Kafijas melnā karte - 6 aromatizēšanas receptes

Kafijai ir atšķirīga garša un aromāts - tā var būt rūgta, ar patīkamu skābumu, izdalīt augļu-medus vai šokolādes-riekstu smaržu. Ko piedāvā kafijas ražotājs Black Card? Smaržīgā dzēriena pazinējiem ir interesanti uzzināt par zīmola un tā produktu vēsturi. Aktīvu kafijas cienītāju kolekciju bagātinās vairākas noderīgas receptes.

Zīmola vēsture un kafijas šķirnes

Melnās kartes kafija NVS ir bijusi pazīstama kopš 1992. gada. Šim produktam cenas bija pieejamas lielākajai daļai iedzīvotāju, un labā dzēriena kvalitāte ieguva tā pelnīto popularitāti. 2008. gadā zīmolu iegādājās Strauss zīmols.

Mūsdienīgi aprīkota produkcija ļauj ar maksimālu precizitāti izpildīt visas procesa prasības. Tiem, kas seko viņu figūrai, tiek pagatavota pat zaļa kafija, kas nav bijusi termiski apstrādāta.

Profesionālu restorānu un bāru īpašnieku vidū ražotājs ir labi pazīstams, jo tas nodarbojas ar piegādi “kafijas ārpusē” segmentā. Dzēriena ražošanai izejvielas tiek iepirktas uzreiz vairākās valstīs, kur tas tiek audzēts. Kafijas pupiņas tiek atlasītas pēc vecām zināmām šķirnēm, un īpašas, selekcionētas - ekskluzīvu dzērienu radīšanai.
Kafiju pārstāv vairāk nekā 10 vienības. Visvairāk ražotās sublimētās šķirnes. Jūs varat arī iegādāties kafiju turkiem vai pagatavošanu kafijas automātā ar atšķirīgu grauzdēšanas pakāpi un garšas intensitāti.
Arī kafijas iepakojums ir atšķirīgs - no 2 gramiem vienreizējās nūjas līdz kilogramu pupiņu paciņām. Iepakojums ir izgatavots no folijas, stikla un keramikas.

Galvenās sugas no pasaules kolekcijas:

1.“Āfrikas sirds” - viegli skāba garša atstāj patīkamu, augļu pēcgaršu, produkts tiek ražots graudos un maltā veidā, tam ir vidējā Premium klases grauzdēšanas pakāpe.
2. "Pearl of America" ​​- Premium klases vidējā grauzdēšanas pakāpe ar vieglu rūgtumu pēc garšas, samalta, graudos un samalta ar šķīstošu.
3. “Brazīlijas dvēsele” - dzēriena izejviela ir Brazīlijas arabika ar maigu, saldskābo garšu, vidēja stipruma, var būt samalta un graudos.
4. "Noslēpumainā Āzija" - stiprs dzēriens ar pikanta vīna piezīmēm pēc garšas, kas tiek samalts un samalts ar šķīstošo.
Pirms pasaules kolekcijas parādīšanās tika izstrādāts kafijas sortiments patērētājiem.

Tās galvenie veidi:

• šķīstošs produkts Ekskluzīva Brazīlija - no Brazīlijas arābijas vidēja cepuma ar krēmīgi saldu garšu;
• dzert tasi, tumšs cepetis - stiprs, rūgts, ar cukura garšu;
• šķirne turkiem - īpaši smalks slīpēts arabikas vidēja lieluma cepetis;
• produkts graudos - Vidēja stipruma Āfrikas Arabika ar šokolādes garšu;
• tūlītējs dzēriens ar maltu malu - stiprs, ļoti aromātisks, lieliski pagatavots krūzē.
• Tūlītējais dzēriens "Premium Collection" - arābika no Kolumbijas, aromātiska, vidēja stipruma;
• malts un šķīstošs produkts “Black Card Gold” - vidēja stipruma ar harmonisku garšu;
• dzēriens par tasi, vidēji grauzdēts - smalki samalta kafija;
• malts produkts - Āzijas Robusta, Āfrikas un Brazīlijas Arabika piešķir spēcīgu garšu ar skābu-citrusaugļu notīm;
• espresso pupiņas - tumši grauzdēta kafija pagatavošanai kafijas automātā;
• malts produkts "Premium" keramikas burkā - elitē, izgatavots no nogatavojušās vidēja izmēra arabikas;
• “Figūra” - ar zaļo pupiņu un vidējas grauzdēšanas kafijas ekstraktu.
Kafiju var iegādāties jubilejai vai nozīmīgam notikumam, izvēloties skaistu keramikas vai stikla burku. Draugi un kolēģi priecāsies par šādu dāvanu.

Kafijas pupiņas Melna kartīte ar garšvielām.

Produkti:

• 2 tējk kafija
• 4 gab. kardamons;
• 0,5 tējk kanēlis
• 1 gab. anīss;
• 1 tējk brūnais cukurs;
• 100 ml ūdens.

Ēdienu gatavošana:

1. Turkā ielej tīru, filtrētu ūdeni.
2. Aukstā ūdenī ielejiet maltu kafiju, cukuru, ielieciet garšvielas.
3. Maisa līdz gludai.
4. Uzlieciet uguni un vāriet, līdz putas sasniedz turku augšējo malu.
5. Putas ielej krūzē, un turku atkal novieto uz plīts.
6. Kad putas atkal parādās, noņemiet kafiju no uguns un atstājiet dažas minūtes, lai tā izgulsnējas.
7. Viegli ielejiet dzērienu krūzē, lai nesajauktu to, kas ir nogulsnējies apakšā.
Jūs varat pasniegt kafiju ar glāzi ūdens, lai katrs aromātiskā dzēriena malks būtu tikpat svaigs kā pirmo reizi.

Malts kafijas dzēriens ar medu

Lai pagatavotu šādu dzērienu, 2 tējk. maltu kafiju ar ūdeni (150 ml) ielej turkā, liek uz plīts un uzkarsē kompozīciju līdz vārīšanās temperatūrai. Gatavo kafiju lej krūzē un pievieno 1,5 ēd.k. l medus.

Ar šokolādi un apelsīnu sīrupu

1. Kafijas tasītē ielej 10 ml šokolādes vai apelsīnu sīrupa.
2. Atsevišķi turkā pagatavojiet dzērienu 2 tējk. malta kafija un 150 ml ūdens.
3. Ļaujiet tai brūvēt 5 minūtes un viegli ielejiet krūzē ar sīrupu, biezi atstājot turkā. Sajaukts.

Šķīstošā kafija ar kanēli

Ielejiet krūzē 2 tējk. šķīstošā kafija, pievieno 1 tējk. cukura un šķipsniņu kanēļa. Ielej 100 ml verdoša ūdens un samaisa.

Noderīga ingvera recepte

Gatavošanai Turkē samaisiet 2 tējk. rīvēta ingvera sakne, 2 tējk. malta kafija un 200 ml ūdens. Uzkarsē kompozīciju līdz vārīšanās temperatūrai, uzstāj un ielej tasītē.

Maltas kafijas espresso pagatavošana

Kafijas automātā tiek pagatavots īsts espresso, bet, ja mājās tāda nav, varat izmēģināt recepti turkā.

Produkti:

• 3 tējk kafija
• 2 tējk cukurs
• 1/5 tējk rupja sāls;
• 100 ml ūdens.

Ēdienu gatavošana:

1. Kafiju pērk pupiņās.Ieteicams to cept ne vairāk kā 14 dienas pirms pirkuma.
2. samaļ to manuālajā kafijas dzirnaviņā.
3. Izmēriet pareizo produktu daudzumu smaržīga dzēriena pagatavošanai, līdz pievieno ūdeni.
4. Ielieciet turku ar kafiju, sāli un cukuru uz plīts, laiku pa laikam maisot, lai uzsildītu maisījumu.
5. Kad aromāts pastiprinās, pievienojiet ūdeni istabas temperatūrā, uzvāriet.
6. Noņemiet turku no uguns, samaisiet tā saturu un atgrieziet plīti.
7. Kad dzēriens sāk vārīties, izslēdziet siltumu, pārklājiet kafiju ar apakštase un ļaujiet tai uzvārīties.
Šīs ir mājās gatavotas kafijas pamatreceptes, kuras varat viegli mainīt pēc savas izvēles.