Tēja Teguanyin (Te Guanyin): īpašības, kā pareizi pagatavot

Ķīnieši Teguanyin tēju sauc par 100 slimību izārstēšanu. Šis ir unikāls rupji graudains daļēji raudzēts oolongs, kas ir ieguvis visā pasaulē slavu savas ekskluzīvās garšas un aromātisko īpašību dēļ. Tā popularitāte ir saistīta arī ar bagātīgo ķīmisko sastāvu, kurā ietilpst tanīni, vitamīni, fermenti, antioksidanti. Šīs vielas bagātina ķermeni, piepilda to ar vitalitāti un enerģiju. Tējas lapas tiek novāktas Ķīnas Fudžianas provincē, kur mūki pirms gadsimtiem audzēja tēju.

Kāda ir šī tēja? Apraksts

Te Guanyin ir lielu lapu zili zaļa vai tirkīza tēja, kas ir izgatavota no atlasītām nobriedušām tējas lapām, savākta un novākta, izmantojot īpašu tehnoloģiju. Salīdzinot ar melno tēju, šim dzērienam ir vājāka fermentācija. Teguanyin tējas neaizmirstamā garša ir nesalīdzināma. Tajā ir savstarpēji saistītas garšvielu, augļu un ziedu notis, viegls saldums un patīkama svaiguma notis.

Pastāv vairāki teguanyin tējas veidi. Izaugsmes vietā oolong iedala trīs kategorijās.

1. Audzēta Ančijas apgabalā, tēja ir spilgta un smaržīga.
2. Sipingas ciematā savāc tumšākas lapas, kad tās uzvāra, iegūst blīvu, taukainu dzērienu.
3. Novecojis oolongs tiek izgatavots Čendzjaņas ciematā. Šeit raža tiek cepta un kūpināta uz kokoglēm.

Ķīnas provincē audzē vairāk nekā duci Teguanyin tējas šķirņu. Zemāk ir populārāko apraksts.

• Vanga. Augstas kvalitātes selektīvs oolong, kura ražošanai tiek izmantotas labākās tējas lapas.
• Mao Ča. Tēja ar spraudeņiem, kas satur ēteriskās eļļas.Pagatavotais dzēriens atsvaidzina un tonizē.
• Laosa. Šī šķirne tiek audzēta ne tikai Ķīnā, bet arī Taivānā. Lai dzērienam piešķirtu ekskluzīvu garšu, izejvielas tiek turētas īpašās telpās pie noteiktas temperatūras un mitruma.
• Nongsjans. Oolong rudens kolekcijai ir bagāta, koncentrēta garša un izteikts aromāts.
• Qing Xiang. Dzēriens ir mīksts, salds, atsvaidzinošs, tam ir svaiga, ziedu un augļu smarža.

Tējas lapas novāc vairākas reizes gadā. Pavasara raža ir 50% no kopējā ražošanas apjoma. Dzēriena izmaksas ir diezgan pieņemamas, jūs to varat iegādāties tirgū vai veikalā. Ir daudz grūtāk atrast Tie Guanyin, kas samontēts rudenī. Vasarā lapām ir laiks iegūt pietiekami daudz saules, siltuma, mitruma. Noderīgo mikroelementu koncentrācija tajos ir daudz augstāka, un rudens oolong garša un aromātiskās īpašības ir atšķirīgas. Attiecīgi šāda tēja maksā vairāk, bet tā tiek ātri izpārdota.

Ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība un kaloriju saturs

Tirkīza tējai ir spēcīgs terapeitiskais efekts.

Produkta kaloriju saturs ir tikai 5 kcal uz 100 g, tāpēc to var patērēt tie, kas ievēro stingru diētu.

Ja jūs uzvārīsit stipru tēju, tā uzmundrinās ne sliktāk kā kafija, radīs ķermeņa tonusu.

Teguanyin sastāvs satur šādus mikroelementus:

• polifenoli;
• tanīni;
• tanīni;
• kofeīns
• antioksidanti;
• vitamīni (B, C, D, P, PP, E, K);
• minerāli (fosfors, dzelzs, mangāns, selēns, fluors).

Noderīgās sastāvdaļas cilvēka ķermenis viegli absorbē. Pēc katras dzēriena malkas ir jūtams spēcīgs enerģijas pieplūdums, kas siltumu izkliedē visā ķermenī.

Kāda ir dzēriena garša un smarža?

Pagatavotais dzēriens izceļas ar gaiši zaļu nokrāsu ar tirkīza nokrāsām. Aromāts ir apreibinošs, satur unikālu ziedu pušķi. Garša ir sātīga, pakāpeniski atklājas, atsvaidzinoša, bez mazākās rūgtuma pazīmes, pat nedaudz salda. Dzēriens atstāj patīkamu pēcgaršu, kurā viegli uzminēt ceriņu saldās notis.

Tūraanyin tirkīza tējas derīgās īpašības

Teguanyin tēja ir noderīgu mikroelementu noliktava, kas labvēlīgi ietekmē ķermeni. Dzēriens uzlabo garastāvokli, normalizē emocionālo un garīgo stāvokli. Teguanyin tējas derīgās īpašības ir saistītas ar tās unikālo sastāvu.

Vāji raudzētam oolongam ir šāda iedarbība:

• stiprina asinsvadus, stimulē sirds un asinsvadu sistēmu;
• novērš asins recekļu veidošanos, samazina sliktā holesterīna līmeni asinīs;
• uzlabo gremošanas trakta darbību;
• palielina ķermeņa izturību pret saaukstēšanos;
• mazina galvassāpes, efektīvs pret migrēnām;
• ir nomierinoša iedarbība;
• palīdz ar alkohola intoksikāciju;
• pozitīva ietekme uz zobu emalju, nostiprinot to;
• nomāc bada sajūta;
• Tam ir tauku dedzināšanas īpašības.

Daži zinātnieki apgalvo, ka dzērienā esošajiem mikroelementiem ir kaitīga ietekme uz vēža šūnām.

Sakarā ar augstu antioksidantu koncentrāciju, tēja novērš ļaundabīgu audzēju veidošanos, aptur to augšanu un attīstību. Bet jūs varat izmantot oolong šim nolūkam tikai kā daļu no kompleksās terapijas un pēc konsultēšanās ar speciālistu.

Kā brūvēt un dzert

Lai maksimāli izmantotu dzērienu, jums jāiepazīstas ar to, kā pagatavot Teguanyin tēju. Tās pagatavošanai ieteicams izmantot nevis stikla, bet māla vai porcelāna traukus. Ieteicams ūdeni ņemt nevis no krāna, bet gan attīrītu, filtrētu, bez piemaisījumiem, kura pH ir zemāks par 5.

Kādā temperatūrā vārīt teguanyin violeta tēja

Alus pagatavošanai izmanto nevis verdošu ūdeni, bet ūdeni, kas uzkarsēts līdz 85 - 90 grādiem. Traukiem jābūt tīriem, uzsildītiem. Infūzijas lapu skaitu aprēķina, izmantojot attiecību 8 - 12 g uz 200 ml ūdens.

Cik ilgs laiks nepieciešams dzēriena pagatavošanai

Oolong vārīšanas laiks ir atkarīgs no tā, kāda veida tējas lapas. Ja pirmajam pietiek 5–10 s, otrajam - 10–15. Lapas pilnībā zied, atklāj to garšu un aromātu. Ja tā pati tēja tiek pagatavota sesto reizi, jums jāstāv minūti. Ar katru jaunu alus pagatavošanu dzēriena garša kļūst savelkošāka.

Kam dzēriens ir kontrindicēts

Ķīniešu oolong tējai ir ierobežots kontrindikāciju skaits. Iepazīstieties ar tējas dzeršanas pamatnoteikumiem, lai nekaitētu sev, bet iegūtu maksimālu labumu no šī apbrīnojamā dzēriena dzeršanas.

• Tātad, tēja satur kofeīnu, tāpēc to dzert naktī nav ieteicams.
• Nelietojiet oolong bērniem, vecāka gadagājuma cilvēkiem un grūtniecēm, jo ​​tam ir izteikta tonizējoša iedarbība.
• Teguanyin ir kontrindicēts tiem, kam diagnosticētas hroniskas slimības vai nervu darbības traucējumi.

Tirgū ir pieejams plašs Teguanyin tējas klāsts. Izstrādājumi atšķiras ne tikai pēc klases, savākšanas laika un cenas, bet arī pēc kvalitātes. Ja vēlaties iegādāties patiešām augstas kvalitātes oolong, netaupiet. Laba tēja nevar maksāt ne santīma. Apskatiet piedāvātā maisījuma izskatu. Tam nevajadzētu būt nekādu piemaisījumu, tikai sausas, veselas lapas. Pēc pirkuma neaizmirstiet par pareizu uzglabāšanu. Lai saglabātu pārsteidzošo ķīniešu oolong garšu un aromātu, ielejiet to sausā, stikla burkā, kas cieši noslēdzas.