Pikanto sinepju-medus mērci var saukt par universālu. Atkarībā no papildu piedevām tas labi der gaļai, mājputniem un zivīm. Šādas mērces garšu ir iespējams padarīt interesantāku ar dažādu garšvielu palīdzību.

Sinepju medus olīveļļas mērce

Kompozīcijā ietilpst: 60 ml kvalitatīvas olīveļļas, 1 ēd.k. tējkaroti sinepju, svaigi spiestas citrona sulas, dabīgā bišu medus, ķiploka daiviņa, šķipsniņš muskatrieksta, sāls pēc garšas.

  1. Medus šādas piedevas pamatnei ir tikai šķidrs. Sukādais produkts būs jāuzsilda ūdens vannā.
  2. Pirmkārt, šķidrais komponents apvienojas ar sinepēm. Iegūto masu sālīt pēc garšas, tajā izspiež citrusaugļu sulu, pievieno sagrieztu ķiploku un muskatriekstu.
  3. Visbeidzot, mērcē ielej eļļu.
  4. Visas sastāvdaļas atkal labi berzē, notīra slēgtā traukā un ievieto aukstumā.

Pēc 2 stundām papildinājumu var izmantot paredzētajam mērķim.
Nasturtium, timiāns un kliņģerīši kalpo par lielisku garšvielu.

Kā pagatavot, pamatojoties uz majonēzi?

Sastāvs: 120 g tauku skāba krējuma, 15 g šķidra medus un sinepes, 0,5 tējk katra sasmalcināta svaiga ķiploka, diļļu sēklas, zemes piparu maisījums, galda sāls pēc garšas.

  1. Vispirms sinepes izklāj stikla traukā un ielej šķidru medu. Bļodā tūlīt varat pievienot piparus, sāli pēc garšas un sasmalcinātus ķiplokus. Visām sastāvdaļām pāris minūtes jābūt aktīvi samaltām.
  2. Atsevišķi diļļu sēklas pārvērš pulverī un pievieno kopējai masai.
  3. Visbeidzot, mērcē ielej skābo krējumu. Vēsā vietā piedevai vajadzētu stāvēt apmēram pusstundu.

Pēc tam gatavo mērci varat pasniegt kā vistas mērci.

Svaiga ingvera recepte

Sastāvs: 15 g sinepes, svaigi smalki sagriezti ķiploki un rīvēta ingvera sakne, 60 g olīveļļas, 25 g šķidrā bišu medus, puse citrona, sāls, šķipsniņš maltu melno piparu. Kā pagatavot mērci, pievienojot ingveru, sīki aprakstīts zemāk.

  1. Citrusaugļus rūpīgi nomazgā. Sula tiek rūpīgi izspiesta no tās puses. Arī mizu uzmanīgi noņem no šīs augļu daļas, kas samalta ar smalku rīvi. Tādā pašā veidā berzē arī ingvera sakni bez ādas.
  2. Pirmajā posmā sagatavotajām sastāvdaļām pievieno medu un sinepes.
  3. Masai tiek nosūtīts arī izspiests ķiploks. Maisījumu sālīt un piparus pēc garšas.
  4. Atliek pievienot mērcei olīveļļu.

Pirms pasniegšanas maisījumu apmēram stundu infūzēs ledusskapī.

Sinepju medus mērce ar citronu sulu

Sastāvs: 2 deserta karotes olīveļļas, šķidrā medus un franču sinepes, 1 deserta karote svaigi spiestas citrona sulas, šķipsna žāvētu ķiploku, sāls, muskatrieksts.

  1. Nelielā stikla traukā medu un sinepes rūpīgi sajauc. Biškopības produktam jābūt šķidras konsistences.
  2. Svaigi spiestu citronu sulu, iepriekš filtrētu caur smalku sietu, ielej rūpīgi sajauktos komponentos.
  3. Sagatavotajā maisījumā ielej olīveļļu. Turklāt visas sastāvdaļas aktīvi saputo ar dakšiņu. Šim nolūkam nevajadzētu izmantot maisītāju vai maisītāju. Mērcei jābūt vienmērīgai konsistencei.
  4. Visbeidzot, ielej masu, tam pievieno muskatriekstu un ķiplokus, kas izvadīti caur presi.

Šī mērce ir lieliski piemērota cūkgaļai. Tas jāuzglabā vēsā vietā zem plēves vai vāka.

Ar jogurtu un sojas mērci

Sastāvdaļas: 130 g dabīga nesaldināta jogurta, 1 ēd.k. karote dabīgā šķidrā medus (bišu), 2 ēd.k. ēdamkarotes sojas mērces bez piedevām, 1 tējkarote sinepju, šķipsniņa smalki sarīvēta ingvera un tikpat daudz sausu itāļu garšaugu, 3 zirņi melnie pipari.

  1. Pirmkārt, tiek pagatavots medus. To nedaudz silda mikroviļņu krāsnī vai ūdens vannā. Pēc tam produktu pārnes stikla traukā un nekavējoties sajauc ar sinepēm.
  2. Iegūtajā masā ielej sojas mērci bez piedevām, pievieno sausus Provansas garšaugus, ingvera pulveri, maltus piparu graudiņus.
  3. Jums maisījums jāatstāj zem filmas apmēram pusstundu. Šajā laikā garšvielas izšķīdina to garšu un aromātu.
  4. Tālāk mērci pamatnei pievieno jogurtu.

Pēc sajaukšanas pārsēju var izmantot paredzētajam mērķim.

Ar citronu un rozmarīnu

Sastāvdaļas: 2 deserta karotes sinepju (ne pārāk asas), dabīgais bišu medus, 3 ēd.k. ēdamkarotes svaigi spiestas citronu sulas, 1 ēd.k. tējkaroti sojas mērces bez ķiplokiem un citām piedevām, šķipsniņa kaltēta rozmarīna, galda sāls pēc garšas, papriku maisījums, vārīts ūdens.

  1. Sākumā medu nedaudz uzsilda. Tas ļaus izmantot ūdens vannu vai mikroviļņu krāsni. Visas sinepes nekavējoties pievieno siltajai masai. Sastāvdaļas ir labi samaltas.
  2. Tad mērces pamatnē ielej šķidros komponentus - tā ir sojas mērce un svaigi spiesta citrona sula. Pievieno arī vārītu ūdeni. Tas ir nepieciešams ļoti maz, lai iegūtu vēlamās konsistences mērci.
  3. Pēdējais masā ielej sausus komponentus. Tas ir rozmarīns un papriku maisījums. Pēc parauga ņemšanas ielej sāli. Sojas mērce ir diezgan sāļa, tāpēc to ir viegli sālīt.

Šādu piedevu iegūst ne tikai garšīgi un aromātiski, bet arī ar zemu kaloriju daudzumu. Ja jūs to vienkārši pasniedzat ar salātiem, jūs saņemat perfektu uzkodu diētai.

Sinepju medus mērce ar etiķi

Sastāvs: 1 ēd.k. karote olīveļļas un vīna (baltā) etiķa (6%), ķiploka daiviņa, 2 ēd.k. ēdamkarotes mazas stiprības sinepju, 1 tējkarote bišu medus, sāls, jebkuras garšvielas.

  1. Vispirms sajauciet sinepju un medus mērces pamatni.
  2. Tam pievieno šķidros komponentus - vīna (balto) etiķi un olīveļļu.
  3. Ķiplokus izlaiž caur presi un kopā ar izvēlētajām garšvielām nosūta uz kopējo masu.
  4. Atliek sālīt mērci. Ja vēlaties, varat to piparot.

Gatava mērce ir piemērota dažādiem gaļas un zivju ēdieniem. Gatavo produktu uzglabā aukstā vietā ne ilgāk kā 6-7 dienas.

Līdzīgi:Vairāk no autores: