Pankūkas ar šķiņķi un sieru - šiksas brokastis, kas nodrošinās sāta sajūtu līdz pusdienām. Viņus ar prieku izbauda pieaugušie un bērni. Turklāt šo ēdienu var pagatavot vakarā un uzsildīt tikai no rīta, ietaupot daudz laika, kas vienmēr pietrūkst. Es vēršu jūsu uzmanību uz vienkāršu soli pa solim recepti garšīgam kārumam.
- Gatavošanas laiks: 80 minūtes.
- Porcijas vienā konteinerā: 8.
- Sagatavošanas sarežģītība: vidēja.
Materiālais saturs:
Recepte sulīgām rauga pankūkām uz ūdens
Sākumā es runāšu par pašu pankūku vārīšanu. Un tās nebūs plānas, delikātas pankūkas, bet sirsnīgas, sulīgas delikateses.
Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:
- milti - 200 g;
- vārīts ūdens - 500 ml;
- olas - 3 gab .;
- sausais raugs - 1 tējk;
- cukurs - 1 ēd.k.
- augu eļļa - 1 ēd.k.
- sāls pēc garšas.
Kā redzat, viss nepieciešamais ir gandrīz katrā virtuvē. Un ja tā, sāciet gatavot pankūkas!
- Raugu atšķaida pusi glāzes silta ūdens. Atstāj uz pusstundu.
- Tikmēr sadaliet olas dziļā, pietiekami ietilpīgā kausā. Tur ielej to pašu ūdeni, pievieno sāli un cukuru. Rūpīgi samaisiet visus produktus, līdz iegūta viendabīga masa - varat izmantot maisītāju vai vienkārši noslaucīt.
- Miltus izsijā caur sietu, lai tie būtu gaisīgāki. Maisot nedaudz ielej tasi - tad neveidojas kunkuļi.
- Pievienojiet mīklai ūdeni un raugu, samaisiet līdz gludai, atstājiet siltā vietā vēl 30 minūtes.
- Uzkarsē pannu (vēlams čugunu) un viegli ieeļļo virsmu ar eļļu.
- Labi samaisiet mīklu (dariet to pirms katras ielešanas, lai milti nenokļūtu zemāk - šajā gadījumā pirmās pankūkas kļūs pārāk plānas, bet pēdējās - pārāk biezas) un ielejiet pannu pannā. Uzmanīgi izklājiet mīklu uz virsmas, lai iegūtu vienmērīgu, skaistu pankūku. Atkārtojiet, līdz mīkla ir beigusies.
Kā pagatavot pildījumu un ietīt pankūkas
Pankūku pildījuma recepte ir ļoti vienkārša - jums būs nepieciešams:
- šķiņķis - 200 g;
- siers - 100 g.
Vai viss ir pa rokai? Mēs sākam gatavot:
- Sagrieziet šķiņķi mazās sloksnēs un sieru sarīvējiet uz rīves. Sajauciet sastāvdaļas.
- Ielieciet daļu pildījuma pankūkas centrā. Izklājiet to plānā kārtā pa visu virsmu, izņemot malas.
- Uzmanīgi, lai nesadalītos, sarullējiet to ar salmiņu.
Daži pavāri pildījumam pievieno smalki sagrieztus tomātus. Labs risinājums - šajā gadījumā gatavais ēdiens būs sulīgāks un mutes dzirdinošs. Izmēģiniet dažādas iespējas, lai izlemtu, kura no jums ir vispiemērotākā.
Padoms. Sildiet pildītās pankūkas mikroviļņu krāsnī (pietiek ar 30 sekundēm) vai apcepiet karstā pannā. Siers izkusīs, ēdiens kļūs vēl garšīgāks.
Recepte sulīgām rauga pankūkām uz ūdens
būs nevis plānas, smalkas pankūkas, bet sirsnīgas, sulīgas delikateses.
Sastāvdaļas
- 200 g Milti
- 500 ml Vārīts ūdens
- 3 gab Olas
- 1 tējk Sausais raugs
- 1 Art. l Cukurs
- 1 Art. l Augu eļļa
- pēc garšas Sāls
Soli pa solim instrukcijas
- Raugu atšķaida pusi glāzes silta ūdens. Atstāj uz pusstundu.
- Tikmēr sadaliet olas dziļā, pietiekami ietilpīgā kausā. Tur ielej to pašu ūdeni, pievieno sāli un cukuru. Rūpīgi samaisiet visus produktus, līdz iegūta viendabīga masa - varat izmantot maisītāju vai vienkārši noslaucīt.
- Miltus izsijā caur sietu, lai tie būtu gaisīgāki. Maisot nedaudz ielej tasi - tad neveidojas kunkuļi.
- Pievienojiet mīklai ūdeni un raugu, samaisiet līdz gludai, atstājiet siltā vietā vēl 30 minūtes.
- Uzkarsē pannu (vēlams čugunu) un viegli ieeļļo virsmu ar eļļu.
- Labi samaisiet mīklu (dariet to pirms katras ielešanas, lai milti nenokļūtu zemāk - šajā gadījumā pirmās pankūkas kļūs pārāk plānas, bet pēdējās - pārāk biezas) un ielejiet pannu pannā. Uzmanīgi izklājiet mīklu uz virsmas, lai iegūtu vienmērīgu, skaistu pankūku. Atkārtojiet, līdz mīkla ir beigusies.
