Kaļķi: šķirnes un hibrīdi audzēšanai mājās, augļu labvēlīgās īpašības

Kaļķu audzēšana mājās, ziedoša koka burvīgā aromāta baudīšana, augļu novākšana un tējas dzeršana ar smaržīgiem augļiem ir jebkuras mājsaimnieces sapnis. Tās ieviešanai jums ir nepieciešamas zināšanas par vienkāršiem stādīšanas, kopšanas noteikumiem, nedaudz pacietības, un jūs kļūsit par neliela brīnuma īpašnieku uz palodzes.

Izcelsmes vēsture un botāniskais apraksts

Laima nav citrona šķirne vai hibrīds, bet gan neatkarīga suga, kas pieder citrusaugļu saimei, aug savvaļā un kultivē Āzijā, Austrālijā, Āfrikā, Dienvidamerikā mitrā subtropu un tuksneša klimatā. Augļus uz Vidusjūras valstīm atveda dienvidu kontinentu atklājēji, kopš tā laika tur audzē citrusaugļus, bauda lielu mīlestību un popularitāti. Kaļķi tiek audzēti arī Dienvidkaukāzā.

Ir daudz šķirņu, kā arī kaļķu hibrīdi koku un krūmu formā. Koku augstums ir no 1,4 līdz 5 metriem, bet krūms - līdz 2 metriem. Lapas ir blīvas, ādainas, ar vaskainu pārklājumu mitruma noturēšanai. Stumbrs un zari ir pārklāti ar ērkšķiem (šodien tiek audzēti augi bez ērkšķiem). Ziedi tiek savākti ziedkopās ar smaržīgu aromātu. Galvenā ziedēšana notiek maijā, ražu novāc no septembra līdz oktobrim.

Augļi ir mazi, apaļi vai olveida no 50 līdz 100 gramiem, miza ir plāna, mīkstums ir sulīgs. Mizas un mīkstuma krāsa ir zaļa, ieskaitot pilnīgas nogatavošanās laiku, skābas garšas augļus ar citrusaugļu aromātu un īpašas svaiguma notis.Tika audzētas augu šķirnes bez ērkšķiem uz zariem, dzelteniem un oranžiem ziediem, saldskābām un saldajām gaumēm. Augļus apmēram 2 mēnešus uzglabā vēsā un mitrā vietā.

Kaloriju saturs un ķīmiskais sastāvs

Sakarā ar skābo garšu un minimālo cukura saturu augļos, tā kaloriju saturs ir 16 kilokalorijas uz 100 gramiem. Olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu saturs ir attiecīgi attiecīgi 0,9: 0,1: 3.

Augļos ir vitamīni A, C, E, K, PP, B grupa, mikroelementi (kalcijs, kālijs, magnijs, nātrijs, fosfors, dzelzs, mangāns, varš, selēns, cinks), aminoskābju komplekts un nepiesātinātās taukskābes.

Šķirnes un hibrīdi audzēšanai mājās

Starp daudzajām kaļķu šķirnēm izceļas vairākas populārākās, kas piemērotas selekcijai telpās.

Kafīra-laima šķirnei, kā arī Kafrsky vai Kaffir, ir šādas īpašības:

• kaltētas lapas aizstāj lauru lapu izmantošanu, piešķirot ēdieniem citrusaugļu aromātu un svaigumu;
• zems sulas saturs augļu mīkstumā, ēterisko eļļu ražošanai rūpnieciskā mērogā izmanto augstu mizu ēterisko eļļu koncentrāciju;
• Augs ir piemērots audzēšanai telpās.

Meksikāņu šķirne jeb īstā laima (skābais kaļķis) ir izplatīta suga, ko audzē daudzos kontinentos:

• universāls lietojums svaigu augļu piegādei, sulas un ēteriskās eļļas ražošanai;
• izmantot hibrīdu selekcijai, kad tos šķērso ar citronu, greipfrūtu, pomelo;
• piemērots mājas audzēšanai;
• sēklu neesamība vai neliels skaits augļu segmentos;
• plānas augļu mizas veicina augošu augļu sulīguma zudumu, prasa pastāvīgu izsmidzināšanu, mitrināšanu, uzglabāšanu traukos ar ūdeni, plastmasas maisiņus.

Finger Lime šķirnei ir īpašas īpašības:

• Austrālijas šķirne, kas ir ļoti populāra sulu maisiņu veida dēļ apaļas pannas veidā un satur augļu sulas dažādās krāsās - baltā, dzeltenā, zaļā, rozā, sarkanā;
• plāna āda, praktiski bez vaļīgas baltas mīkstuma zem mizas;
• maksimālais augļu sulas saturs.

Papildus iepriekš aprakstītajiem dārzniekiem dārzkopībā audzēšanai telpās ir iecienītas šādas kaļķu šķirnes un hibrīdi:

• "Palestīniešu" vai "saldā" šķirne - ar vienmērīgu ziedēšanu visu gadu un pakāpenisku ražas nogatavināšanu, saldskābo garšu, mizu un mīkstumu gaiši dzeltenā krāsā;
• "Tahiti" raibs - atjaunojoša šķirne, kurai ir eksotiska lapu koku krāsa un oriģinālie svītraini augļi, minimālais sēklu skaits;
• "Rangpur" - hibrīds ar mandarīnu, kam ir apelsīnu miziņa un sārti sarkana mīkstums, saldskāba garša, sfēriska vainaga, lapas un jauni dzinumi ar purpursarkanu nokrāsu, rozā ziedi;
• "Limequat" (limonella) - laima hibrīds ar kumquat, augļi ir iegareni, no gaiši zaļas līdz oranžai, salda garša;
• "Neapolitanum" - viena no vecākajām šķirnēm, bez sēklām, skāba, ļoti smaržīga, ko novērtējuši kulinārijas eksperti, lēnām augoša;
• "Santa Barbara" - hibrīds ar mandarīnu, skābu, zied un nes augļus visu gadu, mīkstums un miziņa ir oranža.

Kā audzēt kaļķi ar savām rokām

Augošu kaļķi mājās var veikt trīs veidos. - no stādiem, jauniem dzinumiem (spraudeņiem), augļu sēklām.

Audzēšana no stādiem:

• pērkot stādu ar atvērtu sakņu sistēmu, tas ir iemērc instrumentā, lai stimulētu sakņu sistēmas augšanu, saskaņā ar instrukcijām;
• pods tiek izvēlēts atbilstoši sakņu sistēmas lielumam, pārmērīgs trauka tilpums kalpos intensīvai sakņu augšanai un palēninās auga augšanu;
• zeme tiek nopirkta īpaši citrusaugļiem; augsni neatkarīgi veido kūdras zeme, ko mazgā no mālaino upes smiltīm, kūdru, sapuvušajām lapām, izņemot zemi, kas ņemta no ozola (skābā vide);
• apakšā tiek uzlikts keramzīta filtra slānis, sašķelti māla skaidas, mazgāti upju oļi;
• podiņā ar minimālu augsnes daudzumu nopirkto stādu atstāj bez pārstādīšanas aklimatizācijai dzīvoklī, izvēloties piemērotu vietu;
• pēc 2-3 mēnešiem, kad tiks novērotas augšanas sākuma pazīmes, uzmanīgi, nesabojājot zemes gabalu, augu pārstāda jaunā traukā.

Audzēt stādus no jauna dzinuma sākas ar pavasara sākumu, saulainām siltām dienām (aprīļa beigās līdz maija sākumam):

• spraudeņiem izvēlēties zaļo dzinumu (1 gads);
• apakšējā mala tiek sagriezta zem nieres, augšējā vidusdaļa vidū starp nierēm, uz roktura tiek atstāti 5-6 nieres;
• apakšējo kātu griezumu iemērc sausā "Kornevin" maisījumā ar sasmalcinātām oglēm (vienādi);
• stublāju ievieto istabas temperatūrā ūdenī, atdala no hlora un ielej stikla traukā, ievieto saulainā vietā;
• pēc nedēļas tiek novērots nieru pietūkums un baltu sakņu parādīšanās;
• ja saknes attīstās lēnām, tās iemērc šķīdumā "Kornevin" (1 mililitrs uz 1 litru ūdens), inkubē vienu dienu;
• kad ūdens zied, tas tiek mainīts, saknes mazgā ar siltu ūdeni;
• attīstoties spēcīgai sakņu sistēmai, dzinumu stāda nelielā podiņā, pēc 3 jaunu dzinumu ar lapām attīstīšanas augu pārstāda ar zemes gabalu, nepiepildot augšanas kaklu.

Koku var veiksmīgi audzēt no sēklām, vienīgais trūkums ir ilgs augļošanas sākums:

• kaulu, kam patīk augļa forma un garša, mazgā no mīkstuma, tur saskaņā ar instrukcijām augšanas stimulatora šķīdumā;
• stāda traukos ar tilpumu 250-300 mililitrus līdz 1 centimetra dziļumam, pārklāj ar stiklu vai plastmasas iesaiņojumu, novieto siltā, labi apgaismotā vietā;
• zeme tiek regulāri vēdināta, lai neveidotos pelējums;
• dzinumi parādās mēnesi pēc stādīšanas;
• stādi tiek pārstādīti gadā.

Jums jāzina, kā pareizi rūpēties par kokiem.

Jebkurā veidā audzētiem stādiem ir vienādi noteikumi:

• kaļķi tiek turēti saulainā pusē zem izkliedētām saules stariem;
• laistīšana tiek veikta regulāri, izvairoties no zemes izžūšanas un aizsērēšanas;
• augam nepieciešama ikdienas izsmidzināšana un regulāra silta duša;
• kad apkārtējais gaiss sasilda līdz 20 ° C, koku izvada gaisā;
• transplantācija tiek veikta, ja palielinās sakņu tilpums un to izeja no kanalizācijas caurumiem, izvēloties lielāku trauku;
• virsējo apstrādi veic ar universālo instrumentu "Kālija humāts" ar periodiskumu un koncentrāciju saskaņā ar instrukcijām;
• ziedēšanas stimulēšana un augļu attīstība tiek veikta ar preparātu “Bud-stimulator”
• vainaga veidošanos un auga lielumu veic no pirmā audzēšanas gada ziemā, saspiežot un apgriežot vertikālos dzinumus;
• pareiza kaļķu kopšana ļauj audzēt koku un iegūt pirmos augļus no stādiem vai dzinumiem otrajā gadā, no sēklām - trešajā dzīves gadā.

Derīgās īpašības ķermenim

Kaļķi ir pelnīti iecienīti dārznieku vidū, jo tiem papildus estētiskajai interjera dekorēšanai ir arī daudzas noderīgas īpašības, pateicoties aktīvajām vielām augu augļos un lapās:

• lapu un mizas ēterisko eļļu baktericīdās īpašības veicina dzīves vides aromatizēšanu un dezinfekciju no mikroorganismu un vīrusu patogēnās iedarbības;
• kosmetoloģijā kaļķu sulu un ēterisko eļļu pievieno maskām, lai balinātu vasaras raibumus un sejas un kakla ādas vitamīnu pievilkšanas un barošanas vecuma plankumus pieaugušā vecumā, kā antiseptisku līdzekli pūtīšu ārstēšanā, nagu plāksnes kutikulu kopšanā un nagu stiprināšanā;
• bagātīgs vitamīnu un minerālvielu komplekts ļauj izmantot kaļķi kā imunitātes stiprināšanas līdzekli, tonizējošu un antibakteriālu līdzekli saaukstēšanās un infekcijas slimību ārstēšanā, ņemot to kā sildoša dzēriena sastāvdaļu;
• augsts askorbīnskābes saturs veicina asins retināšanu, aknu, kuņģa, sirds, asinsvadu darbu, labvēlīgi ietekmē locītavu reimatiskas slimības un varikozas vēnas.

Ēdienu gatavošanas lietojums

Kaļķi tiek plaši izmantoti kulinārijā:

• kā konservantu dārzeņos;
• kā aromatizētājs un konservants, gatavojot ievārījumus, konservus, marmelādi, marmelādi;
• karstos dzērienos, vārot tēju, kafiju;
• gatavojot bezalkoholiskos dzērienus, saldējumu, sorbetu, svaigus;
• pirkstu kaļķu pirkstu gali tiek izmantoti trauku dekorēšanai un sviestmaižu pagatavošanai;
• ēteriskā eļļa tiek pagatavota no mizas, lai uzlabotu garšu;
• žāvētas lapas aizstāj lauru lapu;
• zivju, gaļas, dārzeņu ēdienu pagatavošanai.

Kaitējums un kontrindikācijas

Lielais askorbīnskābes saturs izraisa skābu kaļķu garšu un kontrindikācijas kuņģa, aknu, aizkuņģa dziedzera slimībām to saasināšanās laikā. Ar šīm slimībām kaļķi tiek patērēti ierobežotā daudzumā.

Alerģiska reakcija uz citrusaugļiem un ēteriskajām eļļām, individuāla augļu nepanesamība ir kontrindikācijas šī auga audzēšanai mājā.

Kaļķu audzēšanas noteikumu pārzināšana un ievērošana mājās, neatlaidība un centība mērķa sasniegšanai būs atlīdzība sulīgu, smaržīgu augļu veidā, kas jums tikai jāsasniedz un jāizvēlas no koka zariņa, kas aug uz palodzes. Ziedošo liepu aromāts un skaistums sniegs estētisku prieku mājsaimniecībām un viesiem. Eksotiski augļi paplašinās saimnieces iespējas gatavot desertus, uzkodas un karstos ēdienus, kurus mīlēs tuvinieki.