepšanai vajadzētu sasniegt 200 grādus.
Mīklai jāpiešķir iegarena forma un jāturpina ritināties gaļas mašīnā. Atbalstot ar roku, nazis ir jānogriež, kad nūju saišķi izlīst no ierīces par 5–7 centimetriem, salocīt uz cepešpannas. Cepšanas laiks ir viena trešdaļa stundas. Pēc tam, kad sīkdatnes ir ceptas, virsū tās apkaisa ar pulverveida cukuru.
Uz piezīmi. Mīklai varat pievienot kakao, citrona vai apelsīna miziņu, nedaudz konjaka - šie produkti pozitīvā veidā mainīs labumus.
Biezpiena iespēja caur gaļas mašīnā
Maigas, porainas struktūras sīkdatnes tiek pagatavotas ar biezpienu.
Jums būs nepieciešami produkti šādos daudzumos:
- margarīns - 220 gr;
- biezpiens - 250 gr;
- cukurs - 120 g;
- milti - 80 gr;
- 5 g sodas un sāls
Bļodā samaisiet biezpienu, margarīnu, soda, sāli līdz gludai. Miltus nelielās porcijās. Labi mīciet mīklu.
Tagad jūs varat sākt to savīt, izmantojot gaļas mašīnā. Laiku pa laikam ir nepieciešams sagriezt mīklu, kas iznāk no gaļas mašīnā, un likt uz cepešpannas. Cep cepeškrāsnī pirmās 15 minūtes. Noņemiet, apkaisa ar riekstiem un cepiet vēl dažas minūtes.
Mājas majonēzes cepumi
Lai pagatavotu mājās gatavotus sīkdatnes ar majonēzi, jums būs nepieciešams šāds sastāvdaļu saraksts:
- majonēze - 4 tabulas. karotes;
- margarīns vai izplatība - 250 gr;
- 2 olas
- 2,5 kaudze milti;
- citronu sula - 1 galds. karote;
- kaut kāds vanilīns.
Cukuru, olas, vanilīnu, majonēzi un samaisa bļodā. Mīkstiniet margarīnu, dzēsiet soda. Tas viss pievieno jauktiem produktiem. Jaukt. Miltus pievieno nelielās porcijās, masu labi samaisot ar rokām.
Ritiniet mīklu gaļas mašīnā, sagriežot mazus gabaliņus. Ievietojiet cepumus uz cepešpannas. Cepeškrāsni trešdaļu stundas, līdz parādās garšīgs rožains nokrāsa.
Cepumi, kas izgatavoti, izmantojot gaļas mašīnā, izskatās skaisti, neparasti. To ātri cep, un mīkla nav tik ilga. Garša ir patīkama, cepumi ir mīksti un nedaudz kraukšķīgi. Bērniem un pieaugušajiem tas patiks.Šādus priekšmetus var pasniegt uz svētku galda un darba dienās ar tasi smaržīgas tējas. Gatavošanas laikā jūs varat parādīt radošu iztēli cepšanas veidošanā un noformēšanā. Virsu var dekorēt ar sezama sēklām, ķimeņu sēklām, maziem riekstiem vai pulveri.
Garšīga recepte:cepumi bez olām
