Siera ruļļi - 6 receptes

Diez vai saldais, maigais siers maizes izstrādājumos neatstās vienaldzīgu gardo ēdienu cienītājus. Karsti, svaiga siera rullīši ir lieliski piemēroti brokastīm vai pusdienām.

Klasiskās siera maizītes

Ja neesat pieredzējušākā mājsaimniece un reti gatavojat ceptas preces, tad izvēlieties vienkāršu klasisko siera maizīšu recepti. Tomēr, pat ja jūs esat prasmīgs pavārs, jūs joprojām aizraujieties ar šādām mājās gatavotām kūkām.

Sastāvdaļas

• 1 ēd.k. piens;
• 100 g sviesta;
• 1 ēd.k. milti;
• 150 g siera;
• 3 olas
• šķipsniņa sāls.

Ēdienu gatavošana:

1. Nelielā sautējumā ielejiet pienu, ielieciet sviestu un ielieciet traukus uz vidējas uguns.
2. Kad sviests izkusis un piens vārās, pievienojiet izsijātus miltus un samaziniet siltumu līdz minimumam.
3. Maisa, līdz mīkla pārvēršas vienā gabalā.
4. Ielieciet masu uz šķīvja, ļaujiet tai atdzist. Sakuliet olas pēc katras maisījuma sajaukšanas.
5. Sieru sarīvē uz rupjās rīves un pievieno mīklai.
6. Izklājiet iegūto sastāvu porcijās uz cepešpannas.Maizītes celsies, tāpēc neaizmirstiet atstāt atstatumu starp tām.
7. Tukšo lapu ievieto cepeškrāsnī, kas jau ir sasildīta līdz 200 grādiem, uz 30 - 40 minūtēm.

Kā rotājumu jūs varat izmantot sezama sēklas vai sēklas.

Ar olu cepeškrāsnī

Ja vēlaties pārsteigt savu mājsaimniecību ar gardajām brokastīm, tad maizītes ar olām cepeškrāsnī darbu veiks lieliski.

Sastāvdaļas

• 7 apaļas maizītes bez pildījuma;
• 200 grami siera;
• 150 g desas;
• 7 olas;
• zaļumi;
• sāls pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

1. Ieslēdziet plīti, lai sasildītos līdz 180 grādiem.
2. No maizītēm noņemiet mīkstumu un nesabojājiet izstrādājuma sienas.
3. Sieru sarīvē uz smalkas rīves. Sagrieziet desu sloksnēs.
4. Iegūtajā dobumā ruļļa iekšpusē ielejiet sieru un desu. Lauziet olu no augšas, uzmanoties, lai nesabojātu dzeltenumu.
5. Apkaisīt porcijas ar zaļumiem un sāli.
6. Ievietojiet sagataves cepeškrāsnī.Trauku pasniedz, kad ola ir gatava.

Maizītes ar desu un siers ar olu ir gatavas.

Gatavošana no kārtainās mīklas

Ja jums nav pietiekami daudz laika, lai sagatavotu mākslīgus smalkmaizītes, šī recepte, kas balstīta uz kārtainās mīklas izstrādājumiem, atrisinās problēmu.

Sastāvdaļas

• 500 g kārtainās mīklas;
• 150 g cietā siera;
• 100 g krējuma siera;
• 1 ķiploka daiviņa;
• 1 ola
• 30 g sviesta;
• 100 g miltu.

Ēdienu gatavošana:

1. Atkausē kārtainās mīklas izstrādājumus un rullīti.
2. Eļļojiet ar krējuma sieru vai sviestu.
3. Sarīvē cietā siera bloku un uz mīklas pārlej mikroshēmas.
4. Slāni izrullē rullī un sagriež 1 cm biezās porcijās. Ņemiet vērā, ka krāsnī maizītes celsies.
5. Virsū jūs varat apkaisīt sagataves ar sieru, ja tas joprojām paliek, un ķiploku, lai aromātam pievienotu aromātu.
6. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un cep ruļļus 30 minūtes.

Trauks ir gatavs!

Apetīti šķiņķa un siera maizītes

Ar šķiņķi un sieru rullīši ir īpaši barojoši, tāpēc tie ir lieliski piemēroti kā pusdienu uzkodas vai sirsnīgas brokastis.

Sastāvdaļas

• 100 g siera;
• 150 g šķiņķa;
• 2 olas
• 0,5 ēd.k. piens;
• 1 tējk sāļi;
• 1 ēd.k. l cukurs
• 50 g sviesta;
• 1 tējk sausais raugs;
• 320 g miltu.

Ēdienu gatavošana:

1. Ielejiet pienu nelielā sautējumā, pievienojiet sauso raugu un sviestu, pagaidiet, līdz sastāvdaļas pilnībā izšķīst.
2. Tad ielej izsijātus miltus un samaisa, līdz veidojas 1 vienreizēja masa.
3. Pievienojiet sāli un cukuru. Noņemiet masu un atdzesējiet.
4. Sakuļ olu, kārtīgi samaisa ar mikseri.
5. Uzlieciet mīklu siltā vietā un ļaujiet tai palielināties 2 vai vairāk reizes.
6. Sarīvē sieru un sagriež šķiņķi sloksnēs.
7. Mīklu sadaliet mazos gabaliņos, katru no tiem izrullējiet slānī un ielieciet pildījumu.
8. Salociet sagataves ar "gliemežiem", ielieciet uz cepešpannas, pārklājiet ar olu un ielieciet cepeškrāsnī 30 minūtes.

Apetītīgas maizītes ar šķiņķi un sieru ir gatavas.

Cepšana ar tomātu

Nepietiek sulīgu bulciņu? Cepšana ar tomātu ir tas, ko dvēsele pieprasīja visu šo laiku!

Sastāvdaļas

• 2 ēd.k. milti;
• 0,5 ēd.k. alus
• 40 g margarīna;
• 25 g sausa rauga;
• 1 ola
• sāls;
• 140 g siera;
• 3 tomāti.

Ēdienu gatavošana:

1. Ūdenī izšķīdina sāli un raugu, pievieno miltus un ļauj mīklai nostāvēties apmēram stundu.
2. Izkausējiet margarīnu ūdens vannā un pievienojiet to mīklai.
3. Ielejiet alu un olu, kārtīgi samaisiet un ļaujiet nostāvēties apmēram stundu.
4. Tikmēr sasmalciniet tomātu lielās šķēlēs un berzējiet sieru.
5. No mīklas izveidojiet mazus gabaliņus, no kuriem katrs apkaisa ar sieru. Augšstāvā ielieciet tomātu šķēli.
6. Uz pusstundu liek cepeškrāsnī.

Maizītes ir gatavas.

Rauga mīklas recepte

Daudzi baidās strādāt ar raugu, uztraucoties, ka mīkla varētu nepaaugstināties. Bet, ja jūsu arsenālā ir kvalitatīvas sastāvdaļas, nav no kā baidīties. Recepte gardām rauga mīklas siera maizītēm tieši jūsu priekšā.

Sastāvdaļas

• 400 g miltu;
• 150 g siera;
• 70 g sviesta;
• 1 ola
• 30 g olīveļļas;
• 10 g sausa rauga;
• 2 ķiploka daiviņas;
• cukurs, sāls un garšaugi pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

1. Vispirms pagatavo mīklu. Mazā bļodiņā ielej glāzi silta ūdens, izšķīdina raugu un cukuru. Ļaujiet maisījumam nostāvēties 30 minūtes.
2. Ielejiet olīveļļu, sāli un sakuliet olu. Labi samaisa.
3. Ielejiet pusi izsijāto miltu. Pārējais būs nepieciešams velmēšanai.
4. Iegūtā masa iznāks lipīga, atstājiet to 30 minūtes siltā vietā, vienlaikus pārklājot to ar dvieli.
5. Pa to laiku sajauc ghee ar zaļumiem un ķiplokiem.
6. Sarīvē sieru.
7. Noņemiet mīklu, izrullējiet to vienā kārtā un eļļojiet ar zaļumiem.
8. Virsū ielieciet rīvētu sieru un izrullējiet kārtu rullī.
9. Viegli sagrieziet to mazos ruļļos un izklājiet sagataves uz cepešpannas.
10. Cep 30 minūtes.

Rauga mīklas trauks ir gatavs.

Maizes cepšana siera krāsnī nav tik grūta, kā varētu šķist no pirmā acu uzmetiena. Galvenais, lai būtu augstas kvalitātes sastāvdaļas, lai maizes izstrādājums būtu garšīgs.Siera bulciņas ir lieliski piemērotas tējai pusdienu laikā vai tieši tāpat kā brokastis.