Dārzā bieži aug milzīgi gurķi, kurus maz cilvēkiem patīk ēst. Lai atrastu pielietojumu bagātīgai ražai, mēs iesakām pagatavot korejiešu gurķu salātus. Uzkoda izrādās neparasta, garšīga, un neviens no viesiem neuzminēs, ka galvenais produkts ir gurķu nedaudz dzeltenīgie augļi.

Korejas gurķi ziemai

Ar minimālu produktu skaitu iznāk uzkoda, kas pārsteidz pēc garšas, kas jūs priecēs līdz nākamajai vasaras sezonai. Jūs varat gatavot gurķus, izmantojot jebkura izmēra un brieduma pakāpes augļus.

Sastāvdaļas

  • cukurs - 130 g;
  • gurķi - 1700 g;
  • sarkanie pipari;
  • burkāni - 550 g;
  • saulespuķu eļļa - 120 ml;
  • etiķis - 120 ml (9%);
  • burkānu garšvielas korejiešu valodā - 12 g;
  • sāls - 55 g;
  • ķiploki - 12 krustnagliņas.

Ēdienu gatavošana:

  1. Mazgātiem gurķiem sagrieziet malas un mizojiet. Aizaugušos paraugos noņemiet serdi. Sagrieziet pusgredzenos.
  2. Sarīvē burkānus, izmantojot korejiešu rīvi. Sasmalcina ķiploku daiviņas. Sajauc ar gurķiem.
  3. Ielejiet eļļu. Uz sāli. Apkaisīt ar garšvielām un cukuru. Pievienojiet etiķi. Jaukt. Uzstāt 5 stundas.
  4. Salocīt traukos. Pārklājiet ar vākiem. Pannas apakšā novietojiet dvieli. Sakārtojiet bankas. Ielej ūdeni. Sterilizējiet. Tas prasīs 25 minūtes. Nesterilizējiet ilgāk par šo laiku, pretējā gadījumā dārzeņi kļūs neapetīvi.
  5. Noņemiet kannas. Satīt.

Lai palēninātu ziemas sagataves atdzesēšanas procesu, no augšas konteinerus pārklājiet ar siltu segu.

Ar burkāniem

Šī opcija atgādina tradicionālos marinētos gurķus, bet garšvielu pievienošana palīdz padarīt ēstgribu aromātisku un pārsteidzoši garšīgu.

Sastāvdaļas;

  • melnie pipari - 20 zirņi;
  • gurķi - 4200 g mazu augļu;
  • etiķis - 220 ml (9%);
  • burkāns - 560 g;
  • sāls - 2 ēd.k. karotes;
  • diļļu saulessargi - 1 gab. katrā traukā;
  • ķiploki - 7 krustnagliņas;
  • cukurs - 210 g;
  • Korejiešu burkānu piedevas - 15 g;
  • augu eļļa - 240 ml.

Ēdienu gatavošana:

  1. Gurķus sagriež četrās daļās. Sasmalciniet burkānus.
  2. Uz sāli. Ielejiet cukuru. Apkaisīt ar garšvielām. Ielejiet eļļu, pēc tam etiķi. Jaukt. Uzstāt 5 stundas.
  3. Sterilizējiet burkas un vākus.
  4. Ielieciet lietussargus traukā. Ielejiet klasiskos zirņus ar zirņiem. Pievienojiet sasmalcinātas ķiploku daiviņas. Ielieciet marinētos dārzeņus. Ielejiet atlikušo marinādi. Satīt.

Korejiešu gurķi ar gaļu

Visi uzkodu cienītāji novērtēs ēstgribu. Gaļa labi der ar pikantiem gurķiem un pikantām garšvielām.

Sastāvdaļas

  • ķiploki - 2 krustnagliņas;
  • liellopu gaļa - 420 g;
  • koriandrs - 1 tējkarote;
  • etiķis - 2 ēd.k. karotes;
  • cukurs - 0,5 tējk;
  • gurķis - 4 gab .;
  • saldie pipari - 1 gab .;
  • sojas mērce - 4 ēd.k. karotes;
  • sīpols - 1 gab .;
  • sāls - 1 tējkarote;
  • augu eļļa - 4 ēd.k. karotes;
  • malti sarkanie pipari - 1 tējkarote.

Ēdienu gatavošana:

  1. Salmi gurķus. Garums ir 5 centimetri.
  2. Sāls un uzstāj 17 minūtes.
  3. Sasmalciniet gaļu, pēc tam piparus. Veidojiet salmiņus formā. Sīpoliem vajadzēs pusgredzenus.
  4. No gurķiem izlejiet sulu. Izgriezt. Ja jūs neatdalāt sulu no svaigiem gurķiem, tad salāti tiks sabojāti, jo tie kļūs pārāk ūdeņaini. Apkaisa ar karstajiem pipariem un koriandru. Saldināt. Sarīvē ķiploku daiviņas caur presi.
  5. Iesildiet pannu. Ielejiet eļļu un ielieciet liellopu gaļu. Lai apceptu. Ielejiet sojas mērci un mētājiet sīpolus. Apcep 3 minūtes. Pārnešana uz gurķiem.
  6. Apkaisa ar saldajiem pipariem. Sasmērējiet ar etiķi. Uzstāt 4 minūtes. Jaukt.

Ar garšvielām korejiešu burkāniem

Franču sinepju graudi ziemciešu novākšanai piešķir oriģinalitāti. Salāti ir kraukšķīgi un pikanti.

Sastāvdaļas

  • gurķis - 7200 g;
  • garšviela korejiešu burkāniem - 3 tējkarotes;
  • pipari - 2 tējk melns;
  • burkāni - 6 gab .;
  • sinepju sēklas - 6 ēd.k. karotes;
  • ķiploki - 13 krustnagliņas;
  • zemes sarkanā paprika - 2 tējk;
  • cukurs - 12 ēd.k. karotes;
  • etiķis - 310 ml (9%);
  • rupja sāls - 6 ēd.k. karotes;
  • saulespuķu eļļa - 240 ml;
  • koriandrs - 2 tējk.

Ēdienu gatavošana:

  1. No gurķiem izgrieziet zirgastes un sagrieziet šķēlēs. Sarīvē burkānu uz Korejas rīves. Nosūtīt uz gurķiem. Piepildiet ar eļļu. Apkaisīt garšvielas korejiešu valodā. Ielejiet piparus. Pievienojiet sasmalcinātas ķiploku daiviņas. Apkaisa ar papriku. Sāls un saldināts. Jaukt. Atliek 3 stundas.
  2. Ievietojiet korejiešu gurķu salātus sterilizētās burkās. Satīt.

Salātiem varat izmantot jebkura lieluma gurķus. Galvenais nosacījums ir svaigi dārzeņi. Ieteicams izvēlēties tikai no krūmiem novāktus augļus.

Garšīgākā recepte aizaugušiem gurķiem tomātā

Lieliska variācija pārgatavojušiem dārzeņiem. Salātus novērtēs eksotisko virtuves cienītāji. Sagatavot sagataves ir ļoti vienkārši, pats galvenais - ievērojiet visus ieteikumus.

Sastāvdaļas

  • pārauguši gurķi - 3300 g;
  • tomātu mērce - kanna;
  • karstā paprika - 1 pāksts;
  • ķiploki - 110 g;
  • rupja sāls - 2 ēd.k. karotes;
  • nogatavojušies tomāti - 1700 g;
  • cukurs - 130 g;
  • saldie pipari - 4 gab .;
  • saulespuķu eļļa - 130 ml;
  • galda etiķis - 130 ml (6%).

Ēdienu gatavošana:

  1. Sasmalciniet gurķus. Būs nepieciešami gari šķērsvirziena lobuļi.
  2. Sasmalciniet tomātus. No paprikas noņemiet sēklas un sasmalciniet. Nomizojiet ķiploku daiviņas. Liek gaļas mašīnā. Lai sasmalcina. Ielejiet gurķus.
  3. Ielejiet tomātu mērcē. Pievienojiet paprikas pāksti. Saldināt. Ielejiet sāli. Ielejiet eļļu. Jaukt.
  4. Pavārs 20 minūtes. Ielejiet etiķi. Maisīt. Sterilizējiet trauku un ielejiet salātus. Satīt.

Jebkuru no piedāvātajiem salātiem var patērēt nekavējoties.

Pareiza sagriešana, lieliska ēdiena garantija

Korejas gurķi pienācīgi aizstāj parastos sālījumus un marinētos dārzeņus. Ēdienu gatavošanai izvēlieties tādas pašas formas augļus un sagriež vienādos kubiņos, apļos vai pusgredzenos. Pareizi sagatavojot, sagataves vienmērīgi marinēsies un priecēsies ar gardu garšu.

 

Ja augļi ir dažāda lieluma, izmantojiet korejiešu burkānu rīvi.Sasmalcināti gurķi ātri marinēsies, un salātu izskats kļūs daudz pievilcīgāks.

Līdzīgi:Vairāk no autores: