Šo brīnišķīgo dārzeņu daudzi ir nepelnīti aizmirsuši, taču no tā jūs varat pagatavot daudz un dažādus ēdienus, gan sarežģītus, gan vienkāršus. Apskatīsim, kā pannā sautēt kāpostus, lai tie būtu garšīgi.
Materiālais saturs:
Kā sautēt kāpostus katliņā
Pat tik vienkāršam produktam ir savi noslēpumi un Ja vēlaties, lai uz jūsu galda būtu garšīgi sautēti kāposti, noteikti jāapsver visas ēdiena gatavošanas nianses.
- Svaigu dārzeņu obligāti mazgā, no tā noņem augšējās lapas, jo tieši tie savāc visus ārējos netīrumus.
- Tad celmu noņem no galvas, un pats tas ir sadalīts vairākās daļās un smalki sagriezts.
- Sautēšanai tas vairs nav jauns dārzenis, un ir vēlams, lai tas būtu vēlu šķirne.
- Sautējot, neaizmirstiet, ka vārīšanas laikā kāpostu daudzums ir ievērojami samazināts.
- Sasmalcinātu dārzeņu ielej ar nelielu daudzumu ūdens vai buljona, lai tas labi sautētu un nedeg pie traukiem.
- Kā sautēt kāpostus? Vidējais laiks ir apmēram 20 minūtes, bet gatavību labāk noteikt pēc maiguma un krāsas.
Gaļas recepte
Pareizi sautēt kāpostus ar gaļu pannā nav grūtāk nekā tikai dārzenis. Rezultāts ir daudz bagātāks un aromātiskāks.
Produkta sastāvs:
- 300 grami gaļas;
- neliels tomātu pastas iepakojums;
- 0,6 kg kāpostu;
- viens burkāns un sīpols;
- garšvielas pēc garšas.
Gatavošanas process:
- Noskalojiet gaļu, sasmalciniet mazos gabaliņos, labi berzējiet ar garšvielām un ļaujiet gulēt apmēram 20 minūtes.
- Sasmalcina dārzeņus un nosūta tos cepšanai līdz zeltaini brūnai, pēc tam sajauc ar tomātu pastu, marinētu gaļu un vāra vēl pusstundu uz lēnas uguns.
- Kāpostus noskalojiet, smalki sasmalciniet, ielieciet katliņā, ielejiet ūdeni tā, lai tas aptvertu tikai pusi no satura, nekavējoties sezonu ar garšvielām un samaisiet 20 minūtes.
- Atliek tikai sajaukt gaļu un dārzeņus ar kāpostiem un turēt vēl 10 minūtes līdz maigai.
Sirsnīgs kartupeļu ēdiens
Droši vien visi zina kāpostus, kas sautēti ar kartupeļiem pannā. Neskatoties uz visu vienkāršību, ēdiens iznāk diezgan garšīgs. Jūs to varat izdarīt ne sliktāk katliņā.
Produkta sastāvs:
- 600 grami kartupeļu;
- 0,4 litri ūdens;
- garšvielas
- neliela kāpostu galva;
- 10 mililitri augu eļļas;
- 100 grami tomātu pastas.
Process pa posmiem:
- Vispirms sasmalciniet kāpostus, nosūtiet to uz pannas, piepildiet to ar norādīto ūdens daudzumu, sezonu pievienojiet ar izvēlētajām garšvielām, ieslēdziet uz lēnas uguns un, tiklīdz sastāvdaļas sāk vārīties, uztver 45 minūtes.
- Šajā laikā nomizojiet un sasmalciniet kartupeļus, tas jāpārkaisa ar izvēlētajām garšvielām, jāsajauc ar tomātu pastu un viegli apcep.
- Mēs gaidām kāpostu mīkstināšanu, pievienojam tam atlikušās trauka sastāvdaļas un vārām vēl 20 minūtes.
Kā garšīgi sautēt kāpostus
Produkta sastāvs:
- divas glāzes ūdens;
- dažādas garšvielas;
- 0,7 kg kāpostu;
- 20 mililitri augu eļļas;
- karote tomātu pastas;
- sīpolu.
Process pa posmiem:
- Vispirms pannā nedaudz mīkstina dārzeņus. Lai to izdarītu, apcepiet sasmalcinātu sīpolu pāris minūtes eļļā, ielieciet tajā kāpostus un pēc 3-4 minūtēm nosūtiet visu uz pannas un piepildiet to ar ūdeni.
- Apkaisa sastāvdaļas ar garšvielām un vāra apmēram 20 minūtes, neaizmirstot padarīt uguni mazāku un pārklāt trauku.
- Atliek tikai sajaukt dārzeņus ar tomātu pastu un turēt uz uguns tikpat ilgi. Pirms pasniegšanas pēc izvēles apkaisa kāpostus ar nelielu cukura daudzumu.
Gatavošana ar maltu gaļu
Produkta sastāvs:
- garšvielas pēc garšas;
- neliela kāpostu galva;
- četras ēdamkarotes tomātu pastas;
- viens sīpols;
- 300 grami maltas gaļas.
Process pa posmiem:
- Smalki sagrieziet kāpostus, nosūtiet tos uz pannas, piepildiet to ar ūdeni, bet tā, lai tas pārklātu tikai pusi, un vāriet 15 minūtes uz lēnas uguns uz lēnas uguns, līdz tie kļūst gandrīz mīksti.
- Šajā laikā vispirms pannā apcep sasmalcinātu sīpolu un pēc tam pievieno tam malto gaļu, to mīca, sautē ar garšvielām un tomātu pastu. Mēs cepam ne vairāk kā piecas minūtes, ir nepieciešams, lai gaļa kļūtu balta.
- Mēs pārslēdzam malto gaļu uz kāpostiem un turpinām gatavot vēl 10 minūtes.
Ar cukini pievienošanu
Produkta sastāvs:
- garšvielas;
- 50 grami tomātu pastas;
- viens sīpols un burkāni;
- 0,25 litri ūdens;
- viens vidējs skvošs;
- viena maza kāpostu galva;
- tējkaroti augu eļļas.
Process pa posmiem:
- No miziņām un sēklām mizoti cukini, sagriezti mazos gabaliņos.
- Sīpolus sasmalcina ar burkāniem, liek pannā un pāris minūtes apcep eļļā, pēc tam tajā pašā vietā pievieno sagatavotos cukīnus.
- Mēs mazgājam kāpostus, sasmalcina, ielieciet to pannā, piepildiet to ar glāzi ūdens, nosūtiet uz tā ceptus dārzeņus, nekavējoties sezonu ar garšvielām, tomātu pastu, visu labi samaisa.
- Mēs gatavojam trauku gatavībai, sildot zemu līmeni un aizverot pannu ar vāku apmēram 30 minūtes vai līdz sastāvdaļas ir mīkstas.
Zemniecisks ar desām
Produkta sastāvs:
- sīpols;
- karote augu eļļas;
- 0,6 kg kāpostu;
- divas ēdamkarotes tomātu pastas;
- 200 grami desu;
- garšvielas pēc garšas.
Process pa posmiem:
- Mēs notīra sīpolu, pārvērš to mazos kvadrātos un ielieciet to pannas apakšā, kur iepriekš tika ielej nedaudz augu eļļas. Mēs cepam pāris minūtes, līdz sīpols kļūst skaisti zeltainā krāsā.
- Pēc tam mēs tajā izklājām kāpostus, kas, protams, tika mazgāti un smalki sasmalcināti, sajaukti un apmēram 20 minūtes sautēti uz lēnas uguns. Ja nepieciešams, ja dārzeņi ir sadedzināti, varat ielej nedaudz ūdens.
- Pēc šī laika sezonu papildiniet ar garšvielām, pievienojiet tomātu pastu un turpiniet gatavot, līdz kāposti ir pilnīgi mīksti.
- Apaļās šķēlēs sagrieztas desas nav pārāk biezas un apcep no abām pusēm pannā līdz zeltaini brūnai.
- Mēs sajaucam kāpostus ar desām un pasniedzam trauku, kamēr tas joprojām ir karsts.
Kā redzat, kāpostu sautēšanā nav nekas sarežģīts. Un tik viegls ēdiens var kļūt gan par neatkarīgām vakariņām, ja tās pagatavotas ar piedevu, gan par gardu garnīru.
