Žāvētu augļu kompots (uzvar) ir garšīgs un veselīgs dzēriens, kuru ieteicams dzert gan bērniem, gan pieaugušajiem. Tas lieliski veldzē slāpes vasarā, un ziemā mūs piesātina ar vitamīniem un minerālvielām. Dzēriena derīgās īpašības ir atkarīgas no izmantotajām sastāvdaļām, jo daudzveidīgāks sastāvs, jo vairāk ieguvumu tas dos mūsu ķermenim. Visus garšīga dzēriena pagatavošanas noslēpumus uzzināsit mūsu rakstā.
Materiālais saturs:
Žāvētu augļu izvēles noteikumi
- Pērkot žāvētus augļus, jums jāpievērš uzmanība to krāsai. Viņiem vajadzētu būt gaišā nokrāsa, kas ir tuvu dabiskajai krāsai.
- Jums nevajadzētu izvēlēties produktu līmētu gabalu veidā, tāpēc labāk ir iegādāties katru sastāvdaļu atsevišķi, nevis gatavu komplektu iepakojumā. Tātad jūs varat labāk novērtēt to kvalitāti.
- Žāvētiem augļiem vajadzētu radīt patīkamu skābu aromātu, nevis pelējuma smaržu.
Kā pagatavot žāvētu augļu kompotu?
Šāda dzēriena pagatavošanai parasti izmanto ābolus, bumbierus, žāvētas plūmes un žāvētus aprikozes. Receptes sastāvu var mainīt, jo katra sastāvdaļa atšķiras ne tikai ar savu garšu, bet arī ar priekšrocībām. Tātad ābolu un rožu gurnu kompots palīdzēs tikt galā ar saaukstēšanos. Lai uzlabotu atmiņu un vairogdziedzeri, laba izvēle ir dzēriens no žāvētām vīģēm. Augļu tējas vietā jūs varat dzert žāvētus aprikozes. Žāvēti banāni, datumi un ananāsi piešķirs dzērienam oriģinālu un neparastu garšu.
Ir divi dzēriena pagatavošanas veidi:
- Žāvētas sastāvdaļas vajadzētu iemērkt verdošā ūdenī. Tiklīdz ūdens ar augļiem vārās, nekavējoties izslēdziet uguni. Mēs iesaiņojam pannu sega un uzpūš dzērienu 10-12 stundas.
- Verdošā ūdenī pakāpeniski ielieciet sastāvdaļas, ņemot vērā katra izmantotā produkta vārīšanas īpatnības. Vāriet kompotu 30 minūtes.
Pareiza ūdens un žāvētu augļu proporcija
Gatavošanas laikā žāvēti augļi ir divreiz lielāki, tāpēc, lai pagatavotu dzērienu, labāk ir izmantot dziļu trauku un apsvērt pareizo ūdens daudzumu. 100 g žāvētu augļu būs nepieciešams 1 litrs ūdens.
Ir svarīgi zināt izmantoto komponentu proporcijas. Ja kompotu gatavo no āboliem, tad to skaitam jābūt vismaz pusei no visiem žāvētiem augļiem. Atlikušās sastāvdaļas pievieno vienādi.
Kā pagatavot žāvētu augļu kompotu pēc vārīšanās?
Katram žāvētam auglim ir savas īpašības, no kurām atkarīgs dzēriena pagatavošanas process.
- Ābolu, bumbieru un žāvētu aprikožu vārīšanas laiks ir vismaz 20 minūtes, bet rožu gurniem - vismaz pusstunda.
- Žāvētas plūmes un viburnum nepieciešams pagatavot 15 minūtes.
- Žāvētas aprikozes pievieno 10 minūtes pirms vārīšanas. Žāvētas ogas 5 minūtēs.
Ja tiek izmantots cukurs, tad to ielej 2 minūtes pirms dzēriena gatavības.
Kā pagatavot klasisku žāvētu augļu kompotu ar cukuru?
Šodien katrā veikalā jūs varat iegādāties gatavu žāvētu augļu komplektu. Tiesa, šāds pirkums ne vienmēr atbilst visām kvalitātes prasībām. Tāpēc labāk ir pirkt žāvētus augļus atsevišķi vai pats tos nožūt vasarā.
Lai pagatavotu uzvarētāju, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- 200 gr. žāvēti āboli;
- 50 gr bumbieri;
- 100 gr. žāvētas plūmes
- 50 gr žāvēti aprikozes;
- cukurs pēc garšas.
Gatavošanas metode:
- Pirms sākat gatavot uzvarētāju, visas sastāvdaļas ir jāapstrādā. Lai to izdarītu, dažas minūtes ielieciet tos verdošā ūdenī, lai visi netīrumi izzustu. Pēc tam pārnes caurdurī un noskalo siltā ūdenī.
- Mēs ņemam dziļu trauku, piepilda to ar ūdeni (3 l) un ielieciet uz plīts. Tiklīdz ūdens vārās, mēs sākam izlikt žāvēšanu. Vispirms ābolus un bumbierus, pēc tam žāvētus aprikozes ar žāvētām plūmēm.
- Pēc 30 minūtēm pievieno cukuru, samaisa un vāra vēl 10 minūtes.
- Tiklīdz dzēriens ir gatavs, pārklāj ar vāku un uz brīdi atstāj, lai kompots absorbētu visus žāvētu augļu aromātus.
Kā pagatavot žāvētu augļu kompotu bērniem?
Kompots bērnam ir neatņemama zīdaiņu ēdiena sastāvdaļa. Šāds dzēriens ir bagāts ar vitamīniem, minerālvielām un citām svarīgām vielām, kas nepieciešamas pareizai mazuļa attīstībai. Pirmais dzēriens bērniem bez cukura jāizgatavo no āboliem un bumbieriem.
Sastāvdaļas
- 100 gr. āboli
- 50 gr bumbieri;
- 1 litrs ūdens.
Gatavošanas metode:
- Labi noskalojiet žāvētos augļus un iemērciet tos siltā ūdenī.
- Ielieciet sagatavoto žāvēšanu verdošā ūdenī un vāriet kompotu 30 minūtes.
Vecākiem bērniem jūs varat pagatavot dzērienu ne tikai no āboliem un bumbieriem, bet arī ar citiem augļiem. Cukuru labāk nelietot, un kompotam pievienojiet saldos žāvētos augļus, piemēram, žāvētu banānu un aprikožu.
Ar ķirbi
Daudziem var šķist, ka ķirbis nav vispiemērotākais produkts šādam dzērienam. Bet šādu recepti ir vērts ņemt vērā, jo tieši ķirbis piešķirs tai neparastu saldumu un garšu.
Sastāvdaļas
- 1 ķirbis
- 250 gr žāvēti augļi (āboli, bumbieri, žāvēti aprikozes);
- 60 gr rožu gurni;
- kanēļa nūja;
- cukurs pēc garšas.
Ēdienu gatavošana:
- Mērcējiet žāvēšanu siltā ūdenī, ķirbju mīkstuma režīmu mazos kubiņos.
- Katlā ielej 1,5 litrus ūdens un uzliek uguni.
- Verdošā ūdenī vispirms ielieciet rožu gurnu un vāriet to 15 minūtes. Tad pievienojiet ķirbi, citus augļus un kanēļa nūju, kas uzvarētāju padarīs neparasti garšīgu un smaržīgu.
- 2 minūtes pirms procesa beigām pēc garšas pievienojiet cukuru. Tiklīdz dzēriens ir gatavs, noņemiet to no uguns un dodiet tam laiku uzvārīties.
Ar rozīnēm
Papildus klasiskajai receptei dzēriena pagatavošanai no āboliem un bumbieriem varat pievienot arī citas sastāvdaļas, piemēram, rozīnes. Viņš padarīs uzvarētāju saldu un garšīgu. Šajā receptē netiek izmantots cukurs, tāpēc žāvēti augļi dzērienam piešķirs saldumu.
Sastāvdaļas
- 100 gr. žāvēti āboli;
- 100 gr. žāvēti bumbieri;
- 50 gr žāvēts aprikoze ar sēklu;
- 100 gr. žāvētas plūmes
- nedaudz rozīņu.
Ēdienu gatavošana:
- Pannā ielej 3 litrus ūdens un uzliek uguni.
- Tiklīdz ūdens vārās, pievienojiet ābolus, bumbierus un aprikozes. Pavārs 15 minūtes.
- Tagad jūs varat pievienot rozīnes ar žāvētām plūmēm. Vāra līdz vārīšanai vēl 20 minūtes.
Ar medu
Dzērienam, kas pagatavots, pievienojot medu, būs patīkama garša un bagātīgs aromāts. Neaizmirstiet, ka šāds dabīgs produkts ir bagāts ar vitamīniem, kas uzvarētāju padarīs noderīgu arī mūsu ķermenim.
Sastāvdaļas
- 50 gr bumbieri;
- 30 gr āboli
- 25 gr žāvēti ķirši;
- 40 gr žāvētas plūmes;
- 25 gr rozīnes;
- 80 gr. medus.
Ēdienu gatavošana:
- Bumbierus un ābolus ielej ar verdošu ūdeni (1 l), uzliek ugunī un vāra 15 minūtes.
- Pēc tam, kad ir pagājis laiks, pievienojiet atlikušās sastāvdaļas un atstājiet to uz uguns vēl 10 minūtes.
- Tiklīdz dzēriens ir gandrīz gatavs, pievienojiet medu un samaisiet.
- Mēs aizveram gatavo dzērienu ar vāku un dod tam laiku uzvārīties.
Žāvētu augļu spirta kompots
Žāvēti augļi var pat vārīt alkoholisko dzērienu. Tās pagatavošanā jūs varat izmantot jebkuru vīnu, bet ne saldu, bet daļēji sausu vai daļēji saldu. Bet sarkans vai balts ir atkarīgs no vēlmēm.
Sastāvdaļas
- 180 gr. vīns
- 2,5 litri ūdens;
- 500 gr. jebkuri žāvēti augļi;
- 100 gr. cukurs
- 5 pumpuru pumpuri.
Ēdienu gatavošana:
- Mēs mazgājam žāvētus augļus, piepilda tos ar vēsu ūdeni un atstāj 3 stundas.
- Katliņā ielej ūdeni, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un izlej žāvētus augļus. Gatavojiet augļus, atkarībā no to veida, no 15 līdz 30 minūtēm.
- 10 minūtes pirms vārīšanas pievienojiet vīnu, cukuru un krustnagliņas.
- Gatavo dzērienu ietina siltā drānā un atstāj, līdz tas pilnībā atdziest.
