Makaroni ar sēnēm - 7 receptes mājās

Makaroni ir vienkāršākais ēdiens, kas vispirms ienāk prātā, ja nezināt, ko gatavot. Pagatavojiet makaronus ar sēnēm, un vienkāršs ēdiens pārvērtīsies par garšīgām, delikātām un garšīgām vakariņām.

Makaroni ar sēnēm krēmīgā mērcē

Krēms padarīs makaronus mīkstus, garšīgus un paslēps to sausumu.

Jums būs nepieciešams:

• krējums - 0,3 l;
• trīs ķiploku daiviņas;
• Makaroni - 0,4 kg;
• sāls pēc garšas;
• šampinjonu sēnes - 0,3 kg;
• olīveļļa pēc garšas;
• sīpols - 1 gab .;
• divi šķipsniņi melno piparu;
• sviesta gabals - 110 gr.

Gatavošana soli pa solim:

1. Sildiet abus eļļas veidus pannā.
2. No ķiploku daiviņām mēs noņemam miziņas un iespiež tās presē. Mēs drupināt sakarsētā eļļā.
3. Trīs minūtes apcep ķiplokus un pēc tam liek to krūzē.
4. Mēs nokasām sēnes no netīrumiem un mizas, sagriežam ar plastmasu un aizmigsim pannā.
5. Smalki sagrieziet sīpolu un tiklīdz ūdens no sēnēm iztvaiko, pannā ielej sīpolu šķēles.
6. Gatavojiet, līdz sīpoli ir zeltaini brūni. Ielejiet krējumu, ielejiet sāli un maltus piparus.
7. Sautējiet ēdienus 10 minūtes. Ja mērce ir pārāk bieza - ielej nedaudz vārīta ūdens.
8. Paralēli ielieciet katlu ūdens uz plīts, pievienojiet sāli un pagaidiet, līdz šķidrums vārās.
9. Iemetiet makaronus burbuļojošā ūdenī, kam seko nedaudz olīveļļas.
10. Kad makaroni ir vārīti, apstrādājiet tos caurdurī. Tad pievienojiet sviesta gabalu.
11. Ielieciet makaronus uz šķīvja un pārlejiet tos ar maigu smaržīgu krēmīgu mērci. Bon apetīti!

Vistas recepte

Ar vistu makaroni iznāks ēstgribu un barojošāki.

Sastāvdaļu saraksts:

• zaļo sīpolu ķekars;
• vistas fileja - 0,4 kg;
• augu eļļa - 18 ml;
• makaroni - 0,4 kg;
• sāls pēc garšas;
• šampinjoni - 0,4 kg;
• melnie pipari pēc garšas.

Kā pagatavot makaronus ar vistu un sēnēm:

1. Sasmalcinātu mazgātu un žāvētu vistu sagrieziet mazos kubiņos.
2. Mest tos karstā eļļā pannā. Pavārs līdz zeltaini brūnai.
3. Nomizotās sēnes sagriež vidējās šķēlēs un sasmalcina līdz visai.
4. Cepiet sastāvdaļas, līdz sēņu šķidrums ir pazudis. Tad ielej piparus un sāli.
5. Atsevišķi vāriet makaronus verdošā ūdenī līdz mīkstam. Neaizmirstiet pievienot sāli.
6. Noskalojiet makaronus caurdurī un filtrējiet ūdeni.
7. Lej pannā un karsē 4 minūtes.
8. Beigās sasmalciniet smalki sagrieztus zaļos sīpolus. Trauks ir gatavs.

Skābā krējuma mērcē

Galvenie produkti:

• sojas mērce - 20 ml;
• makaronu čaumalas - 300 gr .;
• saulespuķu eļļa - 35 ml;
• šampinjoni - 0,3 kg;
• skābs krējums - 80 gr .;
• sāls un garšvielas pēc garšas;
• sīpols - 1 gab.

Kā pagatavot makaronus ar sēnēm skābā krējuma mērcē:

1. Mēs sildām pannu ar saulespuķu eļļu.
2. Smalki sagrieziet mizotos sīpolus. Ielejiet gabaliņus pannā.
3. Apstrādātas sēnes sagriež vidēja lieluma kubiņos. Ja sēnes ir mazas, tad nav nepieciešams sagriezt.
4. Tiklīdz sīpols iegūst sārtu nokrāsu, pievienojiet tam sēnes.
5. Pēc 10 minūtēm ielej sāli, ielej sojas mērci.
6. Pievieno skābo krējumu un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes, maisot produktus.
7. Pannā atsevišķi vāriet makaronus ūdenī, pievienojiet sāli.
8. Kad tie ir metināti, ielieciet caurdurī un noskalojiet ar ūdeni.
9. Mēs izklājam pannas saturu makaroniem un samaisām.
10. Jūs varat galdā pasniegt gardu mīkstu trauku.

Gatavošana ar sieru

Delikāts, krējuma siers pārklāj trauku ar gardu piena garozu.

Receptes sastāvs:

• viens sīpols;
• ragi - 130 gr .;
• sāls pēc garšas;
• krējums 20% - 0,2 l;
• melnie pipari - 8 gr .;
• kausētais siers - 90 gr .;
• svaigas šampinjonu sēnes - 250 gr .;
• divas ķiploka daiviņas.

Kā pagatavot makaronus ar sēnēm un sieru:

1. Pannā ielejiet ūdeni, ielejiet sāli. Mēs gaidām, līdz šķidrums sasniedz vārīšanās stāvokli.
2. Kad produkts kļūst mīksts, ielejiet nedaudz ūdens no pannas tasē. Tas būs vajadzīgs, ja mērce būs pārāk bieza.
3. Pārlejiet pārējo un apstrādājiet makaronus caurdurī.
4. Gatavojot makaronus, jūs varat tikt galā ar sēnēm, mizu un sagriezt tos vidēja lieluma gabaliņos.
5. Smalki sagrieziet sīpolu.
6. Apcep sēnes karstā pannā ar sāli. Nelejiet eļļu. Kad šķidrums iztvaiko, ielej nedaudz eļļas un ielej melnos piparus.
7. Pēc 8 minūtēm pievieno krējumu, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra vēl 3 minūtes.
8. Mēs pārnesim apstrādāto sieru caur rīve un ielej pannā.
9. Pēc 2 minūtēm izklājiet makaronus siera mērcē, visu samaisiet.
10. Ja nepieciešams, ielejiet iepriekš uzglabāto ūdeni no makaroniem.
11. Mēs atstājam trauku 2 minūtes un pasniedzam, pēc vēlēšanās dekorējot ar zaļumiem.

Ar malto gaļu un sēnēm

Receptes komponenti:

• siers - 60 gr .;
• sēnes - 0,2 kg;
• ķiploki - 4 krustnagliņas;
• makaroni - 0,2 kg;
• malta liellopu gaļa - 0,2 kg;
• sāls - 4 gr .;
• zaļie sīpoli - 5 bultiņas;
• zemes pipari - 3 gr .;
• sīpoli - 1 gab .;
• skābs krējums - 0,2 l.

Kā pagatavot makaronus ar maltu gaļu un sēnēm:

1. Vispirms vāriet makaronus sālītā ūdenī līdz mīkstam.
2. Tajā pašā laikā ar nazi sasmalcina nomizotās ķiploku daiviņas.
3. Ielejiet to uzkarsētā pannā ar olīveļļu.
4. Mēs tur sasmalcina sasmalcinātu sīpolu, pievieno malto gaļu un sēņu plāksni.
5. Apcep, līdz maltā gaļa kļūst gaišāka. Ielejiet sāli un samaisiet.
6. Pēc 5 minūtēm piepildiet ar skābo krējumu un ielejiet melnos piparus.
7. Pēc 3 minūtēm mēs sasmalcinām sasmalcinātas zaļo sīpolu bultiņas.
8. Izslēdziet un ielieciet pannā caurdurī pārstrādātos makaronus. Mēs sajaucam.
9. Mēs izklājam traukus uz plāksnēm un apkaisa ar rīvētu sieru.

Pievienojot tomātu

Jums būs nepieciešams:

• sīpoli - 150 gr .;
• sāls pēc garšas;
• makaroni - 150 gr .;
• malti melnie pipari pēc garšas;
• sēnes - 300 gr .;
• augu eļļa cepšanai;
• tomāti - 300 gr.

Soli pa solim sagatavošana:

1. Mēs sasmalcina mizotu sīpolu ar nazi mazos gabaliņos.
2. Mēs veicam to pašu operāciju ar sēnēm.
3. Sasmalciniet tomātus.
4. Mēs nododam sīpolu augu eļļā. Pēc 3 minūtēm pievienojiet tam sēņu plāksni.
5. Gatavojiet ar sāli un pipariem vēl 5 minūtes.
6. Mēs izklājam tomātu kubiņus un cep vēl 6 minūtes.
7. Vienlaicīgi ar sēnēm vāriet makaronus līdz mīkstam.
8. Atliek tos pārvietot pannā, sajaukt visus produktus.
9. Vienkāršs, bet ļoti garšīgs un delikāts ēdiens ir gatavs.

Makaroni ar sēnēm un šķiņķi

Ja jums nav laika sajaukties ar gaļu, vienkārši sagrieziet šķiņķi vai desu.

Kas jums jāņem:

• krējums - 0,2 l;
• ola - 4 gab .;
• nūdeles - 250 gr .;
• svaigas dilles - 50 gr .;
• sīpols - 1 gab .;
• šķiņķis - 100 gr .;
• eļļas šķēle - 30 gr .;
• divas ķiploku daiviņas;
• piena siers - 150 gr .;
• šampinjoni - 100 gr.

Gatavošana soli pa solim:

1. Mēs ieliekam nūdeles vai makaronus vārīties sālītā ūdenī. Pa to laiku darīsim mērci.
2. Pannā izkausē sviesta gabalu.
3. Sauté smalki sagrieztu sīpolu un ķiplokus.
4. Sasmalciniet šķiņķi un mizotos šampinjonus patvaļīgos gabaliņos.
5. Mēs tos izklājam dārzeņos un cep, līdz šķidrums iztvaiko.
6. Atdaliet neapstrādātus dzeltenumus, apvienojiet tos ar rīvētu sieru un krējumu un sakuliet.
7. Pievienojiet maisījumam piparus un sāli. Atkal saputojiet.
8. Pannas saturu piepilda ar olu masu un samaisa.
9. Pēc 4 minūtēm pievienojiet vārītas nūdeles. Vēlreiz visu sajauciet un jūs varat pasniegt, virsū pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.