Lielākā daļa pacientu uzskata, ka diēta pēc žultspūšļa noņemšanas un laparoskopijas ir ļoti ierobežota, ierobežota un sarežģīta. Tomēr patiesībā jūs varat ēst diezgan garšīgi un pat daudzveidīgi, galvenais ir zināt, kas ir izdevīgs un kas nav kaitīgs.
Materiālais saturs:
Pamata uzturs pēc žultspūšļa noņemšanas
Šāda operācija vispār nenozīmē, ka žults ražošana ir pārtraukta. Aknas to joprojām ražo, jo tas ir ļoti svarīgi pilnīgai pārtikas sadalīšanai. Bet tagad, ņemot vērā tā uzņemšanai nepieciešamā orgāna trūkumu, šī viela nonāks tieši zarnās, tāpēc nevar iztikt bez koriģējošas diētas.
Diētai pēc holecistektomijas vajadzētu palīdzēt sasniegt šos mērķus:
- gremošana;
- akmens veidojumu atkārtotas rašanās novēršana;
- samazinot gāzes veidošanās iespējamību, aizcietējumus.
Nepareizi ēšanas paradumi neļauj organismam atgūties un saasina jau tā sarežģīto stāvokli.
Diētas iezīmes atjaunošanās periodā
Svarīgi uztura principi:
- Bieža maltīte nelielās porcijās ir visu pamatvielu pamatā. Cilvēkiem, kuri pieraduši ēst lielas maltītes trīs reizes dienā, būs jāmaina savi ieradumi un jāsāk ēst biežāk.
- Maltītēm jābūt regulārām, tās nedrīkst izlaist.Un arī nav ieteicams ēst tieši pirms gulētiešanas: vakariņas jāliek vismaz 2,5 stundas pirms nakts beigām. Vakarai maltītei jābūt vieglai un nepārslogojot gremošanas traktu.
- Alkohols ir pakļauts visstingrākajam aizliegumam. Šādi dzērieni ļoti ietekmē aknas, un toksiskas vielas nelabvēlīgi ietekmē to darbību.
- Ēdienu ieteicams tvaicēt. Traukiem jābūt sasmalcinātai konsistencei: tas palīdzēs atvieglot gremošanas trakta darbu. Tāpēc priekšroka tiek dota šķidrajiem ēdieniem, kartupeļu biezenim un suflē.
- Ēdiens jālieto tikai patīkami silts, lai tas nekairinātu kuņģa-zarnu trakta gļotādu.
Sākumā uzturam pēc operācijas žultspūšļa noņemšanai jābūt pēc iespējas saudzīgai. Pirmajās 6 stundās vispār nevajadzētu dzert, pēc tam varat izdzert pāris malkus tīra ūdens un atkārtot to pēc trešdaļas stundas.
Pirmajā dienā jūs varat dzert maksimāli līdz puslitru ūdens.
Nākamajā dienā jūs varat dzert kā parasti, bet ēst ir vērts sākt vismaz pēc 12-15 stundām pēc operācijas. No ēdieniem, kas atļauti 2 dienas, ir vērts pieminēt vieglu dārzeņu buljonu, biezpienu ar minimālu tauku saturu procentos, biezeni vārītu vistas fileju.
Medicīniskā diēta pirmajās pusotras nedēļās pēc operācijas izskatās šādi:
- 72 stundas pēc operācijas jūs varat ēst pusi porcijas kartupeļu biezeni ūdenī vai šķidru dārzeņu zupu. No atļautajiem dzērieniem ūdens, skābo augļu dzērieni, viegli uzvārīta melnā tēja.
- Piektajā dienā ēdienkartē ir atļauts ievadīt pāris šķēles mīcītas maizes.
- Sākot no pirmās nedēļas beigām, jūs varat sākt ēst mazās porcijās viskozu graudaugu biezeni, tvaicētas zivis, vārītu vistu, biezpienu ar zemu tauku saturu, dārzeņu biezeņus. Arī ēdienkarti ir atļauts papildināt ar kisseliem.
- No otrās nedēļas sākuma jūs varat paplašināt uzturu ar tvaika pīrāgu vai kotletes, biezeni pirmajiem ēdieniem, biezpiena sautējumiem.
Pirmās 7 nedēļas prasa īpaši rūpīgu pieeju ēdienkartes noformējumam un ēdiena uzņemšanai.
Galds: diētas produkti "5. tabula"
Izvēlne pirmajā mēnesī ir diezgan stingra, taču ir ļoti svarīgi to ievērot.
Ko es varu ēst ar diētu
Atļauto produktu tabula:
| Produktu grupa | Konkrētas sugas |
|---|---|
| Gaļa | Vistas fileja vai krūtiņa, tītars, trusis |
| Zivis | Līdaka, zandarts, menca, sams, asari, heks, polloks |
| Labība | Pārsvarā viskozas un šķidras graudaugi, auzu pārslu, griķi, rīsi, manna, pilafs ar žāvētiem augļiem, prosa. |
| Piena produkti | Biezpiens, kefīrs, jogurts, skābs krējums, piens ar minimālu tauku saturu |
| Dārzeņi | Tikai termiski apstrādāti - sautēti vai tvaicēti |
| Miltu izstrādājumi | Pašdarināti krekeri, sausais cepums, cepumu cepumi, kliju maize |
| Olas | Ne vairāk gabaliņu dienā, 8 nedēļas pēc operācijas, vārītā veidā vai kā omlete |
| Eļļas | Minimālos daudzumos, rafinēts dārzeņu, krēmīgs |
| Ogas un augļi | Visas bezskābās šķirnes bez mizas |
| Saldumi | Medus, ievārījums, želeja, suflē, mājās gatavots ievārījums |
| Dzērieni | Vāja melnā tēja, ūdens ar citrona šķēli, kompots, kisselis, augļu dzērieni, cigoriņu, kumelīšu, suņu rožu novārījumi, kukurūzas stigma, piena dadzis |
Sākot no pirmajiem kursiem, ir vērts dot priekšroku veģetāriešiem, piena zupām, biešu zupai, bez gaļas borščam.
Pilnībā vai daļēji ierobežoti produkti
Šo produktu tabula izskatās šādi:
| Produktu grupa | Konkrētas sugas |
|---|---|
| Piena produkti | Krējums, trekns skābs krējums, citi produkti ar augstu tauku satura procentu |
| Gaļa | Cūkgaļa, jēra gaļa, pīle, zoss, speķis, visi subprodukti (aknas, nieres, kuņģi) |
| Zivis | Taukskābju šķirnes, ikri |
| Zaļumi un dārzeņi | Skābenes, spināti, sīpoli, ķiploki |
| Eļļas | Nerafinēti augu, dzīvnieku tauki |
| Sēnes | Visādi |
| Labība | Pākšaugi (pilnīgi), pērļu mieži, olas, kukurūzas putraimi - diezgan bieži un reizēm tie ir pārāk raupji |
| Miltu izstrādājumi | Svaiga maize, vesels smalkmaizīte, kūkas, pankūkas |
| Saldumi | Šokolāde, smalkmaizītes, kūkas, saldējums |
| Dzērieni | Kafija, karsta šokolāde, kakao, soda, alkohols, skābas sulas, zaļā tēja, hibisks |
Gaļai, zivīm un sēnēm bagāti buljoni, kā arī okroshka ir aizliegti.Cukuru vislabāk var izvadīt, aizstājot to ar ārsta ieteiktu cukura aizstājēju.
Īpašības vīriešiem, sievietēm
Abu dzimumu uzturā nav īpašu atšķirību. Pēc stingrās diētas termiņa beigām ļoti uzmanīgi un pamazām jūs varat pievienot diētai jaunus ēdienus, vienlaikus pastāvīgi uzraugot kuņģa-zarnu trakta reakciju. Ja pēc jauna produkta ēšanas ir diskomforts, slikta dūša, izkārnījumu traucējumi vai jebkāds cits diskomforts kuņģī vai zarnās, līdz šim labāk to vispār neēst.
Pevznera terapeitiskās diētas ēdienkarte visu gadu
Terapeitiskā diēta saskaņā ar Pevzneru ir paredzēta, lai nodrošinātu veselīgu uzturu, bet tajā pašā laikā saudzētu aknas.
Kopīgās iezīmes:
- normāls olbaltumvielu un ogļhidrātu saturs ar ierobežotu tauku daudzumu;
- optimālas gatavošanas metodes - vārīšana, cepšana, kā arī sautēšana ūdenī (nevis eļļā), vārīšana tvaikā;
- aizliegums aukstiem, taukainiem, sāļiem ēdieniem, pārtikas produktiem ar augstu purīnu un skābeņskābes saturu, dārzeņu uzpūšanos;
- Obligāta šķidruma uzņemšana no rīta tukšā dūšā, lai sagatavotu gremošanas traktu gaidāmajam darbam;
- frakcionēts uzturs 5-6 reizes dienā mazās vienādās porcijās.
Diēta pieder ilgtermiņa kategorijai, un to var lietot divus gadus. Ja paskatās vispārīgi, tad tas daudz neatšķiras no normāla veselīga uztura.
Izvēlnes paraugs vienai dienai:
- no rīta - auzu pārslu, gaļas tvaicētas kotletes, tēja;
- uzkoda - cepts ābols bez mizas, pāris žāvētu augļu;
- pusdienas - viegla zupas biezeni ar krekeriem, kotletes, augļu dzēriens;
- uzkoda - kumelīšu, krekeru novārījums;
- vakarā - biešu kastrolis, vairāki cepumu cepumi.
Lai pēc žultspūšļa noņemšanas ar akmeņiem ķermenis pierastu pie sarežģītiem tā darbības apstākļiem, ir nepieciešams ilgs periods - apmēram gads, un bieži vien vairāk. Pēc šī laika vairumā gadījumu orgāni pārdala attālā žultspūšļa funkcijas, tāpēc izvēlni var pakāpeniski paplašināt.
Interesantas veselīgu ēdienu receptes
Diētiskie ēdieni - tas nenozīmē bez garšas. Apsveriet vairākas iespējas šāda ēdiena pagatavošanai.
Dārzeņu suflē
Produkti:
- burkāns;
- olu olbaltumvielas;
- zaļumi;
- skābs krējums pēc garšas.
Darba process:
- Burkānus samaļ uz rīves.
- Izlejiet masu ar sakultu olu baltumu un cepiet cepeškrāsnī veidnē.
- Pirms pasniegšanas apkaisa ar zaļumiem un pēc vēlēšanās pārlej ar zemu tauku saturu skābo krējumu.
Piena zupa ar dārzeņiem
Komponenti
- piens un ūdens (glāzē);
- kartupeļu pāris;
- burkāns;
- sīpols;
- daži rīsi;
- zaļumi, eļļa.
Process:
- Atšķaidiet pienu ar ūdeni vienādās proporcijās.
- Uzlieciet uguni, kad tā vārās, pievienojiet sasmalcinātus burkānus, sīpolus, kartupeļus, iepriekš mazgātas rīsu putraimus un nedaudz zaļumus pēc garšas.
- Vāra dārzeņus un rīsus, līdz vārīti. Trauks ir diezgan biezs.
- Beigās pievienojiet nedaudz sāls un kā mērci un ghee pēc garšas.
Cepta teļa gaļa
Sastāvdaļas
- gaļa - 300 g;
- serums ir glāze.
Progress:
- Gaļas gabalus mērcēt sūkalās 8-9 stundas ledusskapī.
- Sagriež šķēlēs un cep cepeškrāsnī bez eļļas.
Olbaltumvielu omlete
Produktu komplekts:
- 3-4 olbaltumvielas;
- burkāni;
- pāris ziedkāpostu ziedkopas;
- piens
- zaļumi.
Pagatavošanas process:
- Sasmalciniet nedaudz ziedkāpostu un burkānus, sautējiet pienā.
- Saputo baltumus un pārlej ar dārzeņu masu, pievieno zaļumus.
- Cep cepeškrāsnī līdz vārīšanai.
Ābolu un burkānu kotletes desertam
Produkti:
- 2-3 burkāni;
- ābolu pāris;
- 3-4 olbaltumvielas;
- kaut kāda manna.
Secība:
- Apkaisiet sasmalcinātus burkānus ar nelielu cukuru.
- Sautē sasmalcinātus ābolus, pievieno mannu un saputotas vāveres. Jaukt.
- Veidojiet sagataves un cepiet cepeškrāsnī.
- Pirms pasniegšanas ielejiet beztauku jogurtu.
Sautēta ziedkāposti
Komponenti
- blīva kāpostu galva;
- ūdens (stikls);
- sviests;
- krekeri.
Darba secība:
- Izjauciet galvu ziedkopām un nodzēsiet.
- Beigās apkaisa ar drupatas skaidiņām un pievieno nedaudz sviesta.
Tvaicētas kotletes
Produkti:
- 400 g tītara;
- burkāns;
- sīpoli;
- cukini;
- daži zaļumi.
Process:
- Sasmalcina visas sastāvdaļas gaļas mašīnā, samaisa un pievieno nedaudz sāls.
- Veidojiet bumbiņas un tvaicējiet tās (visērtāk to izdarīt lēnā plītī).
Jūs varat ēst daudzveidīgu un garšīgu, galvenais ir izvēlēties sev pareizās receptes.
Kontrindikācijas
Protams, diētu var izrakstīt tikai ārsts. Praktiski nav kontrindikāciju, izņemot akūtas kuņģa un zarnu trakta slimības. Šādos gadījumos uzturs jāpielāgo atbilstoši pacienta vajadzībām.
Vairumā gadījumu atbilstība šāda uztura noteikumiem pozitīvi ietekmē gremošanas trakta darbību. Un arī daudzi atzīmē svara zudumu un uzlabotu labsajūtu.
Uztura noteikumu pārkāpšana izraisa vispārēju stāvokļa pasliktināšanos kopā ar patoloģiskām sekām pārmērīgas žults uzkrāšanās dēļ. Šajā gadījumā mēs varam teikt, ka cilvēka veselība pilnībā ir viņa rokās.
