Kā un kad savākt bērzu sulas: mēs iegūstam veselīgu dzērienu, nekaitējot kokam

Kopš neatminamiem laikiem baltie koki tika cienīti Krievijā ne tikai to skaistuma, bet arī veselīgās sulas dēļ, ar kuru viņi labprāt dalās ar cilvēkiem. Bērzu "asaras" palīdz stiprināt imūnsistēmu, lieliski veldzē slāpes un palīdz atbrīvoties no daudzām slimībām. Lai iegūtu patiesi dziedinošu nektāru, jums jāzina, kā savākt bērzu sulu, kurā periodā tas jādara un kā pareizi uzglabāt dzērienu, lai tas ilgāk paliktu noderīgs.

Kad novāc bērzu sulas

Precīzs bērzu sulas parādīšanās datums ir atkarīgs no valsts reģiona un laika apstākļiem katrā konkrētajā gadā.

Aptuveni pēc pavasara ekvinokcijas, kas notiek 20. vai 21. martā, jūs varat doties uz birzi, lai pārbaudītu, vai ir sākusies sulas plūsma baltgalvju kokos. Lai to izdarītu, jums ir jānes sev līdzi plāns vilks, kam rūpīgi jāizurbj bērza miza. Ja parādījās sulas piliens, tas nozīmē, ka process ir sācies, un jūs varat sākt vākt ārstniecisko bērza mizu.

Pieredzējuši pickeri zina, ka periods, kurā varat iegūt lielāko sulas daudzumu, ir ļoti īss. No pietūkušu pumpuru parādīšanās brīža līdz brīdim, kad lapas atveras kokos, jums ir nepieciešams laiks, lai uzkrātu veselīgu dzērienu.

Turklāt visātrāk sula nonāk dienā: no pusdienlaika līdz sešiem vakarā. Bet tad koki “aizmieg” un ne tik dāsni dod savu nektāru.

Kā savākt veselīgu dzērienu, nekaitējot kokam

Daba ar mums pilnīgi bez maksas dalās ārstnieciskajās īpašībās. Mums ir jāvērtē dāvanas, maksimāli rūpējoties par trausliem un neaizsargātiem kokiem.

Sulu savākšanu nevar veikt izsitīgi, vienīgais mērķis ir iegūt pēc iespējas vairāk dzēriena. Jāuzmanās, lai nekaitētu dabai.

Kā savākt bērzu sulas?

1. 1. Izvēlieties ne pārāk jaunu un ne pārāk vecu koku, kura stumbra diametrs ir vismaz 20 cm.
   2. Izveidojiet seklu caurumu, ņemot vērā, ka sula iet starp mizu un stumbru. Attālums no zemes ir 20 - 25 cm, spraugas dziļums ir 3 - 5 cm.

Svarīgi! Nav nepieciešams izmantot cirvi, labāk ir izmantot urbi ar mazu diametru sprauslu.

1. Vienam kokam nav jāizveido daudz caurumu. Ar stumbra diametru 25 cm ir atļauts tikai viens, no 30 līdz 35 cm - divi, no 35 līdz 40 - trīs caurumi, biezākiem kokiem - ne vairāk kā četri.
2. Izgatavotajā spraugā (vai zem tās) ir nepieciešams ievietot ierīci, caur kuru sulu var izrakt traukā, kas uzstādīts no apakšas - plastmasas pudele, plastmasas maisiņš, stikla burka, tvertne. Tas var būt koka notekas, polietilēna caurule, sausas zāles saišķis vai citi improvizēti materiāli.
3. Neesiet slinki, jums vajadzētu apbraukt vairāk koku, lai dienā no katra savāktu litru un nevis pilnībā izžāvēt vienu bērzu. Visu sulu nav pieļaujams novadīt, tā nogalinās koku. Tāpēc kolekcija jāpārtrauc vakarā.
4. Pēc bērza savākšanas noteikti aizveriet caurumu. Lai to izdarītu, jūs varat izmantot sūnas, mālus, vasku, koka korķi.

Ievērojot šos vienkāršos noteikumus, jūs varat ne tikai gūt labumu no veselīga nektāra, bet arī uzturēt veselīgus baltos kokus, kas nākamajā gadā varēs ārstēt cilvēkus ar ārstniecisko sulu.

Vai ir iespējams savākt bērzu sulu pilsētās

Visi koki, it īpaši krievu daiļavas, ir ļoti jutīgi pret izmaiņām vidē. Viņi burtiski absorbē visas vielas, kas atrodas gaisā un augsnē.

Ja augšana notiek labvēlīgā vidē, meža vai birzs dziļumā, prom no automaģistrālēm, rūpnīcām un citiem civilizācijas "labumiem", sula tur ir īpaši noderīga.

Bet, ja jūs savācat bērzu sulu no kokiem, kas aug pilsētā, tad nektārs cita starpā ietvers pūšanas produktus, sadegšanu, smago metālu sāļus un citas Homo sapiens aktīvās dzīves “patīkamās” sekas.

Tāpēc labāk doties dziļāk mežā, lai iegūtu patiesi dziedinošu bērzu.

Bērzu sulas ieguvumi cilvēka ķermenim

Tikai dažiem dzērieniem ir tāda ietekme uz cilvēku veselību. Tajā pašā laikā sulai praktiski nav kontrindikāciju, tā ir piemērota visiem, neatkarīgi no vecuma un jebkuras slimības klātbūtnes.

Bērza miza ir ne tikai atsvaidzinoša, bet arī palīdz uzlabot labsajūtu. Cita starpā:

• mazina iekaisis kakls;
• normalizē vielmaiņas procesus;
• uzlabo gremošanu;
• paaugstina imunitāti;
• noņem toksīnus, toksiskas vielas;
• piemīt diurētiskas īpašības, noņemot tūsku;
• normalizē asinsspiedienu;
• uzlabo aknu un nieru darbību;
• novērš anēmijas, vitamīnu deficīta attīstību;
• normalizē hormonālo līmeni;
• uzlabo potenci;
• palielina vitalitāti;
• cīnās ar stresu, depresiju;
• kavē audzēju attīstību;
• uzlabo ādu un matus.

Ārstniecisko īpašību klāsts ir iespaidīgs. Visi no tiem tiek aktīvi izmantoti dažādu slimību profilaksei un ārstēšanai.

Kā dzert veselības dzērienu

Kā minēts iepriekš, “bērza asaras” ir drošs dzēriens. Bet ne visi to var dzert.

Lai saglabātu veselību, jums jāierobežo dzerot sulu:

• cilvēki, kam ir alerģija pret bērza ziedputekšņiem;
• personas ar nierakmeņiem;
• pacienti ar cukura diabētu.

Un visi pārējie var baudīt patīkamu saldu koka garšu, izdzerot ne vairāk kā 2 glāzes veselīga dzēriena dienā.

Tradicionālā medicīna piedāvā savas receptes, kas palīdz uzlabot labsajūtu pacientiem ar dažādām kaites.

1. 1. Nieru tīrīšanai izmantojiet bērzu un pētersīļu sulas, kā arī medus (1: 1: 1) kokteili. Šo maisījumu vajadzētu patērēt trīs reizes dienā 2 ēdamkarotes. Šis kurss ilgst mēnesi.
   2. Lai normalizētu asinsspiedienu, ir lietderīgi nedēļā izdzert pusi glāzes svaigas bērza mizas divas reizes dienā.

1. Skalošana ar karstu sulu palīdzēs mazināt iekaisis kakls. Tie jādara vairākas reizes dienā, pēc ēšanas.
2. Īpaši noderīgs bērniem būs vairāku sulu vitamīnu maisījums vienlaikus. Papildus bērzam jums jāpievieno tāds pats nektāra daudzums no āboliem un burkāniem. 2 glāzes dienā palīdzēs stiprināt imunitāti un novērst anēmiju.
3. Bērza miza efektīvi samazina ķermeņa temperatūru drudža laikā. Lai to izdarītu, ielieciet sulā iemērcētu marli zem padusēm, uz pieres, zem ceļgaliem uz elkoņu līkumiem.
4. Pusi glāzes sulas, kas sajaukta ar govs pienu, ievērojami stiprina imūnsistēmu. Lai to izdarītu, jums jāveic nedēļas ārstēšanas kurss, lietojot narkotiku trīs reizes dienā.
5. Ar auzām inficētas bērzu ogas uzlabo gremošanu un palīdz izvadīt toksīnus. Lai to izdarītu, tas jāvāra ūdens vannā, līdz šķidruma daudzums tiek samazināts uz pusi. Lai iegūtu pareizu efektu, mēnesī vajadzētu izdzert glāzi ārstnieciskā eliksīra 3 reizes dienā.

Pareiza bērzu sulas uzglabāšana

Salds, veselīgs dzēriens ilgi nevar palikt svaigs. Sula jādzer divas dienas, pretējā gadījumā tā pasliktināsies.

Lai ilgāk uzglabātu ārstniecisko bērza mizu, varat izmantot dažādas metodes.

1. Ātra (to sauc arī par šoka) sulas sasaldēšana ļaus maksimāli saglabāt visas dzēriena derīgās īpašības. Ne katrs parastais saldētava ir piemērota šai metodei, jo ir nepieciešams pazemināt temperatūru par
   liels ātrums. Ir nepieciešams sasaldēt nelielās porcijās, lai vēlāk būtu ērti atkausēt un nekavējoties izmantot visu šķidruma daudzumu.
2. Sulas iztvaicēšana ļauj to padarīt par piesātinātu koncentrātu. Lai to izdarītu, šķidrumu vāra 60–70 grādu temperatūrā, līdz iztvaiko 75 procenti no tā tilpuma. Ieliec iegūto koncentrātu sterilizētās burkās. Tikai pirms lietošanas noteikti izdzeriet šādu dzērienu ar tīru ūdeni.
3. Sterilizējot, bērza koks tiks saglabāts arī ilgi. Lai to izdarītu, sula jāuzsilda līdz vārīšanās temperatūrai, bet nevāra, ielej burkās un 15 līdz 20 minūtes jāsterilizē, pēc tam satīt ar vākiem.
4. Konservēta bērzu sula ir vispopulārākais dzēriena uzglabāšanas veids. Ir vairākas receptes vārīšanai. Pirmais variants ir pievienot sakarsētajai sulai cukuru un citronskābi, uzvāra un lej burkās un pēc tam sterilizē 15 minūtes. Otrā recepte ļauj pagatavot kvasu ar patīkamu skābu-citronu garšu. Par to jums jāpievieno raugs un rozīnes ar citrona miziņu, un pēc tam uzstāj dzērienu slēgtās kannās 10 līdz 14 dienas.

Bērziem varat pievienot piparmētru lapas, citrona balzamu, mežrozīšu ogas, jāņogas vai brūklenes. Viņi piešķir nektāriem jaunas nokrāsas.

Svaigai sulai ir maksimālās derīgās īpašības. Šoku sasalšanas laikā tas gandrīz nezaudē savas ārstnieciskās īpašības, bet konservēšana, koncentrāta pagatavošana un sterilizācija padara noderīgu bērza mizu tikai par saldu un garšīgu dzērienu, neko vairāk.