Neviens no svētkiem nav pilnīgs bez sviestmaizēm, ko sauc par kaņepēm. Šī uzkoda ir lieliski piemērota Ziemassvētku galdam un piešķir īpašu šarmu viesībām. Kanapes parasti pasniedz kā vieglas uzkodas aperitīviem vai kokteiļiem. Ja jums nav bijis jāgatavo kanapes ar siļķēm, varat būt pārliecināti, ka šis ēdiens kļūs par svētku hitu.

Vienkārši kaņepes ar brūno maizi un siļķi

Siļķes labi iet kopā ar brūno maizi. Lai viņš labi sagrieztu, labāk ir ņemt ne pārāk svaigu klaipu. Ja vēlaties, saskaņā ar šo recepti jūs varat pagatavot kaņepes ar brūnās maizes grauzdiņiem. Šim nolūkam gabalus vajadzēs cept vai žāvēt virs uguns.

Nepieciešamie produkti:

  • 3 rudzu maizes šķēles;
  • nomizota siļķu fileja;
  • 1/3 citrona
  • svaigi sarkanie pipari;
  • svaigs gurķis;
  • sviests;
  • zaļumi (pētersīļi, cilantro);
  • rīvēts muskatrieksts;
  • iesmi vai zobu bakstāmie.

Ēdienu gatavošana:

  1. Sagrieziet maizes šķēles pareiza izmēra gabalos vai apļos. Viņiem jābūt tāda paša izmēra kā siļķu gabaliņiem.
  2. Nosusiniet vai brūniniet maizi (to nevar izdarīt). Izklājiet katru sviesta gabalu. Lai tas labi izplatītos, to iepriekš izņemiet no ledusskapja.
  3. Siļķi sagrieziet siļķēs, kas notīrītas no kaula un ādas. Tas jādara ar ļoti asu nazi. Nazis jānovieto slīpi - tad jūs iegūsit īpaši skaistus gabaliņus. Apkaisa to ar citronu sulu.
  4. Apkaisiet ieziestas maizes šķēles ar muskatriekstu.
  5. Ielieciet siļķi virsū, pārklājiet ar svaiga gurķa šķēlēm.
  6. Lai uz iesma liktu sarkano piparu gabalu, un pēc tam piestipriniet to ar visu sviestmaizi.
  7. Tā rīkojieties ar visiem produktiem un izrotājiet porcijas ar zaļumu zariņiem.

Lai kanepes, kas dekorētas ar zaļumiem, ar brūno maizi un siļķi, ilgu laiku izskatās svaigas, varat tās izrotāt ar smalki sagrieztām pētersīļiem un koriandru.

Zivju uzkoda ar kartupeļiem

Visizdevīgākā ir kartupeļu kombinācija ar sālītu siļķi. Šādas sviestmaizes nekavējoties tiks aizslaucītas no galda un prasīs papildinājumus. Aukstu zivju uzkodu pagatavošana ir ļoti vienkārša un ātra.

Nepieciešamie produkti:

  • 10 šķēles bagetes;
  • puse siļķu filejas;
  • 3-4 vārīti kartupeļi;
  • diļļu zaļumi;
  • nav liels sīpols;
  • 35 g sviesta;
  • sāls, pipari.

Ēdienu gatavošana:

  1. Kartupeļus samaisi ar dakšiņu ar sviestu vai sakuļ ar blenderi. Sāli, pievienojiet nedaudz piparu un sasmalcinātas dilles. Labi samaisa. Kartupeļu masa kalpos kā izklājums.
  2. Siļķu fileju un sīpolu plāni sasmalciniet gredzenos.
  3. Uz maizes gabala ielieciet vienu sīpolu gredzenu, uzmanīgi ievietojiet kartupeļu masu iekšpusē.
  4. Virsū izklājiet siļķu šķēles, sakārtojiet ar zaļumiem.
  5. Pasniedziet ēstgribu uz līdzena trauka. Ja rodas vajadzība to nosūtīt uz ledusskapi glabāšanai, no augšas jums porcijas jāpārklāj ar pārtikas celofānu.

Kanapes uz iesmiem izskatīsies ļoti jauki, ja izsmērē maizi ar konditorejas maisiņu.

Ar sālījumiem

Nepieciešamie produkti:

  • 0,5 klaipi;
  • 3 vārītas olas;
  • 90 g mīksta siera;
  • olīvas;
  • iesmi vai zobu bakstāmie.

Ēdienu gatavošana:

  1. Olas nomizojiet, sarīvējiet, sajauciet ar mīksto sieru un, ja nepieciešams, nedaudz sāli.
  2. Eļļojiet maizes šķēles ar olu un sieru.
  3. Ielieciet virsū vienu kornišonu. Ja gurķi ir lieli, tos sagriež šķēlēs vai apļos.
  4. Viņi ieliek olīvu uz zobu bakstāmais un ar to sasmalcina kaņepes.

Gurķu vietā jūs varat lietot jebkurus dārzeņus - marinētus sarkanos piparus, sēnes, marinētus ķiršu tomātus.

Marinēti gurķi ļoti veiksmīgi papildina uzkodas, it īpaši, ja jūs lietojat mazus kornišonus.

Kanapes uz iesmiem ar siļķi un bietēm

Kanapes, kas sagatavotas, izmantojot šo recepti, bieži salīdzina ar siļķēm zem kažokādas. Šī variācija uz galda izskatās ļoti jauka un tiek ēst ļoti ātri. Tas ir ideāli piemērots, kad jums ir nepieciešams pagatavot kaut ko garšīgu un oriģinālu.

Nepieciešamie produkti:

  • siļķu fileja - 250 g;
  • vārītas bietes;
  • tējkaroti majonēzes;
  • zils priekšgalis;
  • rudzu maize - 300 g

Ēdienu gatavošana:

  1. Bietes nomizo, sarīvē. Pievienojiet tam majonēzi vai jogurtu ar zemu tauku saturu. Visu samaisa. Jums nav jāievieto pārāk daudz majonēzes, pretējā gadījumā biešu saknes iztukšosies, maize ātri mīkstināsies. Šī iemesla dēļ kaņepes tiek pagatavotas tieši pirms pasniegšanas.
  2. Atlasiet siļķi no kaula, noņemiet ādu, skaisti sagriež šķēlēs.
  3. Nosusiniet maizi tosterī vai cepeškrāsnī. Ja vēlaties pagatavot grauzdiņus.
  4. Katrai šķēlei ielieciet bietes, kas izklātas neliela slaida formā.
  5. Virsū izklājiet nedaudz sīpolu un siļķu gabaliņus.

Saskaņā ar to pašu recepti jūs varat pagatavot kaņepes ar kartupeļiem un siļķēm.

Oriģināla recepte ar kivi

Nepieciešamie produkti:

  • Kivi
  • 180 g kūpinātas krūtiņas;
  • baltā klaipa šķēles;
  • balzamiko mērce;
  • iesmi.

Ēdienu gatavošana:

  1. Kivi nomizo, sagriež kubiņos ar malām, apmēram 1 cm.
  2. No klaipu šķēlītēm ar apaļu padziļinājumu izgrieziet kaņepju pamatni.
  3. Sagrieziet gatavo vistas fileju ļoti plānās šķēlēs vai nekavējoties paņemiet gatavo griezumu veikalā. Vistas vietā ir piemērota jebkura kūpināta gaļa.
  4. Ielieciet maizi uz trauka, virsū sadaliet kūpinātu gaļu akordeona formā.
  5. Labi ielejiet balzamiko pārsēju virs sagataves.
  6. Ielieciet kivi kauliņu un visu piestipriniet ar iesmu.

Eksotiski augļi un citrusi padara ēstgribu īpašu. Tas izskatās kā šefpavāra ēdiens dārgā restorānā un tiek pagatavots dažu minūšu laikā.

Gatavošana ar ābolu

Arī svaigs ābols ļoti labi iederas šādu uzkodu produktu komplektā. Lai augļu šķēles ne satumst, tās apsmidzina ar citronu. Ābols labi der sieram, zivīm un gaļai.

Nepieciešamie produkti:

  • sarkans ābols;
  • siers "Dorblu" vai "Roquefort" - 100 g;
  • baltā klaipa šķēles;
  • olīveļļa - 0,5 tējk;
  • sausi karsti pipari;
  • iesmi vai zobu bakstāmie.

Ēdienu gatavošana:

  1. Nogrieziet kaņepju šķēles šķēles, ievietojiet tos maisiņā, tur ielejiet karstos piparus, ņemot vērā garšu, ielejiet olīveļļu un labi samaisiet.
  2. Ielieciet maizi uz cepešpannas, lai žāvētu cepeškrāsnī.
  3. Ābolu, to nelobot, sagriež kubiņos tāpat kā sieru.
  4. Ielieciet siera gabalu ar ābolu uz maizes grauzdiņiem, visu sasmalciniet ar iesmu.

Uzkoda, kas pagatavota pēc šīs receptes, ir vērts uzslavēt pat visneobjektīvākos gardēžus!

Canapes "Makšķerēšanas laivas"

Nepieciešamie produkti:

  • salāti;
  • zivju sagriešana;
  • bagetes šķēles;
  • 100 g mīksta siera;
  • melnā sezama sēklas;
  • iesmi.

Ēdienu gatavošana:

  1. Eļļojiet viegli sagrieztu maizi ar sieru. Virsū liek salātus un atlikušo sieru.
  2. Apkaisiet to ar melnajām sezama sēklām, ja vēlaties, sāli.
  3. Lai uz iesma liktu zivju šķēles gabalus buras formā. Piestipriniet iesmus maizē, lai izrādītos skaitļi, kas atgādina laivas.

Saskaņā ar šo recepti jūs varat gatavot kaņepes ar jebkuru garšīgu šķirņu zivīm.

Saistīts:Vairāk no autores: