Vistas gaļa, no kuras jūs varat sagatavot daudzus pirmo un otro kursu, ir neatņemams ikdienas uztura produkts. Vistas rullīši ar pildījumu būs lielisks svētku galda papildinājums vai neatkarīgs ēdiens svētdienas vakariņām kopā ar ģimeni.

Vienkārši vistas rullīši, kas pildīti pannā

Maigus un sulīgus vistas krūtiņu ruļļus var viegli pagatavot no:

  • 1 krūts;
  • 2 olas;
  • neliels sviesta gabals;
  • 100 g miltu;
  • kaudzes augu eļļas;
  • ½ ķekars iecienītāko zaļumu;
  • garšvielas un sāls.

Gatavošanas metode:

  1. Jostas daļu atdala no kaula, kas tiek sadalīta taisnstūrveida, iegarenos, vienāda lieluma gabalos.
  2. 1 ola ir vārīta.
  3. Filejas gabaliņus sasmalcina ar garšvielām un sāli un pēc tam nedaudz apber.
  4. Gaļas pamatnes vienā pusē ir izkārtots sviesta gabals, vārītas olas šķēle un zaļumu zariņš.
  5. Fileju satin ruļļos, ​​izklāj uz trauka vienā kārtā.
  6. Pēc tam, kad produktus pusstundu atdzesē ledusskapī (tas ļaus tiem nesadalīties), katru rullīti iemērc sakultā olā, saberž miltos un apcep pannā ar karstu eļļu.

Ar siera pildījumu

Lai iegūtu maigāku un krēmīgāku garšu, pietiek ar to, lai galvenajā receptē ieviestu siera produktu.

Sastāvdaļas

  • 250 g krūts;
  • siera šķēle;
  • glāzi ūdens;
  • 30 ml skāba krējuma;
  • daži milti, sviests un augu eļļa;
  • sāls, garšvielas un garšaugi.

Radīšanas posmi ir šādi:

  1. Gurnu mazgā, žāvē un sadala vairākās iegarenās daļās, kuras nedaudz saputo.
  2. Sieru sagriež mazās plāksnēs, kuras izklāj uz gaļas un sasmalcina ar zaļumiem virsū.
  3. Veidotos ruļļus piestiprina ar zobu bakstāmiem un apcep uzkarsētu eļļu maisījumā.
  4. Buljonu ielej pannā.
  5. Pēc 15 minūšu sautēšanas traukā pievieno miltus un skābo krējumu.
  6. Pēc pārsēja sabiezēšanas produktu var pasniegt uz galda.

Gatavošana ar sēnēm cepeškrāsnī

Ātrās vakariņas var atšķirties ne tikai ar izpildes vienkāršību, bet arī ar izsmalcinātību.

Pietiek, lai sagatavotu:

  • 200 g filejas;
  • mazs sīpols;
  • 50 g šampinjonu;
  • siera gabals;
  • sāls, garšvielas un nedaudz saulespuķu eļļas.

Lai pagatavotu vistas ruļļus cepeškrāsnī:

  1. No sēņu gabaliņiem un sasmalcināta sīpola pildījumu sagatavo, iepriekšminētos produktus apcepot 10 minūtes.
  2. Kad sīpolu-sēņu masa atdziest, tam pievieno rīvētu sieru.
  3. Fileju sadala vairākās daļās, kuras saputo, sālī un pieliek garšvielu.
  4. Pamatnes malā zem ruļļiem tiek izklāts pildījums, pēc kura tiek izveidoti produkti, kas tiek piestiprināti ar diegu.
  5. Rullīšus izklāj formā ar nelielu eļļas daudzumu, ko 50 minūtes nosūta uz cepeškrāsni, iepriekš uzkarsētu līdz 180 ° C.

Vistas rullīši ar žāvētām plūmēm

Gatavo gaļas uzkodu variantu, pievienojot žāvētus augļus, sagatavo no:

  • 4 gab fileja;
  • 50 g žāvētu plūmju;
  • 3 ķiploku galvas;
  • pētersīļu ķekars;
  • tāds pats salātu daudzums;
  • siera gabals;
  • sviesta gabals;
  • majonēze;
  • vairāki ķiršu tomāti.

Sagatavošanā:

  1. Nomazgātu un žāvētu gaļu saputo, sālītu un piparotu.
  2. Žāvētus augļus vāra 3 minūtes un noliek caurdurī, un tad sasmalcina.
  3. Zaļumus smalki sasmalcina.
  4. Garšaugi, žāvēti augļi un sasmalcināti ķiploki apvieno ar majonēzi.
  5. Pildījumu izklāj uz filejas gabaliņiem, pēc tam ruļļus sasmalcina, iesijā.
  6. Produktus izklāj uz cepešpannas, ieeļļo un pārkaisa ar rīvētu sieru un tomātiem.
  7. Pēc pusstundas cepšanas uzkodu izklāj uz trauka ar salātiem.

Vistas fileja bekonā

Lai iepriecinātu mājsaimniecības locekļus ar ēstgribu uzkodām, jums būs nepieciešams minimālais pārtikas preču komplekts:

  • 2 gab fileja;
  • 10 šķēles speķa;
  • siera gabals;
  • 60 g majonēzes;
  • dažas garšvielas.

Izpildot recepti:

  1. Siera gabalu sagriež kubiņos.
  2. No garšvielām un majonēzes tiek pagatavota mērce.
  3. Fileju sadala daļās, no kurām katru iesmērē ar mērci un pēc 20 minūšu kodināšanas sautē ruļļa formā ar siera pildījumu.
  4. Cepiet uzkodu 40 minūtes 200 ° C temperatūrā.

Ar šķiņķi un sieru

Uzkodas maigums un garšas maigums piešķir sulīgu un aromātisku vistas rullīšu pildījumu, kas izgatavots no klasiskā iesāļa siera un maiga šķiņķa tandēma.

Lai izpildītu recepti, jums ir nepieciešams:

  • 500 g filejas;
  • 150 g šķiņķa;
  • līdzīgs siera daudzums;
  • 100 ml krējuma;
  • ½ ķiploku galva;
  • nedaudz saulespuķu eļļas, sāls, garšvielas un garšaugi.

Izveidošanas metode:

  1. Sieru sagriež šķēlēs.
  2. Šķiņķi sadala gareniskās sloksnēs.
  3. No filejas sagatavo garenas šķēles.
  4. Šķiņķi liek uz gaļas, kas ir pārklāta ar siera plāksnēm.
  5. Produktus veido ruļļos, ​​kurus apcep, pēc tam piepilda ar krējumu un sasmalcina ar zaļumiem.
  6. Trauku papildus sautē apmēram 10 minūtes zem vāka.

Ciskas filejas ruļļi ar biezpienu

Netradicionāla uzkoda ar oriģinālu garšu, kuru ir viegli izveidot no:

  • 500 g filejas;
  • 200 g biezpiena;
  • 100 ml skāba krējuma;
  • sāls, garšvielas un garšaugi.

Tulkojot recepti dzīvē, tiek veiktas šādas darbības:

  1. No vistas filejas sagatavo platas sloksnes, kuras sālītas, piparotas un saputo.
  2. Zaļumus sasmalcina.
  3. No skāba krējuma, garšaugiem, garšvielām un sasmalcinātiem ķiplokiem tiek pagatavots pildījums, ko ruļļu veidā iesaiņo filejā.
  4. Produkti, kas fiksēti ar zobu bakstāmajiem, tiek izklāti veidnē, kur tos piepilda ar ūdeni.
  5. Trauku cep 40 minūtes 180 ° C temperatūrā.

Kā apcept ar valriekstiem

Lai panāktu kulinārijas “mizu”, tā sastāvam varat pievienot 50 g nomizotu valriekstu.

Papildus papildu sastāvdaļai jums būs nepieciešams:

  • 4 gab fileja;
  • siera šķēle;
  • 50 g krējuma;
  • tāds pats sviesta daudzums;
  • zaļumu ķekars;
  • sāls un garšvielas.

Soli pa solim uzkodu izveidošanai:

  1. Kā pildījumu izmanto siera skaidiņas, kas sajauktas ar krējumu, sasmalcinātus zaļumus, sasmalcinātu valriekstu.
  2. Fileju sagriež pa gabaliņiem, pēc tam iegūtās šķēles saputo, sālī, pievieno garšvielu un pārklāj ar pildījumu.
  3. Tālāk veido ruļļus, kurus piestiprina ar diegu un apcep līdz sviestam zeltaini brūnai.

Folijas vistas rullīšu recepte

Uzkodas oriģinalitāte dod sēņu izmantošanu kombinācijā ar elites sieru.

Lai pagatavotu ēdienu, jums vajadzētu pagatavot:

  • 2 gab fileja;
  • 200 g sēņu;
  • 50 ml krējuma;
  • gabals zilā siera;
  • ķiploku galva;
  • sāls, garšaugi, garšvielas un nedaudz saulespuķu eļļas cepšanai.

Sagatavošanas metode sastāv no šādām darbībām:

  1. No filejas, kas mazgāta un žāvēta ar papīra dvieļiem, tiek sagatavotas vairākas sālītas un ar garšvielām sagrieztas karbonādes.
  2. Turpmāko rullīšu pildījumu sagatavo no sasmalcinātām sēnēm un sīpoliem, kas sautēti pannā. Tad pievieno krējumu, zilo sieru, zaļumus, sāli un garšvielas.
  3. Pildījumu, pievienojot ķiploku šķīvjus, iesaiņo gaļas gabalos, kurus piestiprina ar zobu bakstāmiem.
  4. Ruļļus iesaiņo folijā un nosūta cepeškrāsnī cepšanai pusstundu.
  5. 10 minūtes pirms cepšanas pabeigšanas foliju noņem tā, lai uz katras porcijas veidotos skaista zelta garoza.

Maiga uzkoda ar ananāsiem

Uzkodu, kas izceļas ar īpašu maigumu, izsmalcinātību un sulīgumu, baudīs visi sanākušie.

Lai izpildītu recepti, pietiek ar to, ka ir pa rokai:

  • 1 krūts;
  • siera gabals;
  • 50 ml skāba krējuma;
  • 3 gredzeni konservētu ananāsu;
  • dažas garšvielas, garšaugi un sinepes.

Uzkodu sagatavošanas shēma ir šāda:

  1. Jostas daļu atdala un sadala vairākās daļās.
  2. Sieru berzē.
  3. Ananāsus sagriež mazos kubiņos.
  4. Mērci sagatavo no skāba krējuma, sinepēm un garšvielām.
  5. Lai pagatavotu pildījumu, iegūto mērci apvieno ar ananāsu šķēlītēm un siera skaidiņām.
  6. Daļas fileju smērē ar pildījumu, pēc tam tās salocē ruļļu formā un nosūta ugunsizturīgai formai.
  7. Grauzdēšanu veic 200 ° C temperatūrā apmēram 30 minūtes.

Tādējādi, lai dažādotu ēdienkarti vai sagatavotu romantiskas vakariņas pusstundas laikā, pietiek pievērsties pārbaudītām receptēm un ar prieku izbaudīt kulinārijas iztēles lidojumu.

Līdzīgi:Vairāk no autores: