Rafinēto tauku patēriņš pēdējās desmitgadēs ir bīstami pieaudzis, un ir ievērojami samazinājies dabisko eļļu, kas satur fosfolipīdus un neaizvietojamās taukskābes (omega-6, omega-3), īpatsvars. Rezultātā palielinājās autoimūnas, onkoloģiskas un citas slimības, kas saistītas ar šīs ģimenes polinepiesātināto taukskābju trūkumu, un šī problēma ir ļoti būtiska.
Materiālais saturs:
Kas ir omega-6, taukskābju veidi
Mūsdienu cilvēka uzturs ir pārsātināts ar taukiem, diemžēl, tālu no noderīga. Tie ir hidrogenēti un, vēl sliktāk, rūpnieciskie transtauki. Atmaksa par to lietošanu ir vēzis, diabēts, aptaukošanās, sirds un asinsvadu problēmas.
Nepiesātinātās taukskābes (LFA) ir karboksilskābes, kas ir svarīgas cilvēka ķermenim un pieder pie omega-3, omega-6, omega-7 un omega-9 klasēm (tās klasificē pēc pirmās divkāršās saites attāluma no metiloglekļa). Taukskābes iedala ģimenēs:
- Mononepiesātinātie (MUFA):
- omega-7 (palmitoleic acid (POK)),
- omega-9 (oleīnskābes, erukskābes, eikozēnskābes, medelickābes)
- Polinepiesātinātie (PUFA):
- omega-3 (galvenās skābes ir alfa-linolēnskābes (ALA), eikozapentaēnskābes (EPA) un dokozaheksaēnskābes (DHA) skābes);
- omega-6 (linolskābes, arahidonskābes un gamma-linolskābes).
Omega-3 un omega-6 PUFA ir neaizstājami, jo mūsu ķermenis nespēj patstāvīgi sintezēt tos no citām vielām (tikai daļēji) un ir spiests tos uzņemt ar uzturu. Stingri sakot, būtiskas ir tikai skābes - linolskābe un α-linolēnskābe. Viņi piedalās fosfolipīdu veidošanā, kas veido membrānas. Un linolskābes daudzums dominē 10 reizes, salīdzinot ar linolēnskābes daudzumu, kas norāda uz visas omega-6 FA klases nozīmi šūnu membrānu funkciju normālai uzturēšanai.
Kas ir omega-6 LCD?
Linolskābe veic šādas funkcijas:
- uzlabo ādas šūnu atjaunošanos, saglabājot mitrumu;
- palīdz gremošanas enzīmu, hormonu ražošanā;
- iesaistīti holesterīna transportēšanā, sadalīšanā un izdalīšanā, kas nepieciešami gonadosteroīdu un D vitamīna sintēzei.
- samazina sterīnu līmeni, novēršot aterosklerozes attīstību un sirds un asinsvadu slimību rašanos;
- Tam ir nomierinoša, nomierinoša iedarbība uz nervu sistēmu, uzlabo atmiņas procesus.
Arahidonskābe:
- veido lipīdu mediānas un veido prostaciklīnus, tromboksānus un prostaglandīnus (hormoniem līdzīgus savienojumus);
- ir membrānas aizsargājoša iedarbība uz šūnu;
- uzlabo asinsriti asinsvados.
Gamma linolēnskābe:
- pozitīvi ietekmē asiņu koagulējamību traumu gadījumos;
- paātrina šūnu membrānu reģenerāciju;
- skābes atvasinājums (DGLA) cīnās ar iekaisumu, mazina sāpes.
Linolskābes un arahidonskābes kombinācijā ar linolskābi veido taukos šķīstošu F vitamīnu, pazeminot sterīnu līmeni aknās.
Organisma deficīta cēloņi un simptomi
Neskatoties uz pietiekamu daudzumu pārtikas avotu un pašu resursiem uzkrāto tauku veidā, omega-6 PUFA deficīta parādīšanās iemesli var būt. Tas ir:
- brīvprātīga atteikšanās lietot visus taukus, baidoties no viņu "kaitējuma".
- ilgstoša badošanās;
- ievērojot stingras svara zaudēšanas programmas (stingras diētas, mono-diētas);
- patoloģiski procesi aknās un gremošanas traktā.
Omega-6 PUFA trūkuma simptomi:
- asinsspiediena paaugstināšanās, tā straujie pilieni;
- uzņēmība pret pēkšņām garastāvokļa maiņām;
- smags nogurums, vispārējs ķermeņa vājums;
- augsts trombocītu un holesterīna līmenis asinīs;
- Bieža depresija
- manāmi atmiņas traucējumi;
- bieža infekcijas slimību iedarbība;
- sausa āda, trauslums un matu izkrišana, nagu lobīšanās;
- svara pieaugums;
- dažādi izsitumi uz ādas (līdz ekzēmai);
- hormonālie traucējumi;
Trūkstot neaizvietojamām skābēm, tiek traucēta lipīdu metabolisms, un rezultātā palielinās holesterīna aterogēnais koeficients (norma nav augstāka par 3 cu).
Ieguvums un kaitējums.
Triglicerīdu un omega-6 fosfatīdu labvēlīgā ietekme uz ķermeni ir acīmredzama, taču turpinās karstas debates par šo skābju negatīvo ietekmi uz ķermeni. Kādas ir Omega-6 LCD priekšrocības un kaitējums?
Vielas, kas ražotas to darbības rezultātā:
- uzlabot imūnsistēmas darbību;
- paātrināt lipīdu metabolismu un metabolisma galaproduktu secināšanu;
- regulēt ķermeņa svaru;
- atbalstīt un uzlabot ķermeņa sirds un asinsvadu, nervu un reproduktīvās sistēmas;
- piedalīties hormonu ražošanā,
- novērstu asins recekļu veidošanos.
- atbrīvot iekaisumu ekzēmas gadījumā.
- uzlabot ādas un matu izskatu
- samazināt alkas pēc stipra alkohola.
- uzturēt šūnu integritāti, saglabāt mitrumu ādas saistaudos - dermā (tas satur kolagēnu, elastīnu un hialuronskābi);
Omega-6 PUFA īpašības lieto aterosklerozes, ekzēmas, pūtīšu, osteoporozes, acu slimību, dažādu alerģiju, onkoloģijas un alkoholisma tuberkulozes ārstēšanai.
Tomēr atšķirībā no omega-3 FA, omega-6 atrodas daudzos dzīvnieku taukos, riekstu eļļās un pat nelielos daudzumos, bet pat dārzeņos. Piemēram, saulespuķu eļļā vispār nav omega-3 skābes. Tāpēc drīzāk tas nav deficīts, bet gan šo skābju nelīdzsvarotība. Optimālo savienojumu ω-6 un ω-3 attiecību izsaka kā 4: 1. Omega-6 lipīdu pārpalikums vairāk nekā 20 reizes, salīdzinot ar omega-3 vielām, ir pilnīgs ar attīstību:
- dažādi iekaisumi audos vai orgānos
- sirds un asinsvadu patoloģijas,
- asins viskozitātes palielināšanās,
- traucēta imūnsistēmas darbība,
- garīgi traucējumi, depresija.
Turklāt liekie lipīdi ikdienas ēdienkartē negatīvi ietekmē sievietes reproduktīvās sistēmas reproduktīvo orgānu darbu, kas bieži noved pie neauglības.
Dienas deva bērniem un pieaugušajiem
Visu mūžu cilvēkam jāsaņem PUFA, jo būtiskās sastāvdaļas viņam nonāk vai nu ar ēdienu, vai medikamentu veidā (BAA). Īpaši liela ir omega-3 un omega-6 PUFA loma bērniem. Pieaugušais dienā patērē 4–8 g omega-6 taukskābes. Tas būs 5% no ikdienas kaloriju daudzuma.
Mūsdienās farmācijas tirgū tiek piedāvāti sarežģīti preparāti kombinētajā omega-3-6-9 sastāvā. Tos izmanto dažādās ārstēšanas shēmās kā palīgvielas. Tos ražo galvenokārt kapsulās, iekšķīgi lietojot pusdienās vai pēc tām. Profilaktiskā dienas deva pieaugušajiem ir 1 g, terapeitiskiem nolūkiem - 2 g. Kapsulas ņem 1–3 lpp. dienā (precīzas devas ir aprakstītas instrukcijās). Cik ilgi lietot narkotikas, izlemj ārsts. Standarta uzņemšana ir 30 dienas, pēc tam mēneša atpūta, pēc kuras kursu var atkārtot.
Zemāk esošajā tabulā parādītas standarta normas PUFA lietošanai, kā arī vācu uzņēmuma Kweisser Pharma - Doppelgerz Asset Omega 3-6-9 un Amerikas korporācijas SAN - Omega 3-6-9 preparāti, kuru pamatā ir liellaivu, zivju eļļa un flaxseed eļļa.
Standarta PUFA patēriņš
| Grupas | ω-6 PUFA (dienā) | ω-3 PUFA | % kaloriju deva (dienā) | Attiecība ω-6 : ω-3 |
|---|---|---|---|---|
| Pieaugušie | 8-10 g | 0,8-1,6 g | ω-6 - 5-8% ω-3 - 1-2% | 5-10 : 1 |
| Bērni | 0,7 g | 0,8-1 g | ω-6 - 4-12% ω-3 - 1-2% | |
| Doppelherz aktīvs Omega 3-6-9 | ||||
| Pieaugušie | ω-6 - 302 mg; | ω-3 - 337 mg | 1 kapsula 2 lpp. dienā | 0,92 : 1 |
| Bērni (līdz 5 gadu vecumam) | Puse pieaugušo devas - 1 kapsula dienā | |||
| SAN Lipidex. Komplekss Omega 3 6 un 9 | ||||
| Pieaugušie | 2 kapsulas 3 reizes dienā. | # colspan # | Kā dārzeņu sēklu eļļas sastāvdaļa: ω-6 – 34% ω-3 – 19 % Kā linsēklu eļļas daļa: ω-6 – 15% ω-3 – 55 % | 1, 8 : 1 0, 3 : 1 |
Pirms pārtraukt izvēli par jebkuru narkotiku, jums jākonsultējas ar ārstu.
Piedevas ar starptautisku kvalitātes sertifikātu ir ļoti pieprasītas un par pieņemamām cenām. Kompozīcija ir lieliski līdzsvarota, tās mērķis ir samazināt sirds un asinsvadu risku un stiprināt imūnsistēmu. Sīkāka informācija par produktu satur lietošanas instrukcijas.
Omega-6 grūtniecības un zīdīšanas laikā
Aktīvās intrauterīnās attīstības laikā auglim steidzami nepieciešams uzņemt polinepiesātinātās taukskābes. Grūtniecēm tas ir saistīts ar šādiem faktoriem:
- centrālajā nervu sistēmā notiek aktīva omega-6 FA koncentrācija, veidojot redzes orgānus un bērna smadzenes;
- kā smadzeņu vielas struktūras sastāvdaļas omega-6 PUFA nodrošina garīgās funkcijas un nosaka indivīda intelektuālās spējas;
- linolskābe un tās atvasinājumi ir iesaistīti vizuālā analizatora veidošanā un attīstībā.
Lietošanai ir nepieciešami kompleksi neaizstājamo skābju preparāti dažādu patoloģiju profilaksei un ārstēšanai grūtniecēm:
- priekšlaicīgas dzemdības;
- augšanas aizkavēšanās un augļa nāve;
- parasts aborts;
- jebkuras ģenēzes trombofīlija, ieskaitot iedzimtu;
- placentas abrupcija;
- pēcdzemdību depresijas traucējumi un psihozes.
Tika atklāta tieša saistība starp omega skābju deficītu un iespēju attīstīt vēlākā toksikozes smagāko formu - preeklampsiju grūtniecēm, kā arī arteriālo hipertensiju.
Grūtniecēm un laktācijas laikā ieteicams lietot vismaz 300 mg FA omega dienā. Viņu klātbūtne pozitīvi ietekmē mātes un mazuļa veselību, nodrošinot komplikāciju novēršanu pēc dzemdībām. Kompleksie PUFA omega 3-6-9 preparāti tiek veikti stingrā speciālistu (akušiera-ginekologa un neonatologa) uzraudzībā.
Kādi produkti satur
Jūs varat izveidot milzīgu produktu sarakstu, kas satur omega-6 PUFA. Šeit ir neliela tā daļa:
- jūras zušu taukos, kā arī sterletos, sardīnēs, avenēs, nototēnijā, paltusā un citās taukaino zivju šķirnēs.
- ķirbju sēklas, linu saulespuķe;
- avokado, dažas rīsu šķirnes;
- riekstu eļļa - ciedra, lazda, pekanriekstu, Indijas, zemesriekstu;
- dzīvnieku tauki (vistas, zoss, tauku aste);
- liellopu un pīļu speķis;
- sviests;
- strausa gaļa, jēra gaļa, sivēns teļa gaļā (sarkanā gaļa);
- subprodukti.
Omega-6 PMZHK galveno piegādātāju galveno lomu piešķir tiesības uz augu eļļām (flaxseed, no vīnogu sēklām, kviešu dīgļiem, onagro (vakara prīmulas, borago uc).
Zemāk redzamajā tabulā ir LCD dažādu krāsu eļļu saturs.
Omega-6 un omega-3 PUFA saturs augu eļļās
| Augu eļļa | Omega 6 | Omega 3 | ω-6 : ω-3 |
|---|---|---|---|
| Flaxseed | 12, 7 | 53,3 | 0,23 : 1 |
| Kaņepes | 54 | 26 | 2, 1 : 1 |
| Ciedrs | 37 | 23 | 1,7 : 1 |
| Valrieksts | 53 | 10 | 5, 3 : 1 |
| Sojas pupas | 50 | 10 | 5 : 1 |
| Rapšu sēklas | 14,5 | 9,1 | 1, 6 : 1 |
| Saulespuķe | 60 | 0 | |
| Olīvu | 9, 76 | Pēdas | |
| Kukurūza | 44 | Pēdas | |
| Ķirbis | 49 | Pēdas | |
| Zemesrieksts | 31,7 | Pēdas | |
| Kokvilna | 50 | Pēdas | |
| Sezama sēklas | 60 | Pēdas |
Ir jāzina par vienu īpašību, kas raksturīga visām skābēm: tās spēcīgi oksidējas, nonākot saskarē ar gaisu un siltumu. Tā rezultātā veidojas brīvie radikāļi, kas negatīvi ietekmē ķermeni. Pērkot eļļu, viņi pārbauda, vai nav noplūžu, derīguma termiņu un noņem to no gaismas.
Kontrindikācijas, pārdozēšana un blakusparādības
Ķermenis sūtīs signālus, ka sliktu dūšu un diskomforta veidā notiek neaizstājamo skābju pārdozēšana - grēmas, atraugas, žagas, pilnuma sajūta vēderā, izkārnījumu traucējumi, sāpes labajā hipohondrijā, vemšana. Šīs pazīmes prasa samazināt patērēto omega-6 FA daudzumu, īpaši, ja tiek lietoti atbilstoši medikamenti.
Omega-6 FA pārpalikums var izraisīt esošo hronisko slimību iekaisumu vai saasinājumu. Tāpēc neizjauciet līdzsvaru starp omega-6 un omega-3 LCD.
Runājot par kontrindikācijām, vienīgais šķērslis ēšanas, kas bagāts ar omega-6 PUFA vai kompleksiem preparātiem, ir individuāla sastāvdaļu nepanesamība.
Linolskābe, arahidonskābe (omega-6) un eikozapentaēnskābes ir dzīvībai vērtīgas. Normālai ķermeņa funkcionēšanai ir nepieciešams līdzsvars endogormonos, ko šie pretēji ražo skābju funkcijās. Ar pareizo attiecību (optimāli 4: 1) slimības, depresija un hronisks nogurums izzūd, ķermenis ir piepildīts ar vitalitāti un optimismu.
