Pareizi pagatavotiem tvaicētiem kotletiem lēnajā plītē ir vairākas priekšrocības vienlaikus. Šis ēdiens ir garšīgs, veselīgs un nesatur liekas kalorijas. Jūs varat gatavot kotletus no gaļas vai zivīm, kā arī no maltas gaļas.

Tvaicēti vistas kotleti lēnā plītē

Sastāvs: 630 g maltas vistas, 1-2 kartupeļi, sāls, burkāns, ola, sīpols, svaigi maltie pipari.

  1. Gatavo malto vistu apvieno ar smalki sarīvētiem dārzeņiem. Ja saimniece pati apstrādā gaļu, tad vistu var nekavējoties izlaist caur gaļas mašīnā kopā ar kartupeļiem, burkāniem un sīpoliem.
  2. Masu sālīt, pārkaisa ar pipariem un ļoti labi samīca.
  3. No tā tiek veidotas mazas kotletītes, kuras izliek traukā tvaicētu ēdienu pagatavošanai.
  4. Ūdens tiek ielejams “viedās pannas” ietilpībā. Uz augšu uzstādītā sprausla ar sagatavēm.

Maigas tvaicētas vistas gaļas kotletes lēnā plītī vārīs 25-30 minūtes. Pirms pasniegšanas apkaisa ar zaļumiem.

Malto zivju recepte

Sastāvs: puse mārciņas sagatavotu malto zivju, 2 vidējas šķēles baltmaizes, sāls, ola, 120 ml piena ar zemu tauku saturu, sīpols, nedaudz miltu un garšvielas pēc garšas.

  1. No maizes tiek nogrieztas garozas, pēc tam to iemērc pienā, kas nav auksts. Pēc dažām minūtēm drupatas izspiež no liekā šķidruma un sajauc ar sagatavotajām maltajām zivīm.
  2. Sīpolu kartupeļu biezeni nosūta masai. Lai to izdarītu, mizoti dārzeņi tiek samalti ar blenderi.
  3. Pamats ir sālīts, tajā ievada olu. Jūs varat izmantot jebkuru aromātisko augu.
  4. Kotletes izveido un drupina miltos. Jūs varat tos pagatavot ar pildījumu, piemēram, no zaļumiem vai krējuma siera.

Īpašā grozā zivju kūkas pārim pavāra 20-25 minūtes attiecīgajā multicooker režīmā.

Tvaicēti liellopu gaļas pīrādziņi ar sieru

Sastāvs: mārciņa mājas maltas liellopa gaļas, 2 olas, 90 g puscieta siera, sāls, 2 sīpoli, sviesta šķēle, svaigi ķiploki pēc garšas.

  1. Jūs varat izmantot gatavu malto liellopu gaļu vai pats to pagatavot no gaļas mīkstuma gabala.
  2. Iegūtajā masā pievieno smalki sarīvētus sīpolus.
  3. Tālāk tajā ievada neapstrādātas olas, kā arī sāli un sasmalcinātus ķiplokus pēc garšas.
  4. Pēc rūpīgas sajaukšanas malto gaļu atstāj uz vairākām minūtēm, lai tā būtu labi piesātināta ar dārzeņu sulu un ķiploku aromātu.
  5. No uzpūstās masas tiek sagriezti mazi kotleti. Vispirms uz plaukstas izveido plānu plāceni, kura vidū izklāj sieru un nedaudz sviesta. Jūs varat izmantot šo piena produktu jebkurā formā - gan rīvētā, gan veselā sīkā gabaliņā.
  6. Turklāt sagataves malas ir cieši noplūktas, un to sasmalcina plauksta. Ja pievienojat pārāk daudz siera, tad grauzdēšanas laikā tā lielākā daļa vienkārši noplūst pannā.

Liellopu gaļas pīrādziņi ar pikantu ķiploku piezīmi tiek izlikti uz stiepļu statīva, tiek nosūtīti uz lēno plīti, kura trauku piepilda ar ūdeni, un vārīti programmā “Tvaikonis” 20-25 minūtes.

No tītara

Sastāvs: mārciņa tītara, ola, sāls, svaigi ķiploki pēc garšas, 1/3 mazu cukini, 3 ēd.k. ēdamkarotes auzu pārslu, nedaudz miltu, sīpolu.

  1. Tītara gaļu velmē caur gaļas mašīnā kopā ar sīpolu. Tās pašas sastāvdaļas var vienkārši sasmalcināt īpašā blendera sprauslā.
  2. Pārslas ielej ar nelielu daudzumu verdoša ūdens, pēc tam tās nedaudz izvelk un nosūta uz malto gaļu.
  3. Masu sālīt, tam pievieno smalki sarīvētu cukini un sasmalcinātus ķiplokus. Pēdējā olšūna tiek iebraukta iekšā.
  4. No maltas gaļas tiek izgatavoti plakani malti izstrādājumi, kurus sasmalcina miltos un ievieto režģī tvaika pārstrādei.

Tos sagatavo atbilstošā ierīces režīmā 35–40 minūtes.

Iespēja maltām cūkgaļas kotletēm

Sastāvs: 320–370 g cūkgaļas mīkstuma, 120 g speķa, lieli burkāni, sāls, ola, ķiploka daiviņu pāris, jebkuri aromātiski augi, 2–3 mazi sīpoli, puse daudzkārtīgi vārītas mannas glāzes.

  1. Mājas maltas kotletes vienmēr izrādās īpaši garšīgas. Sagatavošanai izvēlēto cūkgaļas mīkstumu kopā ar speķi mazgā ar tekošu aukstu ūdeni un pēc tam to sagriež vidējos gabaliņos.
  2. Nomizotus sīpolus, ķiplokus un burkānus arī sasmalcina vidēja lieluma. Apelsīnu sakņu dārzeņi ir izvēles sastāvdaļa, to var izslēgt.
  3. Visu sagatavoto sasmalcina ar gaļas mašīnā vai ar piemērotu blendera stiprinājumu.
  4. Pievienojot tik daudz dārzeņu, masa parasti ir ļoti sulīga. Lai novērstu turpmākas kotletes sašķelšanos, maltajai gaļai pievieno pusi tases mannas. Norādītās putraimus ir iespējams aizstāt ar drupatas skaidiņām.
  5. Masā ievada vistas olu, pievieno sāli un visus aromātiskos augus. No tā tiek veidotas tādas pašas formas un izmēra miniatūras kotletes.
  6. Ierīces apakšā ielej 3 vairāku tasīšu glāzes ūdens. Virsū uzliek grozu tvaicēšanai, uz kura izliek maltas gaļas pīrādziņus. Statīvs iepriekš jāieeļļo ar jebkuru augu eļļu.

Režīmā “Tvaicēšana” sagataves apstrādā 35–45 minūtes.

Burkānu tvaika kotletes

Sastāvs: 70 ml tauku krējuma, 420 g burkānu, olu, sāls, 1 tējk cukura, 2-3 ēd.k. ēdamkarotes mannas, 40 g sviesta, 3 ēd.k. ēdamkarotes drupatas.

  1. Burkānus sagriež lielos kubiņos un pēc tam vāra krējumā līdz mīkstam. Gatavo dārzeņu biezeni sakuļ ar sviestu, granulētu cukuru un sāli.
  2. Mannu pievieno karstajai masai. Kamēr maisījums ir atdzisis līdz istabas temperatūrai, krustojumam ir pietiekami daudz laika, lai uzbriest.
  3. Masai pievieno olu. Komponenti tiek sajaukti līdz gludai.
  4. No "maltas gaļas" veido mazas sagataves, kuras sasmalcina rīvmaizē un izklāj uz speciāla grila, ieeļļo.
  5. Lai pagatavotu steikus, atbilstošais režīms 20-25 minūtes.

Iegūto kārumu nekavējoties pasniedz uz galda, līdz tai ir laiks atdzist. Uz katras karstās kotletes virsmas novieto nelielu sviesta gabaliņu.

Saistīts:Vairāk no autores: