Kissel ir maigs, apmierinošs un neticami veselīgs dzēriens, kas labvēlīgi ietekmē gremošanas sistēmu. Tas ir pagatavots no svaigiem vai saldētiem augļiem, ogām, piena, dārzeņiem un graudaugiem. Mājās varat pagatavot gardu ķīseli no cietes un ievārījuma, ko var atrast plauktā katras saimnieces pieliekamajā.
Materiālais saturs:
Biezā želeja, kas izgatavota no ievārījuma un cietes
Šī vienkāršā recepte palīdzēs jums to uzzināt kā pats gatavot želeju no cietes un ievārījumu, iztērējot minimālu piepūli un laiku. Lai padarītu to biezu, jums jāizmanto liels daudzums kartupeļu biezinātāja (80 g uz 1 litru šķidruma). Un deserta dzeršanas pamatā ir piemērots augļu vai ogu ievārījums.
Nepieciešamie produkti:
- granulēts cukurs - 60 g;
- ūdens - 1,2 l;
- kartupeļu ciete - 90 g;
- ievārījums (plūmju vai aprikožu) - 170 g;
- citronskābe - 3 g.
Ēdienu gatavošana:
- Ielieciet ievārījumu dziļā bļodā, pēc tam pievienojiet tam siltu ūdeni un granulētu cukuru.
- Labi samaisiet saldo masu, pēc tam ielieciet cepeškrāsnī un vāriet apmēram septiņas minūtes, neaizmirstot periodiski maisīt.
- Pēc tam iegūtais sastāvs jāatdzesē un jāfiltrē caur sietu, vienlaikus sasmalcinot augļu gabaliņus.
- Ieliet sagatavoto šķidrumu pannā, uzvāra un ielej citronskābi.
- Atšķaidiet cieti aukstā ūdenī, pēc tam ar nelielu triecienu ielieciet to saldajā maisījumā.
- Viegli samaisiet želeju un turpiniet gatavot, viegli uzvāra, līdz dzērienam ir stingra konsistence.
Gatavo kārumu atdzesē un pasniedz porcijās, izrotājot ar konservētu augļu šķēlītēm. Pateicoties elastīgajam sastāvam, bieza želeja var būt noderīga konditorejas izstrādājumu dekorēšanai.
Kā pagatavot šķidru dzērienu
Uz Lai pagatavotu šķidru želeju, 1 litrā ūdens ir nepieciešams izmantot 30 g cietes. Šāds dzēriens ir ideāls mazuļiem, un, ja jūs tam pievienojat saldētas ogas un nedaudz vaniļas, dzēriens patiks pēc garšas un vecākiem saldajiem zobiem.
Nepieciešamie produkti:
- ciete (labas kvalitātes) - 45 g;
- saldētas ogas (vairākas sugas) - 550 g;
- ūdens - 1,5 l;
- cukurs - 120 g;
- šķipsniņa vanilīna;
- ābolu ievārījums - 85 g.
Ēdienu gatavošana:
- Ielejiet ūdeni karstumizturīgā traukā, pēc tam pievienojiet ievārījumu un lieciet gatavot.
- Kad maisījums vārās, ielieciet cukuru, pievienojiet vaniļu, samaisiet un vāriet apmēram četras minūtes.
- Pēc tam ļauj šķidrumam nedaudz atdzist, pēc tam to izkāš, ielej katliņā un liek uz uguns.
- Kartupeļu biezinātāju ielej ūdenī, rūpīgi berzē kompozīciju līdz gludai un pakāpeniski pievieno vārošu augļu dzērienu.
- Pēc tam nometiet ogas un, nepārstājot maisīt, vāriet želeju, līdz tā nedaudz sabiezē.
Ielejiet aromātisko dzērienu skaistās krūzēs un piedāvājiet izmēģināt. Jūs varat pagatavot šķidru želeju no jebkura ievārījuma, pats galvenais, pareizi ievērojiet produktu porciju attiecību.
No ķiršu labumiem
Dzeram no ķiršu ievārījuma ir bagātīga nogatavojušos augļu garša. Tas palīdzēs ātri remdēt slāpes un vienlaikus apslāpē bada sajūtu, tāpēc to ieteicams lietot kā vieglas uzkodas starp ēdienreizēm.
Nepieciešamie produkti:
- ķiršu ievārījums (bez sēklām) - 100 g;
- citronu sula - 40 ml;
- ciete - 45 g;
- ūdens - 1,3 l;
- baltais cukurs - 23 g.
Ēdienu gatavošana:
- Pievienojiet ūdeni vārīšanas traukā, uzvāra to un ielieciet ievārījumu. Pēc 3-4 minūtēm izdzēsiet uguni un atlieciet pannu.
- Kad sīrups ir atdzisis, ir nepieciešams to izlaist caur sietu un lielo masu noņemt no augļiem.
- Tad piepildiet tasi ar apmēram 200 ml sasmalcināta šķidruma, ielejiet tajā biezinātāju un samaisiet, līdz tas izšķīst.
- Pēc tam sīrupu uzvāra līdz vārīšanās temperatūrai, tam pievieno atšķaidītu cieti un vāra trīs minūtes. Tad pievieno cukuru un ielej citrona sulu.
- Pagatavojiet dzērienu vēl minūti, pēc tam izslēdziet degli.
Mājas želejas pasniegšanu ieteicams siltā formā. Augļu dzēriens lieliski derēs ar karstām bulciņām vai saldajām kūkām.
Garšīga recepte:auzu pārslu želeja
Aveņu ievārījums un cietes želeja
Pašmāju želeja, kas izgatavota no aveņu ievārījuma, izrādās diezgan šķidra, tāpēc jums tai jāpievieno vairāk cietes. Gatavajam gardumam ir gaiša, skaista krāsa, unikāls svaigu ogu aromāts un tas pusdienu laikā noteikti patiks visām mājsaimniecībām.
Nepieciešamie produkti:
- aveņu ievārījums - 0,5 g;
- cukurs - 50 g;
- ciete - 150 g;
- ūdens - 2,3 litri.
Ēdienu gatavošana:
- Pirms želejas vārīšanas no cietes un ievārījuma, jums ir jāatbrīvojas no graudiem, kas atrodas šajās ogās, lai tie nesabojātu dzēriena garšu. Lai to izdarītu, ielieciet ievārījumu uz marles un izspiediet ogu masu caur to dziļā bļodā. Pēc šīs procedūras sēklas paliek uz marles, un saldais maisījums kļūst tīrs.
- Tagad jums jāaizpilda panna ar ūdeni, jāuzliek uz plīts un jāuzvāra. Tad ielej ievārījumu un piecas minūtes vāra želeju.
- Cieti sajauc ar ūdeni, pēc tam pievieno pannai.
- Pavārs vēl trīs minūtes, nepārtraukti maisot kompozīciju, lai neveidotos kunkuļi.
Atdzesējiet pagatavoto dzērienu un ielejiet aprindās. Ieteicams piedāvāt riekstu cepumus vai svaigas smalkmaizītes ar krējumu.
Zemeņu aromatizēts
Zemeņu želeja ir garšīga delikatese, kurai piemīt mutes dzirdinošs aromāts un maiga tekstūra. Šis dzēriens ir ļoti mīlēts daudziem pieaugušajiem un bērniem, tāpēc tas var būt lielisks kārums ģimenes brīvdienām.
Nepieciešamie produkti:
- kukurūzas ciete - 25 g;
- apelsīnu sula - 12 ml;
- zemeņu ievārījums (vai ievārījums) - 120 g;
- baltais cukurs - 60 g;
- ūdens - 1 l.
Ēdienu gatavošana:
- Ielieciet ievārījumu nelielā katlā, ielejiet ūdeni un uzlieciet nelielu uguni.Vāra sīrupu septiņas minūtes, pēc tam atliec malā un ļauj atdzist.
- Pēc tam masu uzmanīgi ierīvē caur sietu, lai tās sastāvs kļūtu viendabīgs, bez lieliem gabaliņiem.
- Ievietojiet ogu buljonu uz plīts, izšķīdiniet tajā cukuru, ielejiet svaiga apelsīna sulu un vāriet minūti.
- Pēc tam lēnām ielejiet ar ūdeni atšķaidītu cieti, labi samaisiet un vāriet želeju līdz biezai.
Piešķiriet karstajam ēdienam, lai infūziju un sasaldētu noslēgtā traukā. Jūs varat to pasniegt siltā vai aukstā veidā - tas būs vienlīdz garšīgs.
Veselīgs dzērveņu dzēriens
Atsvaidzinošai želejai no dzērveņu ievārījuma ir ne tikai lieliska garša, bet arī bagātina ķermeni ar nepieciešamajiem vitamīniem. Vāra tas nav grūti, un pēc ceturtdaļas stundas jūs varat baudīt šiks un veselīgu dzērienu.
Nepieciešamie produkti:
- kartupeļu biezinātājs - 60 g;
- ūdens - 0,8 l;
- granulēts cukurs - 45 g;
- dzērveņu ievārījums - 165 g;
- citronskābe - 2 g.
Ēdienu gatavošana:
- Ievārījumu izšķīdina ūdenī, pēc tam traukus ar ogu maisījumu liek cepeškrāsnī un uzvāra. Tad ļaujiet augļu dzērienam atdzist un izlejiet to caur smalku sietu.
- Tagad saldajā masā ielejiet citronskābi, cukuru, uzlieciet uguni un atkal vāriet.
- Pēc tam, maisot buljonu, tajā ielej cietes un ūdens maisījumu. Kad želeja sāk vārīties, noņemiet no plīts un atdzesējiet.
Dzēriena pasniegšanu ieteicams atdzesēt, katru porciju pārlejot ar pūdercukuru. To var patērēt kā neatkarīgu desertu vai kombinēt ar augļiem, kas cepti cepeškrāsnī.
Želeja ar jāņogu ievārījumu un cieti
Šī želeja tiek uzskatīta par ļoti noderīgu, jo tajā ir liels daudzums C vitamīna. Labāk to pagatavot no svaigām ogām, sarīvētām ar cukuru, bet var izmantot arī burkās sarullētu ievārījumu.
Nepieciešamie produkti:
- auksts ūdens - 2,8 l;
- cukurs - pēc jūsu gaumes;
- jāņogu ievārījums - 0,5 g;
- četras piparmētru vai citrona balzama lapas;
- ciete - 110 g.
Ēdienu gatavošana:
- Ievārījumu izšķīdina siltā ūdenī, pēc tam izkāš to ar sietu, lai no ogu gabaliņiem atbrīvotos šķidrums.
- Tad atsevišķā glāzē ielej 200 ml augļu dzēriena, un pārējo šķidrumu ieliek uz plīts un uzkarsē.
- Ielejiet cieti glāzē ar ogu šķīdumu, enerģiski samaisiet un ievadiet vārošā augļu dzērienā.
- Tad mētājiet piparmētru lapas, nepārtraukti maisot, želeju uzvāra un nekavējoties noņemiet no uguns.
Ja vēlaties, dzērienam varat pievienot jāņogu ogas - tas piešķirs ēstgribu un skaistu izskatu. Gatava želeja ar atsvaidzinošu nogatavojušos jāņogu garšu, lieliski uzmundrina, pievieno spēku un uzmundrina visu dienu. Bon apetīti!
