Beļģija ir beļģu šokolāde. Valsts ir lielākais augstākās kvalitātes saldumu ražotājs. Nekur citur neatradīsit šādu sortimentu, gardu garšu un dažādas kombinācijas.

Ekskursija Beļģijas šokolādes vēsturē

18. gadsimtā dzēriens bija rūgts un papildināts ar garšvielām. Viņš tika dots vienīgi vīriešu kariem. Iedzīvotāji uzskatīja, ka viņš spēj dot spēku un drosmi. Vēlāk dzērienam pievienoja nedaudz vaniļas un pēc tam niedru cukuru, tāpēc sievietēm patika šokolāde.

Beļģi ir pārliecināti, ka pildījumu, konfigurāciju un aromātu var padarīt jebkuru, taču šokolādei jāsastāv no dabīgiem kakao izstrādājumiem.

19. gadsimtā šokolāde tika uzskatīta par narkotiku pieaugušajiem. Tas turpinājās, līdz Žans Neihauss nodibināja pirmo farmaceitisko konditoreju. Papildus zālēm rūpnīcā tika ražota arī šokolāde.

Beļģijā ražotā šokolāde ir valsts raksturīgā iezīme. Zīmoli nebaidās no eksperimentiem un kompozīcijai pievieno daudz garšvielu.

Interesanti fakti par šokolādi

Valstī ir vairāk nekā divi tūkstoši šokolādes veikalu. Tomēr tūristi ierodas ne tikai pirkt saldumus.

Desertu pildījumi pārsteidz visu pasauli ar savu garšu.
  1. Brige un Briselē šokolādes ceļi ir ļoti attīstīti.
  2. Ir daudz šokolādes muzeju.
  3. Meistarklasēs izciliem šokolādes veidiem tiek mācīts radīt nepārspējamu šokolādi.
  4. Apmeklējiet degustācijas telpas privātajās darbnīcās.
  5. Apmeklējiet šokolādes kafejnīcu, kurā visi ēdieni tiek pagatavoti uz šokolādes pamata.

Papildus saldumiem iedzīvotājiem ļoti patīk alus. Un pat šeit uzņēmīgie beļģi varēja apvienot savus iecienītos produktus.Apmeklējis valsti, jūs varat dzert alu no šokolādes pudeles, kuru pēc tam varēsit ēst.

Beļģi ražo saldumus ar:

  • timiāns
  • baziliks;
  • apelsīns;
  • ar ķiploku un sīpolu garšu;
  • pievienojot olīveļļu;
  • pipari;
  • sāls;
  • aromatizētas austeres un pat jūras veltes.
Beļģijā varat izmēģināt šokolādi ar neparastiem pildījumiem un garšām.

Ierodoties šajā apbrīnojamajā valstī, varat izmēģināt:

  • šokolādes pica, kuru neatradīsit nevienā citā pasaules valstī.
  • šokolādes pastmarkas, kas izdotas vairāk nekā simts tūkstošu gabalu tirāžā.

Brigē ir 17. gadsimta pils, kurā atrodas Šokolādes muzejs (Choco-Story).

Šeit jūs varat:

  • apskatiet konditorejas pavāru darbu un redziet, kā tiek veidoti šokolādes šedevri;
  • uzzināt par šokolādes attīstību;
  • apmeklējiet degustācijas telpas;
  • dota iespēja iemācīties labumu gatavošanas trikus.

Vienu reizi nogaršojot lielisko šokolādi, jūs uzreiz to iemīlēsit un uz visiem laikiem paliksit līdzjutējs.

Kā atšķirt īstu beļģu šokolādi

Galvenā atšķirība, pēc kuras jūs varat uzzināt labāko Beļģijas šokolādi, ir tikai garša.

Jūs varat atšķirt no viltus:

  1. Pēc garšas. Ir nepieciešams novietot kādu gabalu uz mēles un neuzkost. Īsta šokolāde pamazām izkusīs mutē.
  2. Uz tausti. Īstai šokolādei ir zīdaina un gluda tekstūra. Uz tā virsmas nav burbuļu, izciļņu un izciļņu.
  3. Belle šokolāde nav pārāk rūgta, bet tajā pašā laikā nav saldskāba. Baudot desertu, jūs jutīsit, kā samtainās notis pamazām atveras, kļūst bagātākas un košākas.
  4. Smarža. Kalts deserts izstaros sadedzinātu graudu smaržu. Negodīgi ražotāji maskē sapuvušo kakao pupiņu smaržu. Dabīgais produkts smaržo aromātiski.

Slaveni šokolādes zīmoli no Beļģijas

Valstī ir 12 lielākie ražotāji.

Beļģijā ražotā šokolāde ir slavena ar to, ka tajā tiek izmantoti tikai dabīgi produkti, un profesionāļi to augstu vērtē.

Slavenākie un vecākie zīmoli, kas sevi ir pierādījuši kā visaugstākos, ir:

  • Daskalidès - šokolādi ražo kopš 1931. gada un ir standarts visiem pasaules ražotājiem;
  • Callebaut ir līderis augstas kvalitātes kakao ražošanā, kas ir uzsācis šokolādes tāfelīšu ražošanu;
  • Guvlian - uzsāka ražošanā pasaulslaveno šokolādi "Seafood";
  • Neuhaus - dibināts 1985. gadā, un kopš 1991. gada zīmols kļuva par pirmo Beļģijā;
  • Leonidas - Leonidas Kesdekidis dibinātā rūpnīca ražo elitāro šokolādi, kas pieejama visiem;
  • Belvas - slavena ar organisko trifeļu un pralinē ražošanu;
  • Žans Galerijs - ieguva popularitāti, veicot eksperimentus, lai radītu jaunus šokolādes veidus un garšas;
  • Godiva nodibināja Džozefs Draps, kurš papildus pirmās klases šokolādei ieguva popularitāti neparastā iesaiņojuma dēļ;
  • Côted’Or - ražoja pirmo šokolādes tāfelīti 1911. gadā slavenajā iesaiņojumā;
  • Godiva - prestiža un greznības simbols pasaulē;
  • Marija kopš 1919. gada izceļas ar produktu, konfekšu kārbu un skatlogu izcilību;
  • Neushauzens jau 155 gadus patērētājus priecē ar garšīgām pralinēm un šokolādi;
  • Bruyerre ražo rokām darinātus izstrādājumus, kas ir slaveni ar pildījumiem.

Populārie desertu veidi

Beļģijas šokolāde vienmēr ir augstākās kvalitātes.

Pēc standartiem šokolādi ražo Beļģijā, kas izceļas ar nomenklatūras stingrību:

  • Tumšā šokolāde Tie ir izgatavoti no augstas kvalitātes izejvielām uz īpaša aprīkojuma. Kakao pupiņas šāds produkts satur vairāk nekā 72%.
  • Piena šokolāde (31% kakao pupiņu). Izgatavots, pievienojot piena pulvera pulveri.
  • Poraina šokolāde. Pirms formas iegūšanas flīzes ir īpaši piesātinātas ar slāpekli, oglekļa dioksīdu un enerģiski saputotas. Zem spiediena gāze veido burbuļus.
  • Klasiskā šokolāde (31-33% kakao), sasmalcinātu kakao pupiņu graudu lielums kakao sviestā satur ne vairāk kā 30 mikronus.Beļģijas tumšajā šokolādē tiek izmantots tikai pūdercukurs, nevis cukurs.
  • Baltā šokolāde Tas satur cukuru un eļļu ievērojami vairāk nekā citi veidi, un tajā nav kakao pupiņu.

Dāvanu komplekti

Pēc pircēja pieprasījuma tradicionālo saldumu komplektu var aizstāt ar neparastiem, eksotiskiem pildījumiem un pat šokolādes figūriņām.

Jūs varat iegādāties ne tikai flīzes un konfektes vairumā, bet arī beļģu šokolādi kastēs. Ja vēlaties pārsteigt, tad labākā dāvana būs dāvanu komplekts no šokolādes sortimenta, kurā ietilpst dažādi saldumi ar garšvielām, riekstiem un augļiem.

Līdzīgi:Vairāk no autores: