Iepriekš katrai mājsaimniecei bija sava paraksta recepte, kā pagatavot želeju. Šis ēdiens joprojām ir viens no visvairāk desertiem Krievijā. Tas ir daudz labāk nekā veikalu un restorānu saldumi.
Materiālais saturs:
Kā pagatavot cieti un ievārījuma želeju
Lai pagatavotu cietes želeju, ciete jums ir jāvāra pats vai jāiegādājas veikalā. Pēc tam jūs varat sākt gatavot garšīgu, barojošu un veselīgu mājās gatavotu želeju. Ir svarīgi arī izvēlēties pareizos ēdienus. Pirms želejas vārīšanas jums jāzina: jūs nevarat izmantot metāla traukus, bet emaljēta panna ir perfekta. Ja izmantojat metālu, oksidācijas reakcijas rezultātā deserts apdraudēs dzīvībai bīstamas toksiskas vielas.
Šeit ir vienkārša recepte:
- Vāra trīs litrus šķidruma;
- Pievienojiet 500 gramus ievārījuma;
- Uzvāra, ievieš astoņas tējkarotes kartupeļu cietes;
- Vēlreiz uzvāra.
Izskatās laba želeja, ielej tasītēs un rotā ar piparmētru zariņiem.
Saldēta ogu želeja
Lai palutinātu savus mīļos ar ogu desertu, nav jāgaida sezona. Deserts no saldētām izejvielām pēc viņu gaumes ir tāds pats kā želeja no svaigām "meža dāvanām". Cietes ķīselis ar ogām palīdzēs nobaudīt vasaru ziemā. Jums jāņem zemenes vai citas ogas. Laba želeja būs arī no nogatavojušām ērkšķogām, kā arī no meža ogām (brūklenēm, mellenēm, zemenēm). Neapšaubāmi ir vērts pagatavot želeju no saldētām ogām, jo parasti tā izrādās spilgta krāsa un ļoti smaržīga.
Gatavošanas metode:
- Ielejiet zemenes (500 g) krūzē, piepildiet ar ūdeni (8 glāzes);
- Vāra divdesmit minūtes. vāra uz lēnas uguns;
- filtrē, ielej citā pannā;
- Uzvāra, ievada cieti un granulētu cukuru, samaisa;
- Noņemiet no karstuma, uzstājiet zem vāka pusstundu.
Jums vajadzīgas astoņas tējkarotes cietes.
Gatavošana no kompota
Kissels no kompota arī izrādās garšīgs un skaists krāsā. Kompotu var izmantot jebkuru: no ķiršiem, plūmēm, upenēm vai sarkanajām jāņogām, kā arī no skābiem āboliem, piemēram, "Antonovka".
To var pagatavot šādi:
- Vāra trīs litrus jebkura kompota, noņem no uguns;
- Pievienojiet trīs ēdamkarotes cietes, kārtīgi samaisiet;
- Vēlreiz uzvāra;
- Vāra uz lēnas uguns piecas minūtes.
Paturiet prātā: ja jūs vārīsit želeju vairāk nekā piecas minūtes, tā kļūs šķidrāka.
Piena želejas recepte
No piena gatavota želeja, ielieta skaistās veidnēs, dekorēs jebkuru svētku galdu un būs labs gardums bērnu svētkiem. Šī ir lieliska alternatīva rūpnieciskajiem saldumiem, kuros ir daudz kaitīgu krāsvielu.
To var pagatavot šādi:
- Nedaudz uzsildiet litru piena;
- ieviest granulētu cukuru, samaisīt;
- uzvāra, pievieno 75 g cietes, pievieno vaniļas cukuru;
- Vāra trīs minūtes.
Kad trauks sacietē, tas jālej veidnēs. Formas iepriekš jāieeļļo ar augu eļļu. Ja traukam pievienojat dabiskas krāsvielas (piemēram, biešu, spinātu vai kurkuma sulas), deserts izrādīsies krāsains. Bērni noteikti novērtēs desertu un ēdīs ar lielu prieku.
Garšīga recepte: brūkleņu pīrāgs
Dzērveņu
Dzērvenes ir viena no veselīgākajām ogām. Lai pagatavotu gardu dzērveņu ķīseli, šīs ogas ir ideālas. Ražas novākšanai nākotnē, kas jums jāņem nedaudz vairāk nekā svaigas, jo, kad tās izkusīs, to daudzums samazināsies (liekais ūdens aiziet). Pirms vārīšanas ogas jāmazgā un jāpārvieto.
Lūk, kā no tā pagatavot gardu desertu:
- Paņemiet glāzi ogu, sasmalciniet tos ar stūmēju;
- Pēc garšas pievienojiet cukuru un vaniļu;
- Ielej litru ūdens, uzstāj 15 minūtes;
- Filtrē masu;
- uzvāra, ievada 4 tējkarotes cietes;
- pavārs, līdz masa sabiezē.
Pēc tam jums jāgaida atdzišana.
Ābolu recepte
Ābolu želeja ir lieliska iespēja vasaras iemītniekiem. Vislabāk ir izmantot skābos ābolus, jo tie ir labi sagremoti. Bet, lai noņemtu spēcīgu “skābumu”, ir labāk ievietot vairāk cukura.
Šeit ir recepte:
- Nogrieziet četrus ābolus, ielejiet 5 tases šķidruma;
- Noņemiet no karstuma ābolu biezeni;
- Atkal pievienojiet šķidrumu, pievienojiet cukuru;
- Ievadiet 8 tējkarotes atšķaidītas cietes, uzvāra;
- Izslēdziet uguni.
Ābolu deserts labi der ar citronu, tāpēc pirms pasniegšanas tasē varat pievienot nedaudz citrona sulas vai svaiga citrona šķēles.
Kā pagatavot želeju no iepakojuma
Ja vēlaties ātrāk pagatavot desertu, ir piemēroti gatavi iepakojumi ar koncentrātu.
Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams:
- Vāra 0,8 l šķidruma;
- ielej 0,3 l auksta šķidruma sausā koncentrātā;
- krata koncentrātu, ielej traukā ar verdošu ūdeni;
- Vēlreiz samaisiet, samaziniet siltumu, vāriet divas minūtes;
- Forši.
Izvēloties gatavu koncentrātu, jums jāpievērš uzmanība tam, ka kompozīcijā nav krāsvielu un kaitīgu pārtikas piedevu.
Auzu pārslu
Auzu pārslu želeja - vecs krievu ēdiens.
Tas ir sagatavots šādi:
- Sajauc trīs tases graudaugu un puslitru šķidruma;
- Pievienojiet baltmaizes gabalu, pārklājiet ar dvieli un noņemiet divas dienas;
- filtrē, ievada 500 g šķidruma;
- ielej sāli pēc garšas, uzvāra;
- Pēc vārīšanās nekavējoties izslēdziet uguni.
Ēdiet šo ēdienu labi ar sviestu. Šis ēdiens ir ideāli piemērots tiem, kas ievēro pareizticīgo gavēņus, kā arī tiem, kas vēlas būt veseli un skaisti.
Iecienītākais deserts izrādīsies garšīgs un veselīgs, ja stingri ievērojat gatavošanas tehnoloģiju.
