Prosa putra ir nepelnīti atņemta no mūsdienu kulinārijas speciālistu uzmanības. Patiesībā šo graudaugu var pagatavot ļoti garšīgi. It īpaši, ja jūs tam pievienojat dārzeņus, žāvētus augļus vai pat gaļu. Rezultāts ir ar budžetu bagātīga maltīte. Tālāk vienlaikus tiek publicētas vairākas interesantas receptes, kurās jums pastāstīs, kā pagatavot prosa putru.

Kā pagatavot prosa putru pienā?

Klasiskā recepte ietver piena un sviesta ar zemu tauku saturu izmantošanu. Tas ir pietiekami, lai ņemtu attiecīgi 450 ml un 60 g šo produktu. Turklāt jums būs nepieciešams: 1 ēd.k. nav sasmalcināta prosa, puse 1 tējk soda sāls, 1,5 ēd.k. granulēts cukurs.

  1. Prosa vispirms tiek noņemta un rūpīgi mazgāta. Tālāk graudaugu vārīti ūdenī ar nelielu vāra 25 minūtes.
  2. Tiklīdz noteiktais laiks ir beidzies, pienu pievieno. Tālāk putru vārīt uz lēnas uguns līdz vārīšanai. Ir ļoti svarīgi to nepārtraukti maisīt, pretējā gadījumā krustojums sadedzinās.
  3. Kad viss šķidrums ir absorbēts, jūs varat pievienot sviestu, sāli, cukuru un rūpīgi sajaukt trauku.

Pēc parauga ņemšanas, ja nepieciešams, varat pievienot vai saldināt kārumu. Kā redzat, prosa putras vārīšana pienā ir ļoti vienkārša.

Ūdens recepte

Šis ēdiens būs lielisks garnīrs gaļai vai vistas gaļai. Ja vēlaties, jūs varat padarīt viņas garšu pikantāku ar ķiplokiem. Papildus 1 ēd.k. prosa putraimi, jums būs jāizmanto: 2 reizes vairāk ūdens, sviesta gabaliņš, šķipsniņa sāls.

  1. Prosa ielej ar aukstu ūdeni un uzvāra. Tālāk jums jāpārklāj panna ar vāku un, līdz laiku pa laikam maisot, vāra, līdz šķidrums ir pilnībā iztvaikojis.
  2. Ja ūdens no tvertnes iztvaiko pārāk ātri, varat pievienot verdošu ūdeni.
  3. Pagatavotajā putrā sajauc sāli un sviestu.

Pēc izvēles varat eksperimentēt ar dažādām garšvielām piedevām traukā. Piemēram, pagatavojiet prosa putru ūdenī ar sautētiem sarkanajiem paprikām.

Gatavojot garšīgu putru lēnajā plītē

Šajā receptē tiek izmantots liels daudzums šķidruma, tāpēc pat mazākajiem ģimenes locekļiem vajadzētu patikt gatavajai maltītei. Tas ir piemērots mazuļiem, kas vecāki par vienu gadu. Biezputras pagatavošanai tiks izmantots: 1 vairāku tasīšu prosa un 6 reizes vairāk piena, 2,5 ēd.k. cukura, šķipsniņu sāls, 30 g sviesta.

  1. Graudaugu mazgā ar aukstu ūdeni un nekavējoties applaucē ar verdošu ūdeni. Tālāk prosa var tikt izklāta ierīces bļodā.
  2. Graudaugu virsū ielej ar pienu, sastāvdaļām pievieno cukuru, sāli un eļļu.
  3. Pēc rūpīgas sajaukšanas jūs varat ieslēgt režīmu "Putra" un pagaidīt, līdz vārīšanas beigās tiek parādīts skaņas signāls.

Ja norādītais piena daudzums nav pa rokai, varat to atšķaidīt ar ūdeni.

Piena prosa ar ķirbi

Dārzeņi palīdzēs padarīt prosa vēl veselīgāku. Piemēram, svaiga ķirbja mīkstums (350 g). Arī trauka pagatavošanai tiks izmantoti: 180 g pulēta prosa, 900 ml tauku piena, 2 ēd.k. granulēts cukurs, sviesta šķēle un sāls pēc garšas.

  1. Pirmais solis ir rūpīgi sagatavot ķirbi turpmākai pārstrādei. No tā tiek nogriezta raupja āda, tiek noņemta arī šķiedraina serde ar sēklām un zaļganu mīkstumu. Tālāk atlikušo daļu sagriež mazos kubiņos un piepilda ar ūdeni.
  2. Uz vidējas uguns dārzeņu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam siltumu samazina, un ķirbi vāra līdz mīkstam.
  3. Atliek mīcīt spilgti mīkstinošo sastāvdaļu ar simpātiju vai izlaist caur smalku sietu.
  4. Putraimus rūpīgi nomazgā, ielej pannā ar ķirbi un pārlej ar karstu pienu.
  5. Ja vāks ir aizvērts, ēdiens pagatavos 35 līdz 45 minūtes.
  6. Pāris minūtes pirms gatavības traukā pievienojiet sāli, cukuru un sviestu.

Prosa putra ar ķirbi izrādīsies vēl garšīgāka un maigāka, ja pannu ietin segā un atstāj ievilkties pusstundu.

Garšīga recepte: prosa putra lēnā plītē

Ar medu un žāvētiem augļiem

Ar šādām piedevām putra izrādīsies salda. No žāvētiem augļiem vislabāk ir izmantot žāvētus aprikozes, ābolus un žāvētas plūmes (nedaudz allsorts). Un bez tiem: 800 ml piena, 220 g pulēta prosa, sāls pēc garšas, šķidrs medus, nevis cukurs.

  1. Vispirms tiek sagatavoti žāvēti augļi. Ja nepieciešams, žāvētām plūmēm noņem kaulus. Visi izvēlētie produkti tiek sasmalcināti. Tad tos 25 minūtes ielej ar siltu ūdeni, lai mīkstinātu.
  2. Prosa tiek noņemta, atbrīvojas no neārstētiem graudiem un tiek mazgāta vairākos ūdeņos. Tālāk produktu vāra ūdenī.
  3. Kad viss šķidrums ir absorbēts graudaugos, pannā ielej pienu, pievieno sāli un žāvētus augļus.
  4. Trauku vāra uz lēnas uguns, līdz prosa ir pilnībā vārīta. Ir svarīgi, lai piens neiztecētu un graudaugi netiktu sagremoti. Tāpēc process tiek kontrolēts.

Pirms pasniegšanas pie galda uz katras porcijas tiek izklāts medus. Plāksnēm varat pievienot sviestu.

Sirsnīgs gaļas ēdiens

Šī recepte ļaus jums pagatavot ļoti apmierinošu ēdienu. Tās kļūs par pilnvērtīgām pusdienām. Ēdienu gatavošanai varat izmantot cūkgaļu vai liellopu gaļu (800 g), kā arī: 450 ml ūdens, glāzi prosa, sīpolu, 1 tējk. saldā paprika, 3 ēdamkarotes olīveļļa, sāls, aromātiskie augi.

  1. Graudaugu rūpīgi nomazgā ar siltu ūdeni, pēc kura pārlej ar verdošu ūdeni, lai atbrīvotu prosa no tai raksturīgās rūgtuma.
  2. Olīveļļā sīpolus rūpīgi apcep līdz zeltaini brūnai, nepārtraukti maisot.
  3. Otrajā pannā gaļu vispirms cep, līdz virs lielas uguns parādās ēstgribu garoza, un pēc tam 10 minūtes sautē zem slēgta vāka. Šajā posmā jūs to varat sālīt un pievienot izvēlētās garšvielas.
  4. Blakus gaļai ielej 1 ēd.k. verdošs ūdens, un tas jau tiek sautēts, līdz vārīts uz mazākās uguns.
  5. Prosa pievieno pannai jau pilnībā sagatavotai gaļai, pēc kuras atlikušo ūdeni ielej traukā.Produkti kopā sautē, līdz graudaugi tiek pagatavoti uz minimālas uguns.

Iegūtais ēdiens labi der kopā ar marinētiem dārzeņiem un sasmalcinātiem zaļumiem. Jūs to varat papildināt ar salātiem ar svaigiem gurķiem un zaļajiem sīpoliem.

Prosa putra ar sautējumu

Šo vienkāršo, vienkāršo ēdienu var pagatavot gan ārpus telpām, gan mājās. Jums jāuzkrāj šādas sastāvdaļas: kanna cūkgaļas vai liellopa gaļas sautējuma, sīpols, 120 g prosa putraimu, 1 burkāns, 1 ēd.k. ūdens, sāls, jebkuras piedevas.

  1. Prosa mazgā un pārlej ar verdošu ūdeni. Tas jāmazgā, līdz ūdens atbrīvojas no duļķainības.
  2. Prosa putraimus vārīt dziļā katliņā apmēram 25 minūtes. Tajā pašā laikā tas ir nepārtraukti jāmaisa, lai trauks nedeg un neliptu kopā.
  3. Dārzeņus mazgā, nomizo un pasterizē taukos vai eļļā. Pirmkārt, sīpolus pārnes caurspīdīgi, pēc tam rīvēti burkāni tiek nosūtīti uz to. Sāls un piparu dārzeņi pēc garšas.
  4. No sautējuma izlej šķidrumu. Bet jums tas nav jānosūta uz izlietni. Buljonu turpmāk izmantos apspriežamajā traukā. Gaļu mīca ar dakšiņu. Lai kārums neizrādītos pārāk svaigs, jāatstāj arī tauki no burciņas.
  5. Gaļu nosūta cepšanai, pēc tam produktus kopā vāra vēl 5-7 minūtes.
  6. Atlikušo sastāvdaļu pagatavošanas laikā putra tiks pilnībā pagatavota. Tas tiek pievienots pannai pašā pēdējā brīdī. Buljons no sautējuma iet tur.
  7. Produktus rūpīgi sajauc, sālīt un pārkaisa ar jebkuru izvēlēto garšvielu.
  8. Ārstēšana vismaz 25 minūtes atrodas zem slēgta vāka.

Pasniedz karstu ar svaigiem dārzeņiem. Starp citu, jūs varat to pagatavot cepeškrāsnī karstumizturīgā formā.

Oriģināla recepte ar vistas sirdīm

Budžets un pieņemams ēdiens izrādīsies, ja jūs to pagatavosit ar subproduktiem. Vistas sirdis labi iet kopā ar prosa. Jums jāņem 650 g gaļas, un jums būs nepieciešams arī: 2 ēd.k. prosa, burkāni, 2 mazi balti sīpoli, 4 ēd.k. piens, 2 ēd.k. tauku skāba krējuma, tomātu sulas un sviesta, 1,5 ēd.k. cukurs, sāls.

  1. Prosa tiek noņemta un mazgāta, līdz ūdens ir dzidrs, pēc tam to pāriet uz lēno plīti, sālītu, ielej ar pienu un vārītu speciālajā programmā “Putra”.
  2. Sirdis tiek sagrieztas uz pusēm un atbrīvojas no kanāliem. Ievietojiet subproduktus sautējuma traukā un izlejiet 1 ēd.k. sālītu ūdeni, līdz šķidrums pilnībā iztvaiko. Pēc tam traukā pievieno jebkurus taukus, un sirdis ir nedaudz apbrūnējušas.
  3. Gaļai pievieno sasmalcinātus dārzeņus un tomātu pastu. Produktus kopā sautē pāris minūtes.
  4. Atliek sajaukt gaļas masu un vārītas graudaugus, sezonu ar skābo krējumu un sviestu.

Tomātu pastas vietā jūs varat izmantot pāris svaigus tomātus bez ādas.

Kā pagatavot prosa ar rīsiem?

Rīsu un prosa putra vienmēr izrādās pārsteidzoši garšīga. It īpaši, ja jūs to gatavojat ar pieredzējušu pavāru ieteikumiem. Šādam ēdienam tiks izmantota: puse glāzes prosa un rīsi, 2 ēd.k. ūdens un piens, 4 ēd.k. cukura, sāls, sviesta šķēles.

  1. Prosa rūpīgi nomazgā, atbrīvojas no maziem gružiem, pārliek pannā un uzvāra. Pirmais ūdens tiek izvadīts no labības.
  2. Rīsus arī mazgā un nosūta uz pannu ar prosa. Labību ielej ar 2 glāzēm ūdens un sālītu.
  3. Biezputru vārīt 30 minūtes, līdz ūdens ir pilnībā absorbēts. Tālāk traukā ielej verdošu pienu un pievieno cukuru.
  4. Uz lēnas uguns ēdienu gatavo vēl 8 minūtes.
  5. Atliek tikai tam pievienot eļļu un pārklāt ar vāku, lai uzstātos.

Ar norādīto cukura daudzumu ēdiens izrādīsies salds, tāpēc jums jāpielāgo smilšu porcija pēc garšas vēlmēm.

Līdzīgi:Vairāk no autores: