Pateicoties mūsdienu tehnoloģijām, vairs nav nepieciešams gatavot pannā uzkodu, kas pazīstama no bērnības. Ir ērtāks veids, kā veikt krājumus ziemai - skvoša ikri lēnā plītī.

Kā pagatavot skvoša kaviāru lēnā plītī?

Galvenās sastāvdaļas

Skvoša kaviāra klasiskā versija tiek pagatavota, izmantojot tikai cukīnus, burkānus, sīpolus, svaigus tomātus, sāli un melnos piparus. Šim ēdienam ir pietiekami daudz citu sastāvdaļu. Tas var būt pipari, baklažāni, sēnes, majonēze, kāposti. Citiem vārdiem sakot, gandrīz viss, kas vasarā ir ledusskapī.

Bet galvenokārt gatavās uzkodas garšu neietekmē pat produktu izvēle, bet gan to kvalitāte. Jums vienmēr jābūt uzmanīgiem produktu izvēlē. Ir ļoti svarīgi, lai tie būtu pēc iespējas svaigāki. Ja iespējams, labāk ir iet blakus iepirkšanās centrā un iepirkties tirgū.

Cukini ikri, sarīvēti caur gaļas mašīnā un vārīti lēnā plītī

Mums būs nepieciešams:

  • 2 vidējs skvošs;
  • 3 burkāni;
  • 3 lieli tomāti;
  • melnie pipari;
  • 2 sīpolu galvas;
  • sāls.

Soli pa solim recepte:

  1. Rūpīgi izskalojiet visus dārzeņus.
  2. No augšējā slāņa nomizojiet burkānus, sīpolus, cukīni.
  3. Tomāta pamatnē izveidojiet griezumu.
  4. Uzvāra uz plīts nedaudz ūdens.
  5. Dažas sekundes svaigus tomātus mest verdošā ūdenī.
  6. Izņemiet tomātus.
  7. Nomizojiet ādu.
  8. Nomazgājiet bļodu no multicooker.
  9. Tajā ielej nedaudz augu eļļas.
  10. Sagrieziet visus dārzeņus kvadrātos un nosūtiet tos apcepšanai lēnā plītī.
  11. Pēc 10 minūtēm mainiet režīmu uz sautēšanu un pagatavojiet vēl pusstundu.
  12. Lai iegūtu dārzeņu maisījumu, 2 reizes izlejiet to caur gaļas mašīnā.
  13. Pievienojiet sāli un piparus.
  14. Labi samaisa.
  15. Gatavo maisījumu sadaliet pasterizētās burkās.

Gatavs! Izrādās, kā norādīts GOST.

Recepte lēnā plītē ar majonēzi

Produktu saraksts:

  • 3 vidēja lieluma mizoti cukini;
  • 1 majonēzes paciņa uz 200 g;
  • 2 sīpoli;
  • 100 ml augu vai olīveļļas;
  • 100 g granulēta cukura;
  • 200 g tomātu;
  • papriku maisījums;
  • sāls;
  • 2 lauru lapas.

Sagatavošanas posmi:

  1. Pirmkārt, jums jāmazgā un mizoti cukini un sīpoli.
  2. Blenderī sasmalcina sīpolu un cukini līdz putrai.
  3. Pievienojiet iegūto maisījumu ar augu eļļu, tomātu pastu un majonēzi.
  4. Labi samaisiet.
  5. Nosūtiet dārzeņu maisījumu lēnajā plītē 40 minūtes.
  6. Pievienojiet sāli, 2 lauru lapas, maltus piparus, cukuru.
  7. Labi samaisiet.
  8. Gatavojiet lēnā plītē vēl pusstundu.
  9. Pēc tam ekstrahējiet 2 lauru lapas.
  10. Gatavo cukini uzkodu izklājiet sterilizētās burkās.
  11. Kā pievilkt vākus.
  12. Burkas jānovieto siltā vietā. Jūs varat ietīt segu.
  13. Kārbas apakšā vajadzētu meklēt uz augšu.
  14. Šajā stāvoklī atstājiet grodumu vismaz vienu nakti.
  15. Tad kaviāru no cukini var turēt aukstā pagrabā, uz balkona vai, ja iespējams, ledusskapī.

Lēnā plītē ar tomātiem

Sastāvdaļas

  • 100 g ķiršu tomātu;
  • 1 liels rozā tomāts;
  • 1 liels apelsīnu tomāts;
  • 3 cukini;
  • 100 g cukura;
  • 100 g svaigas dilles;
  • 100 g svaigu pētersīļu;
  • 30 g sāls;
  • papriku maisījums;
  • koriandrs ir sauss;
  • 30 ml olīveļļas;
  • 1 galva ķiploku.

Ēdienu gatavošana:

  1. Nomizojiet visus dārzeņus.
  2. Tomātus sagrieziet kubiņos ar ādu.
  3. Smalki sagrieziet dilles un pētersīļus.
  4. Ķiplokus nomizo un sasmalcina.
  5. Kaulējiet cukini.
  6. Sildiet olīveļļu lēnā plītē.
  7. Tur apcep ķiplokus, dilles un pētersīļus. Tas ēdienam piešķirs aromātu.
  8. Pievienojiet cukini.
  9. Pēc 5 minūtēm ielej tomātus.
  10. Pievienojiet visas garšvielas.
  11. Jaukt.
  12. Ielieciet lēno plīti rūdīšanas režīmā.
  13. Sautē 2 stundas.

Lēnā plītē ar baklažānu

Mums būs nepieciešams:

  • 2 baklažāni;
  • 2 cukini;
  • 15 g sēņu garšvielu;
  • 2 ķiploka daiviņas;
  • 1 sīpolu galva;
  • 60 ml tomātu pastas;
  • 2 burkāni;
  • papriku maisījums;
  • 60 ml ūdens;
  • saulespuķu eļļa;
  • sāls.

Garšīga recepte: skvoša ikri ar majonēzi ziemai

Sagatavošanas posmi:

  1. Nomizojiet baklažānu, cukini, burkānus.
  2. Sarīvējiet baklažānu un cukini uz rupjās rīves.
  3. Sarīvē burkānus uz smalkas rīves.
  4. Nomizojiet ķiplokus.
  5. Sasmalciniet ar nazi un smalki sasmalciniet 2 ķiploka daiviņas.
  6. Nomizojiet sīpolu.
  7. Sasmalciniet sīpolu nelielā kubiņā.
  8. Multicooker bļodas dibenu ielej ar eļļu. Uzkarsē to.
  9. Tajā pašā laikā ielādējiet baklažānu, sīpolus, burkānus, ķiplokus.
  10. Kad dārzeņi ir mīkstināti, pievienojiet tomātu pastu, 15 g sēņu garšvielu, sāli, papriku maisījumu.
  11. Visu samaisa.
  12. Pievienojiet ūdeni.
  13. Sautē pusstundu.

Šādi sagatavoti baklažānu-skvoša ikri ir ļoti līdzīgi sēņu sortimentam.

Recepte skvoša ikriem lēnā plītī ziemai ar sēnēm

Produkti:

  • 200 g šampinjonu;
  • 200 g skvoša;
  • 1 mazs burkāns;
  • 15 g sēņu garšvielu;
  • 2 vidējas sīpolu galvas;
  • sāls;
  • 15 ml augu eļļas;
  • papriku maisījums;
  • 15 g cukura;
  • lauru lapa.

Soli pa solim recepte:

  1. Notīriet cukīni no cepurēm. Neizņemiet ādu.
  2. Burkānus, sīpolus un baklažānu pilnībā nomizojiet.
  3. Cukini, sēnes, sīpoli, baklažāni sagriež kubiņos.
  4. Sarīvē burkānus uz smalkas rīves.
  5. Multicooker bļodā uzkarsē augu eļļu.
  6. Mest visus dārzeņus tur vienlaicīgi.
  7. Apcep 15 minūtes.
  8. Pievienojiet sāli, piparu maisījumu, cukuru, lauru lapu.
  9. Jaukt.
  10. Ielieciet lēno plīti rūdīšanas režīmā.
  11. Pavārs 40 minūtes.
  12. Iemērc iegremdēšanas blenderi bļodā un visu saturu sasmalcina pastā.

Lēnā plīts šķēlēs

 

Šis skvoša ikri lēnajā plītē neizskatās tradicionāli. Dārzeņus nevajadzētu pilnībā vārīt makaronos, bet palikt gabalos. Droši vien būs taisnīgi teikt, ka šis ēdiens ir krustojums starp dārzeņu sautējumu un skvoša ikriem.

  • 1 ķiploku galva;
  • 2 lieli tomāti;
  • ķekars svaigu pētersīļu;
  • zaļo sīpolu ķekars;
  • 2 lieli burkāni;
  • 3 cukini;
  • 15 ml augu eļļas;
  • 60 g cukura;
  • 30 g sāls;
  • papriku maisījums.

Sagatavošanas posmi:

  1. Nomazgājiet visus dārzeņus un garšaugus.
  2. Katra tomāta pamatnē ar nazi uzzīmējiet nelielu krustiņu.
  3. Elektriskā tējkannā uzvāra nedaudz ūdens.
  4. Pārlej tomātiem verdošu ūdeni.
  5. Nomizojiet tos, nomizojot ar īsu nazi.
  6. No augšējā slāņa nomizojiet burkānus un cukīni.
  7. Burkānus, cukini, tomātus sagrieziet kubiņos.
  8. Nosusiniet ar dvieli mikroviļņu trauku no ūdens.
  9. Displejā iestatiet gatavošanas režīmu.
  10. Bļodas apakšā ielejiet augu eļļu.
  11. Pirmais, kas jādara, ir mētāt burkānus, lai apceptu. Viņa gatavo visilgāk.
  12. Smalki sagrieziet zaļo sīpolu.
  13. Mest sasmalcinātus sīpolus burkāniem.
  14. Visu samaisa.
  15. Mest cukini apcepšanai.
  16. Pēc apmēram 15 minūtēm, kad dārzeņi ir gandrīz gatavi, pievienojiet tomātus.
  17. Traukā pievienojiet cukura, sāls, piparu maisījumu.
  18. Jaukt.
  19. Ielieciet lēno plīti rūdīšanas režīmā.
  20. Pavārs vēl 15 minūtes.
  21. Smalki sasmalciniet pētersīļus un pievienojiet traukam.
  22. Viegli samaisiet, nesabojājot dārzeņu šķēles.
  23. Izslēdziet lēno plīti.
  24. Atstājiet cukini uzkodu zem vāka vēl 10 minūtes.

Labāk ir ēst svaigu, nevis spinēt kārbās.

Gatavošanas atšķirības dažādos multikookeros

Sadzīves tehnikas tirgū tiek nodrošināts diezgan liels virtuves piederumu klāsts. Ar atbildību var būt pārliecināts, ka skvoša kaviārs sautējuma katlā Redmond, Polaris, Panasonic, Mulineks neatšķiras. Jūs varat saņemt garšīgu uzkodu saskaņā ar iepriekšminētajām receptēm neatkarīgi no tā, kurā veidā tas tiks pagatavots.

Saistīts:Vairāk no autores: